CHILE Instructve téenico pare Reeuento de Colfrmesy cal mediante Téerice Potifim @ AOAC Ofelia Mathod 994.14 ‘Soo.2 ee lstaucrivo TEcNco De AuaLisis/Eusavo PARA RECUENTO DE COLIFORNES YE.COL! Meinvte Tecieca PETRA ® AOAC Orrin MetH00 991.14 6998.08 Tabled conten E 1 Objetves yAlcance 2 Referencias y Documentos Relacionados, 3. Defriciones y Abreviatras. 4 Requisos. 4.1 Requistosinraestuctua, oquipas, materiales y reacvos, 42 Requistos de persoal. 43 Requisios especiices. 44 Medios de veriicacién de Requistes 4.5. Captaciony envio de is musta, 40. Recepcién y mansjo dela muestra 47 elodologia, 47.4 Caracteristcas del procedimiento de ensayo, 4.7.2 Preparacion dela muestra 47.3. Protocole ae trata 48. Célevloy expresion de os resultados. 48.1 Caleuloe informe de es recvontos en placa ° Regisvo y envio de resutacos, 10 Supenvsin alos laboratorios acrectados, 1 Mecidas por Incumplilento 4 ANEXOS, 2 8.4, Usta de anaist(s) det lsboratariovinculados al eiagnétioo 2 Sg FB Pop. tae 2"u_| Instruct tena para Recusnto de Coliformes y Ecol nage sodiante Técnica Prim ® AOAC Official Method S84.44 ‘3ost.00 4) OBJETIVOS ¥ ALCANCE objetivo del insrucivo es dara conocer las requistos especifios pare a acedtacion de laboratoroe por parte del SAG para Ta realzacon ool endlisensayo para Recuento de Colformes y E. coll Mediante Técnica PETRIFILM® ACAG Official Method 991.14 6 Es et mismo modo, en este documento se estipuan instuciones técnias que deben cumglir Ios laberatris para que obtengan y mantengan tal acredtacin, Este procediiento apica para muestras de pe! de cello de ave, enjuague de carcasa de faves 'y esporjas ce supericie co cafcasas, las cuales cotresponden a muesteos Imicobologcas ofciales tomados desce plantas de feenamiento de productos pecuarios de Sporn, 2. REFERENCIAS ¥ DOCUMENTOS RELACIONADOS = Manual de Procediientos pare Muestre Mlcrbiclgice Ofeal en Carnes faenadas fen Mataderos de Expotecén, SAG. Chie. Version gente = Programa de Controt Micobolégico de cames faenadas para exportacion. SAG. CCl, Version vigente = Norma Chitena Ofcal NOM4SO 17026.Verson vgonte. ~ Norma Chitens Ofeal NO 2728.0F. 2002 = Norma Chilena Ofcal NCh 426/2 OF. 97, = NCh 3162H1,012008, Ncrobilogla de los alimentos para consumo humana y ‘animal Gula para la preparacion y produccin de mesios de cullvo- Parte Directices generates para el aseguramianto dela calied pare la preparacion de rmodioe de culo on ellaboratarie, = NCh 31627.02008, Microiclogia de Ios atmentos para consume humano y ‘anima: Gula para la preparacion y produccién de matkos de cultvo- Pare I: Gula prctica para os ensayos derendimionto de los mods de clive, = Resolucién Exenta N* 355 de 2006 dol Senco Agricola y Ganadero 0 aquela que Ia roompace, que “Apructa Reglamento especiico para la acrediacon de ‘aboraonos se anal feneayas ¢ Tnstuctves tenices que indica y de-ogs FResolucion N® 460/188)" = Método Ofcal AOAC 981.14 Placa Petifim Recuento de E.colly coliformes en alimentos (métado de fm so reniretabe), ~ Método Oficial AOAC 998.08: Recuento confimado de Escherihia coll en aves, ‘cames y alimentos marines (metodo de flm seco relatable). = Entrenaminto Micobiolégio FSISISAG en técricas elagnéstcas pare Salmonella y ‘Eccl Genero. Santiago, 3 a7 de Marzo del 2008 Cog ABE Pog 20012Instruetiveténico para Recuento de Colformesy . col imadiante Téenica Pobitiin © AOAC Offa Method S81 14 ‘Soseaa = Reglamento espectico para la Acediscin de Laboratoros AndisisEnsay. Version vigente ~ Actas Reuniones entre Subdepartamarto Laboratorios Pacuaios y Laboratoios habitats, Laboratory