Nutrio Mineral de Gado de Corte Criado a Pasto

Gumercindo Loriano Franco

Introduo
Composio mdia de minerais em alguns capins tropicais
Elementos Macrominerais Ca 0,21 Braquiria Colonio % 0,58 0,59 Jaragu

P
Mg K Microminerais Fe Mn Zn Mo Cu

0,09
0,17 0,59 261 151 4,2 0,5 2,9

0,15
0,28 1,58 mg/kg 141 174 31 2,1 4,2

0,09
0,19 0,75 113 106 23 2,2 2,2

Co

0,02

0,09

0,17

Introduo

Introduo
Exigncia e nveis mdios de minerais, analisados pela Embrapa Gado de Corte, em forrageiras tropicais do Centro-Oeste do Brasil
Elemento Clcio Fsforo Magnsio Sdio No amostras 2190 1635 2129 1230 Intervalos Exigncias 0,18 0,53% 0,18 0,36% 0,05 0,25% 0,06 0,10% Nveis nas Forrageiras > 0,20 (62,4%) 0,0 0,12% (72%) 0,05 0,18% (80%) < 0,10% (100%)

Zinco
Cobre Cobalto

1444
2012 526

20 40 mg/kg
4 10 mg/kg 0,07 0,11 mg/kg

< 20 mg (95,6%)
< 4 mg (82%) > 0,10 mg (82%)

Ferro
Mangans
Rosa (1994)

2065
1779

10 50 mg/kg
10 40 mg/kg

> 50 mg (96%)
> 40 mg (96,5%)

Introduo
Percentuais de deficincia de minerais em amostras coletadas em locais de pesquisa na Amrica do Sul e Central
Mineral Bolvia Colmbia Guatemala Nicargua Venezuela

Amostras com deficincia

Fe 0 0 0 13 0

Zn
Cu Mn Co Se
McDowell (1999)

81
100 0 48 47

74
100 0 31 74

49
92 24 1 49

89
100 41 96 18

96
99 5 40 96

Nutrientes minerais essenciais

Cobre
Co-fator de aproximadamente 30 sistemas enzimticos; Deficincia teor Mo S (> 0,35% na dieta; NRC (1996) 0,4%) Suplementao sulfatos Adubao das pastagens

Zinco
Compete tambm com o Cu por stio de absoro Proporo Cu:Zn 1:2 1:3 Suplementao sulfatos

Selnio
Deficincia e Toxicidade Suplementao Selenito de Sdio Vitamina E

Nutrientes minerais essenciais

Mangans
Raros os casos de deficincia Fertilidade Desenvolvimento de bezerros jovens

Ferro
Raros os casos de deficincia Antagnico do Cu e o Zn Mx. 1.000 mg/kg (relatos 250-500 mg/kg) xido de Ferro praticamente indisponvel colorao vermelha

Molibdnio
Antagnico do Cu

Cobalto
Sntese de Vitamina B12

Minerais orgnicos versus inorgnicos

Opo comum
Zinco, Cobre, Cromo e Selnio Minerais + Aminocido ou Peptdeo Minerais + Levedura

Teoria
Absoro ou biodisponibilidade Antagonismo por outros minerais

Resultados
Categorias especficas
Touros; Primparas; Lactao.

Minerais orgnicos versus inorgnicos

Comparao dos efeitos dos minerais orgnicos em relao sua biodisponibilidade relativa
Nmero de trabalhos Elemento Mineral Cobre Efeito Positivo 5 Efeito Negativo 6

Selnio

Zinco
Carvalho et al. (2003)

Minerais orgnicos versus inorgnicos

Efeito do nvel e da fonte de Zn nas medidas de fertilidade em touros Angus com um ano de idade
Item ZnS (40 ppm) Alterao na circunferncia escrotal, cm Alterao na concentrao de Zn no fgado, ppm N0 clulas espermticas normais na ejaculao, % Touros com classificao prorrogada, %
Arthington (2004)

