Guia Completo De Co

Uva Em Cas
agosto 28, 2017 by Laise Moreira 56
ÍNDICE DE CONTEÚDO
0.0.1. Aprenda como cultivar uvas, e você apreciar
colher uvas frescas fruto de todo seu trabalho e cu
0.1. Como plantar uva em casa
0.2. A adaptação em vários tipos de climas
0.3. Conhecendo uma planta de uva
0.4. Escolhendo a variedade e o porta-enxerto de uva
0.4.1. Variedade:
0.4.2. Porta-enxerto (cavalo):
0.5. Como fazer mudas de videira?
0.5.0.1. Faça você mesmo sua muda de uva (p
porta-enxerto)
0.5.0.2. Porque comprar mudas em viveiros?
0.6. Escolhendo o local para plantio 
0.6.0.1. Luminosidade
0.6.0.2. Profundidade do solo
0.6.0.3. Aeração do local
0.6.0.4. Posso plantar videiras em Vasos?
0.7. Sistema de condução da planta – Latada, Espaldeira ou
0.8. Como plantar a sua muda de uva?
0.8.0.1. Abertura da cova ou berço
0.8.0.2. Fazendo o plantio da muda de uva
0.9. Cuidando da irrigação e  adubação da muda de uva apó
0.9.1. Irrigação:
0.9.2. Adubação:
0.10. Cuidados necessários com sua planta de uva após o p
0.10.1. Cuidando da muda:
0.11. Formação da planta de uva
0.11.0.1.  Poda de Formação
0.11.0.2. Poda de produção – 2º ano
0.11.1. Poda de produção – 3º ano
 0.12. Cuidados com as pragas e doenças da videira
0.13. Chegou a colheita das uvas!
0.14. Considerações Finais:
0.14.0.1. Gostou do artigo? Gostaria de apren
abaixo:

Aprenda como cultivar uvas, e você apre

surpreendente de colher uvas frescas fru
trabalho e cuidado. 
Plantar videira em casa é um hobby que vem crescendo aqui nos Es
Brasil. No Facebook existe vários grupos de pessoas que são apaixo
frutas em casa. Eu escrevi esse artigo à pedido de meus leitores qu
Se você tem alguma dúvida ou sugestão, por favor participe da con
no final do artigo.
Como plantar uva em casa
Quando eu era criança, lembro-me da minha avó comprando uma

que não tinha aparência muito atraente como as variedades que te

daquelas uvas ainda estão presentes em minha memória. Naquele

como eu poderia plantar as sementes daquelas uvas, e ter minha p

antigamente eu não tinha nenhum acesso à informação como é po

realizar meu sonho de plantar meu pé de uva em casa.

Saber cultivar uvas com sucesso significa selecionar a variedade ce

capazes de  crescer em quase qualquer parte do país, mas você pre

suas condições locais da sua região.

Desde a criação deste blog eu tenho recebido muitos emails de leit

cuidar de suas videiras. Para orientar meus leitores e amigos, eu es

como plantar e cuidar da sua videira. Nesse artigo, meu amigo e co

uma programação de adubação simples e completa para videiras c

escala.

Nesse artigo você irá aprender sobre:

A adaptação da videira em vários tipos de climas

Conhecendo uma planta de uva

Escolhendo a variedade e o porta-enxerto

Como fazer mudas de videira

Escolha do local para plantio

Como plantar sua muda

Passo a passo de como plantar videiras em Vasos

Sistema de condução da planta (Latada, Espaldeira ou Trellis Y

Irrigação e adubação da muda após plantio

Cuidados necessários com sua planta após o plantio

Como realizar a poda de formação e produção

Outras atividades importantes para o desenvolvimento da plan
 Cuidados com as pragas e doenças da videira
Material necessário para cuidar de sua videira

Colheita

A adaptação em vários tipo

A videira é uma planta rústica, e essa característica permite ampla
climas. Por exemplo, veja as foto abaixo, na foto 1a abaixo eu estav

cidade Victoria, estado de Minnesota – USA, uma área com temper

durante aproximadamente 3 meses do ano. Já na imagem 1b, eu es
Fazendas Labrunier na cidade de Petrolina-Pernambuco – Brazil,
(semiárido nordestino).

