UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO. FACULTAD DE FILOSOFIA Y LETRAS LICENCIATURA EN TURISMO. PROGRAMA TURISMO SUSTENTABLE DATOS GENERALES: Departamento: Turismo Aiio Académico: 2016 Carrera: Licenciatura en Turismo Espacio curricular: Turismo Sustentable Area a la que pertenece: Turismo y Gestion Afio en que se cursa: Primer afio Régimen: Semestral ricter: Optativa Carga horaria total: S6hs Carga horaria semanal: 4hs Espacio curricular correlati ‘no posee Equipo de Catedra: Titular: Prof. Mag. Patricia Diez J.T.P: Prof. Lie. Francisco Seufferheld FUNDAMENTACION: El espacio curricular Turismo Sustentable, (TS). tiene como finalidad preparar al estudiante de Licenciatura en turismo para la reflexién, investigacién y accién en el disefto y practica del turismo sostenible, Mediante estrategias diddcticas de discusién y andlisis se aborda la visién de diferentes autores en la temética de la sustentabilidad, Se enfatiza sobre aspectos ambientales, socioculturales y econémicos mostrando el caricter multidisciplinario de la bibliografia. lo que otorga riqueza a los contenidos y miltiples ideas para la reflexién de los estudiantes. El programa de TS se estructura sobre la base de un eje vertebral: EI TS resultado de la relacién entre el entorno ambiental, sociocultural y econémico, La primera unidad se refiere al tratamiento conceptual de los ejes del turismo sustentable: el ambiental, el socio-cultural y el econdmico, Se analizan los componentes naturales desde un enfoque sistémico y se distinguen los beneficios y riesgos de la relacién sociedad-ambiente. ‘Como resultado se construye en la sintesis ef concepto de TS. La segunda unidad pone el acento en el concepto de la gestién del TS. Se analizan las medidas. estrategias y herramientas titiles en la gestion, Se discute sobre la sostenibilidad en el plan estratégico de turismo de la Argentina. En la sintesis se reflexiona criticamente, sobre la necesidad de 1a gestidn turistica sostenible. La tercera unidad plantea como contenidos procedimentales la ejercitacién practica mediante la metodologia de la investigacién-accién participativa. Se aplican los conocimientos y procedimientos construidos previamente en un estudio de caso. La sintesis de esta unidad permite lograr la finalidad de la asignatura, estimar la utilidad de la investigacién para la reflexion, gestién y prictica del TS. En todo momento se hard hincapié en sitios geograficos a diversas escalas en la ext de ejemplos concretos, y su comparacién con otros espacios turisticos.OBJETIVOS: = Comprender al turismo sustentable como resultado de la interdependencia entre el entorno ambiental, socio-cultural y econémico. ‘+ Diferenciar los componentes del turismo sustentable en refacién al ambiente, la cultura la sociedad y la economia. * Comprender y diferenciar el grado de proteccién del ambiente y sus alcances en relacién a las reservas ecolégicas, areas protegidas y naturales. + Ser capaz. de diseftar senderos turisticos sustentables considerando sus problematicas y potencialidades. ‘+ Desarrollar la capacidad para investigar y aplis una propuesta de turismo sustentable ‘© Desarrollar la capacidad creativa y el espiritu critico. * Adquirir habilidades para el aprendizaje mediante tutoria virtual. = Valorar al ambiente como un recurso sustentable. + Reconocer el impacto ambiental, socio-cultural y econémico que genera el turismo, en el lugar donde se desarrolla + Valorar ef impacto de la gesti6n en la actividad turistica sustentable. el resultado de la investigacién en CONTENIDOS CONCEPTUALES: Unidad 1: El turismo sustentable (TS), manifestacin de la rela socio-cultural y econémico I. Turismo y desarrollo sustentable 2. El turismo sustentable: a. Introduecién: Definicién, origen, b c ién entre el entorno ambiental, aracteristicas y objetivos. La ética y el turismo sustentable. Los componentes del turismo sustentable (ambiental, socio-cultural y econémico) Caracteristicas, beneficios y riesgos de la relacién sociedad-ambiente. d. Estudios de casos Unidad 2: La planificacion y gestién, indispensables en el desarrollo de un TS 1. La planificacién y gestién del TS a. Estrategias y herramientas de gestién: El marco normativo para la proteccién de los recursos ambientales: reservas ecoldgicas, areas protegidas y naturales. Las partes interesadas en la gestion b. Medidas ¢ indicadores del TS: El impacto sobre el entorno natural: capacidad de carga y posibilidad de uso turistico de los recursos. La induccidn a la accién en relacién al modelo de desarrollo turistico sustentable: el diseiio del sitio sustentable ~ el sendero-, sus problematicas y potencialidades. 