CALENDARUL VITICULTORULUI

Lucrările efectuate în viticultură trebuiesc realizate într-o succesiune care ține cont de
mai multe variabile, precum anotimpul, faza de vegetație, vârsta plantației, tipul plantației,
disponibilitatea forței de muncă, soiul cultivat, ș.a. și trebuie să fie în concordanță cu
tehnologia de cultură. De menționat faptul că, pentru aplicarea cu profesionalism a măsurilor
tehnologice, viticultorul trebuie să coreleze informații din domenii conexe precum:
fitopatologie, entomologie, agrochimie, pedologie, fiziologia plantelor, ampelografie ș.a.
În linii generale, ultimele două luni din iarnă sunt consacrate pregătirii viitoarei
campanii, realizându-se și lucrări restante, cocomitent cu cele executate la momentul optim.
Traficul tehnologic duce indubitabil la tasarea terenului dintre rânduri, astfel că, după
definitivarea lucrărilor, în primăvară, este obligatorie o lucrare a solului pentru afânarea sa.
Odată cu pornirea în vegetație, lucrările se corelează cu fenofaza și cu caracteristicile
tehnologice ale soiului, și pot fi de natură fitotehnică (efectuate asupra plantei) și de natură
agrotehnică (efectuate asupra solului).
Primele au ca rol dirijarea creșterii și rodirii prin influențarea proceselor fiziologice și
biochimice ale viței de vie și reducerea pagubelor produse de boli și dăunători, iar celelalte au
ca scop îmbunătățirea însușirilor hidro-fizice ale solului, combaterea concurenței cauzate de
buruieni, corectarea resurselor hidrice ori trofice ș.a.
După încheierea vegetației, lucrările se diferențiază în funcție de tipul plantației
(roditoare, furnizoare de coarde altoi sau portaltoi), urmând ca pe măsură ce anotimpul rece
își face simțită prezența, să se efectueze activități de evaluare a rezultatelor înregistrate și să
se stabilească planul de producție pentru anul care urmează.
Ca urmare, lucrările enumerate în continuare au un preponderent caracter orientativ,
detalii fiind cuprinse în lucrările de specialitate.
IANUARIE
 se continuă desfundarea terenului pentru înființarea de noi plantații;
 se revizuiește sistemul de susținere ;
 se verifică parcul de mașini agricole și tractoare;
 se definitivează comenzile de piese de schimb, pesticide, fertilizanți, material
săditor, picheți, stâlpi, sârme, ancore ș.a.;
 se verifică uneltele utilizate în campania viticolă.
FEBRUARIE
 se urmărește stadiul de finalizare al lucrărilor anterioare;
 se nivelează terenul desfundat;
 pentru plantațiile noi, se organizează terenul în unități de exploatare (parcele,
tarla, trup, masiv), se trasează drumurile, se consolidează lucrările executate
anterior ș.a.;
 se verifică viabilitatea complexului mugural și se calculează încărcătura de
rod;
 se încep demersurile pentru procurarea de forță de muncă;
 se instalează sistemul de susținere în plantațiile noi.
MARTIE
 se dezgroapă coardele, în cazul culturii protejate, sau se debilonează vițele,
pentru cultura semiprotejată;
 se realizează tăierea in uscat și se dirijează coardele după tăiere;
 se realizează o lucrare a solului pentru a-l readuce la starea de afânare, la 16-
18 cm;
 se poate erbicida preemergent, în benzi;
 se aplică tratamente înainte de dezmugurit, împotriva eutipiozei, antracnozei,
excoriozei, păduchilor țestoși și lânoși, a cotarului cenușiu.
 se începe plantarea de primăvară sau se completează golurile.
APRILIE
 se finalizează plantarea viței de vie, completarea golurilor, tăierea viței de vie
și dirijarea coardelor;
 se administrează fertilizanți organici sau minerali, azot;
 se realizează afânarea solului, la 16-18 cm;
 se combat buruienile de pe rândul de vițe;
 se aplică udarea de aprovizionare;
 se aplică tratamente contra bolilor și dăunătorilor;
MAI
 se aplică tratamente fitosanitare (contra manei, făinării, tripsului, acarienilor,
moliei);
 se combat buruienile și se distruge crusta solului prin lucrări superficiale (6-8
cm) ale solului (prașile);
  se realizează operațiuni în verde (plivitul lăstarilor, ciupitul lăstarilor, dirijarea
lăstarilor);
 se fertilizează fazial (eventual și extraradicular).
IUNIE
 se copcesc vițele din plantațiile tinere și se realizează lucrări în verde în
concordanță cu tipul de tăiere propus;
 se realizează tratamente fitosanitare (contra manei, făinării, putregaiului
cenușiu, moliei);
 se realizează lucrări superficiale ale solului;
 se erbicidează buruienile perene;
 se aplică operații în verde în plantațiile pe rod (dirijarea creșterilor, copilitul,
inelarea, normarea inflorescențelor).
IULIE
 se continuă cu tratamentele contra manei, făinării, putregaiului cenușiu,
moliilor ș.a.;
 se dirijează creșterile, se cârnesc soiurile timpurii (după cules) și se copcesc
vițele tinere;
 se fertilizează fazial;
 se aplică lucrări superficiale ale solului;
 se recoltează soiurile timpurii cu struguri de masă;
 se desfundă terenul în vederea plantărilor.
AUGUST
 se aplică ultimele tratamente fitosanitare și ultimele lucrări superficiale ale
solului;
 se cârnesc lăstarii și se dirijează creșterile;
 se realizează al doilea copcit;
 se evaluează producția de struguri pentru vin;
 se verifică benele și lăzile pentru recoltare;
 se urmărește dinamica maturării;
 se continuă recoltarea strugurilor pentru masă;
 se completează golurile cu vițe fortificate;
 se desfundă terenul pentru înființarea de noi plantații.
SEPTEMBRIE
 se continuă recoltarea soiurilor pentru masă;
 se urmărește maturarea soiurilor pentru vin și se stabilește momentul recoltării;
 se recoltează soiurile pentru vin și se transportă la cramă rapid, pentru a
preveni deprecierea calitativă a recoltei.
OCTOMBRIE
 se continuă culesul și valorificarea strugurilor;
 se realizează o lucrare adâncă a solului;
 se protejează creșterile viței de vie, în funcție de modul de cultură.
NOIEMBRIE
 se realizează tăierea de ușurare;
 se continuă cu arătura adâncă de toamnă, încorporându-se cu această ocazie și
fertilizanții organici și minerali;
 se continuă acțiunea de protejare a vițelor;
 se realizează subsolajul;
 se desfundă terenul pentru plantarea de primăvară;
 se execută plantarea de toamnă.
DECEMBRIE
 se definitivează lucrările începute anterior;
 se evaluează rezultatele din campania viticolă;
 se stabilește planul de producție.