Sciences de la vie et de la terre 2” Année du baccalauréat - Séries SVT Et SP Consommation de la matiére organique et flux de l’énergie Exercices A. Premiére partie : restitution des connaissances : ° Sujet 1 I- Pour chacune des propositions numérotées de 1 44, il ya une seule suggestion correcte. Recopiez les couples (1...) : 2....) ; Ga...) : (4,...). et adressez & chaque numéro la lettre qui correspond 4 la suggestion correcte. 1 —La fermentation lactique produit : 2—Le cycle de Krebs produit : a ~ L’acide pyruvique, le CO, et ATP; a - NADHH’, FADE», ATP et acide pyruvique ; b ~ L’avide pyruvique et le COx, b -NADHH’, FADE, CO, et l'acétyleoa ; ¢ - L’acide lactique, le CO, et PATP; c -NADHH’, ATP , CO> et acide pyruvique; d ~ L’acide lactique et !’ ATP. d -NADHH" , FADH) , ATP et CO» 4- La fermentation aleoolique d’une molécule de glucose produt a - 1CH;-COOH; b - 2CH:-COOH; c¢ - 2CHs-CH.OH ; d - 1CH;-CHOH-COOH 3- Lors de la glycolyse on a production de: a - L’acide pyruvique, le CO> etl’ ATP; b - L’acide pyruvique, l’ ATP et la NADH,H™. © - L’acide lactique, le CO. et ATP 5 d - Lacide lactique, ATP et le NADH.H” IL- Reliez chaque étape de la respiration cellulaire 4 la structure cellulaire correspondante : Recopiez les couples (1, ....) 52, 895 B, -.)5(4, «+ et adressez @ chaque numéro la lettre correspondante Etapes de Ia respiration cellulaire Structures cellulaires 1 —Les réactions de la chaine respiratoire. ff De part autre deligmembrane inteme mitochondriale. 2=Les réactions de la glycolyse. b= La matrice. 3=Le cycle de Krebs. = Le hyaloplasme. 4—La formation d'un gradient de protons, d—La membrane interne mitochondriale. TIT - Pour chacune des propositions 1 et 2, recopiez. la lettre de chaque suggestion, et éerivez devant chacune elles « vrai » ou « faux » : 1—Les réactions de la fermentation alcoolique : Se déroulent dans la matrice mitochondriale en absence du dioxygéne. Se déroulent dans le hyaloplasme en absence du dioxygéne. Produisent l’éthanol, le CO» et PATP. Produisent Pacide lactique, le CO, et PATP. ale lee 2- Lors de la contraction musculaire, on assiste 4 un: a__| Raccourcissement des bandes sombres sans changement de la longueur des bandes claires. b_| Raccoureissement des bandes claires sans changement de la longueur des bandes sombres. ¢_| Rapprochement des deux stries Z avec raccourcissement de Ia zone H’ du sarcomare. d_| Raccourcissement des bandes claires sans changement de la longueur de la zone H du sarcomére. © «Sujet 2 1 - Définissez les notions suivantes : - Secousse musculaire - Mitochondrie. IL- Donnez Ia réaction globale de la glycolyse. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 1 Exercices en SVTIII - Pour chacune des propositions numérotées de 1 4 4, une seule suggestion est correcte, Recopiez les couples (1 ; ...): (2; ...); (35...) 5 G5 ...), et ehoisissez pour chaque couple la lettre correspondante a la suggestion correcte. 1- Le tétanos parfait est le résultat de la fusion de plusieurs secousses musculaires suite 4 une série excitations dont lexcitation suivante est appliquée: a) pendant la phase de contraction de la secousse due A Pexcitation précédente. b) pendant la phase de rekichement de la secousse due & Lexcitation précédente. c) Ala fin de la secousse due & l’excitation précédente. d)_ pendant la phase de latence de la secousse due excitation préeédente. 2- Au cours de la contraction musculaire, on constate un raccourcissement: a) de la bande sombre et de la zone H. b) de la bande claire et de la zone H. ©) des bandes sombres et claires sans changement de la zone H. @) des bandes sombres, des bandes claires et de 1a zone H. 3-La fermentation lactique : a) libére 4 molécules d’ATP A partir d’une seule molécule | 4 Les réactions du cycle de Krebs : a) ne produisent pas d’énergie. de alucose. . b) Libarent le dioxyde de carbone. b) comporte une phase commune avec la respiration qui 1 < j est la lycolyse ©) se déroulent au niveau de la membrane interne de la mitochondrie. €) ‘sont communes entre la respiration et la fermentation. c) produit un résidu organique sous forme de CO2. 4) produit deux molécules d’ATP a partir d’un gradient H+ de part et d’autre de lamembrane interne de la mitochondrie. IV - Le document ci-dessous représente la chaine respiratoire. Nommez chacune des structures désignées par les numéros 1, 2, 3 et des réactions désignées par les letires A. B, C. 1 Hy ra Ps * Sujet 3: 1- Dé issez les notions suivantes : - Fermentation alcoolique - Phosphorylation oxydative. TI - Reliez chaque myogramme enregistré (groupe 1) a 1’état des deux stimulations appliquées sur le muscle (groupe 2). Recopiez les couples (1 ;...) (2s...) 5 Gs...) 3 4s...) et adressez a chaque numéro la lettre correspondante. T- Fusion compléte des deux a- Ia seconde stimulation est appliquée aprés secousses musculaires. Vachévement de la premiére secousse musculaire. 2- Fusion incompléte des deux b- la seconde stimulation est appliquée pendant la phase secousses musculaires. de latence de la premiere secousse musculaire 3- Deux secousses musculaires c- la seconde stimulation est appliquée pendant Ta phase isolées de contraction de la premiere secousse musculaire 4- Une secousse musculaire Ia seconde stimulation est appliquée pendant la phase isolée. de relichement de la premiére secousse musculaire. IIL - Pour chacune des propositions numérotées de 1 44, une seule suggestion est correcte. Recopiez les couples (1 s..): 2 s..J: G s...): 5...) et éerivez dans chaque couple la lettre correspondante a la suggestion correcte. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 2 Exercices en SVT1- La transformation d’une molécule de glucose en deux molécules d’acide pyruvique au niveau du hyaloplasme, s’accompagne d’une : a) réduction de 2NADH.H* et de production de 2- L’aetivité de la chaine respiratoire conduit a une: a) augmentation de la concentration des protons dans la matrice. 1- fixation de l’ATP sur les t&tes de la myosine ; 2- hydrolyse d’ATP ; 3- rotation des tétes de la myosine ; 4-libération du Ca” ; 5-formation du complexe acto-myosine ; 6- glissement des filaments d’actine vers le centre du sarcomere. La succession de ces étapes selon l'ordre chronologique est la suivante : a) a3 641255 b) b.6 3451555233 0) 644532535651 d) d1+253>65455 b) sevdation de 2NADH.H/+ et de production de |» diminution de Je concentration des protons ©) cnydton de2NAD# et de prodton de ‘sii des contin ds proton &) fetuaton de2NAD+ teprotuton de | sno des conentation des proton 3 Ta time de la contraction musculaire sont Jes suivants: 4- Lors de la phosphorylation de ADP, le gradient de protons erée par la chaine respiratoire est utilisé par : a) les canaux a protons de la membrane interne de la mitochondrie. b) V'ATP synthase de la membrane inteme de la smitochondrie. ©)" les transporteurs d’électrons de la membrane inteme de la mitochondrie. 4) les coenzymes'de la membrane interme de la mitochondrie. IV - Recopiez le numéro de chaque suggestion, et éerivez devant chacun deux «¥rai » ou « faux » : 1) Dans a cellule musctilaire, le renouvellement de l’ATP A partir de la phosphocréatine, se fait par Vintervention de l’ ATP synthase, 2) Dans la matrice, I’ oxydation de NADH, H” se fait par l’intervention des déshydrogénases. 3) Dans l’hyaloplasme, la fermentation alcoolique produit un résidu organique et libére le CO). 4) Dans la mitochondrie, acide pyruvique se transforme en acétyl-coA. Sujet 4 I-- Définissez les notions suivantes : Cycle de Krebs - Phosphocréatine II- Les myogrammes ci-dessous présentent des enregistrements obtenus Suite & des stimulations efficaces un muscle squelettique. Donnez le nom correspondant 4 chacun des myogrammes numérotés de 1 4 4. (a ‘Deux stimulations ‘Stimulations IIL - Relier chaque phénoméne & la réaction bilan qui lui convient. Recopiez les couples (1 ; J3G5 ) (5 ...) et adressez & chaque numéro la lettre correspondante. Phénoméne Réaction bilan Ta glycolyse a — CgH,,0, + 2ADP + 2Pi > 2CH,CH,OH +200, +2ATP_ —Le cycle de Krebs b—CeHyO¢ + 2ADP + 2Pi > 2CHyCHOHCOOH + 2ATP 3 Ia fermentation lactique ¢— CoHi0¢ + 2ADP ¥ 3Pi + INAD' > 2CH,COCOOH + ATP Fermentation lactique | | +2NADH.H™ - =a fermentation alcooliqne_| | d—CH,COCOOH 3A TP > CH;COOH + 2ADP + 2Pi e—CH,CO-SCo. + HSCoA + 3NADHLH’ + FADH, + GTP 3 P+ PI > 3C0,~ Prof. Youssef ALANDALOUSSI Exercices en SVTTV - Pour chacune des propositions numérotées de 1 a4, une seule suggestion est correcte. Recopiez les couples (1,...) ; (2.