RECEITAS GEORGE FOREMAN

0,5 cm. Em uma tigela pequena, misture a salsinha, o tempero italiano, o organo, o azeite de oliva, o vinagre e a pimenta. Pincele ligeiramente o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a abbora sobrepondo as fatias e deixe grelhar por 7 - 9 minutos. Coloque a abbora numa travessa, cubra com o molho italiano e sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores.

Abacaxi Havaiano Muito verstil sirva como salada ou sobremesa! 1 abacaxi fresco de xcara de mel 1 colher (ch) de canela em p azeite para pincelar Descasque, retire o centro e corte o abacaxi em fatias de 1,5cm de espessura. Em uma tigela pequena, misture o mel e a canela. Pincele o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as fatias em uma nica camada e cubra-as com a mistura de mel e canela. Deixe grelhar por 5 - 7 minutos ou at que o abacaxi esteja macio. Repita o procedimento com as fatias restantes. Rendimento: 6 pores. Abbora Amarela Italiana Servida com carneiro, frango ou peru. 500g de abbora de pescoo 1 colher (sopa) de salsinha bem picada 1 colher (ch) de tempero italiano em p colher (ch) de organo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre balsmico colher (ch) de pimenta-do-reino em p azeite para pincelar Lave a abbora e corte em fatias de

Abbora Grelhada Superfcil e rpido de preparar. 500g de abbora tipo moranga 1 colher (sopa) de margarina light colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal temperado azeite para pincelar Lave a abbora e remova as sementes e as fibras. Corte em cubos pequenos de aproximadamente 1,5 cm. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Misture a margarina, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela pequena. Coloque a abbora no Grill e pincele com a mistura de margarina. Aguarde 8 - 10 minutos ou at que fique macia. A margarina derreter e escorrer para a bandeja coletora. Para servir, coloque a abbora em uma travessa e regue com a mistura da bandeja. Rendimento: 4 pores. Abobrinha Grelhada com Alho O sabor suave da abobrinha acompanhado do sabor forte do alho. 3 abobrinhas mdias 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de suco de limo 2 dentes de alho bem espremidos de colher (ch) de pimenta-do-reino em gros colher (ch) de sal azeite para pincelar

jeito! Descasque as abobrinhas e corte em fatias de 1,5cm, no sentido do comprimento. Misture o azeite, o suco de limo, o alho, a pimenta e o sal em uma tigela mdia. Passe essa mistura nas abobrinhas e deixe por 10 minutos para que absorvam os temperos. Pincele ligeiramente o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Disponha as abobrinhas horizontalmente e deixe grelhar por 4 - 5 minutos ou at que estejam levemente crocantes. Rendimento: 4 pores. Abobrinhas em Marinada Picante As abobrinhas frescas nesta marinada vo ficar famosas! 4 abobrinhas mdias 3 colheres (sopa) de azeite de oliva de xcara de suco de limo 1 colher (sopa) de vinagre balsmico 2 dentes de alho espremidos colher (ch) de manjerico seco 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p de colher (ch) de sal azeite para pincelar Escove as abobrinhas e corte em fatias de 1,5cm. Em uma panela de vidro, junte o azeite, o suco de limo, o vinagre, o alho, o manjerico, a pimenta e o sal. Acrescente as abobrinhas e misture bem. Cubra com filme plstico e deixe na geladeira por uma noite. Pincele ligeiramente o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as abobrinhas sobrepondo as fatias e deixe grelhar por 6 - 8 minutos, ou at que estejam levemente crocantes. Sirva em uma travessa aquecida. Rendimento: 4 pores. Aspargos na Manteiga com Limo e Dill (endro) Sirva morno ou frio nos dias mais quentes -- fica delicioso de qualquer 500g de aspargos frescos de xcara de azeite 1 colher (ch) de suco de limo 1 colher (ch) de dill fresco, bem picado de colher (ch) de sal de colher (ch) de pimenta azeite para pincelar Lave os aspargos e corte as pontas, se necessrio, para que caibam no Grill. Escorra-os. Em uma travessa pequena, misture a margarina, o suco de limo, e o dill. Pincele ligeiramente o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os aspargos lado a lado no sentido do comprimento (verticalmente) e salpique com sal e pimenta. Deixe grelhar por 3 - 4 minutos ou at que estejam levemente crocantes. Ateno para no queimlos ou cozinh-los demais. Coloque-os em uma travessa aquecida. Para servir, cubra cada poro de aspargos com a mistura de margarina. Rendimento: 4 pores. Atum Florentina Acompanhado com massa e tomate fresco. 1 mao de espinafres 1 tomate maduro cortado em cubinhos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada 1 colher (sopa) de vinagre de sidra 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 4 postas de atum de (180 a 240g cada) 240g de macarro tipo gravatinha, cozido e escorrido azeite para pincelar Lave as folhas de espinafre e cozinhe no vapor por 5 minutos, em fogo mdio. Deixe esfriar e pique bem. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea

por 5 minutos. Em uma panela mdia, junte o espinafre, o tomate, o azeite, o alho, a salsinha, o vinagre, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Coloque as postas de atum no Grill e deixe grelhar por 4 - 6 minutos ou at que as escamas soltem facilmente. Distribua a massa em quatro pratos individuais, despeje uma colherada de molho em cada um e cubra com o atum. Rendimento: 4 pores.

xcara de milho (fresco, cozido ou enlatado) 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (ch) de azeite de oliva 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros colher (ch) de sal 4 fils de badejo (180gcada) azeite para pincelar Em uma tigela mdia, junte os pimentes, a cebola, o milho, o suco de limo, o azeite, a pimenta e o sal e misture bem. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 4 minutos. Coloque os vegetais e deixe grelhar por 3 minutos. Afaste os vegetais para as laterais do Grill e acrescente os fils de peixe no centro. Deixe grelhar por mais 3 - 4 minutos ou at que as escamas soltem facilmente e os vegetais estejam levemente crocantes. Rendimento: 4 pores. Bananas moda caribenha Para finalizar a refeio com um toque tropical. 4 bananas nanicas cortadas ao meio no sentido do comprimento 2 colheres (sopa) de acar 2 colheres (sopa) de acar mascavo 4 colheres (sopa) de rum 2 colher (sopa) de suco de limo 1 colher (ch) de canela em p margarina para pincelar Coloque as bananas num recipiente raso e misture bem o restante dos ingredientes. Pincele o Grill com a margarina e pr-aquea por 5 minutos. Distribua as fatias no Grill no sentido horizontal e grelhe por 2 minutos. Abra o Grill, regue com a marinada e grelhe por aproximadamente minuto ou at as bananas ficarem douradas mas sem desmanchar. Coloque as bananas em uma travessa preaquecida, regue com a calda acumulada na bandeja coletora e polvilhe a canela. Sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores.

Atum com Laranja O caldo da fruta agrega sabor ao atum. 4 postas de atum (180gcada) 1 laranja fresca 1 colher (ch) de salsinha fresca bem picada colher (ch) de sal de colher (ch) de pimenta-do-reino em p azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Descasque e corte a laranja em gomos de 1 cm. Coloque o atum no Grill e salpique cada posta com a salsinha, o sal e a pimenta. Cubra com os gomos de laranja. Deixe grelhar por 4 - 6 minutos ou at que as escamas soltem facilmente. Retire as fatias de laranja e sirva. Rendimento: 4 pores. Badejo Moda de Santa F Vegetais frescos enaltecem seu sabor. pimento verde sem sementes, cortado em cubos pimento vermelho sem sementes, cortado em cubos pimento amarelo sem sementes, cortado em cubos cebola pequena picada

Bananas Grelhadas Vapt-vupt Simplesmente a receita mais prtica para uma sobremesa! 2 bananas maduras mas firmes, sem casca 2 colheres (sopa) de acar colher (ch) de canela 2 colheres (sopa) de nozes bem picadas azeite para pincelar Corte as bananas pela metade no sentido da largura e depois novamente no sentido do comprimento. Pincele ligeiramente o Grill e pr-aquea por 5 minutos. Misture o acar, a canela e as nozes em uma tigela pequena. Coloque as bananas no Grill no sentido horizontal e cubra cada fatia com uma colherada de nozes. Deixe grelhar por 3 - 4 minutos ou at que as bananas estejam aquecidas e as nozes com canela levemente brilhantes. Rendimento: 2 pores. Batatas com Alecrim e Salvia

restantes. Rendimento: 4 pores. Batatas com Salsinha e Mostarda Excelentes para acompanhar carne suna e bovina. 3 batatas grandes (prprias para Baked Potato) 4 colheres (sopa) de mostarda tipo Dijon 2 colheres (sopa) de cebolinha bem picada 1 colher (sopa) de salsinha bem picada 1 colher (ch) de pimenta-do-reino azeite para pincelar Lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Pincele o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as batatas e cubra ligeiramente com a mostarda. Salpique com cebolinha, salsinha e pimenta. Deixe grelhar por aproximadamente 12 - 14 minutos ou at que estejam tenras. Rendimento: 4 pores. Batatas Grelhadas com Queijo

Acrescentam glamour a qualquer refeio! 2 batatas grandes (prprias para Baked Potato) 1 colher (sopa) de alecrim fresco bem picado 1 colher (ch) de slvia seca 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (ch) de sal azeite para pincelar Descasque as batatas e remova qualquer imperfeio. Corte cada batata em fatias de aproximadamente 1,5cm. Seque-as. Pincele ligeiramente o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as fatias de batatas em uma camada nica e salpique com o alecrim, a slvia a pimenta e o sal. Deixe grelhar por 12 - 14 minutos. Repita o procedimento com as fatias

Um sucesso entre os adolescentes! 16 batatas pequenas de xcara de cebolinha picada 1 colher (ch) de pimenta do reino 1 colher (ch) de pasta de alho e sal 1 colher (sopa) de queijo cheddar light cortado em cubinhos azeite para pincelar Lave as batatas e corte em fatias de 0,5cm de espessura. Seque-as. Pincele ligeiramente o Grill e pr-aquea por 5 minutos. Coloque metade das fatias, acrescente metade da cebolinha e salpique com pimenta e sal. Deixe grelhar por 12 - 14 minutos. Coloque as batatas grelhadas em uma travessa e cubra com metade do queijo. Reserve num lugar aquecido. Repita o procedimento com o restante das fatias de batatas, a cebolinha, a

pimenta, o sal e o queijo. Rendimento: 4 pores. Batatas Grelhadas Temperadas Leves e deliciosas! 2 batatas mdias 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de suco de limo 1 colher (ch) de pimenta-do-reino 1 colher (ch) de sal temperado azeite para pincelar Descasque as batatas e remova qualquer imperfeio. Corte-as em tiras de aproximadamente 1,5cm de espessura e 10cm de comprimento. Regue-as com o azeite e o suco de limo e reserve por 5 minutos. Pincele ligeiramente o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Coloque as batatas na direo da largura (horizontalmente) e salpique com a pimenta e o sal. Deixe grelhar por 12 14 minutos ou at que estejam tenras. Rendimento: 4 pores. Beirute extra-light Vale por uma refeio bem equilibrada. 4 pes srios mdios (300g cada) 16 fatias de peito de peru light (120g cada) 3 tomates mdios picados em cubinhos 2 xcaras de folhas de agrio picado grosso de xcara de sementes de gergelim 1 pote de iogurte natural 2 colheres (sopa) acar light colher (ch) de sal de xcara de azeite de oliva Pr-aquea o Grill por 5 minutos. Com uma faca bem afiada, abra os pes ao meio. Distribua as fatias de peito de peru entre as metades de po e, por cima, disponha o tomate e o agrio. Polvilhe com gergelim e reserve. Numa tigela mdia, misture o iogurte, o acar, o sal e o azeite e bata com um batedor at ficar homogneo. Espalhe

o molho sobre o recheio e cubra com as fatias de po restantes. Coloque os beirutes no Grill por 2 minutos para aquec-los. Sirva em seguida. Berinjela Grelhada Moda Siciliana Combinao perfeita de sabores suaves e intensos. 1 berinjela mdia 1 colher (ch) de pimenta-do-reino 250gde molho de tomate xcara de tomate fresco cortado em cubos 1 colher (ch) de alho amassado 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada 1 colher (ch) de pimenta-do-reino colher (ch) de sal 2 colheres (sopa) de queijo ralado azeite para pincelar Lave, descasque e corte a berinjela em fatias de 1,5cm de espessura. Salpique-as com pimenta. Em uma panela pequena, junte o molho de tomate, o tomate, o alho, a salsinha, a pimenta e o sal. Cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as fatias de berinjela em uma nica camada e aguarde at que fiquem tenras (aproximadamente 8 - 9 minutos). Coloque as berinjelas em uma travessa e repita o procedimento com as fatias restantes. Quando todas estiverem grelhadas, cubra delicadamente com o molho e polvilhe com queijo ralado. Rendimento: 4 pores. Bisteca com Pimenta Experimente um sabor especial! 4 bistecas (120 a 180g cada) 2 colheres (sopa) de chili em p 2 colheres (sopa) de acar mascavo colher (ch) de sal colher (ch) de cominho 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em

gros azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Misture o chili em p, o acar mascavo, o sal, o cominho e a pimenta e esfregue abundantemente em toda a carne. Pincele o Grill com azeite e praquea por 5 minutos. Coloque as bistecas e deixe grelhar por 5 - 6 minutos. Rendimento: 4 pores. Bisteca Grelhada Moda Texana Sucesso garantido! 4 bistecas (120 a 180g cada) colher (ch) de pimenta-do-reino em p xcara de acar mascavo xcara de ketchup 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados 1 colher (ch) de chili em p azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Em uma panela pequena, junte a pimenta, o acar mascavo, o ketchup, a cebola, o alho e o chili em p. Cozinhe em fogo brando por 15 minutos at que engrosse um pouco. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e espalhe uma colher de sopa do molho sobre cada bisteca. Deixe grelhar por 5-6 minutos, prestando ateno para no que o molho no fique tostado. Sirva as bistecas com o restante do molho quente. Rendimento: 4 pores. Bisteca Hngara com Pprica O sabor adocicado da pprica faz a diferena no tempero deste prato. 4 bistecas (180gcada) 1 colher (ch) de pprica doce colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em p

de colher (ch) de gengibre ralado 1 colher (ch) de alho em p de colher (ch) de mostarda em p azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Misture a pprica, o sal, a pimenta, o gengibre, o alho e a mostarda e esfregue bem em todas as bistecas. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e deixe grelhar por 5 - 6 minutos. Rendimento: 4 pores. Bolo com Morangos Sobremesa light, uma delcia! kg de bolo diet (laranja ou abacaxi) cortado em 8 fatias de xcara de maple syrup ou mel 2 xcaras de morangos frescos, lavados e fatiados 1 xcara chantilly light azeite para pincelar Pincele ligeiramente o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as fatias de bolo e com maple syrup ou mel. Deixe grelhar por 3 - 5 minutos, at que estejam tostadas e bem quentes. Coloque as fatias em pratos individuais, cubra com os morangos e acrescente o chantilly. Rendimento: 4 pores. Brochete de Mariscos Sirva com espinafres cozidos ao vapor e espaguete. 24 mariscos 2 colheres (ch) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco de xcara de molho de soja light 1 colher (ch) de gengibre ralado 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada 4 espetos de madeira de 25 cm imersos em gua e escorridos

azeite para pincelar Limpe os mariscos e coloque em um saco plstico. Misture o azeite, o vinagre, o molho de soja, o gengibre, o alho e a salsinha e despeje sobre eles. Feche bem o saco e leve geladeira por 2 - 4 horas. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os mariscos nos espetos e deixe grelhar no sentido da largura (horizontalmente) por 2 - 3 minutos ou at que fiquem opacos. Preste ateno para que no cozinhem demais. No reutilize a marinada. Rendimento: 4 pores. Bruschetta ao pesto com mozarela de bfala Cada bruschetta tem 245 calorias e 1,5 g de fibras 1/2 xcara (ch) de manjerico . 20 g 2 colheres (sopa) de azeite de oliva . 20 g 1 colher (sopa) de nozes picadas . 6 g 2 mozarelas mdias de bfala (conservada em soro) . 100 g 1 tomate mdio sem sementes e picado em cubos . 170 g 4 fatias mdias de po italiano . 160 g Sal a gosto Coloque em um almofariz as folhas manjerico, o azeite de oliva, as nozes e o sal. Amasse-as com ajuda de uma mo-de-almofariz at formar uma pasta. Reserve. Corte as mozarelas de bfalas em rodelas e reserve. Arrume as fatias de po no grill George Foreman preaquecido e deixe at tostar. Retire do grill. Arrume as fatias de po nos pratos, distribua a mozarela, o pesto e espalhe os cubos de tomate. Sirva em seguida. Rendimento: 4 bruschettas de 90 g Cao Grelhado com Tomate & Ervas Um molho suave de tomate e ervas que reala o sabor do peixe.

