Indice

1 - INTRODUÇÃO

2 - CLASSIFICAÇÃO DA CULTURA

3 - HISTÓRIA DA CULTURA

4 - CLIMA

5 - TEMPERATURA

6 - LUMINOSIDADE

7 - VENTOS

8 - PRECIPITACÃO

9 - PROPAGAÇÃO

10 –IMPORTÂNCIA
1.Introdução

Neste trabalho, pretendemos falar sobre a “cultura da videira”, teremos como enfoque principal
debruçarmo-nos acerca da sua origem, sua importância, seus aspectos botânicos e os seus tipos
de clima.
2. CLASSIFICAÇÃO DA CULTURA

ORIGEM: america-asiática

ESPÉCIE: vitis vinifera

FAMILIA: hiperbóreas

3. HISTÓRIA DA VITICULTURA

Segundo os geólogos, foi na era Cenozóica, que se proce anos, no período Quaternário que
o  homem começou alimentar-se de negros cachos de uvas. Hedric (1924) menciona achados
freqüentes de sementes de videira de permeio com vestígios das populações pré-históricas e
cujos frutos constituíram importante parte do seu magro cardápio.

Provavelmente a atual Groenlândia e outras regiões hiperbóreas são o centro paleontológico de

origem da videira, isto é, foi nessas áreas que se encontraram os fósseis mais antigos de plantas
ancestrais das atuais vides cultivadas.

            Do mencionado centro, as videiras primitivas foram pouco a pouco ganhando as terras
meridionais, seguindo duas direções principais: uma Américo-asiática, Outra euro-asiática. Deste
último percurso é que se origina a Vitis sezannensis, consagrada como a mais importante Vitis
terciária, elo da evolução para a Vitis vinifera – a videira da atualidade.

4. CLIMA

O clima possui forte influência sobre a videira, sendo importante na definição das
potencialidades das regiões. Ele interage com os demais componentes do meio natural, em
particular com o solo, assim como com a cultivar e com as técnicas agronômicas da videira.

As videiras européias (Vitis vinifera L.) são, na sua maioria, muito sensíveis ao ataque de
doenças fúngicas, cuja incidência está estreitamente relacionada com as condições climáticas de
temperatura, precipitação e umidade relativa.

Em decorrência destes fatores, a viticultura disseminou-se em regiões de clima árido ou semi-

árido, com média de precipitações abaixo de 800 mm anuais, e que, além disto, apresentam
durante o ciclo fenológico temperaturas elevadas, baixa umidade relativa, pouca nebulosidade e
alta insolação.
5. TEMPERATURA

Temperatura do ar apresenta diferentes efeitos sobre a videira, variáveis em função das diferentes
fases do ciclo vegetativo ou de repouso da planta, conforme exposto a seguir.

6. LUMINOSIDADE

A videira é uma planta exigente em luz. O manejo do dossel vegetativo do vinhedo deve
proporcionar uma boa exposição foliar à radiação solar. Durante o período de maturação das
uvas a evolução do teor de açúcar é favorecido peça ocorrência de dias ensolarados.

7. VENTOS     

No período das chuvas, a ocorrência de ventos suaves é benéfica, por facilitar a secagem das
folhas, reduzindo a incidência do ataque de fungos. Já os ventos fortes e constantes são, ao
contrário, muito prejudiciais, por dificultarem a condução das plantas e produzirem queimaduras
nas folhas e danos mecânicos nos frutos.

8. PRECIPITAÇÃO PLUVIOMÉTRICA

A precipitação pluviométrica é um dos elementos meteorológicos mais importantes na

viticultura. A videira é uma cultura bastante resistente à seca. Para a videira influem não somente
a quantidade total de chuvas, mas também sua distribuição ao longo do ciclo vegetativo. As
chuvas de inverno têm pouca influência sobre a videira. É importante que os solos apresentem
disponibilidade hídrica adequada no período de brotação das plantas. Durante a primavera, as
chuvas são importantes para o desenvolvimento da planta, porém, em excesso, podem favorecer
o desenvolvimento de algumas doenças fúngicas da parte aérea, bem como afectar fases
importantes da videira, como a floração e a frutificação, causando baixo vingamento de frutos e
desavinho.

9. PROPAGAÇÃO

Normalmente, a videira é propagada de forma vegetativa por estaquia e enxertia.

10. IMPORTÂNCIA

 É rica em carboidratos; 
 Apresenta pequenas quantidades de vitaminas do complexo B e vitamina C; 
 Fornece boas doses de minerais como potássio, cálcio, fósforo, magnésio, cobre e iodo.