Image: 1a
 Image: 1b

Como você pode observar nas fotos, a rusticidade da videira permi

agro-climáticas, por isso, a presença de carros ou edifícios não ser

sobrevivência da videira em sua casa.

Conhecendo uma planta de

A videira pertence à família Vitaceae, e o gênero Vitis é o único que
social e histórica, onde todas as videiras silvestres ou cultivadas pe

Estar familiarizado com os termos que são utilizados para identifi

você a entender como cuidar melhor da sua videira durante a form
momento da poda. A figura abaixo irá te ajudar a aprender os nom
Lembre-se, a videira possui uma área foliar muito maior do que es

Partes da videira

Escolhendo a variedade e o
de uva
Variedade:
Eu escrevi aqui no blog sobre novas cultivares de uva de mesa para
regiões estão começando a plantá-las. A escolha da variedade é mu
plantação comercial ou plantação em casa, e requer conhecer o clim

determinar quais as variedades que são mais adaptadas para a sua

Existem três tipos gerais de uvas: Americanas, Européias e Muscad

melhor em climas quentes e ensolarados, como o clima da Califórn

européias são comuns na Europa e partes do norte dos EUA, e as uv

encontrados no sul dos EUA. No Brasil, a Muscadine é utilizada ape
melhoramento genético da videira.

Uvas Americanas - Uva de suco Bo

Uvas Americanas – Uva de suco Bordô

Uvas Européias – Syrah

Uvas Muscadine
 Sementes de uva Muscadine

Dentro de cada tipo de videira, há várias espécies para escolher, on

em seus aspectos como cor, textura, tamanho e até mesmo o sabor

mesa, outros são mais adequados para geléias, sucos e vinhos.  As
espécies européias. As principais variedades cultivadas no Brasil sã

Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Tannat, Malbec, Nebbiolo, Carme

dentre outras.

Já para suco e geléias, as principais variedades cultivadas são: Con

Cora, Violeta e Niágara Branca.

As variedade de uva de mesa são da espécie Vitis vinifera, sendo ext

fúngicas. Como o número de variedades dessa espécie cultivadas n

planilha com importantes informações sobre cada variedade.

 Clique aqui para baixar uma planilha com todas as principais
são cultivadas no Brasil e os porta-enxertos ma

Além dessas variedades listadas, existem outras variedades cultiva

para cultivo, ou seja, você só pode plantar com uma permissão da

possui a patente da variedade.

Porta-enxerto (cavalo):
O uso de porta-enxerto, é realizado através da técnica muito antig
enxerto nada mais é, que um tipo de videiras que são resistente as

espécie que não possuem boas características de fruto para consum

são espécie que apresentam boas qualidade para consumo, seja em

natura.

O processo de enxertia, envolve a combinação de duas variedades o

uma planta com novas características (porta-enxerto – parte que

aérea da planta.

A escolha do porta-enxerto é um fator determinante para a formaç

apresentar resistência a filoxera e nematóides, adaptação ao meio

propagação, ter afinidade satisfatória com as cultivares copa, sani

com o destino da produção.

Para conhecer as melhores combinações de porta-enxertos e varie

buscar informações sobre os porta-enxertos mais utilizados em su
 Foto de uma planta completa mostrando as diferentes partes de uma muda enxer

Para escolher seu porta-enxerto você precisa saber qual é o vigor d

Assim, se a variedade apresenta alto vigor, você deve utilizar um p

redução de vigor. Outro fator importante, você deve conhecer as ca

profundidade e textura para decidir qual tipo de porta-enxerto voc

eu disponibilizei acima e confira quais são os porta-enxertos mais

você deseja plantar.
Como fazer mudas de videi
A videira pode ser propagada por via sexual (semente) ou via assex
A propagação por sementes não é indicada para plantios comercia

tempo que leva para a formação das plantas e pela variabilidade co

somente em programas de melhoramento genético.

Faça você mesmo sua muda de uva (p

porta-enxerto)
Siga os passos abaixo para produzir mudas por estacas de videiras

1. Selecione ramos lignificados (maduros) com 8 – 12 mm de diâ

estacas (25 – 30 cm de comprimento). Faça um corte na base d

parte de cima, um pouco acima da gema terminal. Retire todas

irá ficar dentro do solo no saquinho.