1 colher (ch) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de suco de limo 3 tomates maduros cortados em cubos de xcara de molho de tomate 3 colheres (sopa) de cebola picada xcara de migalhas de po fresco colher (ch) de pimenta-do-reino colher (ch) de organo seco colher (ch) de tomilho seco de colher (ch) de alecrim seco colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal 4 fils de cao (200g cada) 2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada azeite para pincelar Coloque o azeite, o suco de limo, os tomates, o molho de tomate, a cebola, as migalhas de po, o organo, o tomilho a pimenta e o sal em um liquidificador e bata at que fique bem homogneo e encorpado. Leve geladeira at a hora de usar. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o peixe e deixe grelhar por 4 - 6 minutos ou at que as escamas soltem facilmente. Para servir, despeje um quarto do molho em cada um dos 4 pratos, cubra com os fils e enfeite com a salsinha. Rendimento: 4 pores. Camaro ao Limo com Coentro Com um leve toque do tempero mexicano. 2 colheres (ch) de azeite de oliva de xcara de suco de limo 2 colheres (sopa) de coentro fresco bem picado de colher (ch) de pimenta-decaiena colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em p 16 camares grados crus, limpos 4 espetos de madeira de 25 cm imersos em gua e escorridos azeite para pincelar

Misture o azeite, o suco de limo, o coentro, a pimenta-de-caiena, o sal e a pimenta e faa uma marinada. Coloque os camares na marinada e leve geladeira por 1 hora. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque 4 camares em cada espeto e deixe grelhar no sentido da largura (horizontalmente) por 3 minutos. Rendimento: 4 pores. Caponata Grelhada Uma variao mais leve de um clssico italiano. 2 fatias de po de forma integral torrado e cortado em cubinhos 2 dentes de alho picados 1 berinjela mdia cortada em cubos 2 tomates mdios cortados em cubos 2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos 1 colher (ch) de sal colher (sopa) de organo seco xcara de uvas-passas pretas hidratadas em gua 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco Pincele o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Numa tigela mdia, junte a berinjela, os tomates e as abobrinhas com sal e o alho. Coloque a berinjela e a abobrinha no Grill e deixe grelhar por 7 - 9 minutos ou at que estejam bem macias. Transfira para uma saladeira, deixe esfriar e junte os tomates, o organo, as uvas-passas, o azeite e o vinagre. Misture bem, e sirva com os cubinhos de po torrado. Rendimento: 4 pores. Carne grelhada Asitica Coloque em marinada para acentuar o sabor! 4 bifes de conta-fil (180g cada) xcara de molho de soja light

2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de leo vegetal 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) de acar mascavo 1 colher (ch) de gengibre ralado Azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne e coloque-a em um refratrio plano. Junte o molho de soja, o alho, o leo, o vinagre, o acar e o gengibre em uma tigela pequena e misture bem. Despeje essa mistura sobre a carne e aguarde, pelo menos, 1 hora. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os bifes e deixe grelhar por 5 - 7 minutos ou conforme sua preferncia. Rendimento: 4 pores. Carne Havaiana com Abacaxi Simplesmente deliciosa! 700g de fil mignon 2 colheres (sopa) de cebolinha bem picada 1 colher (ch) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de mel xcara de abacaxi fresco cortado em pedaos pequenos. Se forem em lata, escorra bem a calda azeite para pincelar Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Retire toda a gordura visvel da carne e deixe grelhar por 2 minutos. Em uma tigela pequena, junte a cebolinha, o gengibre e o mel e misture bem. Espalhe uma colherada sobre a carne e aguarde mais 1 - 2 minutos. Retire e reserve numa travessa aquecida. Grelhe os pedaos de abacaxi por 2 - 4 minutos. Corte a carne em fatias finas no sentido das fibras e sirva com o abacaxi quente. Rendimento: 6 pores. Carne Recheada Moda Espanhola Uma agradvel combinao de carne e molho de vegetais frescos.

1 kg de maminha 2 xcaras de tomate fresco cortado em cubinhos de xcara de coentro fresco bem picado 2 dentes de alho amassados xcara de cebola picada de xcara de pimento verde picado colher (ch) de cominho colher (ch) de pimenta-de-caiena colher (ch) de sal azeite para pincelar Retire toda a gordura visvel da carne. Com uma faca bem afiada, faa um corte na lateral da carne criando um espao para o recheio. Em uma tigela mdia, misture o tomate, o coentro, o alho, a cebola, o pimento, o cominho, a pimenta e o sal. Misture bem e coloque dentro da carne. Para fechar, pressione bem com os dedos ou espete palitos na abertura, se preferir. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne recheada e deixe grelhar por 7 - 9 minutos ou conforme sua preferncia. Para servir, corte-a em fatias de 0,5 cm. Regue com o caldo acumulado na bandeja coletora. Rendimento: 6 pores. Carneiro ao Alho com Batatinhas Esta receita originria da Grcia, onde a carne de carneiro muito apreciada por sua maciez e sabor. 4 pedaos de pernil de carneiro (120 a 180g cada) 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de alecrim fresco bem picado 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 4 batatinhas pequenas 4 cogumelos frescos cortados em fatias finas 1 colher (ch) de azeite de oliva 1 colher (ch) de sal

colher (ch) de pimenta-do-reino azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne e coloque os pedaos em um refratrio plano. Em uma tigela pequena, misture o alho, o suco de limo, o azeite, o alecrim e uma colher (ch) de pimenta-do-reino e despeje a mistura sobre a carne. Cubra bem e leve geladeira para marinar por 6 - 8 horas. Escove as batatinhas e corte-as em rodelas de 0,5 cm. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as batatinhas e os cogumelos no grill e espalhe um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta por cima. Deixe grelhar por 2 minutos. Afaste as batatinhas e os cogumelos para as laterais do grill e, no centro, coloque os pedaos de carne. Deixe grelhar por 4-6 minutos ou at que a carne esteja mal passada ou ao ponto e as batatinhas bem macias. Rendimento: 4 pores. Carneiro com Framboesa & Hortel Com um leve sabor adocicado. 4 pedaos de pernil de carneiro (120 a 180g cada) 2 colheres (sopa) de gelia de framboesa 1 colher (ch) de hortel fresca bem picada 1 colher (ch) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Pincele o grill com azeite e praquea por 5 minutos. Em uma tigela pequena, misture a gelia, a hortel, o azeite e o alho. Coloque os pedaos de carne no grill e espalhe uma colherada de molho sobre cada um. Deixe grelhar por 4 - 6 minutos. Rendimento: 4 pores. Carneiro com Molho de Laranja e Mostarda

Sabor realado pelo molho. 4 pedaos de pernil de carneiro (120 a 180g cada) de xcara de mostarda tipo Dijon 1 colher (sopa) de suco de laranja 1 colher (ch) de acar mascavo colher (ch) de pimenta-do-reino de colher (ch) de sal 2 laranjas descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 cm espessura azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Pincele o grill com azeite e praquea por 5 minutos. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o suco de laranja, o acar, a pimenta e o sal. Coloque a carne no grill e cubra cada pedao com o molho de laranja e mostarda. Deixe grelhar por 3 - 5 minutos ou conforme sua preferncia. Disponha as fatias de laranja em 4 pratos e um pedao de carne sobre cada um. Rendimento: 4 pores. Cebola Roxa com Pimentes Vermelhos Uma combinao deliciosa!

Cebolas Grelhadas To fceis que podem ser feitas a qualquer hora. 2 cebolas de xcara de molho barbecue pronto de colher (ch) de pimenta-do-reino em p de colher (ch) de molho Tabasco azeite para pincelar Descasque as cebolas e retire as extremidades. Corte cada cebola em rodelas de 0,5cm, sem desmanch-las. Pincele o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Misture o molho barbecue, a pimenta, o molho Tabasco em uma tigela pequena. Coloque as cebolas no Grill e regue cada rodela com uma colher de ch de molho. Deixe grelhar por aproximadamente 56 minutos ou at que estejam levemente crocantes. Retire-as do Grill e repita o procedimento com o restante das rodelas. Rendimento: 4 pores. Cebolas Roxas Toscana Boa pedida para carnes!

2 pimentes vermelhos 1 cebola roxa mdia 1 colher (sopa) de alho amassado 1 colher (ch) de pimenta-do-reino 1 colher (ch) de suco de limo azeite para pincelar Lave os pimentes e remova as sementes e as fibras internas. Corte-os em anis de 0,5cm de espessura. Descasque a cebola e corte-a em anis de 0,5 cm. Em uma tigela mdia, tempere os vegetais com o alho, a pimenta e o suco de limo. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os pimentes e a cebola em camadas e deixe grelhar por 6-8 minutos. Quando estiverem levemente crocantes, estaro prontos. Sirva imediatamente em uma travessa aquecida. Rendimento: 4 pores.

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre balsmico 1 colher (ch) de alecrim fresco bem picado 2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada colher (ch) de organo seco 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p de colher (ch) de sal 500g de cebola roxa azeite para pincelar Em uma travessa refratria de 20cm x 30cm, junte o azeite, o vinagre, o alecrim, o organo, a salsinha, a pimenta e o sal. Corte as cebolas em rodelas de 0,5cm de espessura, sem desmanch-las. Coloque cada fatia na tigela para absorver o tempero. Pincele ligeiramente o Grill com o azeite e pr-

aquea por 5 minutos. Coloque as fatias de cebola em uma nica camada e aguarde 5 - 6 minutos, ou at que estejam levemente tostadas. Repita o procedimento com o restante das rodelas. Rendimento: 6 pores. Cenouras ao Creme com Dill (endro) Cenouras grelhadas cobertas com molho aromtico deliciosas! 10 cenouras frescas descascadas de xcara de maionese light de xcara de creme de leite light 1 colher (ch) de dill (endro) fresco bem picado colher (ch) de suco de limo colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 colher (ch) de leite desnatado 1 colher (sopa) de azeite de oliva azeite para pincelar Corte as cenouras pela metade no sentido do comprimento e depois novamente no sentido da largura. Coloque a maionese, o creme de leite, o dill, o suco de limo, a pimenta e o leite em uma tigela pequena. Misture bem, cubra com filme plstico e leve geladeira at a hora de utilizar. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Disponha as cenouras horizontalmente, com a parte cortada para cima e regue ligeiramente com o azeite. Deixe grelhar por aproximadamente 5-7 minutos ou at que estejam levemente crocantes. Para servir, coloque as cenouras em uma travessa aquecida e acrescente o molho de dill (endro) como acompanhamento. Rendimento: 4 pores. Chicken Salad Fresco e saudvel, perfeito para o vero. 1 peito de frango desossado e sem

pele, cortado em tirinhas 1 colher (sobremesa) de mostarda tipo Dijon 1 colher (ch) de vinagre balsmico colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal xcara de ma verde cortada em cubinhos 1 colher (sopa) de suco de limo 2 colheres (sopa) de maionese light xcara de alface picada Juliana 8 fatias de po integral light azeite para pincelar Pique a ma em cubinhos e regue com o suco de limo, para que no escurea. Reserve. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o vinagre, a pimenta e o sal. Acrescente as tirinhas de frango e deixe marinar por 30 minutos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o frango e deixe grelhar por 3 - 4 minutos ou at que esteja bem cozido. Retire e deixe esfriar. Junte a maionese, a ma, o alface e corrija o tempero. Espalhe essa mistura sobre 4 fatias de po e cubra com as fatias restantes. Rendimento: 4 pores. Churrasco de peixe, lula e camaro 4 fils mdios de pescada . 125 g 8 lulas mdias . 490 g 8 camares grandes com casca e cabea. 140 g 1 cebola pequena . 100 g 3 dentes de alho sem casca. 8 g 1 pedao pequeno de gengibre . 48 g 3 colheres (ch) de aafro-da-ndia . 3,5 g 1 colher (sopa) de pasta de camaro . 13 g 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 20 g Folha de bananeira Sal a gosto Lave os fils de pescada e seque. Lave as lulas, elimine os tentculos, parta o corpo ao meio no sentido do

comprimento. Tire as partes internas. Abra o corpo das lulas em uma superfcie lisa com a parte interna voltada para cima. Faa cortes no sentido diagonal dos dois lados, formando losngulos. Lave os camares e seque-os, mantendo a casca e as cabeas. Reserve. Descasque a cebola, elimine as extremidades e rale-a. Descasque os dentes de alho, amasse. Raspe a casca do gengibre, lave e rale. Misture em uma tigela a cebola com o alho, o gengibre, o aafro-da-ndia, a pasta de camaro, o azeite de oliva e o sal. Distribua sobre os fils de peixe, as lulas e os camares. Aquea o grill George Foreman por 5 minutos. Disponha os fils de peixe e grelhe at dourar. Retire os fils e reserve. Na mesma grelha, arrume as lulas (com a parte interna voltada para dentro) e deixe at a carne ficar firme. No cozinhe muito para as lulas no ficarem duras. Retire do fogo. Por fim, disponha os camares e grelhe. Retire do fogo. Forre os pratos com folha de bananeira e em cada um arrume 1 fil de peixe, 2 lulas e 2 camares. Sirva com limo e salada de tomate. Rendimento: 4 pores de 310 g Cogumelos Paris Ligeiramente grelhados, esses cogumelos macios apresentam um sabor diferente. 8 cogumelos Paris grandes, lavados, secos e sem talos 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de vinagre balsmico de colher (ch) de tempero italiano em p de colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal azeite para pincelar Distribua os cogumelos sobre uma bandeja plana, com a parte inferior voltada para cima. Misture o azeite, o vinagre, o molho italiano, a pimenta e

o sal e borrife ligeiramente sobre os cogumelos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os cogumelos no Grill, com a parte inferior voltada para cima, e aguarde 4-5 minutos. Para servir, corte cada cogumelo em 4 e disponha-os em uma travessa. Rendimento: 4 pores. Contra fil ao Molho de Mostarda Com cebolas roxas, faz uma refeio perfeita! 700g de contra-fil cortado em bifes 1 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon de xcara de vinagre de sidra 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 cebola roxa cortada em rodelas bem finas azeite para pincelar Retire toda a gordura visvel da carne e coloque-a em um refratrio plano. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o vinagre, a pimenta e o sal e despeje sobre a carne. Cubra e leve geladeira por 30 minutos. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e deixe grelhar por 2 minutos. Acrescente as rodelas de cebola e deixe grelhar por mais 2 - 3 minutos. Corte a carne em fatias finas no sentido das fibras e sirva coberta com as cebolas. Rendimento: 6 pores. Costeletas Nova Orleans O preparo de costeletas sem osso bem mais rpido. 700g de costeletas de porco desossadas xcara de polpa de tomate xcara de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de gua 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (ch) de mostarda em p

