QUÍMICA

Transformações da Matéria
Viu algum erro neste material? Contate-nos em: degravacoes@grancursosonline.com.br

TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA

TRANSFORMAÇÕES E PROPRIEDADES DA MATÉRIA

Quando começamos a estudar a Química, nos deparamos em conceituar o que essa ciên-
cia estuda.

A definição mais utilizada é a seguinte:

Ciência que estuda a estrutura da matéria, a composição e as propriedades dos diferen-
tes matérias, suas transformações e variações de energia.

ATENÇÃO
A Química é uma ciência bem complexa. O funcionamento de uma transformação abarca
várias áreas.

Dessa forma, é necessário entendermos o que são transformações e quais são suas
propriedades para iniciarmos nossos estudos.
Como o próprio nome já indica, transformações são processos em que ocorrem uma
5m
mudança com a matéria.
Essa mudança pode ocorrer com a formação de novos materiais ou não.

ATENÇÃO
Ex.: no processo de fervura, a água está saindo do estado líquido e indo para o estado gasoso.
Houve mudança, mas a água continua sendo água, entretanto, o estado de agregação é
diferente, significando que é uma mudança física.
Ao queimar um papel, ele vira cinza, logo, ocorreu mudança, consequentemente, é uma
transformação química.

Se a transformação ocorrer com a formação de novos materiais ela é chamada de trans-

formação Química.
Se a transformação ocorrer sem a formação de novos materiais ela é chamada de trans-
formação Física.
ANOTAÇÕES

1 www.grancursosonline.com.br
 QUÍMICA
Transformações da Matéria
Viu algum erro neste material? Contate-nos em: degravacoes@grancursosonline.com.br

Por exemplo: quando ocorre a combustão de uma certa substância, essa substância não
continua sendo ela mesma, houve a formação de novas substâncias. Logo, essa transforma-
10m ção foi uma transformação química.
Agora, quando um material muda de estado de agregação (sólido para o líquido), houve
uma mudança, mas continua sendo o mesmo material. Logo, essa transformação foi uma
transformação física.
Em outras palavras, devemos analisar o processo total para julgarmos se a transformação
foi química ou física. Devemos avaliar o estado inicial (reagentes) e o estado final (produtos)
para chegarmos a alguma conclusão.
Inicial → Final
Reagentes → Produtos

ATENÇÃO
Para calcular a variação de energia: ∆E = EF – EI ou ∆E = EP – ER.
É importante saber que o estado final final corresponde aos produtos e o estado inicial
corresponde aos reagentes.

Mas exatamente o que devemos avaliar para termos certeza do tipo de transformação?
Devemos avaliar as propriedades dos materiais consumidos e produzidos num processo.
Devemos ter a certeza de que: substâncias diferentes possuem propriedades diferentes.
Ex.: água e álcool não fervem e não congelam na mesma temperatura, não têm o mesmo
15m cheiro, pois são substâncias diferentes. Isto é, se o processo for Químico, as propriedades do
material inicial são diferentes das propriedades do material final. Se o processo for Físico, as
propriedades do material não mudam com a transformação.

Quais são as propriedades que devo avaliar?

Primeiramente devemos estudar quais são as propriedades que a matéria possui. As pro-
priedades da matéria são divididas basicamente em três tipos:
• Propriedades Gerais da Matéria;

ATENÇÃO
Geral significa que aplica-se a todos.
Ex.: todo corpo possui massa.
ANOTAÇÕES

2 www.grancursosonline.com.br
 QUÍMICA
Transformações da Matéria
Viu algum erro neste material? Contate-nos em: degravacoes@grancursosonline.com.br

• Propriedades Funcionais da Matéria; e

• Propriedades Específicas da Matéria.

ATENÇÃO
São propriedades que certos corpos possuem.

As propriedades gerais da matéria são comuns a toda e qualquer espécie de matéria.

