Subkutan : lapisan lemak antara kulit dan otot

Depolarisasi : pengurangan potensi listrik melintasi membran plasma sel, terutama

neuron, sehingga permukaan bagian dalam membran menjadi kurang negatif dalam
kaitannya dengan permukaan luar.
Saraf bermielin : sel saraf yang mengasilkan selubung mielin yang mengandung banyak
lemak dan berfungsi sebagai selaput pembungkus neurit/akson
Korteks adrenal bertanggung jawab dalam memproduksi tiga jenis hormon, yaitu:
Aldosteron, hormon yang mengatur elektrolit dalam tubuh dan tekanan darah.
Kortisol, hormon yang mengontrol kadar gula darah dan metabolisme.
Gonadokortikoid, hormon yang mengatur hormon seks, yaitu estrogen, progesteron, dan
testosteron
steroid gonad, adalah hormon steroid yang berinteraksi dengan reseptor androgen atau estrogen
vertebrata.

Obesitas adalah kondisi ketika lemak yang menumpuk di dalam tubuh sangat banyak akibat kalori
masuk lebih banyak dibandingkan yang dibakar.

Aterosklerosis adalah masalah kesehatan yang terjadi ketika terdapat tumpukan kolesterol

dan zat lain di dalam dinding pembuluh darah arteri. Tumpukan ini bisa mengeras dan
mengganggu aliran darah ke jantung lantaran pembuluh darah tersumbat atau menyempit.
Asam lemak tak jenuh ganda atau Polyunsaturated Fatty Acids (PUFAs) merupakan
kelompok asam lemak esensial yang sangat penting bagi kesehatan yaitu untuk pertumbuhan
dan perkembangan tubuh, pemeliharaan membran sel, pengaturan metabolisme kolesterol,
menurunkan tekanan darah dan memelihara kesehatan jantung.

Fosfolipid : MOLEKUL PENYUSUN MEMBRAN SEL MAKHLUK HIDUP

Tersusun atas kepala (fosfat)dan ekor yang terbentuk 2 mmolekul asam lemak.
Terdapat dalam bentuk bilayer (2lpais). Kepala mengarah keluar. Ekornya berada
didalam. Kepala sifatnya polar, ekor nonpolar.merupakan pelindung sel dan
menjadi penempelan molekul seperti protein, kolesterol dan karbohidrat.
Jaringan adiposa : banyak didapatkan ditemukan di bawah kulit
Pencernaan lipid
Lemak dalam makanan ada lemak hewani (daging) nabati (kacang) diuraikan
dalam usus. Menjadi kolesterol, trigliserid fosfolipid dan asam lemak bebas. Nah
jika mau masuk ke dalam darah, diserap dahulu oleh usus baru masuk ke darah..
lemak ini tidak bisa larut ke dalam darah. Supaya lemak larut ke darah dan dapat
diangkut oleh aliran darah maka lemak harus berikatan dengan protein disebut
dngn lipoprotein.
Lemak itu tidak larut air, bantuan garam empedu dan fsfoliid empedu. Lemak di
emulsifikasi dengan kuat sehingga dapat dipecahkan oleh lipase pankreas. Lemak
triasilgliserol diserang oleh lipase pankreas. Dipecah menjadi asam lemak dan 2
monoasilgliserol.masuk ke sel epitel khusus caranya dengan difusi pasif. Ada asam
lemak rantai panjang. Lemaknya lebih dari 12 karbon. Asam lemak rantai opendek
kurang dari 12 karbon. Klo lemk lebih dari 12 karbon misalnya oleat,
palmitat.kemudian akan membentuk kembali trigliserid, diserahkan ke pembuluh
limfe disekresikan dalam luktus torasikustanpa melalui hati. Kemudian diedarkan.
Untuk rantai pendek biasanya langsung masuk kedalam darah dan hatimelalui
vena pora. Dan gliserol terserap melalui jaur ini.

VLDL (VERY LOW DENSITY LIPOPROTEIN) : persen trigliserid juga tinggi.