 colher (ch) de molho Tabasco 1 dente de alho amassado de xcara de cebola picada azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Fure as costeletas com o garfo para evitar que enrole ao ser grelhada. Em uma panela pequena, junte os ingredientes restantes e cozinhe aproximadamente 5 minutos at que engrossem. Mantenha quente. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as costeletas e cubra cada uma com 1 colher de sopa do molho. Deixe grelhar por 3 minutos. Vire as costeletas e cubra com uma colher de sopa do molho. Grelhe por mais 2 - 3 minutos ou at que estejam bem cozidas. Sirva com o restante do molho ainda quente. Rendimento: 4 pores. Coulis de frutas Para incrementar sua sobremesa! 1 xcara de morangos mdios lavados e cortados ao meio xcara de manga cortada em cubinhos xcara de ma cortada em cubinhos xcara de laranja cortada em cubinhos 2 colheres (sopa) de creme de cassis 2 colheres (sopa) de acar colher (ch) de gengibre em p 1 colher (sopa) de suco de limo margarina para pincelar Coloque os ingredientes em uma tigela, misture bem e deixe marinando por 15 minutos. Pincele o Grill com margarina e pr-aquea por 5 minutos. Distribua as frutas pela superfcie e grelhe por 2 a 3 minutos. Abra o Grill, regue com a marinada e grelhe por mais 1 minuto ou at as frutas ficarem macias, mas sem desmanchar. Coloque o coulis em uma molheira e junte o caldo acumulado na bandeja coletora. Sirva como acompanhamento para sorvetes,

bolos e tortas. Rendimento: 2 xcaras. Coxa de Frango Agridoce Os molhos podem ser encontrados prontos nos bons supermercados. 8 coxas de frango desossadas e sem pele de xcara de molho tipo agridoce 2 colheres (sopa) de molho barbecue 1 colher (sopa) de molho ingls 1 cebolinha picada azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel do frango. Coloque as coxas em um refratrio plano. Junte o molho agridoce, o molho barbecue, o molho ingls e a cebolinha e despeje sobre as coxas. Cubra bem e leve geladeira por 1 hora, no mnimo. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Descarte a marinada, coloque o frango e deixe grelhar por 5 - 7 minutos. Rendimento: 4 a 6 pores. Dourado Primavera A carne do dourado doce, suave e macia. 1 abobrinha 1 pimento vermelho 1 cebola 1 cenoura 1 colher (ch) de alecrim fresco picado 1 colher (ch) de tomilho fresco picado 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva 4 fils de dourado (180gcada) azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Corte a abobrinha, o pimento, a cebola e a cenoura em fatias bem finas. Em uma tigela pequena, junte o alecrim, o tomilho, a pimenta e o azeite. Coloque os vegetais no Grill e regue com a metade

do azeite com as ervas. Deixe grelhar por 4 minutos. Afaste os vegetais para as laterais e acrescente os fils. Regueos com o restante do azeite com ervas. Deixe grelhar por mais 4 - 5 minutos ou at que as escamas soltem facilmente e os vegetais estejam macios. Para servir, retire os fils cuidadosamente do Grill e cubra com os vegetais. Rendimento: 4 pores. Enroladinho de Alface com Camaro Os camares se misturam aos outros ingredientes, mas no perdem o sabor! 16 camares grados crus, limpos colher (ch) de molho de soja picante 1 colher (sopa) de molho de soja light de xcara de molho de ostra de colher (ch) de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de leo de gergelim 24 folhas de alface lisa, lavadas e secas 2 xcaras de cenoura ralada 2 xcaras de broto-de-feijo lavado e picados em tiras de 2,5 cm 4 espetos de madeira de 25 cm imersos em gua e escorridos azeite para pincelar Coloque os camares nos espetos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Junte os molhos, a pimenta e o leo de gergelim. Coloque os espetos no Grill no sentido da largura (horizontalmente) e pincele com o molho. Deixe grelhar por 2 - 3 minutos. Para servir, disponha pores iguais de alface, cenoura e broto de feijo em pratos individuais. Retire os camares dos espetos e acrescente aos pratos. Despeje uma colher de sopa do molho restante em cada prato. Para montar, coloque o camaro, a cenoura e o broto de feijo em uma folha de alface e enrole completamente. Mergulhe os enrolados de alface no molho se desejar. Rendimento: 4 pores.

Espetinho de Atum com gergelim Ingredientes - 4 postas de atum fresco cortadas em cubo - sal a gosto - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 1 dente de alho amassado - 12 minicebolas - 1 colher de sopa de semente de gergelim (para polvilhar) - 1 colher de sopa de salsa picada - Espetos para churrascoMolho Rose - 2 colher de sopa de requeijo light - 1 colher de sobremesa de ketchup - Sal a gosto - 1 colher de sopa de salsa picada - Molho de pimenta tipo tabasco (opcional)Modo de fazer Mergulhe os espetos em gua antes de mont-los para que no danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman. Numa tigela, tempere o atum com o sal, o azeite e o alho. Deixe marinar por 20 minutos. Numa panela, cozinhe as cebolas. Escorra e reserve. Monte as robatas; intercale o atum com a cebola. Grelhe cada lado do espeto por trs minutos. Reserve. Para o molho: misture o requeijo, o ketchup, o sal, a salsa, a pimenta e reserve. Polvilhe a robata com o gergelim e sirva com o molho.Rende: 8 robatas Calorias por unidade: 119 Espetinho de Batata e Tomate Ingredientes - 16 batatas-bolinha - 16 tomates cereja - Espetos para churrascoMolho de Iogurte - 1 pote de iogurte natural desnatado - 1 colher de sopa de hortel picada - 1 colher de ch de suco de limo - dente de alho amassado - 1 colher de caf de pimenta-caiena - sal a gosto Modo de fazer Mergulhe os espetos em gua antes de mont-los para que no danifiquem o

antiaderente do seu grill George Foreman. Lave as batatas e cozinhe-as com a casca em gua com sal at ficarem macias, porm firmes. Escorra a gua e deixe esfriar. Monte as robatas intercalando as batatas e os tomates. Grelhe por trs minutos. Para o molho: bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com a robata Rende: 8 robatas Calorias por unidade: 68 Espetinho de Camaro & Linguado So deliciosos e quase no contm gordura! 12 camares grados crus, limpos 250gde linguados grandes cortados em cubos de 2,5cm 1 pimento vermelho cortado em pedaos de 2,5cm cebola roxa cortada em pedaos de 2,5cm 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (ch) de sal temperado 8 espetos de madeira de 25cm imersos em gua e escorridos azeite para pincelar Coloque os camares e os pedaos de linguado com o pimento e a cebola nos espetos, alternando-os. Em uma tigela pequena, junte o azeite, a pimenta e o sal. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os espetos no sentido da largura (horizontalmente) e pincele com o molho. Deixe grelhar por 3 - 4 minutos ou at que as escamas soltem facilmente e os vegetais estejam crocantes. O molho escorrer para a bandeja coletora. Se desejar, sirva-o para regar os espetinhos. Rendimento: 4 pores. Espetinho de Carne com Amendoim

Um excelente tira-gosto. 750gde picanha xcara de molho de soja light colher (ch) de gengibre ralado 1 dente de alho espremido 1 colher (ch) de vinagre de vinho branco 1 cebola picada 1 colher (sopa) de mel 10 espetos de madeira de 20cm imersos na gua e escorridos 60gde amendoim torrado picado azeite para pincelar Retire toda a gordura visvel da carne. Corte em cubos e coloque em um saco plstico grande. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o gengibre, o alho, o vinagre, a cebola, o mel e derrame sobre a carne. Feche o saco plstico, removendo o mximo possvel de ar e leve geladeira por 12 horas. Pincele o Grill com azeite e praquea por 5 minutos. Coloque os pedaos de carne nos espetos de maneira uniforme e descarte a marinada. Ponha os espetos no Grill (horizontalmente) e deixe grelhar por 3 - 4 minutos ou conforme sua preferncia. Salpique cada espeto com amendoim imediatamente antes de servir. Rendimento: 10 pores. Espetinho de Damasco, Melo e Abacaxi Ingredientes: - 16 Damascos secos cortados ao meio - 2 fatias mdias de melo cantalupo cortadas em cubos - 2 rodelas mdias de abacaxi cortadas em cubos - Espetos para churrasco Calda de iogurte - 1 pote de iogurte natural desnatado - 1 colher de sopa de adoante em p - 1 colher de ch de essncia de baunilha - 1 colher de ch de raspas de limo Modo de fazer Mergulhe os espetos em gua antes de

mont-los para que no danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman. Monte a robata intercalando as frutas e reserve. Para a calda: misture os ingredientes com uma colher at obter uma mistura homognea. Leve para gelar. Grelhe a robata por alguns instantes e sirva como a calda. Rende: 8 robatas Calorias por unidade: 98 Espetinho de Frango com Cogumelos A marinada o segredo desse prato. 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio 500gde cogumelos frescos inteiros, sem talo 1 colher (ch) de alecrim seco 1 colher (sopa) de salsinha seca colher (ch) de tomilho seco de xcara de suco de limo 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco xcara de caldo de galinha sem gordura 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal 8 espetos de madeira de 25cm, imersos em gua e escorridos azeite para pincelar Corte o frango em pedaos de 2,5 cm e coloque-os em uma tigela mdia. Acrescente os cogumelos. Junte o alecrim, a salsinha, o tomilho, o suco de limo o vinagre o caldo de galinha a pimenta e o sal e despeje sobre o frango e os cogumelos. Misture bem. Deixe marinar por 4-12 horas na geladeira. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Para montar os espetos, intercale os pedaos de frango com os de cogumelos e descarte a marinada. Coloque os espetos no Grill no sentido da largura (horizontalmente) e deixe grelhar por 5 - 7 minutos ou at que o frango esteja

bem cozido e os cogumelos levemente tostados: 4 pores. Espetinho de Frango e Cenoura Ingredientes: - 3 fils de frango cortados em cubos - 2 cenouras cortadas em cubos - Sal a gosto - Suco de 1 limo - 1 colher de sobremesa de azeite de oliva - 1 colher de sobremesa de cebolinha picada - Espetos para churrasco Molho Agridoce - 1 colher de ch de amido de milho - copo 100 ml de gua - 1 colher de sopa de vinagre - 4 colher de sopa de molho shoyu ligth - 1 colher de sopa de adoante em p Modo de fazer Mergulhe os espetos em gua antes de mont-los para que no danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman. Monte o espeto alternando cubos de frango e de cenoura. Tempere com o sal, o limo e o azeite. Deixe marinar por 20 minutos Para o molho: dissolva o amido de milho na gua fria. Junte o vinagre, o shoyu e o adoante. Leve ao fogo brando, mexendo sempre. Assim que ferver mexa por mais um minuto ou at engrossar. Retire o fogo e reserve. Grelhe os espetos por cinco minutos cada lado. Polvilhe com a cebolinha picada e sirva com molho. Rende: 8 robatas Espetinho de Frango Yakitori Deliciosa opo para uma refeio no terrao ou no jardim. 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio

2 colheres (ch) de leo de gergelim 2 cebolinhas bem picadas de xcara de molho de soja light 2 colheres (sopa) de acar mascavo 2 dentes de alho amassados 8 tomates-cereja cortados ao meio 2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos de 1cm 8 espetos de madeira de 25 cm, imersos em gua e escorridos sal e pimenta a gosto azeite para pincelar Corte o frango em cubos de 2,5cm e coloque-os em um refratrio plano. Junte o leo, a cebola, o molho de soja, o acar e o alho e misture com o frango. Cubra e leve geladeira por 1 hora. Para montar os espetos, enfie os pedaos de frango, de tomate e de abobrinha alternadamente. Se quiser, salpique-os com um pouco mais de sal e pimenta. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os espetos no sentido da largura (horizontalmente) e deixe grelhar por 5 - 7 minutos ou at que o frango esteja bem cozido e a abobrinha, macia. Rendimento: 4 pores. Espetinho de Mix de frutas Ingredientes: - 1 manga pequena cortada em cubos - 2 mas verdes cortadas em cubos - 8 uvas rubi cortadas ao meio- espetos para churrascoCalda de maracuj: - 1 xcara de ch de gua - 2 maracujs polpa - 1 colher de sopa de adoante culinrio Modo de fazer Mergulhe os espetos em gua antes de mont-los para que no danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman. Monte as robatas intercalando as frutas e reserve. Para a calda: misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo at engrossar. Grelhe a robata at dourar e sirva com calda aquecida. Rende: 8 robatas Calorias por unidade: 39

Espetinho de Morango com iogurte e castanha Ingredientes: - 16 morangos - 1 banana nanica cortada em rodelas - espetos para churrasco Cobertura: - 1 pote de iogurte natural desnatado - Adoante a gosto - 2 colheres de sopa de castanha-dopar picada Modo de fazer: Mergulhe os espetos em gua antes de mont-los para que no danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman. Monte as robatas intercalando o morango e a banana. Grelhe por alguns instantes. Para a cobertura: Misture o iogurte, o adoante e as castanhas. Sirva com as robatas. Rende 8 robatas Calorias por unidade: 58 Espetinho de Queijo coalho e legumes Ingredientes: - 8 buqus de brcolis - 8 champignons frescos - 8 minicebolas - 1 colher de ch de coentro picado - xcara de ch de caldo de galinha - Sal a gosto - 1 queijo coalho cortado em cubosEspetos pra churrasco Molho de gergelim: - 2 colheres de sobremesa de semente de gergelim - 4 colheres de sopa de vinagre - 1 colher de ch de azeite de oliva - 1 colher de sopa de shoyu ligth - 1 colher de sobremesa de adoante em p - 1 colher de ch de amido de alho- 4 colheres de sopa de gua fria Modo de fazer Mergulhe os espetos em gua antes de mont-los para que no danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman.

Coloque os brcolis e a cebola em gua fervente e sal. Retire os brcolis depois de cinco minutos e, aps dez minutos, a cebola. Mergulhe em gua fria, escorra e reserve. Numa vasilha, coloque o coentro, o caldo de galinha e o sal. Junte os brcolis, a cebola e o champignon. Deixe descansar por uma hora. Monte os espetos intercalando os ingredientes. Grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado. Para o molho: doure rapidamente o gergelim em uma panela tampada. Acrescente o restante dos ingredientes e o amido previamente diludo na gua. Mantenha no fogo baixo at engrossar. Sirva com as robatas. Rende: 8 robatas Calorias por unidade:69 Espetinho de Romeu-e-julieta Ingredientes: - 6 fatias mdias de goiabada diet em cubos - 4 fatias mdias de queijo-de-minas light cortadas em cubos - Espetos para churrasco Modo de fazer: Mergulhe os espetos em gua antes de mont-los para que no danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman. Coloque a goiabada nos espetos, intercalando com queijoem cubos. Grelhepor alguns segundos e sirva a seguir. Rende: 8 calorias Calorias por unidade: 99 Espetinho de Uva e chocolate Ingredientes: - 24 Uvas itlia - 2 rodelas de abacaxi cortadas em cubos - Espetos para churrasco Cobertura: - 6 barras pequenas (35 g cada uma) de chocolate diet (ou chocolate de soja) Modo de fazer:

Mergulhe os espetos em gua antes de mont-los para que no danifiquem o antiaderente do seu grill George Foreman. Coloque as uvas nos espetos intercaladas com o abacaxi. Grelhe e reserve. Para a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e sirva em seguida com as robatas. Rende: 8 robatas Calorias por unidade: 95 Espetinho do Domingo Carne tenra combinada com vegetais frescos e uma pitada de molho Oriental. 500g de fil mignon 1 xcara de abacaxi fresco ou em calda, cortado em pedaos 8 tomates- cereja 1 pimento verde cortado em quadrados de 2,5 cm 8 cogumelos de xcara de molho de soja light 2 colheres (sopa) de mel colher (ch) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de alho amassado 8 espetos de madeira de 20 cm, imersos em gua e escorridos azeite para pincelar Retire toda a gordura visvel da carne e corte-a em cubos de 2,5 cm. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne em 4 espetos e nos outros 4, o abacaxi, os tomates, o pimento e os cogumelos, alternando-os. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o gengibre e o alho. Pincele a carne e os vegetais com o molho. Coloque os espetos nogrill no sentido da largura (horizontalmente) e deixe grelhar por 3 - 4 minutos. Coloque os espetos de vegetais no sentido da largura e deixe grelhar por mais 3 - 4 minutos. Rendimento: 4 pores. Espetinhos Marroquinos