-..); G,. suggestion correcte. ): (4,...), et écrivez dans chaque couple la lettre correspondante a la 1-Lors de la contraction musculaire, on observe au niveau des sarcomeres un raccourcissement: a) Des bandes sombres (A) ; b) Des bandes claires (1) ; ©) Des filaments de myosine ; d) Des filaments d’actine 2- Ia téte de myosine posséde deux sites de fixation spécifiques a : a) L’ATPetV’actine ; b) L’ATPet la tropomyosine ; ©) L’actine et la troponine ; @) L’actine et les ions Ca”*. 3- La chaine respiratoire permet la synthése d’ATP suite 4 une = a) Réduction de RH> en Ret du dioxygéne en eau : b) Réduction de R en RH; et oxydation dean en dioxygéne : ©) Oxydation de Ren RH, et une réduction du dioxygéne en eau ; d) Oxydation de RH; en R et une réduction du dioxygéne en eau, 4- Lors de la phosphorylation oxydative : a) Le transfert des électrons engendre une accumulation des protons H” dans la matrice mitochondriale : ) Le flux des protons H” vers la matrice se fait & travers le complexe protéique Cry ; ©) Le transfert des électrons vers l’oxygéne se fait par les complexes de la chaine respiratoires : ) Les différents complexes de la chaine respiratoire pompeat les protons vers I’espace intermembranaire de la mitochondrie. Recopiez les couples (1,.,.) :(2....) 3G, la suggestion correcte. I- Pour chacune des propositions numérotées de 1 4 4, il y a‘une seule suggestion correcte. B ), et adressez chaque numéro la lettre qui correspon: dA, 1. La fermentation lactique produit : a - L’acide pyruvique, le CO, et l’ ATP: b ~ L’acide pyruvique et le CO»; © - L’acide lactique, le CO) et ATP: d ~ Lacide lactique et ATP. 2 Le eycle de Krebs produit = ‘a - NADH.H", FADH,, ATP et l’acide pyruvique ; b -NADHLH’, FADE, CO; et acétyleoA ; ¢ -NADHH’ , ATP , CO> et l’acide pyruvique; d -NADH,H" , FADE , ATP et CO», formés de : a ~ L’actine, la myosine et la troponine: d ~ La myosine, la troponine et la tropomyosine. 3. Les filaments fins de la myofibrille sont b - L’actine, la myosine et la tropomyosine; ¢ - L’actine, la troponine et la tropomyosine; 4- La contraction museulaire : a ~ Se produit en absence de l’ ATP, et de l’O2: b ~ Nécessite toujours la présence des ions calcium et del ATP: ¢ - Se produit en absence des ions calcium et de PATP, d ~ Se produit en absence des ions calcium et de PO. II- Reliez chaque étape de Ia respiration cellulaire & la structure cellulaire correspondante : Recopiez les couples (1, . )5 (2, 095, 5 (4, ....) et adressez a chaque numéro la lettre correspondante. Etapes de la respiration cellulaire Structures cellulaires 1 = Les réactions de la chaine respiratoire. a— De part et d’autre de la membrane interne mitochondriale. 2— Les réactions de la glycolyse b= Lamatrice. 3— Le cycle de Krebs. — Le hyaloplasme. 4 Ta formation @'un gradient de protons. d— La membrane interne mitochondriale. TIT- Pour chacune des propositions 1 et 2, recopiez la lettre de chaque suggestion, et éerivez devant chacune elles « vrai » ou « faux » Prof. Youssef ALANDALOUSSI 4 Exercices en SVT1) Les réactions de la fermentation alcoolique : ‘@_| Se déroulent dans Ta matrice mitochondriale en absence du dioxygene. b__ Se déroulent dans le hyaloplasme en absence du dioxygéne. ¢ | Produisent |’éthanol, le CO2et |’ ATP. d_| Produisent Pacide lactique, le COvet PATP. 2) Lors de la contraction musculaire, on assiste @ un: a_| Raccourcissement des bandes sombres sans changement de la longueur des bandes claires. b_| Raccourcissement des bandes claires sans changement de la longueur des bandes sombres. © a Rapprochement des deux stries Z avec raccourcissement de la zone H du sarcomére. ‘Raccourcissement des bandes claires sans changement de la longueur de la zone H du sarcomére. * Sujet 6: I- Pour chacune des propositions numérotées de 1 4 4, il y a une seule suggestion correcte. Recopiez les couples (1...) ; (2,...); (3...) ; (4,...), et adressez chaque numéro la lettre qui correspond la suggestion correcte. 1 —La glycolyse est une étape : a ~ Commune de la fermentation ét la respiration; b ~ Spécifique de la respiration: ¢ - Spécifique de la fermentation 2— Parmi les produits'@u cycle de Krebs: a - Les composés réduits, le dioxyde de carbone et Vacétyle coenzyme A; b -Le dioxyde de carbone, laeétyle coenzyme A et . TATP: lactique; 7 bane . . I . © = Les composés réduits, le dioxyde de carbone et l’ ATP: nian de Ia feriibatation, d -Les composés réduits. l’acétyle coenzyme A et "ATP. 3- Les myofilaments de myosine sont _| 4- Le rendement énergétique de la respit tion exprime: présents uniquement au niveau des: | a -La quantité globale d’énergie latente du gluco: a ~ Bandes claires du sarcomere; b -Lenombre de molécules d’ATP synthétisées a partir b -Bandes sombres du sarcomére; de Poxydation du glucose: c - Bandes sombres et une partie des ¢ - Le pourcentage d’énergie extraite sous forme dATP bandes claires: par rapport a énergie globale latente du glucose: d_ - Bandes claires et une partie des d_ - Le pourcentage d’ énergie extraite de ’oxydation du bandes sombres. glucose sous forme de chaleur. II - Répondez briévement aux questions suivantes : 1) Définissez la sphere pédonculée. 2) Citez les protéines constitutives des myofilaments. IIL - Reliez chaque voie métabolique aux réactions chimiques qui lui correspondent ; Recopiez les couples (1, J3Q. 2) 5G. 0.) 54, ....) et adressez a chaque numéro la lettre correspondante. Les voies métaboliques Les réactions biochimiques 1- Fermentation alcoolique [a~ C105 + 602 + 38ADP + 38Pi > 6CO» + 6H,O + 38ATP 2- Respiration cellulaire [b- CcHi20. + 2ADP + 2Pi > 2CH3-CHOH-COOH + 2ATP 3- Glycolyse c= CeHi20 + 2ADP + 2Pi > 2CH3-CH.OH + 2CO: + 2ATP 4- Fermentation lactique _[CsHix0. + 2NAD* + 2ADP + 2Pi > 2ATP + 2 CHs-CO-COOH + 2NADH.H™ IV - Recopiez la lettre de chaque suggestion, et éerivez devant chacune d’elles « vrai » ou « faux » ‘a_ [Les réactions du cycle de Krebs produisent du dioxyde de carbone et consomment du dioxygéne b [Le renouvellement des molécules d’ ATP se fait a partir de Ia phosphorylation des molécules d’ ADP. Les mitochondries sont des organites dans les quelles se déroule la respization ou la fermentation selon la présence ou l’absence du dioxygéne. c Prof. Youssef ALANDALOUSSI 5 Exercices en SVTd_ [Le sarcomére est la plus petite unité structurelle de la fibre musculaire qui peut se contracter. © Sujet 7 I- Pour chacune des propositions numérotées de 1 8 4. il y a une seule suggestion correcte. Recopiez les couples (1,...); 2...) : Gy...) : 4...) Sur Votre feuille de rédaction, et adressez.& chaque numéro la lettre qui correspond 4 la suggestion correcte. 1. La libération du CO2 issu de la dégradation du glucose se fait au cours des réactions: a - de la glycolyse dans le hyaloplasme; b - du cycle de Krebs dans la mitochondrie; c- de réduction de Pacide pyruvique en acide lactique dans le hyaloplasme; d-d’oxydation des transporteurs d’électrons dans la mitochondrie 2. La bande claire du sarcomére renferme les protéines suivantes: a-L’actine, la troponine et la tropomyosine; b- la myosine, la troponine et la tropomyosine: c-actine, la myosine et la tropomyosine; d- Pactine, la myosine et la troponine. 3. Les réactions de la fermentation dans le sarcoplasme permettent: b-Poxydation de l’acide pyruvique, c - la réduction des transporteurs NAD" et FAD; d - la phosphorylation des molécules @ADP. IL - Donnez la réaction globale: 1) De la fermentation alcoolique. a - la production de acide lactique et de P’éthanol: 4. Les produits de la dégradation d’un acide pyruvique dans la mitochondrie sont: a-3 NADHH + 1 FADH2+ 1 ATP + 3COx, b-3 NADHH” +1 FAD + 1 ATP +3COx: c-4 NADILH' + 1 FADE: + 1 ADP + 3CO.; d-4 NADH H+ 1 FADH) + 1 ATP + 3CO) 2) Du renouvellement d’ATP a partir de la phosphocréatine Ll - Définissez: 1) La glycolyse 2) La chaine respiratoire. IV - Recopier, sur votre feuille de rédaction, la lettre qui correspond & chaque suggestion, et éerivez devant chacune d’elles « vrai » ou « faux » : Loxydation du NAD" se dézoulle au cours des reactions de la glycolyse et du cycle de Krebs. ole Le tétanos parfait se produit lorsqu’ on appliqué au muscle une seule excitation de forte intensité aérobiques. Ta chaleur retardée qui accompagne la contraction musculaire résulte des réactions métaboliques a ‘Au cours de Pactivité musculaire, PATP est renouvelé rapidement par Ta voie de Ta phosphosréatine © Sujet 8: I- Pour chacune des propositions numérotées de 1 & 4, il y a une seule suggestion correcte. Recopiez les couples (1,...); (2s...) : By...) + 4...) et donnez a chaque numéro la lettre qui correspond a la suggestion correcte : 1. Lors de la glycolyse on a production de : a. acide pyruvique, le CO» et ATP, b. Pacide pyruvique, l’ATP et le NADH, H"; c. acide lactique, le CO, et ATP: d. Vacide lactique, / ATP et le NADH, H*. 