sustancits que’ integrin las seres vives se pues den dividir en dos grupos: + Sustancias inorginics +» Sustancias orginicas: pidos, QUA y Sales miner rbohideatos, proteit ics mucleieos ¥ vitamins Laas mokéculas que las forman se denominan biomol cidlas 0 moléculas de importancia biolégica porque de- sempeitan tres funciones fundumentales en el onganismo: 11 Estructural o constructiva: moléculs qtie conse tituyen los materiales de construccion utilizados para la formacidn de nuevas células y para el reemplazo de es- tmicturas caidas, 2! Energética: moléculas que aportan la energia ne- cestria para mantener la organizacién y el funcionamien- to del organismo, : 31 Reguladora: moléculas que controlan y regulan diferentes reacciones quimicas en las que intervienen. Las moléculs de agua son el principal componente de todo organismo pues constituyen entre el 50% y el 95 9% de su peso. Pero, ademis del agua, los seres vivos estin formados mayoritariamente por custro grupos de biomok calla: ipidos, proteinas, dcidos nucleicos y carbohidratos. Durante mucho tiempo, se pens6 que esas biomolécu- las solo podian proclucirse dentro de los organismos vives; por eso, se los denomind sustancias organics. A del siglo NIX, se obtuvieron algunas de esas s El laborutorio, es decir, afvera clel cuerpo de los seres v vos, Sin embargo, su nombre se sigue utilizando por cos- tumbre Las moléculas que constituyen kts sustancias ong cas se caracterizan por tener un “esqueleto™ 0 estructura formada por cadenas de dtomos de carbono unidos en- tre si, Estas cadenas pueden formarse a partir de unos pocas dtomos de carbono o de un gran ntimero de ellos, J pueden rurificarse, plegarse y sidoptar fortnas diversi. De esta forma, se origina una enorme diversidad le mo- Féculas con timaios, pesos y formas muy diferentes, que lael de funciones deerminan, a sa ver, kt gran diversi que desempei aque 05%) BD vrcensoss Y scton BB omromnas Principales sustancias del ‘cuerpo humano. ‘Ademds de carbono, las biomoléculas ton contienen en sucomposicién étomos de « oxigeno y de hidrégeno. ntion — ogenoy dehidrég 1 Las proteinas contienen,ademés, nituégeno y azufte.Los dcidos nuclicos y algunos lipidos cantienen también, glucosa (ormutotnes) —_nitrdgeno y fstoro. molécula de grasa =H, 0H) = 04 = OH, = — C—O, Boy meh ch, oh, cH, OHO aH u — ben, ene, cor = Om = OH 1 4 0h, = CH= CH, = C—O — OH CH AH OH cH ex, on Om cae TT Oh 0 oy © Estrada - Biologia | Escaneado con CamScannerLas proteinas Fn fos sores vivos existe unit gran dversihud de proteinas, com formas y tamaios diferentes, que cumplen funciones muy varies, La ell de una Iacteria, por ejemplo, puede tener $00 tipos de proteinas, mientras que en tuna cela human puieden encontrarse 10.000 clases diferentes de proteinas La siguiente tabkt resume algunas de ls principales funciones hiolégi ‘que desempenan las proteinas en los setes vives: Proteinas en la membrana celular; colégenoen a piel Estructural | Forman material de construccién de las céulas y estructuras de proteccién de numerosos organismos. | y huesos: queratina en pelos y plumas. Enzi Actiian como catalizadores biolégicos:aceleran | Amilasas (aceleranla degradacién de carbohidrato); reacciones quimicas lipasas (aceleran la degradacién de lipidos. De transporte | Unen otras moléculas ylas transportan en el organism, Hemaglobina de la sangre (transporte oxigeno}; lipoproteinas (transportan lipides) Nutritive En condiciones normales,las proteinas no cumplen | Albmina de a clara del huevo;caseina de la leche. tuna funcién energética para el organismo que las sintetiza, Sin embargo, algunas proteinas tienen un valor nutritive importante para el embrién y la erfa que se origina. Reguladora _ | Controlan numerosas funciones del organismo, como | Hormona insulina (regula el nivel de glucasa er la elcrecimiento y a reproduccién. sangre);hormona de crecimiento. Contractil Tienen la capacided de acortarse, lo que permite e! | Miosina en los musculos movimiento del organismo. Dedefensa | Intervienen en a defensa contra agentes extrafios al_| Anticuerpos:fibrina (coogutacién de a