Transformam uma simples refeio em uma ocasio especial. 500g de lombo de cordeiro 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de suco de limo 2 colheres (sopa) de gua 2 colheres (sopa) de vinagre balsmico 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 dente de alho amassado 1 colher (ch) de organo 1 abobrinha grande 12 cogumelos Paris 8 tomates-cereja colher (ch) de pimenta-do-reino 1 colher (ch) de sal 8 espetos de madeira de 25 cm, imersos em gua e escorridos azeite para pincelar Retire toda a gordura visvel da carne e corte-a em cubos de 2,5 cm. Em uma tigela pequena, junte o azeite, o suco de limo, a gua, o vinagre, a pimenta, o alho e o organo. Coloque a carne em um refratrio plano e despeje a marinada, virando os pedaos para que fiquem todos embebidos. Cubra e leve geladeira por 10 - 12 horas. Escove a abobrinha e corte-a em cubos de 2,5 cm. Lave os cogumelos e os tomates. Deixe os espetos de molho em gua por 20 minutos e escorra. Coloque os pedaos de carne e vegetais nos espetos alternadamente e salpique com sal e pimenta. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os espetos no sentido da largura (horizontalmente) e deixe grelhar por 4 - 8 minutos ou conforme sua preferncia. Rendimento: 4 pores. Fantasia Ctrica com Sorvete Perfeita para os dias mais quentes. 2 laranjas-pra grandes descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm 3 colheres (sopa) de acar mascavo 2 colheres (sopa) de raspas de limo e de laranja misturadas

2 colheres (sopa) de suco de laranja 1 colher (ch) de suco de limo 4 bolas de sorvete de creme light Coloque as laranjas num prato raso e misture o acar, o suco de limo, o de laranja e metade das raspas. Praquea o Grill por 5 minutos. Distribua as rodelas de laranja pela superfcie e grelhe por 1 minuto. Abra o Grill, regue com a marinada e grelhe por mais 1 minuto ou at as laranjas ficarem aquecidas mas sem desmanchar. Em pratos individuais, coloque o molho acumulado na bandeja coletora, uma rodela de laranja cortada em 4 pedaos e a bola de sorvete no centro. Polvilhe com o restante das raspas e sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores Fettuccine Primavera Leve, refrescante e rapidsima! 300g de fettuccine cozido e escorrido 2 dentes de alho picadinhos 600gde tomates cortados em cubos 10 azeitonas pretas picadas 2 colheres (sopa) de folhas de manjerico 3 colheres (sopa) de azeite de oliva colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal 1 bola grande de mussarella de leite de bfala desfiada (180g) azeite para pincelar Em uma tigela, coloque o tomate, o azeite, o sal e a pimenta e deixe tomar gosto por alguns minutos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Distribua o alho picadinho pela superfcie e grelhe por 1 minuto. Abra o Grill e coloque os tomates, as azeitonas, tampe e grelhe por mais 1 minuto. Em uma travessa aquecida, coloque a massa quente, cubra com os tomates, junte as folhas de manjerico, a mussarella e regue com o lquido acumulado na bandeja coletora. Mexa bem com o auxlio de 2 garfos. Regue

com um fio de azeite e enfeite com folhas de manjerico. Sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores.

4 pes francs azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Numa tigela pequena, misture a carne, o molho de soja, a cebola, o sal, os cogumelos e o pimento. Deixe marinar por 15 minutos. Espalhe tudo pela superfcie do Grill e deixe grelhar por cerca de 2 minutos. Corte os pes na metade, espalhe o recheio e sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores. Fil de congro grelhado com crosta de ervas 4 fils de congro sem a pele . 340 g Folhas de 1 mao mdio de ervas frescas (salsinha, manjerico e slvia) . 38 g 5 colheres (sopa) de nozes modas . 45 g 1 colher (sopa) de azeite de oliva. 10 g Aquea o grill George Foreman. Lave o peixe, seque-o com toalha de papel, pressione um dos lados dos fils com as ervas misturadas com as nozes e o azeite de oliva. Aperte bem para formar uma crosta bem firme. Arrume os fils de peixe no grill com a crosta voltada para baixo. Feche e grelhe por 8 a 10 minutos. Retire do grill e sirva com salada de folhas verdes. Rendimento: 4 pores de 100 g Fil de Linguado Vapt-vupt Sirva com uma salada verde ou batatas saut. 1 colher (ch) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 4 fils de linguado (180gcada) azeite para pincelar

Fil Apimentado Com uma massa tipo fettuccine e salada verde o jantar est completo! 500g de fil mignon 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta de colher (ch) de pimenta-decaiena 1 pimento verde sem sementes, cortado em rodelas finas 1 pimento vermelho sem sementes, cortado em rodelas finas 1 cebola cortada em rodelas finas Azeite para pincelar Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Retire toda a gordura visvel da carne e corte-a em fatias finas transversalmente s fibras. Coloque-as no grill e salpique com o sal, a pimenta e a pimenta-de-caiena. Deixe grelhar por 2 - 3 minutos. Retire e reserve numa travessa quente. Acrescente os pimentes e a cebola. Deixe grelhar por mais 3-5 minutos ou at que os vegetais estejam levemente crocantes. Disponha-os sobre a carne e sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores. Fil Bem Temperado Um lanche muito nutritivo. 250g de fil mignon cortado em tirinhas 1 colher (sopa) de molho de soja light 1 colher (ch) de cebola ralada colher (ch) de sal 4 cogumelos Paris picadinhos 2 colheres (sopa) pimento vermelho cortado em cubinhos

Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Em uma tigela pequena, junte o azeite, o suco de limo, o alho, a salsinha e a pimenta. Coloque os fils no Grill, despeje um pouco do molho de limo sobre cada um e deixe grelhar por 4 - 6 minutos ou at que as escamas soltem facilmente. Rendimento: 4 pores.

Fil de Robalo Moda Italiana Sirva com batatas cozidas e legumes cozidos no vapor. 2 colheres (ch) de chili em p 1 colher (sopa) de pprica 1 dente de alho amassado de xcara de coentro fresco bem picado colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (ch) de sal 4 fils de robalo (180gcada) azeite para pincelar Em um saco plstico pequeno, misture o chili em p, a pprica, o alho, o coentro, a pimenta e o sal. Sacuda bem e despeje em um prato. Cubra com um fil de cada vez e pressione levemente para que absorva os temperos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os fils e deixe grelhar por 3 - 5 minutos. Rendimento: 4 pores. Fil de Salmo Tailands Sabores magnificamente doces e intensos! 1 colher (ch) de vinagre de arroz 2 colheres (sopa) de molho de soja light de xcara de mel 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada 4 fils de salmo (180gcada) azeite para pincelar

Em uma panela pequena, junte o vinagre, o molho de soja, o mel, a mostarda e a salsinha. Cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os fils e cubra cada um com uma colher cheia de molho tailands. Deixe grelhar por 3 - 5 minutos ou at que as escamas soltem facilmente. Sirva com o restante do molho. Rendimento: 4 pores.

Fil Mignon Moda de Milo Um leve toque da Itlia! 4 bifes de fil mignon (120g cada) 2 colheres (sopa) de folhinhas de manjerico fresco colher (ch) de organo seco 1 colher (ch) de pimenta-do-reino colher (ch) de sal 2 xcaras de tomates vermelhos picados em pedaos grandes azeite para pincelar Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Retire toda a gordura visvel da carne. Coloque-a no grill e salpique com o manjerico, o organo, a pimenta e o sal. Deixe grelhar por 2 minutos. Acrescente os tomates e deixe grelhar por mais 2 - 3 minutos. O suco do tomate escorrer para a bandeja coletora e poder ser usado como molho sobre os fils. Rendimento: 4 pores. Fil Mignon com Cogumelos Um prato saboroso que d pouco trabalho. 4 1 1 1 bifes de fil mignon (120g cada) colher (sopa) de salsinha bem picada dente de alho amassado colher (ch) de sal

 colher (ch) de pimenta-do-reino em p 120g de cogumelo em conserva, fatiados e escorrido azeite para pincelar Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Remova toda a gordura visvel da carne. Coloque os bifes no grill e salpique com a salsinha, o alho, o sal e a pimenta. Deixe grelhar por 2 minutos. Espalhe uma colherada de cogumelos sobre os bifes e deixe-os grelhar por mais 1-2 minutos. Rendimento: 4 pores.

minutos. Disponha os medalhes de fil mignon, feche-o e deixe por 4 minutos ou at dourar. Polvilhe sal dos dois lados e deixe por mais alguns segundos. Retire do grill. Disponha os medalhes de fil mignon nos pratos, arrume o molho de queijo e polvilhe as sementes de papoula. Sirva com salada de folhas verdes. Rendimento: 4 pores de 160 g Fil Picante O sabor acentuado da carne realado com temperos picantes. 500g de fil mignon 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino em gros quebrados 1 colher (ch) de sal temperado 1 colher (ch) de alho em p 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Misture a pimenta, o sal, o alho em p e a salsinha e esfregue a mistura em toda a carne. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e deixe grelhar por 3 - 5 minutos ou conforme sua preferncia. Sirva em fatias finas, cortadas no sentido das fibras. Rendimento: 4 pores. Fil Southwestern Abuse dos temperos para fazer uma carne especial! 500g de fil mignon 1 colher (ch) de sal 1 colher (sopa) de acar mascavo colher (ch) de cominho 1 colher (ch) de chili em p colher (ch) de pimenta-de-caiena Azeite para pincelar Retire toda a gordura visvel da carne. Misture o sal, o acar, o cominho, o chili em p e a pimenta-de-caiena. Esfregue os temperos por toda a carne

Fil mignon grelhado com molho de queijo Sirva com salada de folhas verdes e sementes de papoula para decorar (exige preparo antecipado de 1 hora) 4 medalhes de fil mignon . 415 g 4 ramos de tomilho . 3 g 2 colheres (ch) de sal . 5 g 1 caixinha de creme de leite . 200 g 1/2 xcara (ch) de queijo parmeso ralado . 55 g 4 colheres (sopa) de manteiga picada. 48 g Sal e gros de pimenta-do-reino amassados a gosto Fil mignon: lave os fils, seque com toalha de papel, coloque em uma tigela e espalhe for cima os ramos de tomilho. Cubra a tigela e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora. Creme de queijo: coloque o creme de leite em uma tigela refratria. Leve ao fogo, em banho-maria e deixe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, ou at amornar. Abaixe o fogo e acrescente, aos poucos, e sem parar de bater (com um batedor manual) o queijo. Adicione a manteiga (pouco a pouco), batendo sem parar. Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino (moda grosseiramente). Retire do fogo. Aquea o grill George Foreman por 5

e deixe-a descansar por 5 minutos. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e deixe grelhar por 5 - 7 minutos ou conforme sua preferncia. Corte-a em 4 pores ou em fatias finas e sirva em uma travessa aquecida. Rendimento: 4 pores. Frango ao Molho Barbecue Divida o molho use metade para grelhar e metade para levar mesa. 1 xcara de molho de tomate 2 dentes de alho amassados 1 colher (ch) de azeite de oliva 1 cebola bem picada 2 colheres (sopa) de molho ingls 1 colher (ch) de chili em p 2 colheres (sopa) de vinagre de sidra 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio azeite para pincelar Em uma panela pequena, junte o molho de tomate, o alho, o azeite, a cebola, o molho ingls, o chili em p e o vinagre. Cozinhe durante 5 minutos, mexendo sempre. Retire xcara de do molho e reserve o restante mantendo quente, mas sem deixar ferver. Pincele o Grill com azeite e praquea por 5 minutos. Coloque o frango e espalhe xcara de molho sobre os fils com uma colher. Deixe grelhar por 5 - 7 minutos. Sirva com o molho quente reservado. Rendimento: 4 pores. Frango ao Molho Tamari Este prato fcil de preparar e impressiona quando servido. O molho Tamari encontrado em lojas de produtos japoneses, mas pode ser substitudo por molho de soja. 1 colher (ch) de molho tipo Tamari 1 colher (ch) de salsinha fresca bem picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de suco de limo

1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em gros 3 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio azeite para pincelar Em uma tigela pequena, junte o molho Tamari, a salsinha, o azeite, o suco de limo e a pimenta. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o frango e regue cada pedao com o molho. Deixe grelhar por 5 - 7 minutos. Rendimento: 6 pores. Frango Indiano com Coentro Os condimentos fazem com que a carne fique macia e suculenta! 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio xcara de suco de limo de xcara de gua 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 colher (ch) de sementes de coentro colher (ch) de cravo-da-ndia modo colher (ch) de folha de louro picada 1 colher (ch) de sal azeite para pincelar Coloque o frango em um refratrio plano. Em uma tigela pequena, junte o suco de limo, a gua, a pimenta, o coentro, o cravo-da-ndia, o louro e o sal. Despeje a marinada sobre o frango, cubra bem e leve geladeira por 2-12 horas. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o frango e deixe grelhar por 5 - 7 minutos. Rendimento: 4 pores. Frango Tandoori A marinada base de iogurte d um sabor extico! 1 1 2 2 pote de iogurte natural desnatado colher (sopa) de suco de limo colheres (ch) de pprica dentes de alho espremidos

 colher (ch) de sal colher (ch) de gengibre ralado colher (ch) de cominho colher (ch) de pimenta-de-caiena colher (ch) de canela 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio azeite para pincelar Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o suco de limo, a pprica, o alho, o sal, o gengibre, o cominho, a pimenta-de-caiena e a canela. Coloque os peitos de frango em um refratrio raso e despeje a marinada sobre eles, envolvendo-os completamente. Cubra bem e leve geladeira por 2 - 8 horas, virando de vez em quando. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o frango e deixe grelhar por 5 - 7 minutos. Descarte a marinada. Rendimento: 4 pores. Fritada de Batata Vermelha Para o almoo, o jantar ou um lanche. 1 peito de frango, partido ao meio, desossado e sem pele 3 batatas vermelhas grandes xcara de cebola picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de sal temperado colher (ch) de pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada azeite para pincelar Pincele o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Coloque o frango e deixe grelhar por 4 - 6 minutos ou at que esteja completamente cozido. Corte-o em pedaos pequenos e reserve num lugar aquecido. Lave as batatas e corte-as em lascas de 0,5 cm. Pincele novamente o Grill com azeite e acrescente as batatas. Deixe grelhar por 4 minutos. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o sal e a pimenta com a cebola e os cubos de frango cozido. Coloque essa mistura no Grill, junto

com as batatas. Disponha tudo uniformemente. Deixe grelhar por mais 2 - 4 minutos. Quando as batatas estiverem tenras, retire-as e coloque em uma travessa. Enfeite com a salsinha e sirva. Rendimento: 4 pores. Frutas grelhadas com vinho do Porto reduzido 1 e xcara (ch) de vinho do Porto . 360 ml 1 abacaxi mdio . 980 g 12 bagas de jaca . 410 g 100 g de queijo brie 2 colheres (sopa) de acar . 24 g Coloque o vinho do Porto em uma panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos ou at encorpar. Retire do fogo e reserve. Aquea o grill George Foreman por 5 minutos. Descasque o abacaxi, corte em rodelas (1 e 1/2 cm de espessura), parta-as ao meio e descarte a parte dura do miolo. Elimine os caroos da jaca e no lugar coloque um pedao de queijo brie. Polvilhe as fatias de abacaxi com acar e arrume no grill. Feche-o e deixe por 15 minutos ou at dourar um pouco. Retire do grill e reserve o abacaxi. Disponha as bagas de jaca no grill, feche-o e deixe por 5 minutos ou at o queijo comear a derreter. Retire do grill. Arrume nos pratos as fatias de abacaxi e a jaca. Grafite com o vinho do Porto e sirva. Rendimento: 6 pores de 150 g Grelhado de Lingia & Vegetais Ideal para uma noite fria de inverno. 4 batatas 1 cebola 1 colher (ch) de organo colher (ch) de tempero italiano em p colher (ch) de pimenta-do-reino em p 800gde lingia de lombo azeite para pincelar

Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Escove as batatas e corte-as em na forma de gomos finos. Descasque e corte a cebola em rodelas finas. Coloque as batatas e a cebola no Grill e salpique com o organo, o tempero italiano e a pimenta. Deixe grelhar por 3 minutos. Acrescente a lingia e deixe grelhar por mais 5 - 6 minutos ou at que as lingias estejam cozidas e os vegetais, tenros. Rendimento: 4 pores. Grelhado Mediterrneo Tentador e light! 500g de fil mignon 1 abobrinha pequena cortada em cubos de 2,5 cm 1 tomate pequeno cortado em 8 pedaos de cebola cortada em pedaos de 1 cm 1 pimento verde cortado em pedaos de 1 cm 1 colher (sopa) de vinagre balsmico 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (ch) de pasta de alho e sal 8 espetos de madeira de 25 cm, imersos em gua e escorridos azeite para pincelar Congele a carne parcialmente (aproximadamente 30 minutos no freezer). Retire toda a gordura visvel e corte-a em fatias bem finas, no sentido das fibras. Espete a carne em 4 dos espetos de maneira que fique parecendo uma sanfona. Reserve. Utilize os outros 4 espetos para os vegetais, espetando-os alternadamente. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a pimenta e a pasta de alho e sal. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos.. Coloque os espetos de carne no sentido da largura (horizontalmente) e deixe grelhar por 3 minutos. Retire e reserve aquecido. Acrescente os espetos de vegetais (no sentido da largura) e espalhe uma

pouco da mistura de vinagre, pimenta e pasta de alho em todos os espetos. Deixe grelhar por mais 3-4 minutos. Rendimento: 4 pores. Hambrguer com Cogumelos Saut Ideal para servir aos convidados! 250 gde cogumelos Paris frescos, sem talo 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 colher (ch) de sal temperado xcara de caldo de carne sem gordura 2 colher (sopa) de margarina light 500gde carne moda magra 8 fatias tostadas de po francs (1cm) Corte os cogumelos em fatias finas e coloque em uma panela. Adicione a pimenta, o sal, o caldo de carne e a margarina. Cozinhe at que os cogumelos fiquem macios e o molho levemente encorpado. Pr-aquea o Grill por 5 minutos. Modele 4 hambrgueres e deixe grelhar por 4 - 6 minutos ou conforme sua preferncia. Coloque 1 hambrguer em cada prato. Distribua os cogumelos igualmente sobre cada um e regue o molho. Sirva com 2 fatias de po. Rendimento: 4 pores. Hambrguer com Mussarela Sirva aberto sobre po italiano. 500 gde carne de moda magra 1 colher (ch) de organo 1 colher (ch) de tempero italiano em p 1 clara de ovo 1 dente de alho amassado 2 colher (sopa) de azeite de oliva 4 fatias de po italiano tostados (1cm de espessura) 4 folhas de alface 1 tomate cortado em fatias finas 4 fatias de mussarela 4 rodelas de cebola roxa de xcara de molho italiano light

para salada Misture a carne, o organo, o tempero italiano, a clara de ovo e o alho. Modele 4 hambrgueres. Pr-aquea o Grill por 5 minutos. Coloque os hambrgueres no Grill e deixe 4 - 6 minutos. Pincele o azeite nas fatias de po e coloque a alface, o tomate, a mussarela e a cebola sobre cada uma. Regue-as com molho italiano. Coloque os hambrgueres grelhados sobre os pes e sirva. Rendimento: 4 pores. Hambrguer com Queijo No h adulto ou criana que resista. 500 gde carne de moda magra 1 xcara de queijo prato light ralado grosso 1 colher (sopa) de cebola fatiada 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de alho em p 1 colher (sopa) de molho ingls 4 pes de hambrguer, partidos ao meio azeite para pincelar Misture a carne, o queijo, a cebola, o sal, a pimenta, o alho em p e o molho ingls e modele 4 hambrgueres. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Deixe os hambrgueres no Grill por 7 - 8 minutos, ou de acordo com sua preferncia. Para servir, coloque cada hambrguer em um pedao de po e acrescente molhos ou temperos a gosto. Rendimento: 4 pores. Hambrguer de Cogumelos Opo vegetariana com aroma apetitoso. 4 2 2 2 cogumelos Shiitake, lavados colher (sopa) de azeite de oliva colher (sopa) de vinagre balsmico dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de tempero italiano em p 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 4 bisnagas partidas ao meio azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os cogumelos com a parte inferior virada para cima. Regue cada cogumelo com azeite e vinagre e salpique com o alho, o tempero italiano e a pimenta. Deixe grelhar por 5 - 6 minutos ou at que estejam macios. Sirva nas bisnagas e acrescente rodelas de cebola, mussarela light ou tomate. Rendimento: 4 pores. Hambrguer de Frango Moda do Rancho Os ingredientes so surpreendentes! 500 gde carne de frango magra moda de colher (ch) de alho em p colher (ch) de molho Tabasco de colher (ch) de sal temperado colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (sopa) de coentro fresco, bem picado 2 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em fatias finas 2 colher (sopa) de molho de salada Ranch light 4 pes de hambrguer azeite para pincelar Misture o frango, o alho em p, o Tabasco, o sal, a pimenta-do-reino, o coentro, o pepino e o molho Ranch. Modele 4 hambrgueres. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os hambrgueres no Grill por 5-6 minutos ou conforme sua preferncia. Coloque cada hambrguer em um po e sirva com molhos ou temperos a gosto. Rendimento: 4 pores. Hambrguer de Frango Asitico

Leve e delicioso! 500g de carne de frango magra, moda 1 colher (sopa) de suco de limo 1 dente de alho amassado 2 cebolinhas bem picadas 2 colher (sopa) de molho de soja light colher (ch) de gengibre ralado 1 clara de ovo 4 pes de hambrguer com gergelim azeite para pincelar Em uma tigela grande, misture o frango, o suco de limo, o alho, as cebolinhas, o molho de soja, o gengibre e a clara de ovo. Modele 4 hambrgueres. Leve geladeira por 1 hora. Pincele o Grill com azeite e praquea por 5 minutos. Coloque os hambrgueres no Grill por 5 - 6 minutos ou conforme sua preferncia. Sirva sobre os pes com gergelim e utilize molhos ou temperos, tais como, maionese light, molho de soja e brotode-feijo. Rendimento: 4 pores. Hambrguer Independence Day Uma variao com pouca gordura do preferido entre os americanos! 500g de carne moda magra 1 colher (sopa) de molho ingls 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 colher (ch) de sal temperado 1 cebola roxa 4 pes de hambrguer de trigo integral azeite para pincelar Em uma tigela mdia, misture a carne, o molho ingls, a pimenta e o sal e modele 4 hambrgueres. Corte a cebola em fatias de 0,5 cm, com cuidado para no separar os anis. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os hambrgueres no Grill e asse-os por 2 minutos. Cubra cada um com uma fatia inteira de cebola e deixe grelhar por 2 4 minutos, ou de acordo com sua preferncia. Sirva os hambrgueres

sobre os pes e acrescente molhos ou temperos a gosto. Rendimento: 4 pores. Hambrguer Suno com Mostarda A combinao de carne de porco e com temperos faz um hambrguer especial! 500gde carne de porco magra moda 2 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon 2 colher (sopa) de maionese light 2 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros colher (ch) de sal 4 bisnagas partidas ao meio azeite para pincelar Misture a carne de porco, a mostarda, a maionese, a cebola, a pimenta e o sal. Modele 4 hambrgueres no formato oval, para acompanhar o do po. Pincele o Grill com azeite e praquea por 5 minutos. Coloque os hambrgueres e aguarde 7 - 8 minutos ou at que fiquem totalmente grelhados. Sirva nas bisnagas com molhos ou temperos de sua preferncia. Rendimento: 4 pores.

Hambrguer Tex-Mex Estes so para os mais gulosos da famlia! 1 kg de carne moda magra de xcara de molho barbecue de xcara de cebola bem picada 2 colher (sopa) de salsinha bem picada 1 colher (caf) de pimenta-do-reino em p 4 pes de hambrgueres grandes azeite para pincelar Em uma tigela grande, misture bem a carne, o molho barbecue, a cebola, a salsinha e a pimenta. Modele 4 hambrgueres - estes ficaro

realmente grandes! Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os hambrgueres no Grill por 7 - 9 minutos ou at que estejam a seu gosto. Sirva os hambrgueres nos pes e acrescente molhos ou temperos de sua preferncia. Rendimento: 4 pores. Hambrguer Vegetariano Muito leve, mas satisfaz. 1 xcara de arroz branco cozido e resfriado xcara de milho verde enlatado 1 pimento verde sem sementes picado em cubinhos xcara de cebola bem picada 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (ch) de sal 1 colher (ch) de suco de limo 1 colher (ch) de chili em p 4 pes de hambrguer de trigo integral azeite para pincelar Coloque o arroz, o milho, o pimento, a cebola, a pimenta-do-reino, o sal, o suco de limo e o chili na tigela do processador. Triture rapidamente para obter uma textura cremosa e grossa. Modele a mistura em 4 hambrgueres e leve geladeira por duas horas. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os hambrgueres e aguarde 5 - 6 minutos ou at que estejam bem dourados. Coloque-os nos pes de hambrguer e cubra com os acompanhamentos de sua preferncia. Rendimento: 4 pores. Legumes Variados Grelhados O sabor forte desses legumes fica ainda mais realado. Sirva com fil de frango ou carne. 1 1 1 1 pimento vermelho sem sementes pimento verde sem sementes cebola roxa pequena abobrinha

1 cenoura 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de suco de limo 1 colher (ch) de pimenta-do-reino colher (ch) de sal azeite para pincelar Corte os pimentes, a cebola a abobrinha e a cenoura em cubos de 1,5cm. Pincele o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limo, a pimenta e o sal. Coloque os legumes no Grill e borrifeos com os temperos. Deixe grelhar por 6 - 8 minutos ou at que estejam levemente crocantes. Rendimento: 4 pores. Linguado com Manjerico Um prato saudvel e elegante para seus convidados. 4 fils de linguado grandes (180g cada) 1 colher (ch) de pprica xcara de margarina light 1 colher (sopa) de folhinhas de manjerico fresco 1 colher (sopa) de suco de limo 1 colher (sopa) de cebolinha bem picada azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os fils e salpique com a pprica. Deixe grelhar por 3 - 4 ou at que as escamas soltem facilmente. Em uma tigela pequena, misture a margarina, o manjerico, o suco de limo e a cebolinha e aquea por 20 segundos no microondas. Para servir, disponha cada fil em um prato e regue com uma colher bem cheia do molho de manjerico. Rendimento: 4 pores. Lingia & Pimento Moda Italiana Prepare com lingia de lombo, que menos calrica, e torne este prato inesquecvel.

800g de lingia de lombo 2 pimentes verdes sem sementes, cortados em fatias finas 1 cebola cortada em rodelas finas 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal azeite para pincelar Corte as lingias em 4 pedaos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a lingia, o pimento e a cebola no Grill e salpique com a pimenta e o sal. Deixe grelhar por 6 - 7 minutos. Rendimento: 4 pores. Lombinho Vapt-vupt O preparo leva apenas 15 minutos, do incio ao fim! 4 fatias de lombo (180 g cada) de xcara de molho de soja light 2 colheres (ch) de gengibre ralado 4 cebolinhas picadas 1 dente de alho amassado colher (ch) de pimenta-do-reino em p Azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Junte o molho de soja, o gengibre, a cebolinha, o alho e a pimenta em um refratrio plano. Pincele o Grill com azeite e preaquea por 7 minutos. Mergulhe cada fatia de lombo nesse molho e coloque-a no Grill. Espalhe uma colher de sopa do molho sobre cada fatia. Deixe grelhar por 4 6 minutos ou conforme sua preferncia. Rendimento: 4 pores. Lombo Caribenho Um toque apimentado o mximo! 500gde lombo 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (sopa) de acar mascavo 2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de coentro fresco picado de colher (ch) de coentro seco colher (ch) de pimenta-de-caiena de colher (ch) de noz-moscada azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne e coloque-a em um refratrio plano. Em uma tigela pequena, junte o gengibre, a pimenta, o acar mascavo, o alho, o coentro, a pimentade-caiena e a noz-moscada. Misture bem para fazer uma marinada encorpada. Esfregue os temperos por toda a carne e cubra bem. Leve geladeira por 2 horas. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e deixe grelhar por 5 - 7 minutos. Para servir, corte em fatias finas. Rendimento: 4 pores. Lombo Grelhado com Molho Barbecue Deve ser regado com o molho e servido com torradas. 500gde lombo 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 xcara de molho de tomate sem gordura 2 colheres (sopa) de mostarda colher (ch) de molho Tabasco 1 colher (sopa) de acar mascavo 1 dente de alho amassado 1 cebola pequena bem picada azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne e salpique com o sal e a pimenta. Em uma panela pequena, junte o molho de tomate, a mostarda, o Tabasco, o acar mascavo o alho e a cebola, e cozinhe lentamente por 20 minutos, sem deixar ferver. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e deixe grelhar por 2 minutos. Encharque a carne com o molho. Deixe grelhar por

mais 2 - 4 minutos. Fique atenta bandeja coletora, pois o molho derreter e escorrer. Para servir, corte a carne em fatias finas, empilhe-as em pratos individuais e cubra com o restante do molho barbecue. Rendimento: 4 pores. Lombo Grelhado na Mostarda O molho de mostarda acentua o sabor suave do carne. 4 fatias de lombo (180gcada) 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon 1 colher (ch) de gengibre ralado 3 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal azeite para pincelar Remova toda a gordura visvel da carne. Pincele o Grill com azeite e praquea por 5 minutos. Em uma tigela pequena, junte o alho, a mostarda, o gengibre, o suco de limo, o azeite, a pimenta e o sal. Coloque a carne no Grill e pincele generosamente com o molho de mostarda. Deixe grelhar por 4 - 6 minutos. Rendimento: 4 pores. Lombo Marinado ao Abacaxi Doce e suculento! 4 fatias de lombo (180gcada) 2 xcaras de suco de abacaxi sem acar 1 colher (ch) de gengibre ralado 1 colher (ch) de canela em p colher (ch) de sal 4 fatias de abacaxi fresco com 1cm de espessura (ou 4 fatias de abacaxi em calda) 60g de amndoas picadas 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado azeite para pincelar

Remova toda a gordura visvel da carne e coloque-a em um refratrio plano. Junte o suco de abacaxi, a canela, o gengibre e o sal e despeja sobre a carne. Cubra bem e leve geladeira por 10-12 horas. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e deixe grelhar por 3 minutos. Cubra cada fatia de lombo com uma fatia de abacaxi. Deixe grelhar por mais 2-3 minutos ou conforme sua preferncia. Enfeite com as amndoas e o coentro e sirva. Rendimento: 4 pores. Mas Grelhadas com Nozes Nozes crocantes e mas uma combinao consagrada 2 mas pequenas de xcara de mel 1 colher (sopa) de nozes picadas 1 colher (sopa) de acar mascavo azeite para pincelar Descasque, corte as mas ao meio, na vertical, e remova o centro. Dentro de cada metade da ma, coloque uma colher de sopa de mel. Espalhe uma colher de ch de nozes picadas sobre o mel e polvilhe as mas com acar mascavo. Pincele o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as mas e deixe grelhar por 6 - 8 minutos ou at que estejam tenras e aquecidas. Acompanhe cuidadosamente o processo para que as mas no queimem. Sirva com 1 bola de sorvete de baunilha light por cima, ou outra cobertura sem gordura, se desejar. Rendimento: 4 pores. Marinada de Dill (endro) Complemento ideal para peixes. de xcara de dill (endro) fresco bem picado 1 dente de alho espremido 1 xcara de iogurte natural desnatado 2 colheres (sopa) de mostarda tipo

Dijon 2 colheres (sopa) de molho de soja light 1 colher (sopa) de suco de limo natural Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Use imediatamente como marinada para qualquer peixe de carne firme. Rendimento: 1 xcara. Marinada de Limo & Ervas Light e saborosa. 1 xcara de suco de limo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/3 xcara de vinagre de vinho tinto 1 colher (ch) de organo seco 1 colher (ch) de tomilho seco 1 colher (ch) de pimenta-do-reino colher (ch) de sal 1 dente de alho bem picado Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 2 semanas. Rendimento: 1 xcara. Marinada de Limo Amarelo Combinao excepcional para peixes e aves 2 colheres (ch) de raspas de limo siciliano (amarelo) 1 colher (ch) de suco de limo siciliano 2 colheres (ch) de alecrim fresco picado 1 colher (sopa) de endro fresco bem picado 1 colher (ch) de sal 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p 2 dentes de alho amassados Junte todos os ingredientes em uma tigela pequena. Use imediatamente em peixes ou aves. No aproveite as

sobras. Rendimento: de xcara.

