BD Extraction d‘une espéce chimique dune solution Paillasse professeur 1,0 L de solution aqueuse $ préparée enmélangeant une solution de sulfate de culvre avec une solution de rouge de méthyle : voir ci-contre. Paillasse éleve : une ampoule a décanter de 250 ml. etson support; =3béchers de 200 mL; —un flacon de cyclohexane, Bo Elaborer et mettre en ceuvre un protocole expérimental Solubil ey aa Ea [eee] Ethanol | EEE vier [tote 77777} le | _toegrandn Dans le cyclohexane _ nulle grande ie YL LLLEE Y, tras grande Dans Féthanel ed e777 + Pour extraire le rouge de méthyle de la soktion aqueuse , deux conditions sont a satis: © Le rouge de méthyle doit etre plus soluble dans le solvant extractour que dans la solution aqueuse S. © Le solvant extracteur ne dott pas étre miscible eau. 1 Le tableau ci-dessus montre que le rouge de méthyle est irs soluble dans Te eyelohexane et I'éthanol et faiblement soluble dans l'eau. Le cyclohexane et ’éthanol sont des solvants extracteurs possibles pour le rouge de méthyle de la solution $ (condition © satisfaite). 1 Lethanol est tressoluble dans eau: eau etéthanol sont donc miseibles, Le solvantéthanol ne satisfit pas ila condl- tion @. Fn revanche, le eyelohexane nest pas miscible Peau, » Parailleus, lo sullate de cuivre est insoluble dans le cyclohexane; i resteraen solution dans la solution aqueuse S, = Le solvant extracteur cholsi pour extraire le rouge de méthyle de la solution S est le cyclohexane. = Le sulfate de cuivro, insoluble dans le eyclohexane, restera en solution dans la solution aqueuses. i Protocole expérimental : © On remet la phase aqueuse du bécher A dans © Dans une ampoule & décanter, on introduit la solu- | Tampoule @ décanter et on ajouts & nouveau du tion aqueuse $ et on y ajoute du cyclohexane. Le on agfta of lata deat cyclohexane, moins dense que la solution aqueuse S, © On recueille la phase aqueuse dans le bécher A et constitue la phase supérieure: la solution aqueuse § | [a phase organique dans lo bécher B. constitue la phase inférieure, Bhs cn ceunre'au pronscaie @ On bouche 'ampoule, on agite et on laisse décanter. © On recueille la phase aqueuse inférieure dans un bécher A et Ia phase organique supérieure dans un bécher B.La phase organique supérieure, initialomont incolore se colore on jaune : elle ne contient que du rouge de mathyle La phase aqueuse inférieure, ini- tialement violette, est colorée en bleu foncé : elle contient tout le sulfate de cuivre (Il) et trés peu do rouge do méthylo. Ampoule 8 déconter: Solution incolore: de cyclohexane Solution violette S—, La phase organique supérieure est jaune pale : elle contient peu de rouge de methyie. I restait donc peu de rouge de méthyle a extraire de la phase aqueuse. La phase aquouse inférioure ost blou clair : elle ne contient plus de rouge de méthyle. Pour obtenir le sulfate de cuivre (ll et le rouge de methyle a l'état solide, il faut évaporer les deux sol- vants eau et cyclohexane,© comprendte tes séparations réalisées Ti Les liaisons O— H de la molécule d'eau sont forte- ment polarisées. La molécule d'eau étant coudée, elle posséde un moment dipolaire non nul. La molé- cule d'eau est donc polaire (a) Dans la molécule d’éthanol, seules les liaisons C—O et O-H sont fortement polarisées. La molécule ne présentant pas de symétrie, elle posséde un moment dipolaire non nul, elle est polaire (b) Les liaisons C—C du cyclohexane ne sont pas polari- ées et les liaisons CH sont faiblement polarisées. Par ailleurs, la molécule est symétrique. Le cyclo- hexane est donc un solvant apolaire (c. Ei Leau et |éthano! sont toutes les deux des molécules polaires. Des liaisons de Van der Waals et des li sons hydrogane s'établissent entre les deux molécules. Cela explique que eau et I'éthanol soient totalement miscibles. [lon peut supposer qu'une molécule peu polaire ou apolaire est soluble dans un solvant apolaire. Dos interactions éloctriquos s’établissent entre los ions du solide ionique et l'eau, solvant polaire. Cela cexplique la grande solubilité du sulfate de cuivre dans eau. Llabsence de ces interactions avec le solvant apo- Isire cyclohexane explique l'insolubilité du sulfate de cuivre dans ce solvant. hLe rouge de méthyle est peu soluble dans l'eau, 1rés soluble dans le cyclohexane, Par ailleurs, le cyclohexane n’est pas miscible a I'eau. Cela justifie le choix de ce solvant pour l'extraction du rouge de rméthyle de la solution aqueuse S, 2 Pour réaliser la dissolution d’espéces polaires, le solvant doit étre polaire. Pour réaliser la dissolution d’especes non polaires, le solvant doit étre apolaire. Pour réaliser Ia dissolution d’espéces ioniques, le solvant doit étre polaire.