2. Antes de plantar a estaca no saquinho, deixe as estacas em águ

3. No plantio, devem-se enterrar 2/3 da estaca, comprimindo o s

irriga-se e cobre-se a estaca até a altura de sua ponta, para ev

Porque comprar mudas em viveiros?

As variedades de uva da espécies vinifera são sensíveis às doenças d
faça a enxertia da variedade copa que você deseja plantar em um p

sua região. Você pode utilizar o processo que ensinei acima para pr

e fazer a enxertia com a variedade que você deseja plantar posterio

prefira, também é possível realizar a enxertia de mesa no moment

muda. Em um novo artigo irei explicar como você pode realizar a e

Eu aconselho você a visitar um viveiro local para encontrar a varie

adapte às suas necessidades e ao ambiente. Selecione plantas que p

incidência de doenças ou ataque de insetos. Quando possível, certi

com vírus para garantir que seu crescimento saudável continue.

Escolhendo o local para pla
Luminosidade
Videiras adoram sol – com necessidade térmica de 6 – 8 horas de
reduzir a produção e a qualidade de frutos. A videira tem boa adapt

15 e 30º C. A temperatura e a luz influencia na fotossíntese e na pro

duração do ciclo fenológico (dias da poda à colheita). Assim, as reg

Francisco, apresentam um ciclo produtivo menor quando compara

A falta de luz também aumentam as condições favoráveis para doe

por exemplo, o Míldio. Sendo assim, no momento da escolha do lo

um local ao pleno sol. Se você não tem um ponto em seu quintal qu

encontre um lugar onde sua planta possa, pelo menos, receber o so

para otimizar a exposição de plantas para o sol: orientação norte-

e leste-oeste, onde a insolação é excessivo e pode ser prejudicial p

Profundidade do solo
O ideal é que seu solo seja profundo, solto, bem drenado e livre de
ligeiramente arenoso ou argiloso com um pH apenas acima de 7 é

Aeração do local
Outro fator que deve levar em consideração é a circulação de ar, po

fungos que atacam sua videira. Logo, é necessário encontrar uma á

que possam bloquear a brisa de soprar em sua videira.

A videira necessita de um período de repouso (dormência) hiberna

consequentemente e, boa frutificação na safra seguinte. O repouso

temperaturas nas regiões de clima subtropical e temperado, e por

utilização de um produto químico em regiões de clima tropical sem

Posso plantar videiras em Vasos?

Caso em sua casa não tenha quintal ou jardim, você pode plantar v
deve utilizar em vasos com uma capacidade de 50 litros com uma p

No fundo do vaso, adicione algumas pequenas pedras para garanti

terra será ⅓  de composto, ⅓ terra vegetal e ⅓  com areia, fornecen

necessário, em anos posteriores. É importante fazer uma separaçã

permitir o desenvolvimento adequado de cada planta. O piso onde

possuir uma inclinação suficiente para que o excesso de água de ir

próximo ao vaso, atuando assim, como uma forma de drenagem.

Fonte: Business Insider

Sistema de condução da pla

Espaldeira ou Trellis – Y
A videira necessita de um sistema de condução para garantir um b

Esses sistemas adotados podem ser simples, como a espaldeira ou

de latada/pérgolas ou Trellis.

Veja abaixo as diferenças entre esses sistemas:

Espaldeira – Esse sistema é o mais utilizado para uva de suco o

na vertical, em 2 ou 3 fios de arame, que são sustentados por p

desse sistema são: menor custo de implantação; facilidade em

folhas, pulverizações dos cachos; desponta de ramos e melhor

controle e redução de doenças e melhor exposição da fruta a lu
 Latada ou Pérgola – Esse sistema é muito utilizado para uva d

finas. As plantas são conduzidas na horizontal, em arames sus

vantagens desse sistema é que área disponível para o desenvol

garante maior produtividade, maior vigor vegetativo, maior ae

facilidade do sistema de adaptar-se em diferentes topografia.

sistema é o alto custo de implantação.