Marinada de Mostarda e Ervas Vai bem com carne de porco ou de carneiro. xcara de mostarda tipo Dijon de xcara de gua 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de tomilho seco 1 colher (ch) de slvia seca 1 colher (ch) de alecrim seco 1 dente de alho amassado Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 1 semana. Rendimento: aproximadamente 1 xcara. Marinada Forte e Saborosa Deliciosa mistura de temperos para acompanhar vegetais grelhados. 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em p 2 colheres (ch) de pimenta-de-caiena 1 colher (ch) de organo seco 1 colher (ch) de manjerico seco 1 colher (sopa) de pprica 2 colheres (sopa) de acar mascavo 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (ch) de alho em p 2 colheres (ch) de cebola em p 1 colher (sopa) de chili em p Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 3 meses. Rendimento: xcara. Marinada Ilha Grega

Sabor extico para frango ou carneiro! de xcara de suco de limo 1 xcara de iogurte natural desnatado xcara de hortel fresca bem picada de xcara de salsinha fresca bem picada de xcara de cebola bem picada colher (ch) de pimenta-de-caiena colher (ch) de pimenta-do-reino de colher (ch) de canela Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Consuma imediatamente. Rendimento: aproximadamente 2 xcaras. Marinada Italiana Fcil Esta marinada deixa qualquer tipo de prato com um sabor delicioso. 1 frasco de molho Italian Light para salada (236ml cada) 1 colher (caf) de pimenta-do-reino em p 1 colher (caf) de pimenta-de-caiena 1 colher (caf) de organo seco Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e espalhe sobre carnes ou aves. Conserve o que sobrar em um pote hermtico na geladeira por at 2 semanas. Rendimento: 1 xcara. Marinada para Churrasco de Frango Sabor picante para frango ou peru. de dar gua na boca! 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (ch) de sal 180g de massa de tomate 1 xcara de vinagre de cidra 2 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de pimenta-de-caiena 1 xcara de caldo de galinha sem gordura 2 colheres (sopa) de molho ingls Misture rapidamente todos os

ingredientes em uma panela pequena e cozinhe em fogo brando, deixando ferver por 5 minutos. Deixe esfriar completamente antes de utilizar. Conserve na geladeira por at 2 semanas. Rendimento: aproximadamente 2 xcara.

Marinada Picante Moda de Chicago Para carnes de porco, boi ou frango. 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino de xcara de pprica 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de chili em p 1 colher (sopa) de cebola desidratada 1 colher (sopa) de alho desidratado 1 colher (sopa) de salsinha desidratada 1/3 de xcara de acar mascavo Junte todos os ingredientes em uma tigela pequena, misturando-os bem com um garfo, para distribuir o acar uniformemente. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 3 meses. Rendimento: xcara. Marinada Picante de Laranja Excelente para frango! xcara de suco de laranja colher (ch) de raspas de laranja 1 colher (ch) de mostarda Dijon 2 colheres (sopa) de vinagre de cidra 2 colheres (sopa) de acar mascavo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado Junte todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por 3 minutos em fogo baixo. Use imediatamente ou conserve em um pote hermtico na geladeira por at 1 semana. Rendimento: 2 xcaras. Marinada Picante Oriental

Reala o sabor do frango e da carne! 2 colheres (sopa) de leo de amendoim 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de pimenta-da-jamaica em p 1 colher (sopa) de pimenta-de-caiena xcara de cebolinha verde bem picadinha xcara de molho de soja light de xcara de vinagre de vinho tinto Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve o que sobrar em um pote hermtico na geladeira por at 1 semana. Rendimento: 1 xcara. Marinada Picante para Bovinos e Ovinos Aqui a pimenta faz a diferena! 2 colheres (sopa) de azeite de oliva de xcara de vinagre branco xcara de suco de limo 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (ch) de pimenta-do-reino 2 dentes de alho amassados Misture os ingredientes em uma tigela pequena para dissolver todo o mel. Esta marinada serve para carne de boi ou carneiro. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 1 semana. Rendimento: 1 xcara. Marinada Picante para Carne Bovina Sabores fortes se misturam em uma deliciosa variao! xcara de suco de limo espremido na hora xcara de vinagre balsmico xcara de molho de soja light 2 colheres (sopa) de leo vegetal de xcara de molho ingls 3 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada 3 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de pimenta-do-reino 1 colher (ch) de sal 2 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon Misture bem todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 1 semana. Rendimento: aproximadamente 2 xcaras. Marinada Picante para Carne de Porco Uma marinada de sabor encorpado, ideal para carne de porco. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva de xcara de salsinha fresca bem picada 2 dentes de alho amassados colher (ch) de pimenta-do-reino em p de colher (ch) de pimenta-decaiena xcara de molho ingls de xcara de molho de soja light de xcara de vinagre balsmico Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 1 semana. Rendimento: 1 xcara. Marinada Seca de Alho Perfeita para carnes bovinas. 10 dentes de alho picados 1 colher (ch) de ketchup 1 colher (ch) de pimenta-do-reino moda na hora colher (ch) de sal 1 colher (sopa) de azeite de oliva Misture todos os ingredientes e faa uma massa espessa. Espalhe bem por toda a carne. Use imediatamente. Rendimento suficiente para 1 bife grande ou 2 pequenos. Marinada Seca de Cebola

As cebolas desidratadas acentuam muito o sabor desta marinada! 2 colher (sopa) de cebola desidratada amassada de xcara de pprica 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em p 2 colheres (ch) de pimenta-de-caiena 2 colheres (ch) de cebola em p 1 colher (ch) de sal Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 3 meses. Rendimento: xcara. Marinada Seca de Pprica para Frango Proporciona ao frango grelhado uma linda cor e um sabor picante. xcara de pprica 1 colher (sopa) de salsinha desidratada 2 colheres (sopa) de cebola em p 1 colher (sopa) de pimenta-de-caiena 2 colheres (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (ch) de sal Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 3 meses. Rendimento: de xcara. Marinada Seca de Pimenta e Mostarda Excepcional para carnes de porco e boi. 1 colher (sopa) de mostarda em p de xcara de pprica 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino em p 1 colher (sopa) de pimenta-de-caiena 1 colher (sopa) de acar Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote

hermtico na geladeira por at 3 meses. Rendimento: xcara. Marinada Seca Italiana para Carne de Porco Perfeito para costeletas! colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de pimenta-de-caiena de xcara de pprica 2 colheres (ch) de organo desidratado 2 colheres (ch) de alho em p 2 colheres (ch) de cebola em p 2 colheres (ch) de tempero italiano em p colher (ch) de sal Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 3 meses. Rendimento: xcara. Marinada Seca Mexicana Incorpora o sabor da comida mexicana. colher (ch) de cominho modo colher (ch) de canela em p colher (ch) de coentro desidratado 1 colher (ch) de pprica 1 colher (ch) de chili em p colher (ch) de pimenta-de-caiena 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em p 1 colher (sopa) de sal com alho em p Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 3 meses. Rendimento: xcara. Marinada Teriyaki A favorita da famlia quando o cardpio inclui costela. de xcara de leo vegetal

 xcara de molho de soja light de xcara de mel 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de cebolinha bem picada 1 colher (ch) de gengibre ralado 1 dente de alho espremido Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico na geladeira por at 1 semana. Rendimento: aproximadamente 1 xcara. Massa phylo com sorvete de salmo com vinagre Utilize ovas de de salmo ou de voador para decorar 1 colher (ch) de gelatina em p incolor e sem sabor . 1,5 g 250 g de fil de salmo 50 ml de vinagre de cava ou de sidra 100 g de glucose 1/2 xcara (ch) de acar . 90 g 4 g de sal 100 g de massa phylo Coloque em uma tigela refratria a gelatina e 4 colheres (sopa) de gua. Deixe hidratar por 4 minutos. Em seguida, coloque a tigela dentro de uma panela com gua, leve ao fogo e deixe no fogo por 4 minutos ou at a gelatina dissolver. Retire do fogo e reserve. Lave o fil de peixe, elimine a pele, todas as aparas e coloque no copo do processador. Bata por 2 minutos e despeje na tigela da batedeira. Adicione a glucose e 100 ml de gua. Mexa com uma colher at ficar homogneo. Misture o vinagre, o sal, o acar e a gelatina. Ccubra a tigela com filme plstico e leve ao freezer por 45 minutos ou at comear a endurecer. Retire do freezer e bata a mistura por 3 minutos. Volte a tigela para o freezer por mais 4 horas. Durante este tempo bata o sorvete a cada 30 minutos ou at atingir a consistncia desejada. Deixe no

congelador mais 4 horas. Aquea o grill George Foreman por 5 minutos. Disponha aos poucos a massa phylo, feche o grill e deixe por 2 minutos ou at dourar e ficar crocante. Tire a massa com cuidado e reserve. Quebre a massa com cuidado e arrume em pequenas taas. Por cima disponha o sorvete de salmo e decore com ovas de salmo ou de voador. Rendimento: 15 pores de 40 g Medalhes na Manteiga com Cebola Para melhores resultados, a carne deve ficar mal passada ou ao ponto. 4 medalhes de fil mignon com 4 cm de espessura xcara de manteiga light 1 colher (ch) de molho ingls 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada 2 colheres (sopa) de cebolinha bem picada Azeite para pincelar Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Em uma tigela pequena, junte a manteiga e o molho ingls e misture bem (para um resultado melhor, aquea por 20 segundos no microondas). Adicione o alho, a salsinha e a cebolinha. Remova toda a gordura visvel da carne e coloque-a no grill por 3 minutos. Pincele o molho de manteiga e ervas sobre a carne e deixe grelhar por mais 2 - 3 minutos. O molho de manteiga derreter e escorrer para a bandeja coletora. Para servir, corte a carne em fatias no sentido das fibras e coloque-as em uma travessa aquecida. Regue com o molho de manteiga da bandeja. Rendimento: 6 pores. Minibrguer de camaro com molho de gergelim e espuma de abbora

4 colheres (sopa) de tahine . 60 g 1 colher (sopa) de suco de limo . 15 ml 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco . 90 g 5 colheres (sopa) de iogurte . 75 g Sal e pimenta-do-reino moda na hora a gosto 700 g de abbora-moranga descascada e picada 1/2 xcara (ch) de creme de leite fresco . 120 g Sal a gosto 1/2 kg de camaro sete barbas limpo 1 kg de pasta de camaro 2 colheres (sopa) de azeite de oliva . 20 g Sal a gosto Misture em uma tigela a tahine, o suco de limo, o creme de leite, o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino Reserve. Coloque em uma panela a abbora, o creme de leite e 4 colheres (sopa) de gua. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou at ficar bem macia. Tempere com sal e retire do fogo. Passe a mistura por uma peneira de malha fina, aparando em uma tigela, transfira para uma garrafa sifo e coloque o gs. Reserve. Minibrguer de camaro: aquea o grill George Foreman por 5 minutos. Pique os camares finamente com a ajuda de uma faca e tempere com a pasta de camaro e sal. Modele 10 minibrgueres (4 cm de dimetro) e grelhe-os aos poucos no grill por3 minutos ou at mudarem de cor (no deixe dourar muito). Disponha os minibrgueres nos pratos, espete em cada um palito de madeira, sirva com o molho e espuma de abbora. Rendimento: 5 pores de 230 g Molho Adocicado de Amora Perfeito para acompanhar aves grelhadas. xcara de cebola bem picada 2 colheres (sopa) de vinagre de sidra

de xcara de mel 1 xcara de suco de amora 1 xcara de molho de tomate Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e cozinhe lentamente, por 10 minutos, sem deixar levantar fervura. Sirva ainda quente com aves. Rendimento: 2 xcaras. Molho Agridoce Regue o frango grelhado, carne de porco ou vegetais e delicie-se. 1 colher (sopa) de maizena 3 colheres (sopa) de gua 1 colher (sopa) de molho de soja light xcara de caldo de galinha sem gordura de xcara de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de suco de limo 2 colheres (sopa) de massa de tomate Dissolva a maizena na gua em uma tigela pequena. Reserve. Em uma panela pequena, junte o restante dos ingredientes. Aquea, mexendo bem at ferver. Aos poucos, acrescente a maizena dissolvida. Cozinhe lentamente, mexendo sempre, por 3 minutos. O molho ficar espesso e uniforme depois de pronto. Sirva quente. Rendimento: 1 xcara. Molho Barbecue Moda do Sul Um pouco de tudo neste apetitoso molho! xcara de acar mascavo 2 xcaras de molho de tomate de xcara de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (ch) de pimenta-de-caiena 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p 2 colheres (sopa) de molho ingls de colher (ch) de pprica 1 dente de alho amassado cebola bem picada

Misture bem todos os ingredientes em uma panela mdia e cozinhe-os em fogo brando por 10 minutos. Deixe esfriar e consuma imediatamente ou conserve em um pote hermtico na geladeira por at 2 semanas. Rendimento: 3 xcaras. Molho Barbecue do Tio Sam O grande favorito para frango, costelas, fils e muito mais! 1 xcara molho de tomate 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de pimenta-de-caiena colher (ch) de sal de xcara de vinagre de sidra 1 colher (ch) de mostarda seca Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e cozinhe em fogo brando por 8 a 10 minutos. Deixe esfriar. Use imediatamente ou conserve em um pote hermtico na geladeira por at 2 semanas. Rendimento: 1 xcara. Molho de Manteiga & Ervas As ervas adocicadas acompanham muito bem as aves. xcara de manteiga light colher (ch) de raspas de limo 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada 1 colher (ch) de manjerico 1 colher (ch) de tomilho 1 colher (ch) de slvia Misture rapidamente todos os ingredientes em uma panela pequena e aquea at derreter a manteiga. Pincele sobre o frango ou peru antes de grelhar. Rendimento: xcara.