Tratamento ZnS (60 ppm) ZnProt. 1/3 (40 ppm)

8,6
-9,8 55,8 a 77,6 a

9,3
1,2 68,9 b 51,5 b

9,1
20,6 62,5 ab 58,8 b

Recomendao do NRC (1996) 30 ppm

Minerais orgnicos versus inorgnicos

Efeito da fonte mineral no intervalo ps-parto e na taxa de prenhez de vacas Braford criadas a pasto
Ano 1 Produto Jovem Adulta Ano 2 Jovem Adulta Ano 3 Jovem Adulta

Intervalo ps-parto (dias) Orgnico 355 b 341 363 359 374 b 374

Inorgnico

374 a

337

367

366

400 a

360

Taxa de prenhez (%) Orgnico Inorgnico 75 76 86 95 89 a 57 b 91 95 88 a 65 b 98 92

Minerais orgnicos Cu, Zn, Mn e Co Arthington (2004)

Cromo
Recentemente vem sendo includo na formulao de suplementos minerais Caractersticas do cromo
Forma inorgnica indisponvel Forma biologicamente ativa Fator de Tolerncia Glicose FTG Potencializa a ao da insulina receptores Antagnico ao Zinco

Atuao
Estresse excreo de Cromo Cortisol Insulina produo de anticorpos atividade fagoctica 0,3 a 1 mg/kg 0,1 a 0,5 mg/kg

Exigncias (?)
Crescimento Adultos

Cromo

Cromo

O HISTRICO DA SUPLEMENTAO NO BRASIL

Atual Pecuria de Corte Dficit Produtivo*

Incio da Pecuria de Corte

SAL BRANCO

Dficit Produtivo*

Escala de Tempo

* Para Animais em regime de pastagem

INDSTRIA DE INSUMOS
INSUMOS

PERSPECTIVAS DA INDSTRIA DE

SUPLEMENTOS MINERAIS
PRODUO ANIMAL
Ossos/ sebo/ aparas
TRADING ANIMAIS PARA ABATE

INDSTRIA FRIGORFICA
CARCAAS Carne in natura e industrializada

MERCADO EXTERNO

Carcaas/ cortes/ industrializados

ENTREPOSTOS E REVENDEDORES
CARCAAS

VAREJO
Aougues, Supermercados, Boutiques, Fast food, Cozinhas Indstrias, Churrascarias Peas e cortes

ESTRUTURA SIMPLIFICADA DA CADEIA PRODUTIVA DA PECUARIA DE CORTE NO BRASIL

CONSUMIDORES

Lazzarini et al, 1997

Estimativa do Mercado Potencial

Rebanho Consumo dia Consumo Ano Consumo Total Estimado Consumo de Fosfato Estimado Consumo atual 180.000.000 40 14,6 2.628.000 1.051.200 600.000

% do total

57%

Porcentagem, em toneladas, de participao na produo anual das categorias de suplementos

9% 6%

11%

5%

58%

11%

Suplemento Mineral pronto uso Suplemento Mineral para diluir Suplemento Mineral com Uria Suplemento Mieneral Proteico Suplemento Mineral Proteico Energtico Ncleos

Percentual do nmero de cabeas suplementadas nas categorias de suplementos

Percentulal do nmero de cabeas suplementadas nas categorias de suplementos

4%

3%

1%

2%

Suplemento Mineral Suplemento Mineral com Uria Suplemento Mieneral Proteico Suplemento Mineral Proteico Energtico Ncleos

90%

Percentual do nmero de cabeas suplementadas nas categorias de suplementos na poca da seca

7%

4%

1%

3%

85%
Suplemento Mineral Suplemento Mineral com Uria Suplemento Mieneral Proteico Suplemento Mineral Proteico Energtico Ncleos

Variaes de preos

As cotaes dos suplementos minerais evoluram abaixo da inflao, abaixo das cotaes de outros insumos e abaixo das cotaes de bovinos.