songre) ‘organismo. Algunas proteinas son producidas dentro de los forganismos y son secretadas al exterior donde cumplen diferentes funciones. Por jemi, integran estructuras como las telas de arana,yle seda dels coputlos de mariposa, © Estrada - Biclo: 2B Escaneado con CamScannerLos aminodcidos A pestr de su enorme diversihid, toxkts ky proteins tienen una est tut quimice similar, Formads partie de ke union de subunidades denon nadas aminodicidos. Existen 20 tipos «ke aminoxicidos, que fornnan toekts las proteins presentes en los seres vos, Una cena proteiea puede formse 1 partir de un ndimero variable de aminacidos: desde unos cien en las mnis is complejas. Es no tipo de aminocido puede encontetrse muchas veces 20 de una cidena proteica, ‘omo las pocas letras de un abecedario se combinan para formar la gaan variedkid de palabras de un idioma, 2 partir de solo 20 tipos de ami- aldo es posible formar Ia cnorme variedad de proteinas que constitue yen a los seres vivos, simples, hast varies centenares de sminosicidos en kas decir que un mis alol Asi cH, | a H—N—C—C—OH H—N—C—C—oH H—N—C—C—OH ot ot i {ot ot H HO H HO H HO stcina vaina cistena feriataning| Estructura de los aminoscidos. Las Ios aminodcidos tienen una porcisn moléculas de aminodcidos se formana _comiin,sefialada aqui en color amarilo, partir de la unién de dtomos de ‘yuna porte que varia y esa que carbono, hidrégeno, oxigeno y determina la diferencia entre un tipo de nitrdgeno. Ademds, algunos contienen _aminodcido y el otro. azufre en pequeia proporcién. Todos OH | inte c=0 eal i cH, 6 | | CHy a cH, Cliy-cH ( fy —c—N—c—C—N—C— Ce it tt tt bt ew H oO H H OH H O H H OH sana ds tena see sites Fragmento de una proteina. Los proteinas se fabrican en las células por un proceso de sintesis en el cual un ‘aminodcido se une al otro mediante un enlace conocido con el nombre de ‘1upo carboxto terminal Hy a —c—cHN— toot H OH H voting seria enlace peptidico, La unién de varios ‘aminodcidos forma una cadena proteica o polipéptido. En este ejemplo, se ‘muestra un polipéptido formado a partir de la unién de solo seis aminodcidos Escaneado con CamScanner © Estrada - Biologia |© Estrada ~ Biologia | La fabricacion (o siatesis) de proteins se leva at cabo en extract pecitles de la cdlula enominadas rifusemas, Gack ipo de proteina que all se sintetiza se earacteriz por tener una Cantidad y un tipo particule de aminoaicidos, ubicados en un orden particular, Est secueneit wt orden par ticular esti determinaclo por ka informacion contenict en el material genG tico dle bs cell 4a secuencia particular de aminodcidos determina la forma que adop- tari kt molécult proteica, sus propiedades, y la funcién que desempeftart en el organismo. Las moléculas, en general, adoptan una form espacial tridimensional que es mis simple o mis compleja segtin el nimero y el tipo de dtomos que la constituyen. Esta form ccon otras, mediante un mec be fun tridimensional les permite reconocerse units sanismo de “encaje”, que es fundamental para 1 que desempeian, Una cadena polipeptidica, constiuida por kt unin de aminodicidos, se pliega sobre si misma o se enrolla adoptando una forma tridimensional muy compleja, que es importante para su funcién, Un cambio en un ami- fcido de la cadena puede provocar un cambio en ka form de lt mole afectar su funcién, La secuencia de aminoicides que constituye una proteina se denomina estructura primaria, Pero una proteina no es una secuencia lineal de ami- noicidos, sino que la caclena polipeptidica se pliega (con lo que se forma la denominada estructura secundaria), se entolla y adopt una forma tri- dimensional 0 espacial, que se Hkuma estructura terciaria, Algunas prove nas estin integrackts por mas cle una cadena polipeptidiea. y se dice que tienen estructura cuaternaria. Por ejemplo, kt molécula de hemoglobina cesta integrada por cuatro cadenas polipeptidicas, cada una de las cules tie- ne un grupo hemo donde se une el oxigeno. Por lo tanto, se denomina protenta a un polipéptide que tiene una for- ima particular en el espacio, y que puede cumplir con su funci6n Un ejemplo que pone de