EXERCICIS COMPETENCIALS DE LÍPIDS

3 AVALUACIÓ PER COMPETÈNCIES

Nom: Data:

La hipercolesterolèmia familiar (HF) és una malal-

tia hereditària que s’expressa des del naixement i
que afecta els receptors del colesterol. Aquests re-
ceptors, unes proteïnes situades a la membrana
[foto
plasmàtica, reconeixen les lipoproteïnes que trans-
porten el colesterol i les fan entrar a l’interior de la
cèl·lula. El mal funcionament dels receptors impe-
deix aquesta entrada i comporta nivells alts de co-
lesterol a la sang.
S’estima que almenys 1 de cada 400 persones en la població general presenta HF. És important fer-ne un diagnòs-
tic precoç per evitar un infart de miocardi o una altra malaltia vascular en edats primerenques de la vida.

1 El primer diagnòstic de la hipercolesterolèmia

Homes Dones
familiar s’obté per mitjà d’una anàlisi de sang.
Amb una alimentació equilibrada, i si no hi ha altres Homozigots per a l’al·lel
factors que modifiquin els nivells de colesterol, normal (presenten 150-250 mg/dl 75-175 mg/dl
en els adults poden ser els següents: dos al·lels normals)

Heterozigots (presenten
250-450 mg/dl 175-400 mg/dl
un al·lel amb la malaltia)

Homozigots per a l’al·lel

de la HF (presenten dos >450 mg/dl >400 mg/dl
–3 3
al·lels amb la malaltia)

2 El colesterol és una biomolècula que pertany al grup dels lípids. Aquests es poden classificar
en dos grups, segons la seva composició en àcids grassos.
a. 1 2
2

5
b. 2 2

2 2

2
2

3 Els àcids grassos són molècules poc abundants 2

2
2
en estat lliure, però són un dels principals 2
2 2
constituents d’alguns lípids i es poden 2
3
3
2
classificar en àcids grassos saturats 2 2 2 2

i insaturats. 4 3 3
2

2
a. 3

2
b. 2
2
2 2
2
2

2
2
2
3 2
2

2
2

3
2

6
3

54 DIA A DIA A L’AULA BIOLOGIA 1r BATXILLERAT Material fotocopiable © Santillana Educación, S.L.
 Aprofundint
4 4 Aprofundint en en
elsels lípids,
lípids, cal cal comentar
comentar que que compleixen
compleixen funcions
funcions molt diverses
molt diverses en els en els organismes.
organismes.
a.a.

Lípid
Lípid Funció
Funció

Colesterol
Colesterol

Hormones esteroides
Hormones esteroides
c.
d. Àcids biliars
Àcids biliars 18 18

Acilglicèrids
Acilglicèrids
e.
Ceres
Ceres
4.-
4 Aprofundint
b. en els lípids, cal comentar que compleixen funcions molt diverses en els organismes.
b.
a.

Lípid 2 Funció
2

Colesterol

Hormones esteroides 2

Àcids biliars

Nom
Acilglicèrids
Nom
Components
Ceres
Components
Tipus d’enllaç que els uneix
b. Tipus d’enllaç que els uneix
Teixit on s’acumula
Teixit on s’acumula

5 En esports de resistència, els lípids tenen un paper 2 molt important. Per exemple, durant una marató un esportista

consumeix unes 2.600 kcal. El 60 % d’aquesta energia procedeix dels glúcids, i l’altre 40 %, dels lípids. També sabem
5 En esports de resistència, els lípids tenen un paper molt important. Per exemple, durant una marató un esportista
que l’oxidació d’un glúcid allibera 4,3 kcal/g i l’oxidació d’un lípid allibera 9,1 kcal/g. A partir d’aquestes dades, calcula
consumeix unes 2.600 kcal. El 60 % d’aquesta energia procedeix dels glúcids, i l’altre 40 %, dels lípids. També sabem
la massa de lípids que perd un esportista durant una marató.
que l’oxidació d’un glúcid allibera 4,3 kcal/g i l’oxidació d’un lípid allibera 9,1 kcal/g. A partir d’aquestes dades, calcula
la massa de lípids que perd un esportista durant 2
una marató.

Nom

Components
DIA A DIA A L’AULA BIOLOGIA 1r BATXILLERAT Material fotocopiable © Santillana Educación, S.L. 55
Tipus d’enllaç que els uneix
DIA A DIA A L’AULA BIOLOGIA 1r BATXILLERAT Material fotocopiable © Santillana Educación, S.L. 55
Teixit on s’acumula

5 En esports de resistència, els lípids tenen un paper molt important. Per exemple, durant una marató un esportista
consumeix unes 2.600 kcal. El 60 % d’aquesta energia procedeix dels glúcids, i l’altre 40 %, dels lípids. També sabem
que l’oxidació d’un glúcid allibera 4,3 kcal/g i l’oxidació d’un lípid allibera 9,1 kcal/g. A partir d’aquestes dades, calcula
la massa de lípids que perd un esportista durant una marató.

DIA A DIA A L’AULA BIOLOGIA 1r BATXILLERAT Material fotocopiable © Santillana Educación, S.L. 55