Biosafety Guidelines, Metical Research Counc, Canedd, version vigente 3 DEFINICIONES Y ABREVIATURAS Protocolo Oficial SAG! Documentos emitidos por profesionales det SAG: “Protoclo de Toma de Mussira Ecol. Programa de Reduccién de Ptogenos’, “Protocolo de Toma de Muestas y Resuliados Libertario. uspa: United States Deparment Agrcutur, Fas: Food Safely and inspection Service. SAG: ‘Servicio Agicela y Ganado, 150: |ntematonal Organization for Standardization, A0AG. Association of Oficial Analytical Chemists sac Sistema de Asegamienta dela Cakdad. vo, Mésico Veternaco Oficial el SAG, NW Insitute Nacion! de Normatzacion. 4 REQuisiTos 41 Requistosinracstnu reac 1) tnfraestructura ~ Inraestucturs requerida para fevar 2 cabo las actvidades contempladas en el ‘alcance, cumplendo lo sefalado en los puntos correspondienis do ia NCISO. 47025. Version uigenta ~ Eauipamiento bsico para realizar os actviades comprendias en el alcance la hebiltacion, de soverdo a requistos seRaidos en NCMISO 17025. Version vigent, ~ El Laboratorio debe poseerinkaestructura adecueda a un nivel Bloseguridad 2, de ‘acuerdo 9 Laboratory Biossiety Guidelines, Medical Resaarch Gouri, Canada (Wersin Viger} 1) Equipos, intrumentos y materiales = Stamacrer ~ Balsas para Stomacher estrtes, 7 Material ester para contaner los volimenes de APT naceserios para el andl Pines graduadas estes yfo meroppetas. Probeta ester = Tubos de ensayo sstéles. ‘Bai LAB Pop 940-2CHILE 28} nace ee pa Recent cotta a ee oes _modiante Técnica Petrifilm ® AOAC Official Method 991.14 ieee = Balanza. = Etiquetas dentincacin de muestres) lapiz marcadorindeleble = Gabinete do Boseguridad = Macnee. = Vortex Aga de Tubos. = Aplcador Pati = Esta de neubacin a 95 °C 2 1°. = Coniacor de coloniaso eauivalete, {iy Reactivs, soluciones y medios de cutivo = Agua Peptonada Tamponeda (APT) en cantised necesara pars procesar los diecentestpos de mussvas y ademas cispensada en 9 men tubos de ensayo pars tas dueones, = Places Petrifim @ 30, para recuenio de Ecol y Golformes dentro del periodo do vigencia, Iu) Estindares Se utizaran como estindares Cepas ATCC de Escherichia col (25022), u otra equivalent, 1a cual serd martenida y utizada de acuerdo alo sefialado en la Norma Chilena 2726. Las epas de trabajo cbtencas a parr de cichas cepas ATCC, serén vxzadas tanto pare el ‘contol de calidad de los medias de culivo, como para el coniodel metodo de ensayo 42 Requisitos de personal 1), Responsable técnico Spin la cispuesto en el numeral 42 del Reglaments Espectico par la acredtacon de boratorios de andi! ensayo, el Labortorie debo contar con un responsable técnico, ‘wien sora fa conrapare del SAG, en temas técnicos asocados a su actvidad como ‘Btcrtorio acrediaco, e: cual debe compli con ls siguenias requesimiontos, = Titulo profesionslcaificado en el rea biligica, de una carrera de al menos ocho semasies academices, can experiencia lateral comprobabie en ol area do andisis, {e laborstro de a! manos dos fos, uno de els enol dea de bactologla, ~ Haber recto capactacon en ta realzacién del Método Official AOAC 881.14 0 [Método Oficial AOAC 888.08, en cl po ce muestas invlucradas en el acance de ‘a acredtacén, comprobable mediante crtitcaco correspondiente ~ De exist un subrogante para este carg, ¢ste deberd cumpir los mismos requisitos Indicados an este puto ~ Calicade y capactado ene! uso de procedimientos, instrucivos, manvales y obos ‘documentos, tanto en los aspectos de gestion como en las metodoogias que se ‘desean acrectar, cumpliendo lo sefalado en los punios covvespondentes de Is Nenis0 17028, Version