2. La bande claire du sarcomére est : a. caractérisée par la présence des filaments d’actine; b, caractérisée par la présence des filaments d’actine et des filaments de myosine; c. délimitée par deux bandes H: d. délimitée par deux stries Z. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 6 Exercices en SVTaon iveau de la monde ‘ane Interne 4. La fatigue musculaire est caractérisée par : n Trexyeation Monee att la synthése a. la diminution de l'amplitude et de la durée de la @ATE: . secousse musculaire; Db. Poxydation de NADELIT et Phydrotyse | P: Paugmentation de Pamplitude de la secousse Gate. . musculaire et la diminution de sa durée; t-latéiuetion de NADELAT et la synthése | © 18 diminution de amplitude de la secousse ATP. “ musculaire et augmentation de sa durée; tL la reduction de NADELH et Phydrotyse | augmentation de amplitude et de la durée dela ‘ATP . secousse musculaire. I1- Donnez 1. Deux caractéristiques structurales de la membrane interme mitochondriale. 2. Deux caractéristiques de la fermentation. IIL - Recopiez, sur votre feuille de rédaction, la lettre qui correspond a chaque proposition, et écrivez devant chacune d’elles « vrai >> ou « faux >>: Le cycle de Krebs produit trois molécules de NADH.H’ a partir Pune molécule acide pyruvique: Le bilan global de la glycolyse est de quatre molecules @ATP. La fermentation lactique produit de acide lactique et du dioxyde de carbone. La longueur des myofilaments reste Constante au cours de la contraction du sarcomere. ele lols IV - Recopiez, sur vote feuille de rédaction, les couples (1, ....) : Qe...) : Gye.) i Ay...) et reliez chaque molécule a son action, en adressant a chaque numéro du groupe 1 la lettre correspondante du groupe 2 Groupell : Molécules Groupe 2: Aétion 1. ATP. , phosphoryle ' ADP. 2.Ca™ . se fixe a la tote de myosine 3. Myosine ¢ se fixe A la Troponine 4. ATP synthase d_se lie 4VActine B. Deuxiéme partie : Raisonnement scientifique et communication écrite et graphique © Sujet 1 On cherche a étudier quelques aspects du mécanisme de la contraction musculaire et 4 montrer le réle des ions Ca?* dans ce mécanisme. Dans ce cadre on propose les données suivantes * © Donnée 1 : Des fibres musculaires striées sont isolées et cultivées dans un milieu physiologique contenant des ions calcium radioactifs (“Ca**) puis elles sont réparties en deux lots | et 2. Les fibres du lot 1 sont fixées en état de relachement alors que les fibres du lot 2 sont fixées en état de contraction. Par autoradiographie, on détecte la localisation de la radioactivité au niveau des fibres de chaque lot. Les figures du document | présentent des schémas explicatif’ des résultats de cette détection (la figure a, pour les fibres du lot 1, la figure b, pour les fibres du lot 2). TFigwea | Document I TET loxtivité eee Filament ete Prof, Youssef ALANDALOUSSI 7 Exercices en SVT1) Comparez la répartition de la radioactivité dans les fibres des lots 1 et 2, puis dégagez le sens de déplacement des Document 2 ions calcium lorsque la fibre musculaire passe de I’état de [_ Tepenine ‘etine relachement a l'état de contraction. - © Donnée 2 : L’étude biochimique et observation aieqeeifatne Slectronographique des myofilaments d’actine et de Y site de faatou myosine, dans des fibres musculaires en présence et en SS asque absence d’ions Ca**, ont permis de construire le modéle explicatif présenté dans le document 2. 2) En vous basant sur les résultats présentés dans le document 2, montrez comment interviennent les ions Ca™ dans la contraction de la fibre musculaire. Libération du site ‘de fixation deta tete de myosine © Donnée 3: Pour extraire I’énergie nécessaire & sa contraction, la fibre musculaire hydrolyse de grandes quantités d’ATP. Afin de déterminer certaines conditions nécessaires & Phydrolyse de ces molécules, on présente les données expérimentales du document 3 Milieux : Composition des milieux Débutide Vexpérience Fin de Pexpérience Milieu 1 [Filaments de myosine + filaments |Complexes actomyosine + Ca" + une @actine+ ATP + Ca” grande quantité d°ADP et de Pi Milieu 2 [Filaments @actine +ATP+Ca™ [Filaments dactine = ATP + Ca™ Filaments de myosine + ATP + Ca™ = une faible quantité d’ADP et de Pi document 3 | Milieu 3 | Filaments de myosine + ATP + Ca” 3) En exploitant les données du document 3, expliquez la différence d’hydrolyse de I’ ATP observée dans les différents milieux. 4) En vous basant sur les données précédentes et sur vos connaissances, résumez |’enchainement des événements conduisant A la contraction du muscle suite 4 une excitation. © Sujet 2 La cellule produit 'ATP, nécessaire pour son activité, a travers des voies métaboliques ¥ = aérobiques et autres anaérobiques. Chez certaines Glucose 2 acides lactiques personnes la perturbation de l'une de ces voies est | 2A DP + 2Pi 2NAD* 4 Forigine de nombreux symptémes tels que Taccumulation de l'acide lactique dans le sang, la 2ATP 2NADH, H* fatigabilité...etc. Document 1 Hyaloplasme 2 acides lviques + Pour comprendre la relation entre ces symptémes ETE Tr et la nature de la perturbation métabolique, on propose les données suivantes : ( 10; <4> NAD! Le document 1 représente les Donné ‘AcélyleoA. * Données réactions métaboliques principales de production dATP au niveau cellulaire —) 3 dans le cas normal. aa 1) A partir du document 1, déterminez le devenir de l'acide pyruvique (pyruvate) au niveau cellulaire, puis calculez le bilan énergétique (Je nombre de molécules a'ATP) qui résulte de la dégradation d'une | * : Les réactions représentées dans la mitochondrie se molécule d'acide pyruvique a V'intérieur de | rapportent a un seul acide pyruvique. la mitochondrie Phosphorylation] oxydative Prof, Youssef ALANDALOUSSI 8 Exercices en SVTRemarque : 4 l'intérieur de la mitochondrie : !oxydation de 1 NADH,H™ donne 3ATP et 'oxydation de 1 FADH, donne 2ATP. + Données 2 : Dans le cadre du traitement de certaines maladies virales par l"INTI (inhibiteur de la transcriptase inverse), des examens biochimiques ont montré que ce traitement cause une perturbation dans la production d’énergie au niveau mitochondrial, ce qui est & lorigine de plusicurs symptomes tels que la fatigabilité et le changement de la concentration plasmatique de I'acide lactique. Le document 2 présente les résultats de mesure de la concentration de lacide lactique produit par les cellules, la valeur du pH sanguin et des schémas de mitochondries chez une personne traitée par 'INTI et chez une autre personne non traitée par cette substance. Document 2 Taux sanguin dacide Schéma représentant les lactique au repos mitochondries Per traitée avec INTI 1 mmole/t Normal Ce) Personne traitée seine a Ca avec INIT Supérieur 4 5 mmole/L Acide A pH du sang *,* Des types de protéines de la chaine respiratoire de la membrane inteme mitochondriale. 2) En vous basant sur le document 2, comparez les résultats obtents chez la personne traitée par l’INTI et chez la personne non traitée par cette substance. Déduisez, la voie métabolique influencée par cette substance. © Données 3 : Le syndrome de MELAS est =a . ume myopathie mitochondrial, parmi ses a) F ee ee symptémes une accumulation de acide (ay WY lactique et une fatigabilité excessive suite 4 ie un exercice musculaire. Le schéma du ‘membrane Sere _ document 3 représente la localisation du dysfonctionnement observé au niveau mitochondrial dans le cas du syndrome de MELAS. Document 3 3) En vous basant sur le document 3, Expliquez.le mécanisme de la synthése ¢’ATP au niveau de la membrane interme de la mitochondrie dans le cas normale, puis montrez effet du dysfonctionnement de ce mécanisine chez une personne atteinte du MELAS. 