A Boca - forma e arranjo bacteriano

- estrutura da celula bacteriana

- metabolismo e crescimento,forma e arranjo
- controle do crescimento bacteriano

É o primeiro órgão do aparelho digestivo.

Possui duas estruturas importantes para a digestão: a língua e os dentes

1. 1. A Língua

A Língua é um órgão musculoso, dotado de muita mobilidade para poder

misturar os alimentos com saliva e permitir a mastigação. Serve para
engolir os alimentos, ou seja, para a deglutição.

2. A Faringe

É um órgão comum ao aparelho digestivo e ao aparelho respiratório. Isso

quer dizer que, pela faringe, tanto pode passar o ar durante a respiração,
como os alimentos na digestão.

O fluxo de ar ou de alimentos é controlado por uma cartilagem chamada

epiglote. A epiglote funciona como uma espécie de válvula da laringe, que
é um dos órgãos do aparelho respiratório.

Durante a deglutição, a laringe se eleva, enquanto que a epiglote se abaixa,

fechando a entrada da laringe e permitindo a passagem do alimento para o
esôfago.

Durante a respiração, a epiglote se eleva, mantendo a laringe aberta e

permitindo a passagem do ar.

3. O Esôfago

É um tubo com cerca de 20 a 25 cm de comprimento que liga a faringe ao

estômago. É dotado de movimentos peristálicos.

Esses movimentos são ondulados e de contração e permitem que os

alimentos sejam empurrados ao longo do tubo digestivo para serem
transformados.

Esses movimentos ajudam a misturar os alimentos com os sucos digestivos

que atuam na digestão.
4. O Estômago

É um alargamento do tubo digestivo, formando uma espécie de bolsa, onde

ocorrem transformações químicas nos alimentos. Comunica-se com o
esôfago através de uma região chamada cárdia. É ela que permite a
passagem dos alimentos do esôfago para o estômago. A região recebe esse
nome por estar localizada próxima ao coração. Já a comunicação do
estômago com o intestino ocorre através de uma região denominada piloro.

O estômago possui glândulas que produzem o suco gástrico, que é um

líquido formado por substâncias importantes para a digestão. As glândulas
também produzem o ácido clorídrico, que facilita a ação dessas
substâncias.

Internamente, o estômago é revestido por uma mucosa, que é uma

membrana capaz de produzir uma substância chamada muco. O muco serve
para proteger as paredes do estômago contra a ação do ácido clorídrico.
Quando essa proteção não é perfeita, por falta de muco ou pelo excesso de
ácido, este ataca as paredes do estômago, provocando o aparecimento de
uma espécie de ferida, chamada úlcera gástrica.

Gastrite é o nome que se dá à inflamação do estômago. Pode ser causada

por alimentos cáusticos (como pimenta), álcool, medicamentos irritantes,
mastigação insuficiente, etc.

5. O Intestino

É um tubo com cerca de 9 a 10 m de comprimento, dobrado dentro do

ventre, onde ocorrem as transformações finais da digestão e a absorção dos
alimentos.

5. 1. O Intestino Delgado

Mede 8 metros de comprimento, aproximadamente, tendo 2 a 3 cm de

diâmetro. Divide-se em duas partes: duodeno e jejuno-íleo. O duodeno tem
um comprimento equivalente a doze dedos, vindo daí o seu nome. O
restante do intestino delgado é formado pelo jejuno-íleo.

5. 1. 1. Vilosidades Intestinais

Internamente, o intestino delgado possui minúsculas elevações chamadas

vilosidades intestinais, cuja função é absorver os alimentos após a digestão.
As vilosidades possuem, em seu interior, vasos sangüíneos e linfáticos que
recolhem os alimentos transformados.
5. 2. O Intestino Grosso

O intestino grosso tem cerca de 1,5 m de comprimento, com diâmetro de 5

a 7 cm. Divide-se em três partes: ceco, cólon e reto.

• Ceco: É a porção inicial do intestino grosso. Possui uma ponta chamada

apêndice cecóide ou vermicular.

• Colon: É a região intermediária, formada pelo colo ascendente,

transverso e descendente. Ascendente é o que sobe, lateralmente, à direita;
transverso é o que fica em sentido horizontal, na altura da cintura;
descendente é o que desce, lateralmente, à esquerda.

• Reto: É a região final do intestino grosso e que termina num orifício

chamado ânus pelo qual as fezes são eliminadas. Entre o colon descente e o
reto, o intestino apresenta uma curva chamada S ilíaco.

6. Os Órgãos Anexos

São aqueles que, mesmo não fazendo parte do tubo digestivo, se

comunicam com ele através de canais, desempenhando um papel
importante na digestão. São eles: glândulas salivares, pâncreas e fígado.

6. 1. As Glândulas Salivares

São três pares de glândulas que produzem a saliva, lançada por meio de
canais. Esses três pares são:

• Parótidas: Situam-se adiante do ouvido e são as maiores.

• Subliguais: Localizam-se sob a língua.

• Submaxilares: Ficam sob o osso maxilar.

A inflamação das glândulas salivares chama-se parotidite ou caxumba,

caracterizada por rosto inchado e dolorido.

A saliva é um líquido principalmente constituído de água. Serve para

formar o bolo alimentar e inicia o processo digestivo, transformando o
amido.

6. 2. O Pâncreas

É uma glândula situada atrás do est6omago que produz o suco pancreático,

lançado no duodeno através do canal de Wirsung. O pâncreas produz
também a insulina, que é lançada diretamente no sangue. A insulina é
produzida por grupos especiais de células do pâncreas, chamadas ilhotas de
Langerhans. Ela controla a concentração e o aproveitamento do açúcar no
sangue.

6. 3. O Fígado

É a maior glândula do corpo humano e situa-se à direita do estômago.

Produz a bile, que é lançada do duodeno pelo canal colédoco, num ponto
chamado ampola de Vater.

A bile é um líquido amarelo-esverdeado que se acumula num órgão ovóide

situado sob o fígado, chamado vesícula biliar.

O canal colédoco tem origem no ponto de união de dois canais: o canal

hepático e o canal cístico.

Além de produzir a bile, o fígado tem outras funções importantes:

o Transforma a glicose em glicogênio.

o Acumula glicogênio e vitaminas.
o Regula a quantidade de água no organismo.
o Destrói células mortas, com aproveitamento dos
resíduos.
o Desintoxica o organismo.
o Produz fibrinogênio, substancia coagulante do sangue
o Produz heparina, substância anticoagulante.