vigente 1) Analtats) Ellaborstosa deberéconlar con analisas en numero adecuado de acueide ala cantidad de analsis «realizar, quienes deben curpicon el siguinte pert Taig ABE vaawnInsiuetve térico para Recuento de Clformesy col! mediante Técnica Parfim © AOAC Ofeal Method 99.14 ‘Soee0e = Gontar con un tule profesional @ ténlco compatible con el desarrollo de las funciones asociacas al area oe acresacon, ~ Haber reciide capactscin en la reaizacion del Método Oficial AOAC 991.14 0 Método Oficat AOAC 996.08, ene! ino de muestras involucadas en ealeance de le ecrectacién, comprobabie mediante cericado coresponciante ~ Galcado y capactado ene! uso de procedimietos,instuctves, manusles y ots documentos, tanto en les aspectos de gestion como en las meiodologias quo se sean acrediay, cumplendo io seflaiada en los puntos correspondents. de la NCh1S0 17025. Version vigente, 43 Roauisitos especificos ~ EF Laboratorio debe posser documentacién técnica y de gestan que avele el cumpimiento de NChiSO 17025. Version vigente, para lo cual debe estar ‘crested ante ef INN en alguna da las areas felgconadas con andlsis, Dacteroogicns. ~ Una vez que el laboratoriosoictante abtenge Ia acreditacion da la ténicas por 0 SAG, se le otorgaré un plazo de 2 afos pare ogra ia aeodtacon de estas ants el INN, El Laboratorio debe contar con los siguientes documentos Procedimienolinstrucive Manejo de Muestas involucrados en el alcance dela actedtacion, Procedimienio Insrucves Preparacin de Medios de Cultvo invucrades en fl alcance do la acredtacion, Procedimiento instructive Preparscén y Estoriizacion de Material da Vigro Prozedimento “insrucive Elminacion y Descontaminacion ge Rasivos. y Materias Procedimientoinstucivo Ase y Limpieza de Laboratoros. = Precesimiento iinstucivo Coniral Biokigice de Esteriidad en Autoclaves. = Breceetmieno insvuvo de Vertescion de Equipo, = Procedimienionstucive Control Matarial de Lavedo. Procedimieno nsructve Coral de Calidad Intern Procedimienio instructive Contato Ambiente Procedimiento structive Manejo de Cepas Control, Lista Meesira de Enuipos e instumentos de Medison involecrados en el ‘alcance dela acredtacion + nstuctives ‘de Uso d= tos equipos ivalucrados on ol aleance Ge la ‘aeresiscon ~ Programa de Mantencin Veriicacién / Calbracon de los equpos involucados fone! alcance dela acredtacion. Instrutve de Manejo y Protection de dstes computacionales. 44 Madios de veficacion de Requisitos El laboretorio slistante debers presenarlodos ls documentos que avaien el Sistema de Aseguramionto de le Caldad, implementado en el labovatora y que demueston Saga TURBO eonCHILE 2 | smc eo pn acs te ote ve “ “mediante Técnica Petrifilm © AOAC Official Method Sian ‘azeitacon en NCKISO 17025. Versén vigente, en alguna de sus areas de andlsis Decerilogios. E! Isboratoro postulate debe adjunar @ fa solctud de Acretacién, ademds de los ‘anlocedentes establecdos en el numeral 61 del Regameno para ia Acedtacion Je Laboratoros ee Anais /Ensaye del Sercio Agicolay Ganadero (nipsiww 24.200) los documentos que @ contnaccn se detalan y que dan cuenta del cumplmento de los fequses estblecdos pore SAG en este capi. ‘Groquis dl labratoro, ientfcando uso de areas (jo de areas limpas y suces) y \bleacén ce equpos. ~ Lista 6e equips cricos, indicando nombre, marca, modelo, fecha de puesta en servicio, capaciéad cuando corresponda, y que inclvye la mantencién y calbeacion erwstes, sta de materisies, reactive y Kis. Lista de rogistostéricosy do calidad utlizados en el alcance. = Formlaro de identicacion él personal que se desempetis como