4) En exploitant les données précédentes, montrez que la voie métabolique dominante dans les deux cas (Traitement par INTI et syndrome de MELAS) est la fermentation lactique, puis expliquez les symptémes observés dans ces deux cas * = Sujet 3: La respiration cellulaire est un ensemble de réactions qui permettent aux cellules de produire l’ATP et qui se déroulent en partie dans les mitochondries. Ces réactions peuvent étre perturbées suite 4 l'exposition a certaines substances chimiques comme I’ Antimycine A. CE demier est un antibiotique produit par certains champignons (Streptomyces). L’exposition de I’ Homme a ce produit cause de graves incidents sur le métabolisme énergétique des cellules. Afin de comprendre le mode d’action de I’Antimycine A, on présente les données suivantes ‘+ Donnée 1 : Une suspension de mitochondries est introduite dans deux milieux 1 et 2 contenant ’ ADP, le Pi, saturés en dioxygene et maintenus a pH = 7.5 Prof. Youssef ALANDALOUSSI 9 Exercices en SVT¥ Dans le milieu 1, on suit I’évolution de la concentration en dioxygéne et en ATP avant et aprés Pajout du pyruvate. La figure (a) du document 1 présente les résultats obtenus. Y Dans le milieu 2, on suit ’évolution de la concentration en dioxygéne avant et aprés Lajout du pyruvate au temps (t,) et de l’Antimycine A au temps (t2). La figure (b) du document 1 présente les résultats obtenus. ‘Concentration en ‘Concentration en | Concentration en aan [Figure (a) pm tration Figure ©) Jemps jours F Ff Epaement ‘Ajout de pyruvate «du pynwate P5ocment [pata VAntimyeine A 1) Décrivez les résultats obtenus dans chacune des figures (a) et (b) du document 1, puis proposez une hypothése qui explique la relation entre I’ Antimycine/A et la production d’ATP. © Données 2 : la membrane Ton Guin de decom inteme de la mitochondrie contient des complexes protéiques formant la chaine | - 42 respiratoire. Le document 2 montre l’enchainement des - 0.10}. réactions d’oxydoréduction qui f+ 0.08 ont lieu lors du transfert des Alectrons le long de la chaine |, 9.25 respiratoire, et le site daction di V’Antimycine A. le document 3 présente le mécanisme de production de ATP au niveau de la membrane interne mitochondriale. }+0.29) Document 2 lc: complexe Espace inter-menbranaire Membrane interne hs w ATP. v Matrice ADP+Pi Document 3 } 2) Enexploitant le document 2 a. Montrez la relation entre le sens de transfert des électrons et le potentiel redox des différents complexes de la chaine respiratoire. b. Expliquez effet de ajout de l’Antimycine A sur la concentration en dioxygene présentée dans la figure (b) du document 1 3) En vous aidant des documents 2 et 3, expliquez l’effet de I’Antimycine A sur la production de PATP par les cellules. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 10 Exercices en SVT«Sujet Lors d’un exercice bref et intense, comme le sprint, la puissance musculaire développée est trés importante. De ce fait la régénération d’ ATP dépend d’un ensemble de réactions métaboliques. Afin de comprendre la relation entre ces réactions et l’approvisionnement de ’organisime en énergie chez un sprinteur, on propose les données snivantes © Donnée 1 : Ona mesuré la variation de la concentration dATP, de phosphoeréatine au niveau du muscle et la concentration d’acide lactique dans le sang d’un sprinteur au cours d’un échauffement et une course de 10s environ. Le document 1 présente les résultats obtenus. 1) Décrivez la variation de la concentration d’ATP, de phosphocréatine et d’acide lactique chez le sprinteur (document 1), puis proposez une explication concernant l’origine d’ ATP lors de cet exercice. © Donnée 2 : Ona mesuré, chez un sportif, l’évolution du taux de phosphoeréatine dans des biopsies musculaires prélevées au repos et aprés 45 s d’un exercice menant a l’épuisement (Post Exercice) et aprés 60s de récupération. Le document 2 présente les résultats obtenus. ee Concentration d'acide Taux dela phosphocréatine et dATP Jactique sanguine: phosphocréatine (%) musculaires en mmol.L* mmel. LD » aay 2a pf 20} 16 12 8 4 o récupération Echauffement Course ppafeourue en (m) Document 2 Phosphocréatine ‘ATP cide lectique Document 2) Sachant que la récupération ce fait grice a Papport en dioxygene par le sang, proposez une hypothese expliquant I’évolution de la phosphocréatine (PCr) aprés 60 s de récupération (Document 2). © Donne 3 : Afin de vérifier Phypothése, on propose les documents 3 et 4. Le document 3 présente les résultats du suivie de la concentration des trois composés phosphatés chez un sportif (PCr, ATP et phosphate inorganique « Pi ») avant un effort physique, lors dun effort physique de courte durée et aprés récupération. Le document 4 explique la relation entre I’ ATP et la phosphocréatine. Document 3 Avant Peffort Pendant Peffort ‘Aprés récupération Pi + a + ATP + = + PCr He + HH +:Faible concentration ; ++:Moyen concentration ; — +++: Forte concentration Prof, Youssef ALANDALOUSSI u Exercices en SVT3) 4) Quelles sont les informations a dégager du tableau du document 32 En vous aidant de votre réponse a la question 3 et en exploitant les données du document 4, établissez la relation entre les, variations de ces trois composés phosphatés : PCr, ATP et Pi chez un sprinteur lors de Vexercice et aprés récupération puis vérifiez ’hypothése proposée en réponse a la question 2 ‘Document 4 Sujet 5: Pour comprendre le rdle du muscle squelettique dans la conversion de I’énergie chimique en énergie mécanique au cours de la contraction musculaire, on propose les données expérimentales suivantes : ) 2) Donnée 1: Expérience 1 : pout identifier certaines conditions nécessaires a 1a contraction musculaire, des myofibrilles sont extraites’ partir de cellules musculaires et réparties en trois miliewx. Le document 1 présente I’état initial de ces myofibrilles et le résultat obtentt aprés l’ajout de différentes substances dans chaque milieu. Milieu | Etat initial des myofibrilles [ “Substances ajoutées Résultat 1 Relaché Ca” et ATP Contraction 2 Relaché Ca, ATP et Salyrgan Pas de contraction 3 Relaché Ca™, ATP et EGTA. Pas de contraction :~ Salyrgan : une substance qui bloque Phydrolyse de PATP. -EGTA : un chélateur qui fixe les ions.Ca** et inhibe leuraction. Document 1 En se basant sur le document 1, dégager les conditions nécessaires 4 la contraction musculaire. Justifier votre réponse. Expérience 2 : On cultive des fibres musculaires dans un milieu contenant des ions Ca‘* radioactif’. On observe par autoradiographie que la radioactivité est localisée dans le réticulum sarcoplasmique quand les fibres musculaires sont relachées et dans le sarcoplasme quand les fibres musculaires sont contractées. En se basant sur les données de l’expérience 2, relier la localisation cellulaire des ions Ca~ 41'état de la fibre musculaire. Tension de la fibre > Ajout de élément Donnée 2: musculaire (UA) Au cours de la contraction d’une fibre musculaire, il s’établit des interactions entre les, myofilaments d’actine et de myosine au cours desquelles ATP est consomme. Le document 2 présente I’évolution de la tension dune fibre musculaire dans différentes conditions expérimentales. Le document 3 présente les interactions entre la myosine et l'actine & Porigine de la contraction musculaire. Document 2 Prof, Youssef ALANDALOUSSI 12 Exercices en SVT‘Tropemyosine Site de fixation de atte Troponine ia téte de myosine acd etince a aadec: hax Tes de mmysine Document 3 3) En se basant sur les documents 2 et 3, expliquer I’évolution de la tension de la fibre musculaire observée dans le document 2 au cours de la phase de contraction (Phase A) et au cours de la phase de relachement (Phase C). © Donnée 3 : La rigidité cadavérique se caractérise par le raidissement des muscles striés squelettiques. Elle intervient immédiatement suite une mort violente (noyade par exemple) et disparait lorsque commence la putréfaction (Décomposition du cadavre). Aprés la mort, ATP n’est plus produit par la cellule et les réserves en cette molécule s*épuisent rapidement. 