Sistema de latada utilizada em áreas comerciais na região do Val

O plantio de videiras em casa muitas vezes são feitos de modo mai

pérgola/pergolado ou caramançhão de madeiras. Caso queira traba

tipo de sistema, utilize uma videira por 4.6 – 9.2 m2 de espaço do

por videira.
 Pérgola utilizado em jardins ou quintais em áreas urbana

Trellis (Y) – nesse sistema os ramos ficam quase na horizonta

os arames. Isso proporciona  melhor distribuição dos galhos e

produtividade e facilitando a colheita da uva.
Sistema de Y utilizado em áreas comerciais na região do Vale
 Sistema de Y utilizado em jardins ou quintais em áreas urb

Se o espaço no qual você deseja plantar suas videiras é grande, voc

utilizando o sistema de latada ou trellis, para uva de mesa. Já para

com um sistema de espaldeira.

Como plantar a sua muda d

Se você irá plantar apenas uma muda, não se preocupe com espaça

escolha bem o local onde ira plantar sua muda. Entretanto, se você
mesmo local, verifique qual o espaçamento adequado para a cada v

espaçamento depende de alguns aspectos: topografia do terreno, l

cultivar/porta-enxerto, fertilidade do solo e sistema de condução.

fileiras menores que 2 m.
O sistema de espaldeira requer espaçamentos menores do que o sis

veja os principais espaçamento utilizados para cada tipo de estrutu

mesa, se você ainda não fez o download com a lista das variedades
espaçamento, você pode baixar  aqui a tabela completa com o espa

variedade.

Espaçamento mais utilizado para cada sistema de plant

Abertura da cova ou berço

A cova ideal para o plantio de videira deve ter uma dimensão de 60
da abertura da cova, você deve separar o solo retirado no momento
0 – 20 cm de profundidade, você irá utilizar para misturar com o c

Depois de abertas as covas, deve-se aplicar uma pequena quantida

dependendo da análise química do solo e do volume de terra da cov

15-20 antes do plantio da muda.

Os fertilizantes minerais e o composto (50 litros/cova de esterco d

similar.) devem serem colocados na cova e misturados com a terra

camada de solo retirada), antes de se fazer o transplantio das mud

Fazendo o plantio da muda de uva

Antes do plantio você deve fazer uma irrigação nas plantas, por ex
videiras em um vaso com água por cerca de 5 minutos, ou fazer um
regador.

Para o plantio da muda, você deve posicionar a muda no centro da

fertilizantes. Após o plantio, você realizar as irrigações periodicam

condição do solo.

Após 15 – 20 dias depois do plantio, você deve selecionar apenas u

conduzido, devendo sempre escolher aquele mais vigoriso, elimin

Cuidando da irrigação e  ad

muda de uva após plantio
Irrigação:
A água das chuvas não vêm regularmente conforme a necessidade
possível, a instalação de sistema de irrigação por gotejamento ou m

você pode fazer as irrigações manualmente utilizando um regador

mínimo de 300 litros de água por ano por m2 de superfície. Para is
densidade de sua área, e, consequentemente, calcular a quantidad

considerando a evaporação do dia anterior, fase fenológica da plan

insolação e a temperatura.

É melhor regar duas vezes por semana durante o primeiro ano, pre
sintomas nas plantas em termos de excesso ou déficit de água. Em

menos água do que o resto do ano, já no verão, a planta intensifica

Adubação:
O manejo de adubação da videira após o plantio envolve duas fases
adubação de produção. A fase de adubação de crescimento inicia lo
constitui-se das aplicações de nitrogênio, fósforo e potássio atrav

orgânico.

A adubação de produção iniciará após a primeira poda de frutificaç

parreirral a cada ciclo vegetativo (poda), utilizando-se esterco, fós
forma equilibrada, sempre respeitando as necessidades da cultura

e solo para conhecer e realizar uma adubação balanceada e adequa

videiras.

Caso você não tenha como realizar uma análise de solo ou folha pa

aqui vai uma sugestão de um programa de adubação.

Esse programa foi desenvolvido pelo Eng. agrônomo consultor de

Clique aqui para baixar o cronograma comple

Cuidados necessários com s

uva após o plantio
Cuidando da muda:
Os cuidados com a formação da planta deverão serem bem planeja
início da brotação. Após 20 – 40 dias do plantio, você deve elimina
laterais que irão surgir na sua planta.