anaista,segin foumat (Anexo 1), CGenfcado ce titulo del Responsable Técrico, en orginal oftocopia legalzaca Certicade do titulo de loslas analsias identeados, en orginal © otoconia legalzaca, Documentos que acreciton fa capactacion tanto della responsable térico como Ae loctas anaistasenlateniea de cutive corespondents, — Instuctwos especticados en el numeral 4 de este Inirucve, ‘Si peruicio de Jo anterior, el cumplimisnto de fos requistos descrtos tanto en ot Regamanto Especiica de Acredacion como en esa Instusivo, eran confimacos por et ‘Servicio ena visita de veriicacion por los medios ave considee ieneos para tal efecto on este fn, © SAG pod’ somater al Responsable Técnico y a uno o més araltas, ‘dentfcadoe pore postulate, a ura evaluaion tei yo practica, 45° Captacién v envio de ia muestra La captain de as mussras no as una actividad inculda en la competencia dol laboratorio ‘cveltade para esta anaiss. Para este tipo de andisis no so utlizarén contramuestras. La toma y envio de muestras deben ser realzada por al Méico Vetarnario Ofial dol SAG (hiVO), ol cua debe acjuntar las muestas a un Potecoo Ofcial SAG, en cuyo documento ‘ebe sefslar at menos Ia Wenticacion de cada una de els, el po de muesiae la fecha y la ora de in ocoleccion de estas. Uo anterior debe reaizarse de acverdo alo defnio en el ‘Manual de Procedimianios pare Nuesteo Mierbilegico Oficial en Games facnadas en Mataderos ce Exportacon. SAG" ‘ima version gente. 46 Recepeién y mano de a muestra La recepsion y manele de las muastras en el laboratorio debe realzarse de acuerdo 2 lo sefolado en al “Manual de Prosecimienoe nara Muesreo Microbolégico Oficial en Carnes Pag Se 12CHILE e pecans sctou | Inetractive tecnica para Recuento do Coliformes y col mediante Técnica Pesifin @ AOAC Oil! Mathod 884.14 "398600 focnedss en Mataderos de Exportacién, SAG". Versién vgente, la importancia de vetfiar os siguientes puntos = Temperatura de recopcin (rango aceplado: 4 8°), ~ Tempo erie la toma de muesvas y ts recepcon, ya que DESEN SER PROCESADAS DENTRO DE LAS 24 HORAS DESDE A TOMA DE LAS MUESTRAS. = Interidad do as muestra, ~ Cantidad suleente de muestas pare ~ ‘lenifcacion adecuada, anal, ~ Contanedor con slo SAG itso, ~ Protocolo fuera de! contenedor y con tos datos requerdos antoriormente moncionace Metodolonie 47.1 Caracteriticas del procedimiento de ensayo Le placa do at Petriim ® Recuento de Ecol y Collormes (EC), consttuyen un sistema Ist para usar que coniene elomentos nutrves de Veta Rojo Bis (V.R8), un agerte ‘elfieante slubia en agus, un inaioder dela acfvided giuctronuasa (8 berro-# dares ingoli-D-giueurondo) (BCIG) y un indcador de tetrazoio que fect la enumeracen de colonies. 47.2 Preparacion de la muestra *+ Enjusgue de carcasa (especies detalladas en el Manual del SAG sefialado on las feferenclas) ~ Lamuesta tga allaboratorio en un frasco exclusiva para el andlisis de E col, con un Inlrimo ge 30 mi de agua de enjuague (aqua peptonaca temporada). Por cada carcass lenjuagadsa se dete enviar un asco par este araliis ~ A parte de la muestra del asco (10, depostar 1 mi de esta diucién de acuerdo aio Aeserto en punto 533, ~ La siemira en dupticado queda a eo del aboratoro, para lo cual se debe repetr e procedimento antes descrto. Postrormente, del mismo contenido del resco se ome 7 mil el cual se diuye en 8 mi de APT. Esta diucion es denommaca 10° Con estas 2 dlucones ge contin en e! punto 5.3.3. ~ En caso de ser necesario, en muestas que por sus antecedentes se presuma que uedan presenta ala carga beclriana, ol lteratoro debers reslzar més dices ‘ucesivas con el objeto de obtener placas Gon recuentos conables + Método do esponja sobre carcasa (especies detaladas en ‘soialado on lat raferenciag) ~ La muestra (esponja) no recibe ninguna preparacén antes del anlss, ya que viene Dreviamarie humesecda en 10 ml de APT Se Ciaige TATE om ‘acuerdo al Manual Manual del SAGCHILE, ee | tnmtructve thenicn pars Recuento de Coiformes y E.coli poseoeaan we SE | medians Tene Pain 8 AQKC Oe tod 814 = -Ageonar 15 ml de APT, totalzendo un volumen ial de 25 mi, Este Volumen es rico para numeracion Ge Ecol = Homogeniza a mucsira en la mina bolsa, apretando con la mano por el exterior dela baie, = A pattir de este nomogenizade (10%), depostar 1 mi de esta diucén de acuerdo alo Gost en punto 8.3.3 + Lasienba an dupicade queda @ cto del aboratovic, para fo cual ge debe rept procecimianto anas descrio. Postermenta, del misma contonido de la balsa se toma {in el cual sa diuye en un tubo con 9 mide APT. Esta cllscién as denominada 10" (Con estes 2 dlucones ee continua enel pun 8.2.3. = En caso de ser necesario, en musstras que por sus antacedentes se presuma cue pedan presentar alta carge bacieana, e aboratoe deberé realzar més dlucones fueesivas con e objeto de obtener placas con recuentos contabies. + Piel custo de ave + Asepicamente pesar alo menos (manteniendo relaién 1:10 con la soluson de APT) 10, 10.1 g de muestra representtiva dento de una bols estri Stomacher. + Agregar 90 mi de APT para tener rlacén 1:10, Esta diucin es dencminada 10°. No usar tampones que contengan ciato,bisulto o tosulsto con las placas Petri, ya (Ue puaden Ini ef cect + Luego depasiar 1 mde sta diulén de acuerdo alo deseo en punto 6.33. Ua siembra an duplicado queda a citric del tboratorio, para lo cual se debe repet el procecimignte antes dest, = Homagenizarla muestra an equipo Stomacher por 1 minute aveleidad media, = parts dela dtucon anterior tomar 1 mi y depositalo en un tuto que contenga 9 mi de ‘APT. Esta dlucin es cenominada 10" Con asta 2 dluciones se coninda enol punto 533 = En caso de ser necesario, en muestas que por sus antecedentes so prosuma que pedan presenta: ata carga bacleana, el aboratoo deberdrealzar mas dluciones ucesivas con el objeto de abtenerplacas con recuentos contabes, 473 Protocolo de trabajo + Color placa Patifim para Recvento de E.oly Colformes, en una superficie plana. + Levantar el fim superior y colocar 1 mide a muestra osu discién en el canto de fm inferar + lar con culdado el fim superior sobre + Colocar el apicador con ia. cara isa hacia blo en ol cenro de la placa + Presionarigeramente el centro del apicador pare cisrbul a muestra unformements Distt el inocu por toda el area ce crecimiento del Petifi antes de que so forme e| {el No desizar el apicador or el fim. la muestra evitando que se formen burujas de Seige TRB EWE an= Inatructvetenico para Racuento de Coliformes y Ect mediante TécnicePetifim © AOAC Ola Mathod 994.14 3 00.00 + Secar el apicadory dejar fa placa en reposo durante al mens un minuto para que el gel se soldiique + Por cada ducion existent sembre en una 0 dos placas, + Incubar las placas en posicén horizontal, cara aba, en pias de hatta 20 placas, * Incubar is piacas Pein EC y coiformes para lectura de E coll durante 4@ H+ 4 ha A512 1°C (AOAC. 991.14) y 24h Th 3 38 + 1°C (AOAC 898.00), 48 Cileuloy expresién de tos resultados + El recuento de las pissas Petri EC puede hacerse en un contador estendar de colonas o equivalents. No conlar las colonias desarrliadas sobre fa zona blanca ya que ‘no estén bajo a infiuerciaselectva del mecio. No contr ise burbujas