4) Exploitant les données dwidocument 2 (Phase B) et en s’aidant du document 3, proposez une explication du phénoméne de la rigidité cadavériqne. ° Sujet La contraction musculaire nécessite un renouvélement permanent des molécules d”ATP. Certaines personnes souffrent, dés la petite enfance, dune maladie nommée Glycogénose de type 0 (GSD-0) dont l’intolérance & effort musculaire est I’un des symptoines. Afin d’expliquer I’origine métabolique de cette intolérance, on propose I’exploitation des données suivantes : © Donnée 1 : la figure | du document Iprésente deux schémas simplifiés de coupes transversales au niveau de deux échantillons de muscles squelettique d’un enfant souffrant de la maladie GSD-0 et d’un enfant sain de méme Age. La figure 2 représente des étapes de la synthése du glycogane a partir de molécules de glucose qui sont mis en réserve dans la cellule musculaire pour subvenir & ses besoins Energetiques. Phosphorylase Gtucose I-phosphiate Giycogine symhitase Glycogene "La phosphorylase et ln glycogine synthétase | { sont des enzymes présetes dans es celles | fonctionnement de Venzyme gh vcogéne synthase. 1) Ense basant sur le document 1, dégager la différence observée entre le muscle de l’enfant atteint et celui de Penfant sain puis expliquer cette différence. © Donnée 2 : le document 2 présente les résultats de la mesure de la teneur en glycogéne du muscle de la cuisse chez une personne normale, en fonction de l’intensité de leffort musculaire. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 3 Exercices en SVT2) En se basant sur les données du document 2, décrire l’évolution de la teneur en glycogéne du muscle en fonction de Pintensité de leffort musculaire, puis déduire la relation entre Vintensité de leffort musculaire et la consommation du glycogéne . Donnée 3: Le document 3 représente les voies métaboliques de la synthase et de Putilisation d’ATP au niveau de la cellule musculaire. 3) En vous aidant des documents 2 et 3, expliquez la relation entre la consommation du glycogéne et Pintensité de l’effort musculaire. 4) En vous appuyant sur les données précédente, expliquez l’origine métabolique de la maladie GSD-0 * Sujet 7 Document 2 ~~ _Brervice peu intense 0 30 0 9 120 La tencur en glycogéne musculaire (en UA) lycopine gases "ypottt | vA fre Abeer lucose-6-P sai» Acide pyruvique \ fs ‘Glycolyse rs Syl ictnh cite remit Acide ladigue Document 3 Afin ¢’étudier leffet du manque d’exercices sportifS et du tabagisme (usage du tabac) sur les réactions responsables de la libération de I’énergie au nivean du muscle squelettique strié, on propose I’ étude des données suivantes : © Données 1: Le manque d’exercices sportifs chez "Homme augmente sa fatigabilité. Pour expliquer Porigine de cette fatigabilité, une comparaison de certaines caractéristiques des mitochondries a été effectuée chez deux personnes, l'une entrainée pour un exercice physique de puissance donnée et l'autre non entrainée. Le document 1 résume les résultats obtenus, alors que le document 2 donne les résultats de la comparaison de la production d’acide lactique et Ia consommation du dioxygene chez ces deux personnes. Personne || [i] Quantité acide lactique produit en mmol/L. Personne one non Hl Consommation du dioxygéne en L/min, entrainée ae entrainee 12 ‘Volume total des mitochondries par rapport au volume 11% 3% 6 55 de la cellule as musculaire a Activité des Persomne non Personne enzymes importante faible entrainge entrainge mitochondriales Document 1 Document 2 Remarque : le phénoméne de la fatigue musculaire est lié a la baisse des réserves d’ATP au niveau des fibres musculaires. 1) Enexploitant les données des documents 1 et 2, expliquez l’augmentation de la fatigabilité observée chez la personne non entrainée. Prof. Youssef ALANDALOUSST 14 Exercices en SVT© Donnée 2 : Pour mettre en évidence I’effet du tabagisme sur l’effort musculaire, un groupe d’éléves fiumenrs a été soumis 4 un test de l’endurance. Ce test consiste 4 courir avec une vitesse qui croit progressivement de Ikmw/h toutes les deux minutes jusqu’a la fatigue totale. Ceci permet de déterminer la vitesse maximale aérobie (VMA) exprimant le volume maximal de dioxygéne consommé par individu testé. Le document 3 représente les résultats, en unités arbitraires, obtenus chez ce groupe delves comparés & un groupe témoin composé d’éléves non-fueuts. 2) Enutilisant le document 3, comparez endurance des Gléves fumeurs a celle des éléves non-fumeurs. (0.5pt) VMA en U.A . | | 165 © Donnée 3 : La fumée de la cigarette contient le monoxyde de carbone (CO) qui se fixe sur le méme site de fixation 155. du dioxygéne au niveau de P-hémoglobine, Le document 4 présente les résultats de mesure de la quantité du tas monoxyde de carbone transporté dans le sang et la quantité du dioxygene fixé sur ’hémoglobine chez des 135 éléves fumeurs et des élves _non-fumeurs. Le ° document 5 monte le site de fixation du monoxyde de bs carbone au niveau de la chaine respiratoire. “ Remarque : ’hémoglobine est une protéine quise trouve dans les |, 11.5, globules rouges. Cette protéine joue un réle important dans le ‘Non-fumeurs Fumeurs transport du dioxvgéne vers les cellules. Document 3 Quantité du) jatermembeanhive Quan au | Samoa dead joxraineen | “Carbone ew | Membrane Phamotlobine |/100mL du |) suterue émoglobine sang Matice — Napna’ NADY Now 1.328 0.280 famenrs Anrét du wansfert lhe aalectrons Fumeurs | 1.210 226g Te Tr Ty-TeTe-To: transporteuts de la chaine respiratoire Document 4 Document 5 3) A aide des documents 4 et 5, expliquez comment agit le monoxyde de carbone sur le fonetionnement de la chaine respiratoire et sur les réactions de libération d’énergie au niveau des mitochondries chez les éléves fumeurs. © Donnée 3 : Les fumeurs se plaignent souvent de crampes musculaires. Pour expliquer Vorigine de ces crampes, on a mesuré, chez des laves fureurs et d’autres non-fumeurs, la concentration sanguine de l’acide lactique et du pH sanguin au niveau du sang veineux partant du muscle avant et aprés um exercice physique. Les résultats de ces mesures sont présentés dans le document 6. 4) En exploitant le document 6 et en vous basant sur vos réponses précédentes, expliquez la faible endurance et les crampes musculaires fréquentes chez les éléves fumeurs. Prof, Youssef ALANDALOUSSI Aprés Peffort Avant musculaire Peffort musculaire) Non | 4, fumeurs | “™BEUFS L’acide lactique au niveau dusang | SOmg/L | 150 mg/L | 500 mg/L veineux, pH du sang veineux | 7.4 135 Document 6 15 Exercices en SVT«Sujet Pour déterminer la relation entre les réactions qui aboutissent A la consommation du dioxygene et 4 la production de ATP au niveau de la mitochondrie, on propose les données expérimentales suivantes Y Expérience 1 : aprés 'isolement des mitochondries de cellules vivantes, on les place dans un milieu convenable riche en dioxygéne (O:), puis on suit ’évolution de la concentration, du dioxygéne consommé et de ATP produit dans ce milieu. Le document 1 montre les conditions expérimentales et les résultats obtenus ‘oncentration len O, (mg/L) 0 t b ty injection du glucose 'b : injection du pyruvate (acide pyruvique) ts: injection du pyruvate +ADP + Pi Concentration ATP enU.A O00 ts Document 1 1) Décrivez les données du document 1, puis déduisez la relation entre la consommation du dioxygéne et la production dATP au niveau de la mitochondrie. (2 pts) v Expérience 2 ; aprés l’élimination des membranes externes de mitochondries isolées de cellules vivantes, on les place dans une solution dépourvue du dioxygane et enrichie de donneurs d’électrons (NADH.H_’). On suit la variation de la concentration des protons H” avant et apres l’addition du dioxygéne (O;). Le document 2 donne les conditions et les résultats de cette experience. Injection d’O, pH mitre (Accepteur délectrons) Solution contenant un donneur d’électron (NADH, I’) [HT] ew 10° mol/L Document 2 ‘Temps en mn 2) En se basant sur les données du document 2 et sur vos connaissances, décrivez |’évolution de la concentration des ions H’ observée au niveau de la figure b du document 2, puis expliquez la variation de la concentration des ions H’ enregistrée directement aprés l’addition du dioxygéne.