Fonte: Scot Consultoria

*at setembro

Produtos Suplementos Sal mineral - 88g P Sal c/ uria Sal proteinado Sal prot. alto consumo Gado Bezerro Boi magro Boi gordo Ingredientes Sal grosso Fosfato Biclcico S. de cobre S. de cobalto F. de soja Milho Polpa ctrica Uria Insumos diversos Diesel Super simples Arame farpado Vermfugo (ivermectina) Antibitico (penicilina + estreptomicina) ndices Leite ao produtor Salrio mnimo Dlar comercial IGP-DI

1996 100,00 100,00 100,00 100,00

2005* 200,02 264,13 210,48 229,35

100,00 333,30 100,00 312,93 100,00 234,04 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 208,75 273,58 285,83 116,30 218,10 204,75 137,54 287,46 478,95 210,37 316,33 101,88 276,92 193,15 300,00 235,34 260,66

Variao 126,00% 100,02% 164,13% 110,48% 129,35% 193,42% 233,30% 212,93% 134,04% 116,54% 108,75% 173,58% 185,83% 16,30% 118,10% 104,75% 37,54% 187,46% 176,89% 378,95% 110,37% 216,33% 1,88% 176,92% 165,33% 93,15% 200,00% 135,34% 160,66%

Variao relativa do valor de troca do bezerro desmamado frente ao Fosfato Biclcico, Suplemento Mineral com 90 g de P (SM 90) e do Frete rodovirio.
210%

190%

170%

150%

130%

110%

90%
/0 2 ag o/ 02 ou t/ 0 2 de z/ 02 fe v/ 03 ab r/0 3 ju n/ 03 ag o/ 03 ou t/ 0 3 de z/ 03 fe v/ 04 ab r/0 4 ju n/ 04 ag o/ 04 ou t/ 0 4 de z/ 04 fe v/ 05 ab r/0 5 ju n/ 05 ag o/ 05 ou t/ 0 5 ju n

jun-02 Bez/ton Fosfato Bicalcico Bez/Ton SM 90 Bez/ Frete 100% 100% 100%

dez-02 126% 118% 125%

jun-03 116% 117% 138%

dez-03 119% 120% 138%

jun-04 129% 128% 138%

dez-04 147% 141% 150%

jun-05 158% 147% 173%

out-05 159% 155% 192%

Conceito de dficit

Idade

Idade Solo Manejo poca do ano

D FICIT A SUPLE NTAR ME

RE QUE RIME NTO DO ANIMAL

Sexo Raa T axa de Produo

E spcie Forrageira

REQUERIMENTOS DO ANIMAL
As necessidades dos animais so estabelecidas considerando-se um valor mdio e no individual. Idade dos animais Raa (mais precoces maiores necessidades) Sexo Estgio do ciclo reprodutivo (gestao, lactao) Tipo e taxa de produo (carne, leite) Clima

Acmulo de mineral durante a produo

1 U.A.= 450 kg

VACA 477 kg 204 kg 31,8 kg

BE RO RE M-NASC ZER C IDO 1,30 kg

QUANTIDADE DE MINERAIS

BE RO DE ZER SMAMADO 8,18 kg

QUANTIDADE DE MINERAIS

BOI GORDO 16,71 kg

QUANTIDADE DE MINERAIS

Composio da Pastagem
Tipo de Solo:
Formaes geolgicas jovens e alcalinas so mais ricas que as formaes velhas, cidas, grosseiras e arenosas. Em regies tropicais com chuvas pesadas e altas temperaturas ocorre um aumento da lixiviao e eroso, deixando o solo deficiente em minerais.

Composio da Pastagem
Tipo de Solo:
Solos com m condio de drenagem apresentam freqentemente maiores concentraes de Mn e Co nas pastagens.
pH absoro de Fe, Mn, Zn, Cu e Co

pH absoro de Mo e Se.