LDL (LOW DENSITY LIPOPROTEIN)
IDL (INTERMEDIET DENSITY LIPOPROTEIN)
HDL (HIGH DENSITY LIPOPROTEIN) :klasidikasi lemka baik. Protein lebih tingi 50%
LDL disebut lemak jahat. Proteinnya 20% lebih rendah. Komponennya asa
trigliserid, kolesterol, fosfolipid (lipoprotein membawa kolesterol (angka lebih
besar dari komponen lain
Kilomikron bawa trigliserid lebih besar

Kilomikron : lipoprotein yang mengandung triasil gliserol disekresikan ke dalam

sistem limpatik duktus torasikus, kemudian masuk ke dalma darah 1-2 jam setelah
makn
Vldl : mengangkut triasilgliserol dalam darah
IDL : berasal dari sisa VLDL setelah pencernaan triasilgliserol = mengandung
triasilgliserol relatif renda
LDL : mengandung kolesterol dan kolesterol ester dalam konsentrasi tinggi =
membawa kolesterol ddan fosfolipid ke berbagai jaringan untuk sintesis membran
sel
HDL : mengandung tinggi protein dan fosfolipid = mengembalikan kolesterol dari
jaringan perifer ke hati.
Kilomikron harus negatif 1-2 jam setelah makan. Sedangkan itu puasa 12 jam.

Dikatalisis oleh ACC1 (ASETIL KOA KARBOKSILASE)setiap daur dilepaskan dari

malonyl CoA (adaproses sistesis asam lemak/pemanjangan asam lemak) sehingga
menjadi palmitat. Disintesis menjadi rantai asam lemak panjang da pendek/ asam
lemak tak jenuh.
Hati ada gliserol. Dari hati dan jalur adiposa ada glukosa. Menghasilkan gliserol 3
fosfat. Diubah menjadi asam fosfatidat. Diubah menjadi diasilgliserol dan
triasilgliserldan akan dilakukan jalur. Jika diedarkan akan dibentuk VLDL untuk
edarkan ke seluruh tubuh . atau disimpan di adiposa/ simplan dibawh kulit.
menjadi cadangan lemak tubuh .
Asetik COA bereaksi dengan acetosetil coa. Dikatalisis oleh enzim HMG COA
sintase. Hasil produknya HMG COA. Terjasi pembentukan mevalonat (dikatalisis
oleh HMG COA reduktase (enzim kunci biosintesis kolesterol)). Diubah menjadi
mevalonat phrophospat. Diubah farnesil phiropospat. Kemudian menjadi squalen.
Lanosterol. Kolesterol. Bahan dasar hormon steroid, vitamin D, asam empedu.
jALUR metabolisme eksogen endogen itu mematabolisme LDL. Sedangkan
Reverse cholesterol transport pathway memetabolisme HDL.
Eksogen : metabolisme lemak yang ada diusus halus.
Lemak ini dapat berasal dari makanan dan empedu. Makanan kita mengandung
trigliserida dan kolesterol. Lemak Dapat juga berasal dari empedu yang
dikeluarkan oleh hati .
Trigliserida dan kolesterol ini diserap oleh enterosite (sel usus).
Trigliseria diserap usus dalam bentuk asam lemak bebas (free fattty acid/ NEFA
(non-esterifed fatty acid).diubah lagi menjadi trigliserid kemudian bergabung
dengan fosfolipid dan apoprotein. Kemudian menjadi lipoprotein berupa
kilomikron.
Kolesterol akan diserap enterocyte dalam bentuk kolesterol. Dalam enterocyte
kolestrol diubah menjadi kolesterol ester. kolesterol ester bergabung dengan
fosfolipid dan apoprotein. Kemudian menjadi lipoprotein berupa kilomikron.
Merah : fosfolipid, biru (apoprotein. TG DAN kolesterol ada didalamnya item dan
kuning.
Setelah melewati sel usus ia akan masuk ke saluran limfe. Tembus ke duktus
torasikus. Setelah itu mengalir ke aliran darah. Didalam aliran darah ia mengalami
berbagai metabolisme/perubahan.
Ketika kilomikron masuk ke pembuluh darah/endotel. Endotel ini mengelarkan
enzim lipoprotein lipase, enzim ini menghidrolisis trigliserida menjadi asam lemak
bebas (FFA). Asam lemak bebas disalurkan ke jaringan adiposa. Jika asam lemak
terlalu banyak maka akan tetap berada dalam kilomikro. Kilomikron menuju ke
hepar dan trigliserida menjadi trigliserida hati.
Bahan kedua ada kolesterol ini tidak di salurkan ke jaringan adiposa, dia tetap ada
di kilomikron.kilomikron ini mengandung lebih banyak kolesterol dan sedikit
trigliserida, karena TG tadi sudah disalurkan ke jaringan2 adiposa. Sedangkan
kolesterol tidak disalurkan kemana2. Disebut dengan kilomikron renan. Dimana
dari pembuluh darah menuju ke hepar.