Quando você olhar para a imagem abaixo, perceberá que assim com

videira um ramo que está mais forte que os demais. Então, este é o
tutor (madeira de sustentação)  para alcançar o fio do seu parreira
Para que sua planta se desenvolva rápido, não esqueça de eliminar

crescimento que competem por nutrientes na videira. Na figura ab

esquerdo de como você deve realizar essa atividade. No lado direito
uma planta após a remoção todos os brotos laterais da muda, deix

mais desenvolvido.
Formação da planta de uva
Após a seleção do broto, você deve conduzir esse ramos mediante s

tutor (Fig. B); quando esse broto alcançar a estrutura da latada ou

deve despontado (cortados a ponta do ramo) cerca de 10 cm abaixo
dominância apical e estimular a brotação e o desenvolvimento das
planta).

Esses brotos deverão serem amarrados no sentido da linha de plan

Caso eles tenham o vigor suficiente, poderão serem novamente de

gemas).

Nos sistemas em que se adotar a condução em um braço, o ramo p

(cortado), devendo ser conduzido junto ao tutor e quando alcançar
desviado e conduzido no sentido desejado. O mesmo poderá ser de

alcançar a videira seguinte.

 Poda de Formação
A depender da região em que você mora, sua primeira poda poderá
plantio de sua muda. A qualidade da primeira poda será important

copa da planta, bem como, sua futura área produtiva. Então, eu qu

realizar essa atividade. A poda de formação consiste em podar os r
no máximo seis gemas. As plantas fracas devem serem podadas co
não deve eliminar nenhum braço ou saída.
Poda de produção – 2º ano
A poda de produção é feita eliminando os ramos mal localizados ou

planta com o número de saídas ou braços desejado. Geralmente us

entre uma saída e outra. Assim o número de braços irá depender do
nos 25 cm de cada braço permanecem duas varas  num sentido e u

irá variar de acordo com o número obtido no cálculo de gemas nec

Poda de produção – 3º ano
Como a sua planta já está com a estrutura (posição do braços ou sa

atentar ao o número de ramos e consequentemente gemas deixado

Em cada braço ou saída a depender do espaçamento, você pode dei

varas com 6 a 7 gemas cada uma e até 6 esporões com duas gemas
Outras atividades importantes para o desenvolvime

Material necessário para cuidar de sua videira

Além de todo o material para o estabelecimento da videira, como v
pesticidas, sistema de irrigação, se for o caso, etc., terá que ter ma
vinha em si.

uma tesoura de poda,

cordão para conduzir a videira,

fita de amarrio ou amarrador de plantas
Tapener

luvas.

Cuidados com as pragas e

videira
As doenças mais comuns que podem afetar a videira são o oídio, m
apodrecer. Seria aconselhável ter enxofre, cobre e  outro produto c

da videira.

Como o controle de pragas e doenças é um assunto muito amplo, i

esse tema.

Chegou a colheita das uvas

Após muito trabalho cuidando de sua videira, você irá colher os fru
videira é feita quando a fruta completa seu ciclo de maturação, ou

disponha de uma refratômetro (equipamento que verifica o teor de

recomendado para colheita da uva é de 17 ºBrix. A colheita deve ser
causar danos na fruta durante essa atividade.
Considerações Finais:
Eu gostaria de agradecer a participação do consultor Newton Mats

Agrícola de Juazeiro – CAJ) na elaboração deste artigo.

Gostou do artigo? Gostaria de aprender

abaixo:
 ADUBAÇÃO DE UVA COMO PLANTAR UVA IRRIGAÇÃO DE UVA NOVAS VARIEDADES DE UVA

UVAS DE MESA UVAS DE VINHO

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ALSO ON VITTIS

Saiba se você deve Como Produzir Uvas De Drones na viticultura: a Os 3 segre

plantar a nova … Alta Qualidade … revolução do … colher uva

7 anos atrás • 9 comentários 3 anos atrás • 1 comentário 6 anos atrás • 3 comentários 3 anos atrás •
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Totalmente brasileira a nova ensinar as fases mais Compart. Drones na a péssima e
variedade de uva BRS … importantes da videira … viticultura é realidade e … comprar uva
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Twicedaily
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Cláudio Carvalho
CC ⏲ 5 anos atrás

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Videiras

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