São elas: massa, extensão, impenetrabilidade, divisibilidade, compressibilidade e elastici-
dade.
Normalmente essas propriedades são propriedades extensivas. São propriedades
20m dependentes da quantidade de substância que constitui o corpo.
Há também as propriedades intensivas, nas quais independem da quantidade de subs-
tância que constitui o corpo. Exemplos de propriedades intensivas são: Temperatura, densi-
dade...
As propriedades funcionais da matéria são propriedades observadas somente em
determinados grupos da matéria. Esses grupos são chamados de funções químicas (ácidos,
bases, sais,...). Ex.: todo ácido é azedo; toda base é adstringente.
As propriedades específicas da matéria são propriedades que auxiliam no reconheci-
mento de um determinado material.
As propriedades específicas se divide em três tipos: propriedades organolépticas, pro-
priedades físicas e propriedades químicas.

ATENÇÃO
Exemplo de propriedade específica: combustibilidade. Não é todo corpo que pega fogo.

As propriedades organolépticas são aquelas relacionadas aos sentidos.

As propriedades físicas são aquelas geradas pela análise de seu comportamento num
processo físico.
Por último, as propriedade químicas são propriedades características de uma substância
quando na presença de outra substância.
Um organograma que facilitaria nosso entendimento ficaria assim:
ANOTAÇÕES

3 www.grancursosonline.com.br
 QUÍMICA
Transformações da Matéria
Viu algum erro neste material? Contate-nos em: degravacoes@grancursosonline.com.br

25m

Sendo assim, o reconhecimento das transformações depende do reconhecimento das

propriedades.
Se a transformação for química as propriedades alteram, isto é, as propriedades iniciais
serão diferentes das finais.
Se a transformação for física as propriedades não alteram, isto é, as propriedades iniciais
serão iguais as propriedades finais.

Quais transformações devemos estudar?

Para as transformações físicas devemos estudar as mudanças dos estados de agregação
da matéria.

É necessário entender, nesses processos, o que realmente ocorre com a agregação da

matéria. Esse entendimento refere-se à estrutura da matéria.
ANOTAÇÕES

4 www.grancursosonline.com.br
 QUÍMICA
Transformações da Matéria
Viu algum erro neste material? Contate-nos em: degravacoes@grancursosonline.com.br

As transformações que diminuem a aglomeração entre as partículas (fusão, ebulição e

sublimação) são processos endotérmicos.
O processo contrário, isto é, que aumentam a aglomeração entre as partículas (liquefação,
solidificação e ressublimação) são processos exotérmicos.
Porém, a análise das mudanças de fases de agregação devem avaliar não somente a tem-
peratura, mas também a influência da pressão, pois esses dois fatores, atuando em conjunto,
interferem na agregação.
O estudo conjunto da interferência da Pressão e da Temperatura faz com que a matéria
se encontre no estado Vapor ou no estado Gás.
Vapor é um estado de agregação abaixo do ponto crítico. Gás é um estado de agregação
30m
acima do ponto crítico.
Ponto crítico é a temperatura mais alta que o líquido e o gás podem coexistir.
ANOTAÇÕES

5 www.grancursosonline.com.br
 QUÍMICA
Transformações da Matéria
Viu algum erro neste material? Contate-nos em: degravacoes@grancursosonline.com.br

ATENÇÃO
Gás é liquefeito, para voltar a ser líquido é preciso variar a pressão e a temperatura; vapor
é condensado, para voltar a ser líquido, basta variar a temperatura.

�Este material foi elaborado pela equipe pedagógica do Gran Cursos Online, de acordo com a aula
preparada e ministrada pelo professor Eduardo Ulisses.
A presente degravação tem como objetivo auxiliar no acompanhamento e na revisão do conteúdo
ministrado na videoaula. Não recomendamos a substituição do estudo em vídeo pela leitura
exclusiva deste material.
ANOTAÇÕES

6 www.grancursosonline.com.br