2. La sostenibilidad en el plan estratégico de turismo de la Argentina, Unidad 3: La investigacién-accién participativa para el TS I. El proyecto turistico sustentable en el espacio geogrifico. Las escalas geograficas: local, provincial, nacional y continental. 2. Estudio de caso.CONTENIDOS PROCEDIMENTALES: ‘© Leer y analizar eriticamente la bibliografia propuesta en la clase ‘© Interpretar diversas fuentes de informacién geografica + Desarrollar, exponer y defender un proyecto turistico sustentable, CONTENIDOS ACTITUDINALES: * Valorar y respetar la div © Participar activamente de las clases argumentando s temas abordados, ‘Trabajar responsable y solidariamente en grupo. © Apreciar el turismo sustentable como una préetica insustituible en ta relacién hombre-medio. sidad de opiniones. lidamente las apreciaciones respecto a los, METODOLOGIA: ‘+ Utilizacién y andlisis de diversas fuentes de informacién geogrifica, © Clases expositivas-dialogadas (25% de las mismas mediante la plataforma virtual). ‘+ Trabajos grupales e individuales, presenciales y no presenciales. + Analisis de estudios de casos. * Realizacién de un proyecto turistico sustentable EVALUACION: 1 alumno regular: Aprobé el 80% de los trabajos pricticos presenciales, Aprobé el 80% de los trabajos pricticos de la plataforma virtual Aprobar el cuaderno de biticora de viaje Aprobé el proyecto turistico sustentable. Aprobé los dos examenes parciales (uno correspondiente contenidos de fa unidad 1 y el otro a saberes de la unidad 2). Luego haber sido tomados los dos parciales, existita una instancia de recuperacién en la cual el alumno podra recuperar solamente uno de los dos parciales. Aprobar el cuademo de biticora de viaje EL alumno no regular: Asistid a clases pero, no cumplié los requisites para ser alumno regular EL alumno libre: No asisti6 a clases y no cumplié los requisitos para ser alumno regular. Acreditacién EL alumno regular: deberd rendir un examen oral frente @ un tribunal examinador de la citedra, F] alumno no regular: debera rendir un examen tedrico escrito no exeluyente y un examen oral FI] alumno libre: debera rendir un examen escrito y si lo apricha, a continuacién debera rendir un examen oral frente a un tribunal examinador de la cétedra = Importante: Todos los alumnos deben asistir a rendir con la cartografia utilizada en clase para el abordaje de determinados temas, Quienes los deseen, pueden presentarse a rendir con sus propias fichas bibliogréficas, realizadas a mano.BIBLIOG! smo y desarrollo sustenable Bullin, Roberto (2006). Espacio. turistico yy desarrollo sustentable, En hitp://www redalye.org/patl276/27610203.péf Estudio de caso: Troncose, Claudia Alejandra (2008). Turismo, desarrollo _y__participacién local, Fw huip://eco, mdp edu.ar/cendocu'repositoria/Apo2008a12v2pp110-130.pdf 2. El turismo sustentable: a. 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Turismo y altemnativas laborales: convivencias y desavenencias en la definicién de la Quebrada de Humahuaca como lugar turistica En: files/D:/Turismo?%420irsesponsable”420U LipaUnidad 2: jencin y gestién del TS: a, Estrategias y herramientas de gesti Lépez Lopez, Alejandro y De Esteban Curiel, Javier (2010), El turismo sostenible como dinamizador local. En: filey//C:/Users/Personal/Downloads/22327-22346-1-PB.PDF Bertoni, M. (2008) Turismo sostenible: su interpretacién y alcance operativo. En: http:/nulan.mdp.edu,ar/1423/1/0 1248 pdf Estudio de cas Bertoni, M.; Lopez, M.Testa, J:Lawler, L. (2013) La planificacin estratégica y sustentable det turismo en el Partido de Necochea. En: XII Jomadas Nacionales de investigacién en turismo, VI ‘Simposio "El turismo y los nuevos paradigmas educativos” Ushuaia 2013, En: http:/nulan.mdp.edu.a1/2003/1/2003.pdf , Medidas e indicadores del TS = Sanchez, Dario César. Un sist En: hitp:/unrn edu ar/blogs/ptfiles!201 3/03/2enct-ponencia-sanchez pdf Estudio de caso: = Moreno Melgarejo, Alfiedo (2012). La planificacién y gestion turistica de Cuzco y Machu Picchu: Una aproximacién desde el destino arqueolégico considerando la relacién con sus prineipales recursos En: hutp:/www.cumed.nevirev/turydes'|2/amm, htm! a de indicadores turisticos hisicos: primera aproximacién, 2. La sostenibilidad en el plan estratégico de turismo de Ia Argentina + Plan Federal Estratégico de Turismo Sustentable, Argentina (2016), Secretaria de turismo de ta Nacién. Repiblica Argentina, Fn: hitp:iide turismo-sustentable srrolloturistico gob ar/subsecretaria/pla |-estrategico-de Unidad 3: 1. El proyecto turistico sustentable Las escalas geogriticas: local, prov Marti, J. La investigaci6n accién pi En: http://www. redeimas.orp/wordpress/wp-c01 ‘espacio geogrifico. ‘acional y continental licipativa, Estructura y fases. 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