Molho de Mostarda e Mel Sabores acentuados se integram neste molho light. xcara de mostarda amarela 2 colheres (sopa) de vinagre de sidra 2 dentes de alho espremidos de xcara de mel 1 colher (ch) de suco de limo colher (ch) de pimenta-de-caiena 1 colher (sopa) de manteiga light Misture todos os ingredientes em uma panela pequena. Aquea at que o mel esteja completamente dissolvido. O molho tem consistncia levemente espessa. Sirva quente. Rendimento: aproximadamente 1 xcara. Molho de Tomate com Manga Uma tima opo de molho agridoce! 2 xcaras de manga picada em cubinhos 3 tomates maduros picados em cubinhos xcara de cebola roxa bem picada 2 colheres (sopa) de coentro fresco bem picado 2 dentes de alho espremidos 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de suco de limo 1 colher (sopa) de suco de laranja colher (ch) de pimenta-do-reino colher (ch) de sal Misture ligeiramente todos os ingredientes em uma tigela de tamanho mdio, que possa ir mesa. Sirva gelado. Rendimento: 3 xcaras. Molho Leste-Oeste Uma pitada do Oriente no Ocidente. de xcara de molho de soja light xcara de mel xcara de ketchup 1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (ch) de alho desidratado colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de aafro em p 1 colher (ch) de gengibre em p 1 colher (ch) de sal Misture todos os ingredientes em uma panela pequena. Ferva em fogo brando por 5 minutos. Use imediatamente ou conserve em um pote hermtico na geladeira por at 2 semanas. Rendimento: 1 de xcara. Molho para Bifes Encorpado, reala o sabor de qualquer carne. 250g molho de tomate 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de acar mascavo 2 colheres (sopa) de molho de soja light 2 colheres (sopa) de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) de molho ingls 1 colher (sopa) de suco de limo 2 dentes de alho bem picados 1 cebola pequena bem picada 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 15 minutos. O molho ficar levemente espesso depois de pronto. Deixe esfriar e consuma imediatamente, ou conserve em um pote hermtico na geladeira por at 2 semanas. Rendimento: 1 xcara. Molho para Costela Bovina Tambm pode ser usada como marinada. 4 dentes de alho amassados de xcara de cebola bem picada de xcara de ketchup de xcara de mostarda de xcara de vinagre de sidra de xcara de gua

de xcara de mel 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de pimenta-de-caiena Misture os ingredientes em uma panela pequena. Mexa lentamente e aquea por 5 minutos. Depois de frio, consuma imediatamente ou conserve em um pote hermtico na geladeira por at 2 semanas. Se quiser, pode ser congelado. Rendimento: 1 xcara. Papaia e Pssegos Grelhados com Canela Frutas levemente grelhadas so ideais para uma noite de vero 3 pssegos maduros 1 papaia de xcara de margarina light colher (ch) de canela em p 1 colher (sopa) de suco de ma Retire o caroo e descasque os pssegos. Corte-os em cubinhos de aproximadamente 0,5 cm. Descasque a papaia, retire as sementes e corte em cubinhos, assim como os pssegos. Em uma tigela mdia, junte a margarina, a canela, o suco de ma e misture bem. Acrescente o pssego, a papaia e agite levemente. Pr-aquea o Grill por 3 minutos. Coloque as frutas e deixe grelhar por 2 - 3 minutos ou at que estejam ligeiramente aquecidas e suculentas. Pastel de batata recheado com ricota e ervas e sofrito de tomate 700 g de tomates mdios maduros e bem firmes, sem pele e sementes 250 g de cebola mdia picada em pedaos bem pequenos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva . 20 g 2 dentes de alho . 10 g 2 colheres (ch) de tomilho (somente as folhas) . 1 g 2 colheres (sopa) de acar . 24 g Sal e pimenta-do-reino moda na hora a gosto

2 batatas mdias cortadas em lminas bem finas . 340g 1 clara . 35 g 250 g de ricota 4 colheres (sopa) de manjerico picadas. 16 g Sal e pimenta-do-reino a gosto Pique a polpa dos tomates em concass e reserve. Em uma panela doure a cebola no azeite de oliva. Abaixe o fogo, junte os tomates e cozinhe por 20 minutos. Adicione o acar, o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e deixe descansar por 2 horas. Em seguida, Preaquea o forno a temperatura bem baixa (60C). Arrume a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 4 horas ou at secar todo o lquido. Retire do forno e reserve. Aquea o grill George Foreman por 5minutos. Pincele as bordas das batatas com a clara, distribua a ricota temperada com manjerico, sal e pimenta-do-reino. Cubra com outra fatia de batata, formando um pastel. Com cuidado, arrume os pastis de batata no gril, feche-o e deixe at a batata ficar cozida. Retire do grill e sirva com o sofrito de tomate. Decore com folhas de manjerico. Rendimento: 6 pores de 115 g Peito de Frango Romana Sirva com brcolis e cenourinhas baby cozidos no vapor! 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio xcara de mussarella light ralada grossa xcara de peito de peru light picado 2 colheres (sopa) de cebola bem picada 1 colher (ch) de slvia picada colher (ch) de alecrim seco azeite para pincelar Coloque o frango sobre uma tbua limpa e com a ponta de uma faca afiada, corte uma parte de cada peito para formar um bolso. Em uma tigela

mdia, misture a mussarela, o peito de peru, a cebola, a slvia e o alecrim. Coloque um quarto do recheio em cada peito e pressione as pontas para selar. Um pouco do recheio pode sair quando forem grelhados, mas isso no prejudicar o resultado. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o frango e deixe grelhar por 7- 9 minutos ou at que esteja completamente cozido e o recheio quente. Retire o excesso de recheio do Grill com a esptula plstica e sirva com o frango. Rendimento: 4 pores. Peito de Frango ao Abacaxi O sabor do abacaxi se mistura ao mel e produz um molho muito especial! de xcara de molho de soja light 1 colher (ch) de gengibre 1 colher (ch) de leo vegetal 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de mel 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio 4 fatias de 1 cm de abacaxi fresco (ou 4 fatias de abacaxi em calda) azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Bata o molho de soja, o gengibre, o leo, o alho e o mel no liquidificador. Coloque o frango no Grill e espalhe uma colher do molho sobre cada pedao. Deixe grelhar por 3 minutos. O molho derreter e escorrer para a bandeja coletora. Adicione uma fatia de abacaxi sobre cada pedao de frango e deixe grelhar por mais 3 - 4 minutos. Se quiser, regue o frango com o molho acumulado na bandeja coletora na hora de servir. Rendimento: 4 pores. Peito de Frango com Laranja Um molho bem picante! xcara de suco de laranja natural 1 colher (ch) de gengibre ralado

 de xcara de gelia de laranja 2 colheres (sopa) de gua 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em p 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio 1 laranja (de preferncia bahia) descascada e fatiada azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Em uma tigela pequena, junte o suco, o gengibre, a gelia, a gua, o sal e a pimenta. Misture bem para dissolver a gelia. Coloque o frango e cubra com o molho Deixe grelhar por 5 - 7 minutos. Para servir, enfeite os peitos de frango com as fatias de laranja e regue com o caldo acumulado na bandeja coletora, se desejar. Rendimento: 4 pores. Peito de Frango Grelhado na Mostarda Mostarda picante acompanha muito bem o frango. 1 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon 1 colher (sopa) de maionese light 1 colher (ch) de vinagre de sidra 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal 1 dente de alho amassado 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio azeite para pincelar Em uma tigela pequena, misture a mostarda, a maionese, o vinagre, a pimenta, o sal e o alho. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o frango e coloque uma colherada do molho sobre cada fil. Deixe grelhar por 5-7 minutos. Rendimento: 4 pores. Penne Campestre

Delicado e delicioso! 250g de penne cozido e escorrido 2 abobrinhas mdias cortadas Juliana 2 cenouras mdias cortadas Juliana 3 talos de erva-doce cortados Juliana 2 tomates cortados em cubinhos 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de cebola ralada colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 colher (sopa) de tomilho fresco 1 colher (ch) de sal Em uma tigela mdia, coloque os vegetais e acrescente o azeite, a cebola, o sal, a pimenta e a metade do tomilho. Misture bem e deixe tomar gosto por aproximadamente 30 minutos. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Distribua a cenoura e a erva-doce pela superfcie e grelhe por 3 minutos. Abra a tampa, junte a abobrinha, regue com o caldo da marinada acumulado na bandeja coletora, tampe e grelhe por mais 1 minuto. Em uma travessa aquecida, coloque a massa cozida quente e cubra com os vegetais grelhados e o lquido escorrido na bandeja coletora. Junte os tomates, o restante do tomilho, acerte o sal e misture bem com a ajuda de dois garfos. Regue com um fio de azeite e sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores. Peru ao Alho e leo Uma receita de leve, saudvel e fcil de preparar. kg de peito de peru desossado e sem pele 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada 1 colher (ch) de organo seco modo de xcara de queijo parmeso ralado 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros colher (ch) de sal 250gde espaguete ou talharim cozido e

quente azeite para pincelar Corte o peito de peru em fatias finas no sentido das fibras. Em uma tigela pequena, junte o azeite, o alho, a salsinha, o organo, o queijo a pimenta e o sal. Pincele o Grill com azeite e praquea por 5 minutos. Coloque o peru e deixe grelhar por 3 - 4 minutos ou at que esteja bem cozido. Coloque o macarro em uma travessa, despeje o molho e misture bem. Disponha as fatias de peru por cima e sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores. Peru com Pappardelle ao Pesto O macarro tipo pappardelle parece um fettuccine bem mais largo. Se no conseguir encontr-lo, substitua por talharim ou outra massa parecida. 1 pacote de 250gde espinafre descongelado xcara de folhas de manjerico 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de suco de limo 2 dentes de alho amassados 1 kg de peito de peru desossado e sem pele 350g de macarro tipo pappardelle cozido e quente 120g de queijo parmeso 120g de pignoli (se preferir, substitua por nozes picadas) azeite para pincelar Esprema bem o espinafre para retirar o mximo possvel de lqido. Para fazer o pesto, coloque o espinafre, o manjerico, o azeite, o suco de limo e o alho em um processador e bata at que a misture fique bem homognea. Esquente esse molho numa panela. Corte o peru em fatias de aproximadamente 2,5cm. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o peru aos poucos, se necessrio, e deixe grelhar por 5 - 7 minutos ou at que esteja bem cozido. Enquanto isso misture o pesto ao

macarro e divida em pores iguais em 6 pratos. Acrescente as fatias de peru e polvilhe com o queijo e pignoli. Rendimento: 6 pores. Picanha com Molho Barbecue Picanha um corte de carne suculento e delicioso, mas pode apresentar alto teor de gordura. Para torn-la menos calrica, retire o mximo de gordura possvel com uma faca bem afiada e consuma pores menores. 4 bifes de picanha (180g cada) 2 colheres (sopa) de molho ingls de xcara de margarina light de xcara de cebolinha picada 1 colher (ch) de sal de colher (ch) de pimenta-do-reino em p Retire toda a gordura visvel da carne. Pr-aquea o grill por 5 minutos. Em uma tigela pequena, misture o molho ingls, a margarina, a cebolinha, o sal e a pimenta. Coloque os bifes no grill e cubra cada um com o molho. Deixe grelhar por 3 - 5 minutos ou conforme sua preferncia. A gordura derreter e escorrer para a bandeja coletora. Rendimento: 4 pores. Picante de verdade Extremamente apimentado, vai bem com carne de boi e carneiro. 1 colher (sopa) de pimenta-de-caiena 2 colher (sopa) de pimenta-do-reino em p 2 colheres (sopa) de chili em p 2 colheres (sopa) de cebola em p 2 colheres (sopa) de alho em p 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de acar de xcara de pprica Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Conserve em um pote hermtico em geladeira por at 3 meses. Rendimento: 1 xcara.

Posta de Salmo Moda do Pacfico Um magnfico molho de dill e mel cria um prato inesquecvel! de xcara de mel 2 colheres (ch) de dill fresco bem picado 2 colheres (ch) de salsinha fresca bem picada 1 colher (sopa) de manteiga light de colher (ch) de sal 4 postas de salmo (180gcada) azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Em uma panela pequena, aquea o mel, o dill, a salsinha, a manteiga e o sal at comear a ferver. Coloque o salmo no Grill e deixe grelhar por 2 minutos. Espalhe uma colher do molho sobre cada posta e deixe grelhar por mais 2 minutos. Parte do molho derretido escorrer para a bandeja coletora. Para servir, regue as postas de salmo com o molho da bandeja. Rendimento: 4 pores. Rabanada Light Deliciosa e sem gordura! 4 fatias de po francs amanhecido, com cerca de 3cm de espessura de xcara de leite 2 ovos ligeiramente batidos 3 colheres (sopa) de acar 1 colher (sobremesa) canela em p margarina para pincelar Pincele o Grill com a margarina e praquea por 5 minutos. Despeje o leite num prato fundo. Num outro, coloque os ovos batidos e, num terceiro, o acar e a canela bem misturados. Embeba as fatias de po no leite, em seguida passe rapidamente no ovo e polvilhe com o acar misturado canela. Coloque no Grill por 3 minutos. Retire, passe no acar com canela e sirva imediatamente. Se quiser,

acompanhe com uma bola de sorvete de creme. Rolinhos de gema com ervas, maionese de vinagre e broto de alfafa Sirva com broto de alfafa 1 gema cozida . 15 g 8 colheres (sopa) de azeite de oliva . 80 g 1 colher (sopa) de vinagre de sidra . 15 g 1 g de sal 1 pitada de noz-moscada . 0,5 g 3 gemas . 45 g 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco . 45 g 2 colheres (sopa) de ervas frescas (manjerico e hortel) picadas . 8 g Sal a gosto Coloque no copo do liquidificador a gema e comece a bater. Sem parar de bater adicione o azeite de oliva em fio e continue a bater at obter uma maionese. Acrescente (sem parar de bater) o vinagre, o sal e a nozmoscada. Reserve. Aquea o grill George Foreman por 5 minutos. Lave as ervas (manjerico e hortel), seque com toalha de papel, separe somente as folhas, pique-as finamente, mea 2 colheres das de sopa e coloque em um prato fundo com as gemas e o sal. Bata por 2 minutos com um batedor manual. Com a ajuda de uma colher coloque a mistura lentamente na parte superior dos canais do grill. A medida que a mistura for escorrendo ela coagular fazendo finas tiras de gema. Retire e reserve. Com as tiras de gemas faa rolinhos (como ninho) e recheie com a maionese. Sirva com o broto de alfafa. Rendimento: 6 pores de 30 g Salada Chinesa de Macarro e Carne Sirva quente ou fria para uma refeio deliciosa e farta.

500g de carne magra 1 pimento vermelho, sem sementes, cortado em rodelas finas 1 xcara de brotos de feijo fresco 250g de massa tipo parafuso cozido e escorrido de xcara de molho de soja light 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p colher (ch) de gengibre ralado 1 dente de alho espremido 1 colher (ch) de acar mascavo colher (ch) de molho de ostra 100g de amendoim torrado picado azeite para pincelar Remova toda a gordura da carne. Corte-a em fatias bem finas. Pincele o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e aguarde 3 5 minutos ou conforme sua preferncia. Em uma travessa grande, misture a carne, o pimento, os brotos de feijo e o macarro. Em uma tigela pequena, prepare o molho da salada misturando o molho de soja, a pimenta-do-reino, o gengibre, o alho, o acar mascavo e o molho de ostra. Despeje sobre a salada e misture bem. Cubra com o amendoim. Rendimento: 6 pores. Salada de Arroz Integral Use sua imaginao e enriquea essa receita! 3 xcaras de arroz integral cozido 1 colher (sopa) de cebola ralada 1 pimento verde picado em cubinhos 1 pimento vermelho picado em cubinhos 1 cenoura picada em cubinhos 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em p xcara de milho verde em conserva escorrido 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de suco de limo de limo 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de nozes picadas azeite para pincelar Pincele o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Numa tigela mdia misture os legumes com a cebola ralada, o sal e a pimenta. Leveos ao Grill por 3 - 4 minutos ou at que estejam tenros e crocantes. Coloque-os numa saladeira e misture com o arroz e o milho. Junte a salsinha, o suco de limo, o azeite e as nozes. Misture bem e leve geladeira por 1 hora antes de servir. Se desejar enriquecer a salada, acrescente ovos cozidos picados, azeitonas fatiadas e frango desfiado. Rendimento: 4 pores. Salada de Endvias, Salmo e Queijo Branco Uma refeio light e atraente. 300gde salmo fresco cortado em cubinhos 1 colheres (sopa) de suco de limo siciliano 2 colheres (sopa) de molho de soja light 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta branca em p 16 folhas de endvia de xcara de queijo branco light cortado em cubinhos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 torradas light azeite para pincelar Pincele o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Tempere o salmo com o limo, o molho de soja, o sal e a pimenta e deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Descarte a marinada e grelhe o salmo por 2 - 3 minutos ou at que as lascas se soltem facilmente. Distribua as folhas de endvia em 4 pratos, junte o salmo grelhado e o queijo e regue com o azeite. Sirva com uma torrada. Rendimento: 4 pores.