(2.5 pts) On trouve au niveau de la membrane interne de la mitochondrie, plusieurs complexes transporteurs d’électrons (complexe I, II, II, IV, Q et C). Le document 3 montre ’emplacement de ces complexes au niveau de la membrane inteme de la mitochondrie. Espace intermembranaire Document 3 | Membrane interne Matrice V : sphére pédonculée Y Expérience 3 : réalisée selon les étapes suivantes = On sole les complexes protéiques 1, IIT et IV (représentés sur le document 3) de la membrane interne dune mitochondrie ; ~ On intagre chaque complexe protéique isolé dans une vésicule fermée semblable la membrane interne de la mitochondrie mais dépourvues de protéines. La figure a du document 4 représente une vésicule obtenue aprés traitement. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 16 Exercices en SVT~ On met chaque vésicule traitée dans une solution riche en donneur d’électrons propre au complexe protéique intégré dans la vésicule utilisée La figure b du document 4 résume les résultats obtenus aprés addition d’accepteur d’électrons propre A chaque complexe protéique intégré. complexe i Complexe transporteur i inégré dans | gape | Aereptewt | Résultats électrons i la vésicule '!|sotution 1| Complexe 1 | NADH, H* | Complexe Q | Réduction du | 4 oxydé "| complexe Q iy Complexe | Complexe Q | Complexe C | Réduction du t {{| Solution 2) ll réduit oxydé | complexe C Membrane Wea Complexe | Complexe C Réduction de |! phospholipidique; Li Solution 3) “Ty réduit O O,ent,0. |} Document 4 3) En isant les données des documents 3 et 4 a) Décrivez les réactions qui ont eu'lieu au niveau des solutions 1, 2 et 3. (1.5 pts) b) Déduisez le rdle des complexes protéiques I, IIT et TV.dans les réactions qui aboutissent la consommation du dioxygéne att niveau de la mitochondrie. (1 pt), Y Expérience 4 : on soumeét des mitochondries isolées 4 l'action des ultra-sons pour fragmenter leurs membranes intemes et former des vésicules fermées portant des sphéres pédonculées dirigées vers Vextérienr (voir figure a du document 5). On place ensuite ces vésicules dans des solutions contenant une quantité convenable d’ADP et de Pi, et qui different par leur pH. Le tableau de la figure b du document 5 résume les conditions expérimentales ainsi que les résultats obtenus | Saree | ieike recom Conditions . ' ; ° Résultats || ' expérimentales i ; — ' : . Synthese |} ; Hi pHe synthése |} : ' @ATP ' i pHe | Absence dela | | : pHi : pH a l’intérieur de la vésicule i|| pHi=pHe synthése ' : pHe :pH 4 l’extérieur de la vésicule H aarp |} i ' Figure b | Document 5 4) En exploitant le document 5, déterminez la condition principale nécessaire & Ia synthése d’ATP au niveau de la mitochondrie. Justifiez votre réponse 5) En se basant sur vos réponses précédentes, montrez la relation entre les réactions de consommation du dioxygéne et Ia synthése d’ATP au niveau de la mitochondrie. © Sujet 9: Certains sportifs trichent lors des compétitions sportives en consommant des produits dopants interdits 4 P’échelle internationale par la fédération des jeux olympique. Afin d’étudier I'effet de entrainement et du Prof, Youssef ALANDALOUSSI 7 Exercices en SVTdopage sur les voies métaboliques produisant I’énergie au niveau des cellules musculaires chez ces sportifs, on propose les données suivantes © Donnée 1 : La mesure de la concentration de certains métabolites au niveau du muscle strig, et la détenmination des pourcentages de consommation du glucose et de la phosphocréatine chez un nageur aprés une épreuve de 100m et chez-un autre aprés une épreuve de 1500m, ont permis l’obtention des résultats présentés par les documents 1 et 2 ‘Concentrations des metabolites en 10° male du muscle Phospho- |_sséarine_| Acide | Glyeogéne | Iactique | T- état de Ll tepos 2- nage bre 100m 305 Cumin) 3- tage Libre 1500 ‘m (15min) Document 1 Pourcentage de consommation des métabolites. D1 setobotisme ‘coi du glucose ‘Voie maérobie de Ta phesphocréatine, HEE Méstois snaacobie du 30 20 10 mace nage libre bre 100m 1500m __Documene2 y a- A partir du document 1, déter nageurs aprés leffort musculaire ez les variations de la concentration des métabolites chez les deux b. En se basant sur le document 2, dégager les voies métaboliques utilisées par le muscle de chacun des deux nageurs pour produire énergie. Pour comprendre l’effet de effort musculaire de longue durée sur le métabolisme du muscle, on propose les données présentées par les documents 3 et 4. * Un entrainement de longue durée (1500m nage libre pendant 21 semaines a raison de 5 séances par semaine) permet dlobserver. dans les cellules musculaires une augmentation: ~ du nombre de mitochondies de 120% : dela taille des mitochondies de 1 4 40%6. * Des mesures de Wactivité des enzymes du cycle de Krebs sont réalisées & partir dextraits, de muscles prélevés chez différents sportifs (100m nage libre) avant et aprés lentrainement ont pemnis Pobtention du sraphe ei-contre. Debt de entrinerent Aeritde entreinement La mesure de la quantité de Pacide lactique en fonction de la vitesse de Ja natation chez tm nagenr qui a bénéficié ’u entrainement et chez un uageur qui u'a pas beneficie dentrainement a permis la réalisation du graphe ci-contre Document t Nageur qui n'a pas bénéficié entrainement Vitesse (kaw) 2 24 26 20 2) En utilisant les données des documents 3 et 4, détert ez. |’effet de l’entrainement sur le métabolisme musculaire, puis expliquez effet de l’effort musculaire de longue durée sur les réactions métaboliques du muscle. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 18 Exercices en SVT© Donnée 2 : Malgré les graves effets secondaires des produits dopants sur la santé, pour améliorer leur performance sportive, certains nageurs utilisent différents produits dopants adéquats 4 leur activité sportive, Pour comprendre le mécanisme d’action des produits dopants, nous proposons les données dit document 5. La concentration d'ATP est determinge dans les THO oo Eimear at me 1 quadriceps de deux nageurs spécialistes des épreuves de | hormone sécrétée parle rein. Cente substance se trouve sous forme syuthétique que les nageurs de longue distance utilisent comme produit dopant. Le tablem ci- | jours autre nageur a rest wm placebo (piles ne content | dessons "présente les changements | pas de eréatine). Cee concentration est évafuee avant le | i 100 métre nage libre: le premier a bénéficié d'un | | enregistrés au niveau du sang d'un individu |; début de lexercice (repos). juste Ja fin d'exercice et | supplément de eséatine (pilules de créatine) pendant $ arnt ont Figen de PEDO. apris 3 minutes de sécupésation, Les sGsltats obtenss | 9) courte pp ee ad | a iiggeten | ints ‘ amo | “tue 3! ee 2 12 a aonuterouee | 49.0% | 6.0 & par litre de sang - Quanta B anenetobine | 150 | 200 1 sony ng ie eg, thitiin, aeteSeinde ss evperaton ‘utilisation de placebo. Cltiisation de In créatine Fleureo, Document 5 3) En exploitant le document 5 et vos connaissances, déduisez l’effet de la consommation de EPO et de la créatine sur le métabolisme musculaire. Certains sportifs ont recours A sentrainer dans des régions montagneuses (Ifrane par exemple) pour améliorer leur ventilation pulmonaire et augmenter le nombre de leurs globules rouges ainsi que la quantité de Phémoglobine 4) A partir de vos réponses précédentes, montrez qu’on peut améliorer la performance sportive sans utilisation @’EPO. © Sujet 10 Le vieillissement de la population est tin phénomne universel dii 4 l’amélioration des conditions de vie. Cependant, l'avancée en Age s"accompagne d'une diminution de la masse et de la fonction des muscles, qui peut étre lige a une maladie appelée sarcopénie. Pour déterminer les causes responsables de la sarcopénie évolutive avec I’Age, on propose les données suivantes: * Ledocument | présente les résultats | = 200 tong Document 1 de mesure de certaines = :€ caractéristiques du muscle 5 150 1 ds squelettique strié en fonction de 2 is a Page 2 100 12. se 1) En vous basant sur le document 1 3 50 fea décrivez les variations subies parle | ° ig ° Age (ans) muscle squelettiqne strié en fonction | 3 ié delase. a EZ 2% 4 6 80 100 } % 2 40 60 80 100 Pour expliquer ces variations on suggere |Remarque : La capacité aérobie désigne la capacité métabolique les deux hypothases suivantes : {des mitochondries 4 oxyder les glucides et produire de I’ ATP. Hypothése 1: La variation de l'intensité de la contraction musculaire est lige un faible pourcentage des fibres musculaires de type II par rapport au pourcentage des fibres de type I. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 19 Exercices en SVTHypothése 2: La variation de la capacité aérobie est due a la diminution du nombre de mitochondries. Pour vérifier ces deux hypotheses nous proposons les documents 2 et 3. Pourcentage des fibres musculaines (4) Fibres de type 1 OO [Fibres de type 1 || 50 43 46] 44] Document 2 Tndivida sain Tadivida malade 2) En vous basant sur les documents 2 et 3 vérifiez les deux hypothéses. Justifiez votre réponse. Pour expliquer les causes des variations de la capacité aérobie chez les malades de sarcopénie, des mesures de activité enzymatique du cytochrome - ¢ oxydase et dit citrate synthase ont été effectuées au niveau du muscle squeleitique strié en fonction de Page Le document 4 présente les résultats obtemus et le document 5 illustre les sites d’actions desdewx enzymes, 3) A partir des documents 4, 5 et de vos connaissances expliquez la diminution de la production d’ ATP chez, Pindividu atteint de sareopénie. ype de fibres |Fibres de| Fibres de Caractéristiqués——_| TypeT | Type II Tntensité de + ae contraction [Résistance ala fatigue | 4+ + [Nombre de He ' lmitochondries +: incique importance de chaque caraetéristique Documents g Document 4 = > 3007 —— Cytochrome-c oxydase 32 2°) 250] ---- Citrate synthase SE 3 E 200 Es = S150 gE 100 5S so 2 Age (ans) ue 2 0 2 4 «60 ©8010 Document 5 Figure a] *éi-con Ho. ‘con Oxaloncétate GO) Citrate ioc Nibu, .. NADY ig Nabe ; Co NADIE. NADH.H] NADH ge ©: Pa Ny Fux a'atectrons ‘opr’+Pr ac @ Site d'action de la citrate synthase | (2) Site d'action du u cytochrome-c oxydase Pour traiter la sarcopénie, les kinésithérapeutes utilisent un programme adéquat d’activités physiques (Ie sport). Pour déterminer I’effet de lactivité physique sur la fonction des mitochondries on propose le document 6 qui présente Lactivité du citrate synthase et le taux d’oxydation des metabolites par le cycle de Krebs chez des personnes qui pratiquent de l’activité physique et des personnes qui ne pratiquent pas activités physiques 4) A partir de votre réponse 4 la question 3 et du document 6, déterminez le réle de l’activité physique dans le traitement médical de la sarcopénie. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 20 Unités arbatraires Personnes gui ne pratiquent pas 0 actives physiques He eg mame des ats physiques 60 40 20 o ‘Retie enzymnatique aS chante synthase Tau d'oxydation par eeyclede Krebs | Document 6 Exercices en SVT«Sujet 11 Afin d’étudier la relation entre les réactions responsables de la consommation d’oxygéne et la libération ’énergie au niveau du muscle, on suggare les données suivantes : Lors des compétitions dans les zones de haute altitude, les performances physiques des athlétes exergant dans les zones de basse altitude s’affaiblissent. Afin de déterminer les canses de cette baisse de rendement physique, une étude a été réalisée pour suivre I'évolution des records de marathon en fonction de V’altitude par rapport au niveau de la mer. Le tableau du document 1 montre les résultats obtenus I p, — ‘ 1 ‘Marathon de Marathon de Marathon de Marathon de | ocumen Rabat (Maroc) | Colorado (USA) | Mexico (Mexique) | La Paz (Bolivie) Altitude par rapport au 29 1833 2240 3658 niveau de la mer (en m) La pression partielle £02 (en mn Hs) 159 125 110 97 Le record enregistré 2h: 10min: 36s | 2h: 18min: 06s | 2h: 19min: 24s | 2h: 26min = 00s niveau de la mer (Om) sommet de I’Everest (8850m) 1) En vous basant sur le document 1, Décrivez les variations des records enregistrés en fonction altitude. Pour illustrer la relation entre Valtitude'etla baisse de rendement physique des athlétes du marathon, on propose le document 2 qui présente I’effet de laltitude sur Ja quantité de dioxygéne qui approvisionne les cellules. 2) En vous basant sur les documents 1 et 2 proposez une hypothése pour expliquer la relation entre altitude et la baisse de rendement physique des athlétes du marathon. (1) Quantite 0, dire au celltes au niveau dela mer. (2) Quantté 0, déiré aux cellles au sommet Everest. Pour déterminer le réle du dioxygené dans les réactions respiratoires responsables de la production d'énergie cellulaire (ATP), on réalise l'expérience suivante : une suspension mitochondriale a été placée dans un milieu riche en dioxygéne avec addition de composés réduits (RH2), ADP et Pi. Le suivi de l'évolution de la quantité de dioxygéne et d’ATP dans le milieu a permis d’enregistrer les résultats représentés dans le document 3. Le document 4 monte la chaine respiratoire responsable de la production d'ATP au niveau de Ia membrane mitochondriale interme. Concentration Concentration | Espace inter- H'_——_—» H’—___» H*>” RH,et ADP +Pi RH,et ADP + Pi Document 3 Document 4 3) En vous basant sur les documents 3 et 4, montrez la relation entre le dioxygéne et la production énergie cellulaire (ATP). 4) En vous basant sur ce qui précéde, vérifiez lhypothése proposée dans votre réponse la question 2. Prof, Youssef ALANDALOUSSI a Exercices en SVTPour surmonter la baisse de rendement physique des athletes lors de la participation aux compétitions sportives dans les hautes altitudes, les préparateurs physiques des athlétes ont recours & l’entrainement dans les régions de hautes altitudes pendant les trois semaines qui précédent les compétitions. Le document 5 présente les résultats des analyses effectuées chez un athléte avant et aprés des entrainements dans la région de La Paz en Bolivie Tes variables ‘Avant entrainement dans Ta Aprés Pentrainement dans Ia région de La Paz en Bolivie région de La Paz en Bolivie ‘Nombre de globules rouges par 4,58.10° 517.108 mm’ du sang ‘Nombre de globules blanes par 7400 $100 mm’ du sang Quantité @hémoglobine dans 100 ml du sang B58 15.98 NB : L’hémoglobine est une protéine présente dans les globules rouges et qui joue un |p scument § role important dans le transfert de Yoxygéne aux cellules du corps . 5) a-Comparez les variables indiqués dans le document 5 chez I'athléte avant et aprés l’entrainement dans la région de La Paz en Bolivie. b- En vous basant sur vos connaissances ef les données précédentes, expliquez impact de Ventrainement dans les zones de haute altitude sur le rendement physique des athletes © Sujet 12: L’ATP est un intermédiaire métabolique indispensable pour toutes activités cellulaires. Les cellules vivantes régénérent leur ATP par oxydation des molécules organiques en adoptant des voies métaboliques différentes. Afin d’expliquer la différence de la taille des colonies chez deux souches de levure de boulangerie P et G (Saccharomyces cerevisiae) et sa relation avec la voie métabolique adoptée, on propose les données suivantes Dans deux boites de Pétri identiques, on eultive les deux souches de levures sur un milieu gélosé complet contenant notamment 5% de glucose et abondamment oxygéné. Les cultures sont placées & une température constante. Le document 1 montre l’aspect des colonies des levures au début et & la fin de cette culture. ‘Conceartian Ode mie | decane de nsoncke P(U.A} Concematon en se mien ecaltue de a soucheG UA) Lraspect des colonies de levures Débutdeculture | Fin de culture Souche P Souche G P08 ache ° Document 2 1) Sachant qu'une colonie est le résultat de la multiplication des cellules - a. Comparez les résultats a la fin de culture (Document 1) pour les deux souches de levures P et G. b. Proposez une hypothése pour expliquer la différence observée au niveau des colonies des souches P etG. Pour expliquer la diffrence observée et sa relation avec le métabolisme cellulaire, on cultive les deux souches Pet Gsur un milieu gélosé dépourvu de glucose et abondamment oxygéné placé 4 une température constant. puis on mesure la variation de la concentration de dioxygéne avant et aprés I’ajout de la méme quanti glucose dans le milieu de culture Les résultats obtenus sont représentés dans le document 2. Une observation des deux souches de levure au microscope électronique A la fin de cette expérience a permis @obtenir les résultats présentés par le document 3. Prof. Youssef ALANDALOUSST 2 