manifiesto k de la forma de una proteina para su funcidn es el modo de aecién de kas enzimas, que son pro- quimicas, es od motcla motels complejo Jade acelerar la degradacién del sustrato ‘en dos moléculas (ls productos de ta ada tipo de enzima tiene una forma particular que “encaja" exactamente con La jlustracién representa la forma tridimensional que adopta la ‘mioglobina, una proteina que se ‘encuentra en los misculos. Su funcién es la de unir oxigeno y entregarlo alas células musculares en situaciones de esfuerzos intensos, esto es, cuando el oxigeno que llega a través de la sangre ro alcanza para cubrir sus necesidades. Lo molécula de oxigeno se une en un sector determinado de la proteina, seftalado aqui en color rojo. Sila _molécula de mioglobina pierde su forma tridimensional, no puede unir oxigeno y ‘cumplir con su funcién de transport. productos ceosima ibe pra acu cotra molécula sobre la cual actia, la ‘que se denomina, de manera general, sustrato.£l reconocimiento espacial entre laenzima y el sustrato hace posible que la ‘enzima cumpla su funcién, que puede ser reaccién) ofa de unir dos moléculas de sustrato y formar una nueva sustancia. Si Ja molécula enzimetica pierde su forma tridimensional, no puede reconocer e! sustrato y pierde su funcién. 25 Escaneado con CamScannerLos carbohidratos Este grupo de sustaneias se conace también eon el nombre de didvats de carbono 0 ghiicidos. S us moléculas estin formadits: por iitomos de ciire bono, hidrdgeno y oxigeno, que se combiniin en cantidades y formas va riadas y dan lugar a la formacion dle una gran diversilad de sustancias, nombre wlicides, que en griego significa “dulce”, hace referenc gusto que tienen algunas dee ‘sa (el azticar comtn), Los ghicidos de sabor dulce se denominan de manera general aztice resy estin formados por moléculas pequeias. Los aziicares mas sencillos, como la glucost, se denominan monosaciiridas, ya que estin compues- tos por una sola unidad de azicar. La glucosa es el aziicar que los orga rnismos autétrofos fabrican en el proceso de la fotosintesis a partic de la combinacién del diéxido de carbono y del agua (sustancias inorginicas) que incorporan del entorno. La molécula de glucosa esti formada por seis tomos de carbono, doce de hidrégeno y seis de oxigeno. Su formula mo- lecular, que indica la cantidad de itomos de cada tipo que la integran, se- ria Cgtli2Og, Pero esta representacion no da cuenta del modo en que los 4tomos se unen en la molécula, Para conocer no solo la cantidad y el tipo de dtomos que integran una molécula sino también la form: tunen, se puede observar su formula estructural al cis, como la glucosa y la sacaro= en que se energia luminica Se idxido de carbono + agua > glucosa + oxigeno La ecuacin quimica que resume el proceso dela fotestntess sl siguiente: 600, + 6,0 “> Gina + 602 La energia luminica es transformacda en energia quimic, que queda almacenada en- tre las uniones de los dtomos de carbono en la molécula de glucosa ridos pueden unirse y formar moléeulas de gliteidos mis como los disacdridas, formados 4 partie de la union de dos uni- dades de aztiear, La sacarosa (que forma el wziicar comin, también Mama: da azticar de caria) es un ejemplo de disacirido, Oto ejemplo es lt lactor sa (o aziicar de la leche), un disacdrido que constituye el principal glicido de la leche de los mamiferos. otues tos : H OH HOCH, H ! re HOY Yor + -o ‘cH,0H rm Ir a H Ow f a a Glucosa. Formula estructural lineal “ch20H HOH Glucosa. Férmula en forma de anillo Lo férmula estructural puede ser lineal o en forma de anil Esta ultima tepresenta la forma mis estable en que se dispone la molécula cuando se halla ‘en disolucién, Aunque os étomos de corbono no estén escritos, se supone que estén situadas en los éngulos del anillo, numerados de 1.06. Disacéridos, La sacarosa seforma a partir de launién de dos monosacérios diferentes, la glucosa ya fructosa.Al producrse la unidn entre estas rmoléculas se desprende una molécula deagua. Escaneado con CamScanner © Estrada — Biolo:HN SE EN a logia © Estrada - 8 Existen otros gllicidos & los que se denomint polisacdiridos