presente cebloas 2 artefacts, + Pore obtener e revento de E.calconfimades, se deben enumerates colonies azul 2 Tojo-zuladas ascciadas a gas atapodo, dependientemento de! tamafe o itensae {de coor. Las coloniasazules sin gas ose cuerian cama & oh, + Les colonias rojas y asociadas a burbujas de gab coresnenden a Colformes, por lo lanto no deberan ser consiceradas dentro dl recuonta final de Fob +! area de crecimiento creuiar del Petitim es apcoximadamente de 20 en*, Pueden ‘eslzarse estimacones on placas que comengan mas de 120 colons cortande cl ‘numero 6 eelonis en uno 0 mas cuadrados represeniavosy obleniendo al promeclo. ‘Mutipicss echo nimoro por 20 para obtener el acuta foal pr plans, ‘+ as placas Petifim EC con una cantded de colonias Muy Numerosa para Conte: (INEC) Yenen una © més carecterisieas siguientes muchas Colonie pequetas, ruchas burbujas de gas y un oscutecimiento de! color del gel ya Que alas concenraciones de E.ool cavsarén que el ea de crecimiento 8a wueha az metres ‘ue alas coneentreiones de clformes (no Ecol) causaran qua e rea de crecmionto 2 tome de un 90 oscuro (se suming frase) * Sse requere las colonias pueden aslase pare uns posteieidenttcacion, Levant el tim superir y seleccionar a colonia del ge. Prooeder a! anise siguendo los métodos stands. + Sino es posible reatzar el cecuento después de terminads la Incubacién, las placas ueden conserve en congslacon 2 temperaturas bajo gual alos ~ 78 *C par un maximo 2 una semana, para efecluar et contea, Esto es sélo.pare casos de ‘emergencia, no se debe eslablecer como procedimiento rata, 48.1 Céleulo e informe de los recuentos en place + Selecclonsr ls placas que presenten un rango de coneo ente 18 180 eolonias, pare el métoda AOAC 981.14°y un rango de canteo entra 10 ~ 150 colonias para e| ‘éodo AOAC 998.08. + Para muestras de enjuague de carcasa y pel de cuelio, en caso de realizar dlvciones| ‘en dupicede se deben promecar el NY colores eneoriradas en ames piacas oe fa ee Sage TLRS rome‘ Instructve téerico para Recuonto do Coformes y Ecol ‘suse | medtante Técnica Perlin © AOAC Offical Method 991.14 ‘398.08 ‘résma diucién y mulpicar por ot iverso de la elucsn. En caso de realzr slo une lata en diciones consecutvas, ragitar ol nimero de colonies de cada lucin, ‘multpiear por et inverso de la ciucion y lego determina el promaio del recuerto bacterin entre ambas diuiones. ‘+ Para_muestas de esponja de bovine y porcine, so debe realizar el calcula ‘mercionaco anterirmente, depenciendd sis reazan oe duplcados en cada dlucin Y posterormente, e debe diva el nimero obtendo por 16 ( 400 ent de superficie ‘muestreada/25 ml de dilucién ileal. Seinormara como UFC Ic + Para muestras de esponja de ovinos, se debe realizar el ciioulo. mencionado anteroements, dependiendo se realzan ono dupleasos en cada dicen y osterormenta, se deoe ‘vide! numero cbtenido por 8 (200 em* de superficie ‘muestreada/ 25 mi de dilucién inal) Se iniormard como UFC / em ‘+ Pora mussts de esponja de pavos, se debe realizar e! cilulo. mencionado anleriormente, dependiendo si se tealizan 0 no dupicados en cada dlucin y osteoma, se. debe vir @l nomee obiendo sor 4 (100 em de supertcle ‘uestreada/ 25 mide dllucln inlcial) Se isormara como UFC / om + Para ol Recuerto de E cof en musstas de esponja los valores < 16> 150 Infermaran con 2 decimales. En ol esto de las mussvas los valores so Inormaran de ‘scucrdo al numero erro obtendo sin cambios y sin aproximaciones (sjemp0: 333, 90, 18ete), En el caso de valores oblenidos sobre 0 bajo el rengo deben ser Informados como Recuento Eatimado