Endogen : berasal dari lemak yang dihasilkan hati yakni trigliserida dan kolesterol.
Ketika masuk ke pembuluh darah maka akan berikatan dengan fosfolipid dan
apoprotein B100. Membentk lipoprotein jenis VLDL. Di dalam Vldl mengandung
trigliserid lebih tinggi dari kolesterol. Kemudia Tg dihidrolisis oleh enzim
lipoprotein lipase dikeluarkan oleh sel endotel. VLDL diubah menjadi IDL
mengandung Tg dan kolesterol yang sama. Tg akan dihidrolisis lagi oleh enzim
lipoprotein lipase menjadi LDL (kolesterol jahat) karena memiliki Tg rendah dan
kolesterol tinggi akan disalurkan ke jaringan steroidogenik (adrenal dan ovarium).
LDL iji disalurkan juga ke hepar dalam perjalanannya bis amengalami oksidasi
dimana kolesterol LDL ii ditangkap reseptor scavenger (SR-A) di sel makrofag.
Ketika makrofag terlalu banyak memakan LDL maka akan menjadi sel busa
(terlihat banyak kolesterol)
Jalur reverse cholesterol transport khusu memetabolisme HDL
Hdl dikeluarkan oleh hepar. HDL ini memiliki kadar kolesterol rendahdisebut HDL
nascent (pbaru). Struktur lipoprotein ada tiga, hijau lipoprotein, kuning item ungu
oren apoprotein. Apoprotein HDL ini adaAPO A, APO C, APO E.didalamnya itu
kolesterol.
HDL akan mengambil kolesterol yang ada dimakofag yang jalur endogen tadi. .
untuk mengambil kolesterol ini yang kolestrol awalnya berada ditengah maka
perlu di pinggirkan nah ini yang bertugas adalah ABC-1 (adenosin tripospat -
binding Cassetce transporter one). Setelah mengambil kolesterol dari makrofag,
maka ia akan menjadi HDL mature (HDL dewasa) memiliki kolesterol yang tinggi.
Kolesterol ini didalam HDL mature akan mengalami esterifikasi. Kolesterol yang
ada dimakrofag tadi adalah kolesterol bebas. Di HDL mature ini kolesterol bebas
tadi akan mengalami esterifikasi menjadi kolesterol ester, dibantu oleh LCAT
(lesitin, kolesterol asiltransferase). Kolesterol ester ini ada yang secara langsung
dibawa ke hepar. Dihepar ditangkap oleh reseptor scavenger-B1 (SR-B1). Ada juga
yang dalam perjalanannya mengalami pertukaran dari VLDL dan IDL. Pertukaan
apa? Pertukaran trigliserida. Awal tidak mempunyai trigliserid pada HDL, lalu Tg
diberikan oleh VLDL dan IDL ke HDL. Dan HDL menukar dengan kolesterol ester.
Pertukaran ini dibantu dengan CETP (kolesterol ester transfer protein). Kemudian
mnuju ke hepar kembali.