porque se forman a pantie de la union de muchos monastcérides. Loy polisicirides 2 son molgeukis muy grandes (anteromolgeutas), que no tienen sabor dalce Algunos ejemplos de polisteirides son ef almidén, el glucdgeno y ft cela Tosa, que se forman at partir de kt unidin de miles de uniddades de glucosa Aunque los tes tipos de polisciridos se constituyen at partir del mismo ti po de unidades, el modo en que se enkizan y se ordenan en kt molécul cs ligeramente diferente, Esto determina que kt estructurt tridimensional de estos tres polisaciridos sea diferente y, por lo tanto, también lo son sus propiedades y la funcién que cad uno de ellos cumple en los seres vivos fen que se encuentran Las principales fanciones que desempeiian los glicidos en los seres vi vos soni 11 Energética: son la principal fuente de energia del slucosa es Ia sustancia de la cual la mayoria de los seres vivos obtienen energia en forma inmediata a través dle su degridacién en el proceso de respiraci6n celular y de fermentacion (en ausencia de oxigeno). El pro- ceso de respiracion celular puede resumirse mediante la siguiente ecu cin quimica: 0 glucosa células. Polisacéridos. £1 glucégeno esel principal polisacérido de reserva de los ‘animales. Se forma a partir de la unién de miles de unidades de glucoso. timolécula ——Gmoldeuas «GS moléculas—@ moléuas eglucois —deaxgeno = dedibxdo de agus be eatbono stoma de hidrdgeno — @ storno decardone stom de oxgeno Aldegradarse la molécula de glucosa, la energia quimica contenida en las uniones entre fos étomos de carbono se libera y puede ser utilizade por la célula para cumplir con sus funciones. 21 Reserva energética: algunos glides, como el almickin en kis pkan- tas y el gluc6geno en los animales, son polisacridos, que se almacenan en ws células y a los cuales ef organismo puede recurtir para utilizarlos como fuente de enengia, Los polisaciridos se degradan dividiéndose en unidades de glucosa que se utilizan en el proceso de respiraci6n celular por ul que se obtiene energia 31 Estructural: algunos polisiciridos tienen una funcidn importante como material de consteuceidn y de sostén de kas células, Un ejemplo es la Lacubierta exterior (exoesqueleto) de celulosa, un polisaciride que es el componente principal de ka pared que diversos grupos de artropodos (insectos, rode a las células vegetales y lis de kis partes fibrosts y leitosas cle kes ardenidos y crustceos) est formada plantas. La madera, por ejemplo, esti constitu en avis «ke un 50 96 por Porun tipo particular de polsacéride celulosa; el algod6n, casi en un 100 %. denominado quitina. ‘Algunos glticidos forman parte de otras biomoléculis. Por ejemplo, lt ribosa es un monosacirido que form parte de los dcidos nucleicos. Otros ghicidos se combinan con proteinas (glucoprotcinas) y con lipidos (gluco- Jipidos) que forman parte de kt membrana celular Escaneado con CamScannerLos lipidos Bajo el nombre de lipides se agrup.ca un Conjunto heteragenen de sus- tancias entre Lay que se-eneuentean his prtsis, los aceles, las certs yeh colesterol, que tienen ina propiedad en comin: son insolubles env ay Lis molécults que constitayen at fos lipidos son muy variadas y estin for: rnutdhy por itomos de wubono, oxigeno ¢ hidrégeno, ¥, en algunos casos. tambien de fosiono y autre Acido graso Gticerot no doow t FROME OH, 0 — oH, — = OH CH OL OH CH OL C= CH OH, OH | 5 Scido este cmon + ont Em cn cH oH, OO OL a, o | i AE =OH + HOME, Ch, CH C—O, OH I ‘ido oleae Triglicérido t b= ch, 04), 04 CH =O, O44, — CH= C—O OH, = OL, = OH OH, 04, cH OH OO OF SO, ane ear #1 oy — c= i. ben, Seon, 0 OO =H Soy Om eye, [ [ Triglicéridos. Las moléculas que constituyen as grasas y los aceites se forman a partir de la unin de tres dcidos grasos con una molécula de gficerol: por eso se los denomina triglctidos.Las largas cadenas de Gcidos grasos formadas por dtomos de carbono e hidrageno les dan a estas moléculas la propiedad de ser on hidrofébicas (de griego, hidro = agua y fobia = repulsin,es decir que “odian el agua’Segin el tipo de Hom om écidos grasos que forman estas moléculas las sustancias que resulten