en Placa (RESP), + En caso de recuentos Incontables se Informara coma Muy Numerese Para Contar (wane, + En.caso de no obtonesdesarallo en ls placas se debe Infama de acuerdo al Inte de ‘detecson dela tecnica. Ejempl: 9) <1 UFC! mi > Muostas agua de ejuague en diusén drecta (10%, 5} < 10 UFC fg 0 UFCImi-> Muestras aqua de enjuague 0 piel de cuello de ave en ssiesén 10" ©) <0.06 UFCI cm? > Muesta ée esponja (bovis y porcinos) en duet drecta (1 4) <0.25 UCI em*-> Muestra de esporia pavos en dluci directa (10%, @) <25 UFCIem*> Mussa de esponia paves en dlucién 10” 4) <0.12 UFClom > Muestra de esponja ovino en ucion directa (10) @) < 1,25 UFCIon > muestra de esponja ovino en duct 10". ‘5 REGISTRO Y ENVIO DE RESULTADOS Los resutados deten ser registrados en et Protocolo Ofelal del SAG., el cusl debe contener ia fma y nombre del responsable del aborstorc, eiga FATENE ornInsiructve tecnico para Recuonto do Coliformes yE. coll _modlante TéenicsPatrfim @ AOAC Ofeal Mato 81.16 e008 El responsable del aboratrio debe enviar os resultados en el Protocolo Oficial del SA.G. de anuerdo 2 0 sefalado en los Manuaies covtespondienes. Gabe sefalr, que ademas ‘debe manterer una copia de los resultados para sus regstos 6 SUPERVISION A LOS LABORATORIOS ACREDITADOS: Todo Iaboretoro acredtado seré supervisado mediante vistas de audtovias 6 ‘Seguimiento al menes una vez al aio El Sorviio pedré realizar auctoras adcionalos ‘vando io este convenient. La respuesta las No Conformeades y Observaciones fencontradss durante la Auditor, —deberan ser contestades pore) Laboratone ‘cesta, en un plazo no superior a 10 das hables cesde fa recepsion de! fore ‘e auditora emiido po e! Departamento de Laboretariosy Estaciones Cumrentenarias Le renovacién de le acreitacion quederé supediada sis emison de un informe, Que Indique que el Laboratorio Acredado no posee No Canformidades. que efecan | ‘desempento,conforme alas especiteacones contendas en los Inst'vetvos Téencos Reglamento Espectico de Acrecacion 4) Los laboratories deberén ricipar on programas de. ensayos_intfaboratorios ‘acionaies yo intemacionales que incorpocen el snaisis Ga aleance, al manos une Vee a afi, cujos resultados deberan ser rerstigos al Departamento de Lasoretotog Exlaciones Cuarentenaiae, Ii) EI tboratorio acredtaco deberd estar clepuesio a recbe audtorias nacional ylo Inteinaconales, ens! momento qus e Servi lo requera 7 MEDIDA: {UMP LIM EI Senicio aplcard las sanciones contenides en ef Reglamento espectico para la ‘Acredtecién de Laboraioros AndlisvEnsayo a aqueloslsboraorce actediados Aue no ‘cumpan con oestablecido en o cada Reglamento yen al presente nstuctno teenie ‘Sin perico ds fo anterler. y de canformidad con lo dspuesto en ta cdusuia sexta de! ‘onvenio de acrectacin, si producto de las acciones ce ater 9 supervisitn, el Service Selecta falias en et desempeta del laboratora acresado que aacten negevamorie a Tesuitado del programa dei SAG asociade, el Servicio pod. instr al laboraione seretlado, mediante cara suscria por ol Jefe(a) del Departamento de Lebaratorioe 9 Estaciones Cusrentenaia, un Drecora) Regional o dete) de Oficina, ol case inmeciato de ia ejecucion de todos © algunos de los anaisis que forman pare del leance de bu ‘scredtzcion hasta que el SRG resueWva en definva eu caso, Sige TRB Pog *1 49 12CHIE @ Instrutve técnica para Rocuonto do Colfrmes y Ecol frees sie | pasate Téeniea Petri © AOAC Offlal Method 889.14 ecne 8 ANEXOS at Li i Inboratoro vineulados al lasnésticn Wombre Complete | NFCRdula de Firma “Teena que realiza entdad Fecha, Tiago TREE Pog. 12462