RI- Oe BALITIRI- AT nicMakadamia (Macadamia integrifolia Maiden &Betche) adalah penghasil biji berkadar lemak tinggi (>70 %), rasanya lezat dan manis, dapat dimakan mentah, digongseng atau digoreng terlebih dahulu, dan harganya paling mahal di antara berbagai jenis biji kacang-kacangan seperti biji mete, almond, dan kacang tanah. Pada umumnya biji makadamia digunakan untuk pengisi coklat. Produk makadamia dalam bentuk coklat batangan (macadamia bar) telah dipasarkan di beberapa kota besar di Indonesia. Tanaman ini dapat dikembangkan, mengingat M. integrifolia dan M. tetraphyla tumbuh baik di kebun raya Cibodas, kebun percobaan Hortikultura Tlekung, dan kebun Percobaan Balittro di Bogor, Manoko-Lembang. Tanaman makadamia cocok sebagai tanaman diversivikasi pada kebun kopi arabika dengan ketinggian 700 m dpl. Populasi tanaman sebagai tanaman diversikasi sekitar 30-40 phn/ha dan dapat menambah pendapatan sekitar 7,5- 10 juta rupiah per hektar pertahun. KLON/KULTIVAR Tiga aksesi makadamia koleksi Balittro yaitu no. 8, 11, dan 21mempunyai bobot kacang berturut-turut 2,03 g, 1,94 g, dan 1,91g. Deskripsi Tanaman Makadamian No. 8 adalah: No Karakter Nilai 1 Berat tempurung (gr) 4.23 2 Berat biji (gr) 6.24 3 Berat kacang (gr) 2.03 a Berat kulit biji (gr) 5.63 5. Berat buah (gr) 11.88 6. Buah berkulit (mm) 26.42 ae Ukuran biji (mm) 21.16 8. Ketebalan kulit biji (mm) 2.95 9. Ukuran kacang (mm) 13.53 10. Panjang daun (cm) 14.79 it. Lebar daun (em) 3.08 Le Luas daun (em2) 33-79 Delapan kultivar yang direkomendasikan adalah : PERBENIHAN Salah satu permasalahan dalam pengembangan tanaman makadamia di Indonesia adalah sifat benihnya yang semi rekalsitran sehingga tidak dapat disimpan dalam waktu yang agak lama. Di samping itu kulit benihnya yang keras merupakan salah satu penyebab terjadinya dormansi pada benih sehingga daya berkecambah dan kecepatan tumbuhnya rendah. PERBANYAKAN TANAMAN Perbanyakan tanaman dapat dilakukan secara generatif dan vegetatif. Benih yang baik adalah benih yang masih segar, yaitu baru dilepas dari daging buah. Pilihlah benih dari pohon yang subur, bulat, berukuran sedang dengan berat 5-6 g, tergantung varietasnya. Cara menanam benih harus diperhatikan sehingga dapat menghasilkan kecambah yang normal. Benih makadamia yang diameter pangkal batangnya telah mencapai 10 mm sudah dapat diokulasi atau disambung dengan batang atas dari klon yang dikehendaki. Sebagai batang bawah dapat digunakan M. integrifolia dan M. tetraphylla. SYARAT TUMBUH Tanaman makadamia tumbuh baik pada tanah Andosol atau Vulkanik dengan drainase yang baik. Tekstur tanah lempung ringan sampai sedang dengan kedalaman > 50 cm, pH 5,5-6,0. Curah hujan 1500-3000 mm per tahun, untuk tanah lava > 2000 mm per tahun. Hasil yang optimal akan dicapai apabila dibudidayakan pada daerah yang suhu maksimumnya <32°Cdan minimum > 13°C. Nine MI ni ns) GLEE JARAK TANAM Jarak tanam tergantung kondisi lahan dan varietas yang digunakan. Varietas yang tipe pertumbuhannya tegak dengan percabangan ke atas dapat ditanam dengan jarak yang lebih sempit dari pada varietas yang bertajuk lebar. Tanaman bertajuk lebar ditanam dengan jarak 10 x 5 m, populasi 200 pohon/ha. Varietas bertajuk sempit dapat ditanam dengan jarak 9 x 4 m, populasi 270 pohon/ha. Di Hawai jarak tanam 9,1 x 8,2 m atau 10,7 x 7,0 m, sedangkan diArika Selatan 10 x10 m, 10x6m,dan7x7m. PEMANGKASAN BENTUK Tujuan utama dari pemangkasan bentuk adalah untuk membangun kerangka pohon yang kuat, satu batang utama dengan cabang horisontal mulai ketinggian 1 m dari permukaan tanah dan interval cabang 15-30 cm sehingga dapat menopang pertumbuhan tanaman yang lebat. Pemangkasan bentuk dilakukan sejak tanaman berumur 2-3 tahun setelah tanam. Pada umur 3-4 tahun pemangkasan bentuk tanaman sudah selesai. Cabang pada setiap karangan harus mempunyai sudut yang lebar sehingga tidak mengganggu pertumbuhan cabang yang lain. IRIGASI Pada tahun yang kering, pengairan dapat meningkatkan hasil mencapai 50%. Kebutuhan air irigasi untuk tanaman | belum menghasilkan 9,5 liter/tanaman/hari dan 19,0 liter untuk tanaman menghasilkan > 10 tahun. Neel i Mera(Cryptophlebia illepida), hama buah (C. ombrodelta), dan penggerek (Hypothenemus obscurus). Untuk mengendalikan hama tersebut pada umumnya dilakukan secara biologi dengan menggunakan parasit, kumbang dan predator. Di samping itu juga diusahakan penggunaan varietas unggul, misalnya varietas Makai, penanaman Crotalaria sebagai pagar untuk mengatasi serangan hamabuah | Pendapatan per tanaman per tahun 25 kg @ Rp. 40.000 Rp. 1000.000 Biaya Produksi per tanaman } Panen Rp. 15.000 | Pembuangan kulit Rp. 10.000 | Penanganan Rp. 10.000 Pemupukan Rp. 15.000 Pemberantasan gulma Rp. 2.000 | Lain-lain Rp. 2.000 Jumlah Rp. 54.000 | Keuntungan bersih per tanaman Rp. 946.000 | Bila dikerjakan sendiri keuntungan IUPUI mencapai Rp. 1.000.000.- Campuran pupuk NPK 10:4:7 diperlukan sekitar 450 g/tanaman/tahun dengan 2 kali pemberian. Tiga tahun pertama diperlukan tambahan pupuk N, | penambahan pupuk N untuk tanaman berumur 1, 2, dan 3 tahun berturut-turut 30, 45, dan 60 g urea yang \ diberikan setiap 6-8 minggu, di awal sampai akhir BALAI PENELITIAN TANAMAN REMPAH DAN ANEKA TANAMAN musim hujan. INDUSTRI MAMA | i HAMA Ji-Raya Pakuwon Km 2-Parangkuda, Sukabumi Ada 4 macam hama utama yang menyerang tanaman ' Telepon (0266) 531241 makadamia, yaitu hama kepik (Nezara viridula), ulat Fax. (0266) 533283 biji : | Email: balittri@plasa.com Dana: APBN 2006 DIPA BALITTRI Setting and Design. Zainal Mahmud Pee acy Me) MMe nes) Me ny