podrén ser sélidas a temperatura “ambiente (unos 20.C), como las grasas animales;o liquidas, como los acetes vegetales. eS | a aan t Acido graso. aegis Hema aise SOP: rn oh VS ~*~ cola no ‘cabera polar coleterol 8 thirerobo ‘hiro 2 Fosfolipidos. Las moléculas de fosfoipidos tienen una “cola” Colesterol. Aunque elcolesterolnose ‘ridrofébica formada por dos dcidos grasos y una cabeza pparece a otro lipids en suestructura, © hideofica (del griego hidro = agua yflca = afin) es decir que agrupa con ellosyaquetambiénes insoluble en agua, ° “aman el agua’ formada por un grupo de fosfato. Escaneado con CamScanner© Estrada - Biologia | Los lipilos cumpren bisicamente tes finnciones en Tos seres vise. 11 Re: Jos lipidos, funddamnensialnente los triglieerids se almacenan et mnilas y rates ce akgunos vegetales, Son utilizados par erva energcti ny ef tejido adiposo o graso de muchos sininaales yen Las se 1 kt obtencidin de cenengit en aquellos casos en que hay poce disponibilidad de ghicidos, los que constiuyen Ia primers fuente de energia del ongtnismo. 21 Esteuctural: cierto lipidos, como los fosfolipidos, el colesterol y los _glucolipidos son componentes fandamentales cle fa membrana celular, Ab ‘gun0s lipids, como las ceras, forman eubiertas alrededor de kas semillas y fratos de los vegetles y de kt piel, pelos y plumes de algunos animales, lo que les brinds protecciin. En algunos animales, fundamentalmente en aquellos que viven en zonas de clinas fifos, las yeasts que se hallan en el iposo debajo de kt piel acttian como aislantes térmiicos «ue favo: regulicidn de ki temperatura corporal 31 Reguladora: algunos lipidos se utilizin en el organism come mate fa prinia para fa fabricacién de otras sustancias, como algunas vitaminas ¥ hormonas que regulin numerosos procesos, Por ejemplo, las vitaminas A, D, Ey K, y kts hormonas sexuales se incluyen en el grupo de los lipidos Los aceites que forman parte de la dieta son una mezcla de sustancias que se extraen de os frutos y las semillas de ‘algunas plantas como el olvo.el girasol, yelmaiz Las ceras forman una kémina que recubre los frutos y las hojas de las plantas asi como la piely las plumas de Jos animales (especialmente los acuaiticos) y constituye una cubierta impermeable que repele e agua. La membrana celular. Lamembrana celular esté formada por una doble capa de fosfolipidos que se orientan de ‘manera tal que sus partes hidrofilicas se hallan en contacto con el medio acuaso del interior y del exterior de la célul, mientras que las partes hidrofébicas se enfrentan entre si. Los fosfolipidos son responsables de la permeabilidad selectiva de la membrana celular, es decir, de permit la entrada de ciertas sustancias ala célula y la salida de otras, Escaneado con CamScannerLos dtidos nucleicos En los seres vivos, se encuentran dos tipos de sicidos nueleicos deno- minados ADN Cicido desoxitribonucteico) y AR Gicido ribonucleico) funciones que desempedan el ADN y el ARN son diferen- nbos, en Conjunto, son responsibles de la manifestaci6n de tod: y his funciones del organismo. ss el portador de la informacion genética, es decir que en sus las instrueciones a partir de las cuales se fabrican todos los componentes del organismo. Por otra parte, el ADN es la Forma en que se transmite la informacién de progenitores a hijos en el proceso de la reproducci6n. Por lo tanto, ademas de cleterminar las caracteristicas y tas funciones del individuo, el ADN es responsable de su transmisi6n a lo largo de las generaciones haciendo posible la continuidad de la especie. Las moléculas de ARN intervienen en el proceso que permite expresar {a informacién contenida en el ADN y que da como resultado las caracte- risticas det individu. as moléculas que constituyen el ADN y el ARN son largas cadenas for- madas a partir de unidades llamadas nacledtidos. A pesar de que existen so- 1o cuatro tipos de nucledtidos, Ia cantidad y el orden en que se combinan determinan la existencia de la enorme diversidad de seres vivos conocidos. Aunque las fragmento de ARN adenina proteina See cromosoma fragmento de ADN ae 7 ‘grupo fertato