Kue 

keranjang sebagai salah satu kue khas Imlek yang harus ada di rumah. Selain
rasanya yang enak, kue ini menjadi sajian wajib karena memiliki filosofi tersendiri.
Kue keranjang mengandung harapan bahwa tahun ini akan lebih bahagia, sejahtera
dan makmur. 

Mengenai kue keranjang, biasanya kue ini disajikan untuk keluarga tercinta di

rumah. Selain itu, kue ini sebagai sajian spesial untuk sanak saudara, sahabat dan
kerabat yang datang ke rumah. Kue keranjang adalah kue yang berbahan dasar
tepung beras ketan dengan pemanis gula jawa.

BAHAN

 100 gram tepung beras ketan

 50 gram tepung sagu
 50 gram tepung beras
 200 ml air
 250 gram gula merah, sisir halus
 ½ sdt garam
 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT

1. Rebus gula merah bersama air, garam dan daun pandan hingga mendidih.
Saring kemudian tunggu hingga dingin. 
2. Ayak tepung beras ketan, tepung sagu dan tepung terigu. 
3. Tuang tepung ke dalam air gula, aduk rata.
4. Oles cetakan dengan sedikit minyak hingga rata. Tuang adonan kemudian
kukus selama 1 jam sampai 2 jam sampai matang. 
5. Angkat kue kerangjang, lepas dari cetakan dan dinginkan. Sajikan.