Nveis de Fsforo e problemas relacionados deficincia

Tipo de deficincia do solo Aguda Deficiente Marginal Adequado <4 4-6 7-8 >8 *** ** ? ** * *** ** * *** ** * *** ?

Nvel de fsforo no solo (ppm) Apetite depravado Raquitismo Baixos nveis de crescimento Baixos nveis reprodutivos Condio da pelagem

Necessidade de suplementao de Fsforo

Necessidade suplementar (gP/cabea/dia) de animais em crescimento, pesando de 200 a 600 Kg, com ganho dirio de peso baixo (250 g/cabea/dia) ou alto (750 g/cabea/dia) em trs condies de solo
Tipo de deficincia do solo Aguda Deficiente Marginal Baixo Alto Baixo Alto Baixo Alto Necessidade de Fsforo (g/cabea/dia) 4 8 2 6 1 5 3 7 1 5 0 2 3 7 0 3 0 0 3 6 0 1 0 0 3 5 0 0 0 0

Ganho Peso Vivo (kg) 200 300 400 500 600

Composio da Pastagem
Espcie forrageira
Diferentes gramneas plantadas no mesmo solo apresentam variao na composio. Existem plantas que so acumuladoras de determinados minerais (plantas selenferas). Leguminosas apresentam maiores concentraes de alguns minerais (ex: Ca) do que as gramneas.

Espcie e Variedade
Gramneas X Gramneas (caracterstica da planta)
Tipo de gramnea Braquiria Colonio Jaragu Clcio 0,21 0,58 0,59 Fsforo 0,09 0,15 0,09 Magnsio 0,17 0,28 0,19 Potssio 0,59 1,58 0,75 Sdio 53,00 141,00 113,00 Ferro 261,0 154,0 281,0 Mangans 151,0 174,0 106,0 Zinco 4,2 31,0 23,0 Molibdnio 0,5 2,1 2,2 Cobre 2,9 4,2 2,2 Cobalto 0,0 0,1 0,2 Gordura 0,22 0,07 0,15 1,00 114,00 487,0 126,0 21,0 0,1 4,5 0,1

Macroelementos (%)

Microelementos (ppm)

Adaptado de: SOUZA (1994)

Composio da Pastagem
Idade da Planta
A medida que as plantas amadurecem o contedo mineral decresce em conseqncia de um processo de diluio natural e translocao dos nutrientes para o sistema radicular e sementes. Idade da planta a concentrao de P, K, Mg, Na, Cl, Cu, Fe, Se, Zn, e Mo.

Minerais nas Pastagens

Variao da composio mineral da Matria Seca com a idade da planta - Brasil
Forrageiras Colonio (Panicum maximum) Gordura (Melinis minutiflora) Elefante (Pennisetum purpureum) Pangola (Digitaria decumbens) Jaragu (Hyparrhenia rufa) Idade (dias) 14 70 14 70 14 70 14 70 14 70 N (%) 2,96 1,26 2,88 1,34 P (%) 0,18 0,08 0,20 0,05 0,33 0,11 0,16 0,12 0,28 0,11 K (%) 2,24 2,53 2,30 1,70 2,38 0,34 1,32 0,37 1,68 0,57 Ca (%) 0,41 0,31 0,28 0,20 0,61 0,43 0,56 0,66 0,40 0,23 Mg (%) 0,28 0,14 0,25 0,18 0,42 0,36 0,39 0,39 0,46 0,58 Zn (ppm) Mn (ppm) 38,00 32,00 116,00 178,00 97,00 136,00 40,00 138,00 33,00 128,00 35,00 192,00 31,00 317,00 51,00 37,00 -

Adaptado de: GOMIDE (1978)

Composio da Pastagem
Manejo das pastagens
Taxa de Lotao Tempo de Descanso Adubaes Irrigao Exemplos: Lotao relao caule folha seleo no pastejo. Calagem: Se Mo e Zn Co Mn