Tiina (1) ‘Adenina a) Guanina iG) Gtosina(C) radio) on on bors Los nuclestidos. Los nuclestidos se constituyen a partir de un azicar,un grupo que contiene el elemento fésforo y ‘otro grupo que posee nitrégeno y que recibe el nombre de base nitrogenada. En elADN de los seres vvos,existen cuatro tipos de muclebtidos, que se diferencian en su base nitrogenada (adenina: A, guanina: G citosina:C ytimina:T).Ademds los ‘nucleétidos que forman el ADN se diferencian de aquellos que forman el ARN por tener un oxigeno menos en la ‘molécula de azticar.En el ARN, la base timina es remplazada por otra denominada uracil. La estructura del ADN y del ARN. Una molécula de ADN estd constituida por dos cadenas de nuclestidos enfrentadas.Las moléculas de ADN se enrollan alrededor de proteinas y constituyen los cromosomas. EIARN, a diferencia del ADN, esté formado por una tinica cadena de nuclestidos. Escaneado con CamScanner © Estrada ~ Biologia |.© Estrada ~ Biologia | “calcio que for Las vitaminas Las vitaminas constituyen un grupo heterog cas, que dl funcidn, Sin embargo, se kas nev dle sustancias orgini en nats de otras tater Cr Su_ estructurt aie Come en St yerUpAL yal que todkts ellis son eseneiales en ntidadkes infionas pant que se Heven st cabo algunas retcciones quimicas ‘én con las enzimas. Lis vitaminas no se utilizan como fuente de energit ni como componentes esteucturales, sino que cumplen una funcién reguladors entid, tanto ka carencia co- mo ef exceso de vituminas pueden causar trstornos en el functonamiento del organi hhan identificado m: cen hrs que puartieipan en asoeia este mo. de 15 vitaminas diferentes, que se pueden cla- sificar en dos grupos: solubles en grasas 0 lipasolubles (vitaminas A, D, E y K)y solubles en agua o hidrosolubles (complejo B y C). El agua El agua es la sustancia més abundunte en todo organismo, Se encuen- tra dentro de las células, en el liquido que las rodea, en la sangre, en la lin fa y en los fluidos vegetales. Pero el agua es fundamental para la vida no solo porque se encuentra en grandes cantidades en los organismos, sino Porque sus propiedades fisicas y quimicas hacen de ella una sustancia po- co corriente, de la que dependen las actividades de todos los seres vivos cen la Tierra Entre las funciones biolégicas del agu 11 es un buen dlisolvente, especialmente de sales y a se pueden mencionar que: uses (Bidrofilt- cas), ¥ que repele moléculas hidrofobicas que tienden a atruerse entre sf 21 es el principal medio de transporte de mutrientes, de desechos y de de las reacciones quimicas, 1 que se lleven a cabo mu: chas de las reacciones quimicas del organismo, y participa directamente en algunas de ellis, como en la degradacidn de otras biomoléculas (bidni- isis; 41 actiéa como termorregulador, contribuyendo al mantenimiento de ta temperatura corporal; 51 colaboru en el mantenimiento de la forma y la estructura de ki céhu- fa, y da sostén a organismos pluricelulares como las pkintas terrestres (la presién que ejerce el agua ca rigidez a las eClukas ve las sustancias reguladoras 31 porta un medio acuoso necestrio pu Los minerales Los minerales, como el sodio, el potasio, el caleio, el fosforo, el mage nesio y el higsro, son. fundamentiles part el organismo, Algtnos de ellos son necesarios un cantidades minints, como reguladores de las teaccio- fies quimicas. Otros tienen una funcidn estructural importante, como el el esqueleto de muchos organismos. Algunas minerales forman parte de la estructura de otras biomoléculis, como el magaesio en la clorofila (el pigmento fotosintético), el hierro en kt hemoglobins (en los globulos rojos de la sangre) y el fosloro en fosfolipidos y deidos nu- cleicos. aly cn Vitamin 0 Estructura della vitamina D.Lo vitamina D participa en el proceso de ‘absorcién de calcio que tiene lugar en el Intestino y también interviene en el depésito de ese mineral en los huesos de ‘animales, Su carencia provoca roquitismo, una formacién defectuosa de los huesos. Los huesos estdin constituidos en un 45 % por sales de calcio y de fésforo, que les aportan dureza y resistencia. 31 Escaneado con CamScanner