Exercices en SVTLevure G Levure P. Nombre de ‘environ 15 par environ 445 par Mitochondries cellule cellule Aspect des mitochondries Document 3 7. la voie métabolique adoptée par 2) En exploitant les résultats présentés par les documents 2 et 3, déd chacune des deux souches de levure P et G. Pour comparer l’activité métabolique adoptée par chaque souche de levure, on applique le triphényl-tétrazium sur chaque colonie des deux souches G et P. parallélement, on a mesuré la quantité d’ ATP produite par les souches G et P et calculé le rendement énergétique respectif pour chacune de deux souches. Le document 4 présente les résultats obtenus. Le document 5 représente les deux voies métaboliques utilisées par les souches P et G pour produire ATP. (Remarque : Le wiphényl tétalozium ect utilise par lec levures ‘accepteur final des dlecirons de ia chaine respiratoire’ des mitochoncries a la place du dioxygene. Dans ees conditions, il est nuit en un composé de eotleur rouge : le formazan. Document5 | [glucose | 2 Ethanol 2ADP 2Pi—J——_-2NAD! 3ATP < 2NADH ,H™ > 200, 2 acides pyruviques * 1.004 ae ” ‘Acétyle - Cycle de 4p 3NADH HT 1*bitan de consommation d'une moiécule de i Rres hs paDHy | pyruvate au niveau de la mitochondrie, io {Au niveau de la mitochondeie, loxydation 2co, v | de INADE.H™ doune 3ATP et Poxydation a TATP( | symmnése are | de 1FDH; doane 247P. \ 2 3) En utilisant les données des documents 4 et 5 expliquez la différence du rendement énergétique observée chez les deux souches P et G. 4) En mettant en lien la taille des colonies, la structure cellulaire et la voie métabolique adoptée, vérifiez votre hypothése. «Sujet 13: Les personne atteintes d’une maladie pulmonaire appelée BPCO (Broncho-pneumopathie chronique obstructive) souffrent d’un dysfonctionnement grave de certaines fonctions physiologiques du corps. La détérioration de la fonction musculaire est considérée l'un des symptémes courant de cette maladie. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 23 Exercices en SVTPour connaitre les manifestations et les causes de la détérioration de la fonction des muscles squelettiques striés chez les patients BPCO, on présente les données suivantes = Le document 1 présente une observation microscopique des myofibrilles du quadriceps chez te personne atteinte de BPCO (figure a) et une personne saine (figure b) et les résultats mesures de certaines caractéristiques musculaires chez les personnes atteintes de BPCO et les personnes saines (figure c). Personnes | Personnes atintesde | saines BPCO, ‘Tension dela secousse 5 museulaire en eo. newton (N) — Moyenne de la surface de section des 80 110 muscles de la ccuisse en om? Figure b | iwuree | ea: Document I 1) En vous basant sur le document 1 ;relevez les manifestations dé la détérioration observées au niveau des muscles squelettiques qui caractérisent les personnes atteintes de BPCO Afin de déterminer les causes de la faible activité musculaire chez les patients atteints de BPCO, on propose le document 2 qui présente les résultats d’une étude de la distribution des types de fibres musculaires chez une personne atteinte de BPCO et chez une personne saine (figure a) et certaines propriété des fibres musculaires (figure b).. Fibres de ‘Type Il [Résistance a la fatigue [Nombre de mitochondries ens "Activité des enzymes oxydatives | 44> i ‘Activité des enzymes glycolytiques | [Activité de Penzyme LDH + a Fibres de type II Fibres de type I Personne saine Personne attointe ‘Lenombre de signes (+) indique "importance du caractée. ‘L’enzyme LDH catalyse les réactions do Ia production do I'scide lactique Document 2 2) En exploitant le document, comparez la distribution des types de fibres musculaires entre la personne atteinte de BPCO et la personne saine et déduisez, en justifiant votre réponse, la voie métabolique dominante adoptée pour la production de I’énergie au niveau des muscles de la personne atfeinte de BPCO. 3) En vous basant sur ce qui précéde et vos connaissances, expliquez la faible activité musculaire chez la personne atteinte de BPCO. La LDH, la créatine kinase et la citrate synthase sont des enzymes qui jouent un réle clé dans la production de I’énergie au niveau des muscles. Le document 3 présente les résultats de mesure de Ja concentration de ces enzymes chez une ‘petsonne saine et une personne atteinte de BPCO (figure a) ainsi que le role de la créatine kinase et de la citrate synthase dans la production de I’ ATP (figure b). Prof, Youssef ALANDALOUSST 24 Exercices en SVTi Personne i Fisureb i | Personne |! . f atteinte de | ee | I i BPCO i Per {[ Concentration de ; wm | |] la citrate synthase : ; rf 1 cr {Concentration de + oe Itt {Ta créarine kinase | Ht ATP i ime de] eee 4 |} f Mitochonarie Gils ia it 1 oracmbe Gees Gy Tage Pinporanee Gee | [OTranslocase QP ATP synthewse Gcréaine kinase | concentration de enzyme | 1 C.S citrate synthase C.K : eyele de Krebs ‘ | Cr: Créatine PCr : phosphoeréatine 4) En exploitant le document 3, expliquez la dominance de la voie métabolique, déterminée dans votre réponse a la question 2, chez les personnes atteintes de BPCO. Pour ameéliorer la fonction des muscles squelettiques striés, les personnes atteintes de BPCO subissent des entrainements spéciaux. Le document 4 montre les mesures de certains earactéres du muscle quadriceps chez des patients atteints de BPCO avant et aprés un entrainement durant quatre semaines. Document 4 Avant Pentrainement | Aprés entrainement Teusion de la secousse musculaire en newton (N) 60 o7 Activité de la eréatine Kinase + +++ ‘Activité de la citrate synthase + =z Production de Vacide lactique +45 + Consommation d’oxygéne + ++ + Le nombre de signe (+) indique le degré @’importance 5) Eneexploitant le document 4 et ce qui précéde, montrez la relation entre la pratique d’entrainement et Pameélioration de la fonction des muscles squelettiques chez les patients BPCO. * = Sujet 14: Lors de la contraction musculaire, l’énergie chimique (ATP) est convertie en énergie mécanique au niveau du muscle squelettique strié, ce qui nécessite un renouvellement continu d’ATP. Pour mettre en évidence les conditions de la synthése de I’ATP et les voies de son renouvellement au niveau des cellules musculaires, on suggére les résultats des expériences suivantes La premiere expérience : a été réalisée sur une suspension de mitochondries dans un milieu saturé en dioxygéne ayant un pH de 7.5. Le document 1 présente les conditions et les résultats de cette expérience Concentration de dioxygene ‘4 Bn % de saturation Creston | sates 100 i ‘Ajout da a ‘hase 50 | Aion 0- T — > | 0 a Remarque:: Le cyanure est une substance qu inhibe Yaeton d'enzymes mitochondriales spcifiques, Prof, Youssef ALANDALOUSSI 25 Exercices en SVT1) En exploitant le document 1, déduisez les conditions de synthése dATP au niveau des mitochondries. La deuxiéme expérience : Trois muscles de grenouille ont subi des stimulations électriques dans les conditions expérimentale suivantes - Le muscle 1 : n’a été soumis & aucun traitement (témoin) = - Le muscle 2 : est traité avec l’acide iodo-acétique qui inhibe la glycolyse ; - Lemuscle 3: a subi le méme traitement que le deuxigme muscle avec lajout dun inhibiteur de Venzyme « phosphocréatine kinase » qui catalyse la réaction présentée par le document 2 cP + ADP we ATP + c Phosphoeréatine Phosphoeréatine-kinase Créatine Document 2 Le tableau du document 3 résume la réponse des trois muscles et les résultats de mesure des molécules d°ATP et de phosphocréatine au niveau du muscle. Document 3 Les muscles Muscle 1 Muscle 2 Muscle 3 Contraction Contraction Contraction Réponses des muscles pendant trois | pendant trois | pendant quelques minutes minutes secondes Dosage dATP en mp/g de Avant la Contraction 2 2 2 muscle | Apres la contraction 2 2 0 Dosage de la phosphocréatine | Avant la contraction 15 15 15 en mg/g de muscle ‘Apres la contraction 15 04 Ls 2)_A partir des documents 2 et 3 a. Comparez les résultats enregistrés pout le muscle 2 et le muscle 3 avee ceux du muscle 1. b. Expliquez les résultats enregistrés pour le muscle 2 et le muscle 3, en mettant en évidence les. réactions de renouvellement de l’ATP au niveau de la cellule musculaire. Prof, Youssef ALANDALOUSSI 26 Exercices en SVT