Pengaruh Green Marketing dan Brand Image terhadap Keputusan

Pembelian Produk Ghost Kitchen

Abstrak

Semakin bekembangnya zaman dan ilmu pengetahuan, konsumen menjadi semakin sadar akan
pelestarian lingkungan saat ini yang sudah mulai

Pandemi covid 19 berdampak besar bagi pembisnis kuliner dimana mereka terbatas dalam
memberikan fasilitas makan di tempat yang membuat pendapatan merekapun menurun. Disisi
lain banyak juga para pembisnis kuliner yang melihat peluang akan hal ini dengan membangun
model bisnis lain yaitu ghost kitchen yang hanya menyediakan layanan take away dan pesan
antar melalui aplikasi delivery online. Hal ini dilihat sangat baik dengan adanya banyak
penelitian yang membahas akan fenomena ini. Namun penelitian – penelitian yang sudah ada
belum dapat menjelaskan lebih dalam bagaimana faktor pembentuk perilaku konsumen dalam
menentukan keputusan dimana perilaku konsumen di wilayah – wilayah yang berbeda pasti
memiliki perilaku yang berbeda pula. Serta penelitian yang sudah ada lebih banyak meneliti
selama pandemic terjadi dan belum banyak yang meneliti perilaku konsumen di era post
pandemic. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa lebih dalam faktor yang membentuk
perilaku konsumen dalam memutuskan pembelian produk makanan ghost kitchen melalui
aplikasi delivery online service. Metode yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah
metode kualitatif dengan menggunakan tiga responden yang tinggal di tiga tempat berbeda di
Kota Semarang. Dengan menggunakan teori bauran pemasaran dari Philip Kothler sebagai
landasan teori diharapkan hasil dari penelitian ini adalah product, place, price, dan promotion
merupakan faktor – faktor yang mendasari dan membentuk perilaku konsumen dalam
memutuskan pembelian produk makanan ghost kitchen melalui aplikasi delivery online service.

Keywords: Keputusan Pembelian, Ghost Kitchen, Bauran Pemasaran, Pandemic, Perilaku

Konsumen