Minerais nas Pastagens Partes da Planta

Folhas X Caules

A pasto X Confinamento
Consumo Animal Seletividade
N 1,50 1,13 0,72 1,06 Componentes P K 0,15 1,84 0,08 1,43 0,10 2,96 0,10 2,33 Ca 0,40 1,02 0,50 0,55 Mg 0,12 0,22 0,27 0,22

Folhas novas Folhas velhas Hastes Mdia ponderada

Adaptado de: WERNER (In: CORSI & SILVA, 1985)

Conceito do barril

Vitamina A Ferro

Cobalto

Cobre

1 fator limitante Zinco

FS FORO PROTE NA E R NE GIA C o,Zn u,C

LIMIT ANTE

2 fator limitante 3 fator limitante 4 fator limitante VAZAME NTO

Protena

Fs foro

E nergia

DIT A PRODUTIVIDADE A

SUPLEMEN TO I DEAL MAX I MI ZA O APROVE AME IT NTO DO P TO NIVE ANDO O AS L B ARRIL

Necessidade de Fsforo de acordo com o desempenho

Dficit a ser suplementado

a quantidade necessria a se suplementar de cada elemento mineral. Varia de acordo com:
a necessidade dos animais a composio das pastagens a quantidade de pastagem ingerida pelos animais a biodisponibilidade dos minerais na pastagem a inter-relao entre os elementos minerais.

Respostas suplementao
Fertilidade Idade na 1 cria Ganho de peso Idade no abate Resistncia s doenas

Suplementao Mineral
Rebanho com sintomas clnicos (doente) Rebanho em estado sub clnico (baixa produtividade) Rebanho em bom estado (produtivo)

100 80 60 40 20 0

Suplementao Mineral
Fatores que interferem na ingesto dos suplementos minerais
Relao do comprimento dos cochos/n de cabeas Localizao dos cochos Tipo de cocho Reposio da mistura Tamanho dos piquetes

Suplementao Mineral
Distncia dos cochos da aguada Qualidade da aguada Granulometria ou forma fsica do suplemento Aceitabilidade do suplemento Qualidade do Pasto poca do ano Disponibilidade de pasto Tipo de solo

Ingesto Mdia
Aceitabilidade da Mistura Mineral Freqncia no fornecimento (cocho vazio) Tamanho dos cochos/ nmero de cabeas Localizao dos cochos

Suplementao Mineral
Um Bom Suplemento
Ingesto de P adequada em relao ao dficit Relao Ca: P Ingredientes de boa qualidade - contaminantes Microelementos Granulometria e caractersticas fsicas Adequado regio Fabricante idneo Preo adequado ao mercado Boas Prticas de Fabricao

Quantidades relativas de ingesto na m atria seca

1%

Ingesto de suplemento mineral ingesto de pasto

99%
% das necessidades de Fsforo fornecido pelo Suplem ento Mineral para um a Vaca de leite produzindo 10 kg de leite /dia

33% Suplemento Pasto 67%

Quantidades relativas de ingesto na matria seca

2% Ingesto de suplemento mineral com uria ingesto de pasto

98%

% das necessidades de Protena fornecida pelo Suplemento Mineral com Uria para uma Vaca de leite produzindo 10 kg de leite /dia

8%

Suplemento Pasto

92%

Quantidades relativas de ingesto na matria seca

5%

Ingesto de suplemento mineral protico ingesto de pasto

95%

% das necessidades de Protena fornecida pelo Suplemento Mineral Proteico para uma Vaca de leite produzindo 10 kg de leite /dia

21% Suplemento Pasto 79%

Quantidades relativas de ingesto na matria seca Ingesto de suplemento mineral protico energtico ingesto de pasto 91%

9%

% das necessidades de Energia fornecida pelo Suplemento Mineral Proteico para uma Vaca de leite produzindo 10 kg de leite /dia 9% Suplemento Pasto 91%