Salada de folhas com lmina de ma, foie gras e azeite de salsinha 1/2 mao pequeno de salsinha . 50 g 3 colheres (sopa) de azeite de oliva . 30 g 1 colher (ch) de sal . 2,5 g 1 ma gala . 75 g 250 g de foie gras 300 de salada de folha (agrio, alface mimosa, rcula e radicchio) Sal de maldon ou sal grosso modo na hora Lave a salsinha, seque-a muito bem com toalha de papel, separe somente as folhas. Coloque no copo do processador a salsinha, o azeite de oliva e 4 colheres (sopa ) de gua. Bata por 2 minutos, transfira a mistura para uma panela e junte o sal. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou at encorpar um pouco (no ter mais gua). Retire do fogo, ao amornar, despeje a mistura em uma peneira de malha fina e esprema bem. Aquea o grill George Foreman por 5 minutos. Lave as mas e com um cortador de legumes corte-a em tiras bem finas. Espalhe as lminas de ma no grill, feche-o e deixe por 10 minutos ou at secar. Retire do grill e deixe na estufa de po (do prprio grill). Corte o foie gras em lminas no muito finas e seque-as bem com toalha de papel. Disponha o foie gras no grill (que deve estar bem quente), feche-o e deixe por 3 minutos ou at ficar levemente dourado. Retire imediatamente do grill e coloque um pouco de sal de maldon dobre cada foie gras. Disponha nos pratos as salada (agrio, alface mimosa, rcula e radicchio), rague ante as folhas com as mos, disponha o foie gras, arrume as lminas de ma e regue com azeite de salsinha. Rendimento: 4 pores de 170 g Salada de Frango e Uvas

Sirva como uma refeio leve ou entrada para o jantar. peito de frango sem pele e desossado 2 xcaras de uvas Rubi cortadas ao meio, sem sementes xcara de aipo picado em cubinhos de xcara de cebola picada 2 colheres (sopa) de nozes picadas xcara de maionese light 1 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 colher (sopa) de suco de limo azeite para pincelar Pincele levemente o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o frango e deixe grelhar por 5 - 7 minutos. Espere esfriar e corte-o em cubos pequenos. Em uma saladeira grande, misture o frango, as uvas, o aipo, a cebola e as nozes. Prepare o molho da salada com a maionese, a mostarda, o sal, a pimenta e o suco de limo. Despeje o molho sobre a salada e misture levemente. Rendimento: 4 pores. Salada de Frutos do Mar Irresistvel para uma refeio de vero. 300g de camares mdios, limpos e sem casca 300g de mariscos limpos 300g de lulas limpas, cortadas em anis 1 colher (ch) de sal colher (ch) de pimenta branca em p 1 colher (ch) de estrago seco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de suco de limo espremido na hora 2 colheres (sopa) de salsinha picada azeite para pincelar Numa tigela mdia, junte os camares, os mariscos e as lulas. Tempere com o sal, a pimenta branca, o estrago e

colher (sopa) de suco de limo e deixe marinar por 15 minutos. Pincele o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque os frutos do mar e deixe grelhar por 2 - 3 minutos ou at que estejam firmes porm macios. Retire, tempere com o azeite, o suco de limo restante, polvilhe com a salsinha e misture bem. Sirva sobre um leito de folhas verdes. Rendimento: 4 pores. Salada de Macarro e Vegetais Os vegetais frescos e a massa decorativa resultam em uma bela apresentao! 2 abobrinhas cortadas em fatias finas 1 cebola roxa pequena cortada em rodelas finas 1 dente de alho espremido 1 pimento vermelho cortado em tirinhas 250gde macarro gravatinha cozido e escorrido 1 colher (sopa) de vinagre balsmico 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros colher (ch) de organo 2 colheres (sopa) de salsinha picada colher (ch) de sal 1 tomate cortado em cubinhos azeite para pincelar Pincele o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Coloque a abobrinha, a cebola, o alho e o pimento vermelho e deixe grelhar por 6 - 8 minutos. Em uma travessa grande, misture os vegetais grelhados e a massa cozida. Em uma tigela pequena, junte o vinagre, o azeite, a pimenta-do-reino, o organo, a salsinha e o sal. Despeje o molho sobre a massa e os vegetais, misture e enfeite com o tomate. Rendimento: 4 pores. Salada de Penne e Vegetais Uma entrada colorida e saborosa para o almoo ou jantar.

1 pimento vermelho cortado em pedaos de 2,5cm 1 pimento verde cortado em pedaos de 2,5cm 2 xcaras de berinjela cortada em cubos de 1,5cm xcara de cebola em pedaos de 2,5cm 1 dente de alho espremido 1 tomate cortado em cubinhos 250g de penne cozido e escorrido 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre balsmico 1 colher (ch) de tempero italiano 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada colher (ch) de sal colher (ch) de alecrim seco 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros azeite para pincelar Pincele o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Coloque os pimentes, a berinjela, a cebola e o alho e deixe grelhar por 6 - 8 minutos. Em uma travessa grande, misture os vegetais grelhados, o tomate e a massa. Misture o azeite, o vinagre, o tempero italiano, a salsinha, o sal, o alecrim e a pimenta-do-reino para preparar o molho da salada. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Rendimento: 6 pores. Salada Verde com Ervas e Peito de Peru Apetitosa salada para acompanhar o prato principal. 4 xcaras de folhas de alface picadas xcara de aipo fatiado 4 rabanetes fatiados xcara de ervilhas cozidas e escorridas 1 tomate grande cortado em rodelas cebola roxa pequena cortada em rodelas e com os anis separados 4 fatias de peito de peru defumado (cerca de 0,5cm de espessura) 1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de vinagre balsmico 2 colheres (sopa) de gua 1 colher (ch) de alho em p colher (ch) de sal 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros azeite para pincelar Em uma saladeira grande, misture a alface, o aipo, os rabanetes, as ervilhas, o tomate e a cebola. Leve geladeira. Pincele levemente o Grill com o azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque o peito de peru e aguarde 2 - 3 minutos. Resfrie, pique e reserve. Prepare o molho misturando bem o azeite, o vinagre, a gua, o alho em p, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre a salada, misture um pouco e enfeite com o peru. Rendimento: 4 pores. Sanduche Ciabatta com Requeijo e Bresaola Delicioso, leve e faclimo de preparar. 1 xcara de folhas de agrio picadas xcara de requeijo cremoso light 1 colher (sopa) de mostarda 1/3 de xcara de uva-passa preta 2 pes ciabatta 200g bresaola fatiada Pr-aquea o Grill por 5 minutos. Numa tigela mdia, junte as folhas de agrio picadas, o requeijo, a mostarda e a uva-passa e misture bem. Reserve. Corte os pes ao meio. Espalhe a mistura reservada sobre as metades inferiores do po. Cubra com as fatias de bresaola. Por cima, coloque as outras metades de po. Pressione bem os sanduches e leve-os ao Grill por 2 minutos ou at que fiquem bem quentes. Corte-os ao meio. Coloque em quatro pratos e sirva com uma salada verde. Rendimento: 4 pores. Sanduche de Atum Grelhado

Sofisticado, o atum deve ser servido mal passado ou ao ponto. 1 colher (ch) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de molho de soja light 1 colher (ch) de alho em p 1 colher (sopa) de suco de limo 4 postas de atum (120g cada) de xcara de maionese light 4 pes franceses 8 folhas de alface 1 tomate pequeno cortado em fatias finas azeite para pincelar Em uma tigela pequena, misture o gengibre, o molho de soja, o alho em p e o suco de limo. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque as postas de atum no Grill e cubra-as com o molho de gengibre e soja. Deixe grelhar por 2 - 4 minutos ou conforme sua preferncia. Espalhe levemente a maionese sobre os pes, acrescente uma camada de folhas de alface e tomate e cubra com o fil de atum. Rendimento: 4 pessoas. Sanduche de Lingia de Frango tima pedida para o jantar! 500g de lingia de frango 1 tomate fatiado 1 pimento verde sem sementes, cortado em fatias finas 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas finas 1 dente de alho amassado 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros 1 colher (ch) de tempero italiano em p de xcara de maionese light 4 pes de cachorro quente, partidos ao meio e tostados azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Fure as lingias com um garfo, coloque-as no Grill no sentido do comprimento e acrescente o

tomate, o pimento e a cebola entre elas. Misture o alho, a pimenta-do-reino e o tempero italiano, e salpique sobre as lingias e os vegetais. Deixe grelhar por 4 - 5 minutos ou at que estejam bem cozidas. Espalhe ligeiramente a maionese sobre cada pedao de po e coloque a lingia e os vegetais em cima. Rendimento: 4 pores. Sanduche de Tomate Seco Sofisticado e delicioso! 2 pes ciabatta mdios 2 bolas de mussarella de leite de bfala em fatias finas xcara de tomates secos picados 16 folhinhas de manjerico 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas Pr-aquea o Grill por 5 minutos. Corte os pes ao meio pelo comprimento. Sobre duas metades, disponha, em camadas, a mussarela, o tomate, as folhinhas de manjerico e as azeitonas. Cubra com as metades restantes e leve ao Grill por 2-3 minutos, para que o queijo fique levemente derretido. Corte cada sanduche em 2 e sirva em 4 pratos individuais com uma salada de rcula temperada com azeite de oliva, limo e uma pitada de sal. Sanduche de Vegetais Grelhados Uma alternativa saudvel. 2 abobrinhas cortadas em fatias finas cebola roxa pequena cortada em rodelas finas 1 pimento vermelho sem sementes, cortado em rodelas finas 10 cogumelos Paris cortados em fatias finas 1 xcara de berinjela cortada em fatias finas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 colher (ch) de pimenta-do-reino em gros

colher (ch) de sal 4 pes de cebola partidos ao meio e tostados 1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a abobrinha, a cebola, o pimento, os cogumelos e a berinjela no Grill e salpique com o azeite, o alho, a pimenta e o sal. Deixe grelhar por 5 - 6 minutos. Coloque pores iguais de vegetais sobre cada fatia de po e salpique com queijo ralado. Rendimento: 4 pores. Spaghetti ao Perfume do Mar Sucesso garantido em qualquer ocasio! 300g de espaguete cozido e escorrido 200g de camares mdios, limpos 200g de lulas limpas e cortadas em anis 2 dentes de alho picadinhos de xcara de vinho branco seco 3 colheres (sopa) de azeite colher (ch) de pimenta-do-reino em p 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada 2 colheres (sopa) de tomate picado em cubinhos colher (ch) de sal Em uma tigela mdia, coloque os frutos do mar e acrescente o azeite, o vinho, o sal, a pimenta e o alho. Misture bem e deixe marinar por 1 hora. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Distribua os camares e as lulas pela superfcie e grelhe por 2 minutos. Abra a tampa, regue com o caldo da marinada e os tomates picadinhos, mexa bem, tampe e grelhe por mais 1 minuto. Em uma travessa aquecida, coloque a massa j cozida e quente e cubra com os frutos do mar. Regue com um fio de azeite, polvilhe

com a salsinha e sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores. Sushi de berinjela com molho teriyaki Exige preparo antecipado de 12 horas mais 1 hora e 15 minutos de cozimento mais o tempo de grill. 240 ml de saqu doce saqu mirim. 1 xcara (ch) de shoyu . 240 g 1 xcara (ch) de acar . 180 g 300 g de daikon (nabo) descascados e cortados em rodelas 4 colheres (sopa) de arroz lavado . 48 g Sushi de berinjela: 1 xcara (ch) de arroz de gros curtos (para cozinha japonesa) . 195 g 2 colheres (sopa) de saqu . 30 ml 25 ml de vinagre de arroz 2 colheres (ch) de acar . 5 g 1 berinjela grande . 390 g 100 g de atum fresco Misture em uma tigela o saqu com o shoyu e o acar. Deixe repousar por 12 horas. No outro dia, cozinhe o daikon por 15 minutos em uma panela com litro de gua. Retire do fogo, transfira o daikon para uma outra panela e despeje a mistura de saqu, leve ao fogo bem baixo por 1 hora ou at o molho encorpar. Retire do fogo e reserve. Lave o arroz e deixe escorrer por 1 hora. Leve ao fogo em uma panela o vinagre com o acar e o sal. Ao ferver, retire do fogo, tampe a panela e reserve. Coloque em uma outra panela o arroz, o saqu e 225 ml de gua. Tampe-a, leve ao fogo at ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 7 a 8 minutos. Retire do fogo e deixe o arroz descansar por 15 minutos. Abra a panela, regue com a mistura de vinagre, misture com cuidado e reserve. Aquea o grill Goerge Foreman por 5 minutos. Lave as berinjelas e corte-as com um cortador de legumes em tiras bem finas. Disponha-as no grill, feche-o e deixe por 4 minutos ou at dourar. Em uma esteira para sushi arrume as tiras

de berinjela (10 cm de largura), espalhe uma camada de arroz e no centro uma tira de atum. Feche o rolinho com a ajuda de uma esteira, apertando com suavidade. Corte-o em 8 pedaos de 3 cm. Arrume os sushis nos pratos e sirva com molho teriyaki. Rendimento: 10 pores de 85 g Tagliatelle Oriental Com frango, legumes e gengibre. 300 gde tagliatelle cozido e escorrido 1 peito de frango desossado e sem pele, cortado em tirinhas pimento vermelho cortado em tirinhas pimento verde cortado em tirinhas 4 cogumelos Paris grandes cortados em lminas 3 colheres (sopa) de molho de soja light 3 colheres (sopa) de leo de milho 1 colher (ch) de gengibre ralado 1 pitada de pimenta-do-reino em p colher (ch) de sal 1 colher (ch) de sementes de gergelim azeite para pincelar Em uma tigela mdia, coloque o frango, os legumes e acrescente o molho de soja, o leo, o gengibre, a pimenta e o sal. Misture bem e deixe marinar por 1 hora. Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Distribua o frango e os legumes pela superfcie e grelhe por 2 - 3 minutos. Em uma travessa aquecida, coloque a massa quente, cubra com o frango e os legumes e junte o lquido acumulado na bandeja coletora. Misture bem com o auxlio de 2 garfos. Regue com um fio de azeite, polvilhe as sementes de gergelim e sirva imediatamente. Rendimento: 4 pores. Teriyaki de Carne Sirva com arroz shop-suey e deleite-se! 500g de carne magra (como alcatra ou

coxo mole) cortada em pedaos de xcara de leo de gergelim de xcara de molho de soja light de xcara de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 dentes de alho picados 1 colher (ch) de gengibre azeite para pincelar Retire toda a gordura visvel da carne e coloque-a em um refratrio plano. Misture o leo, o molho de soja, o vinagre, o mel, a cebolinha, o alho e o gengibre e despeje sobre a carne. Cubra bem e leve geladeira para marinar por 10 - 12 horas. Pincele o grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Coloque a carne e deixe grelhar por 4 - 5 minutos ou conforme sua preferncia. Corte em fatias finas. Se optar pelo uso da marinada como molho, ferva-a por pelo menos 5 minutos antes de servir. Rendimento: 4 pores. Tomates assados moda Mediterrnea Rendimento: 6 pores de 85 g Tempo de preparo: 25 minutos (mais o tempo de grill) Cada poro tem 45 Kcal Ingredientes 4 tomates grandes bem vermelhos e firmes . 800 g 10 dentes de alho . 22 g 1 xcara (ch) de manjerico picado . 40 g xcara (ch) de salsinha picada. 20 g colher (sopa) de sal grosso . 9 g xcara (ch) de torradas trituradas . 35 g Modo de Fazer 1. Lave os tomates (um a um) em gua corrente e elimine os pednculos.. Corte-os em rodelas grossas e, com cuidado, retire as sementes. Espalhe-

as no grill George Foreman. Reserve. 2. Descasque os dentes de alho e pique finamente. Limpe o manjerico, separe somente as folhas, lave-as e rasgue com as mos. Reserve. 3. Limpe a salsinha, separe somente as folhas, lave-as, seque, pique finamente e mea xcara das de ch. 4. Coloque em uma tigela o alho, o manjerico, a salsinha e as torradas. Misture com vigor at ficar homogneo, distribua dentro das rodelas de tomates. Polvilhe o sal grosso. 5. Feche o grill e deixe at os tomates ficarem assados. Retire do grill e sirva com po. Se preferir, regue com um pouco de azeite de oliva. Trilha recheada com lagostin Rendimento: 6 pores de 125 g Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes Gelia de acerola 200 g de polpa de acerola congelada 4 colheres (sopa) de acar . 48 g Trilha recheada 12 fils de trilha com a pele . 570 g Sal e pimenta-do-reino moda na hora Acompanhamento: agrio e azeite de oliva extravirgem Modo de Fazer 1. Gelia de acerola: coloque em uma panela a polpa de acerola e o acar. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 7 minutos ou at encorpar. Retire do fogo e reserve. 2. Trilha com lagostim: aquea o grill George Foreman por 5 minutos. 3. Lave os fils de trilha, seque com toalha de papel, tempere com sal e reserve.

4. Lave os lagostins e corte-os em tiras bem finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma superfcie lisa distribua a metade dos fils de trilha e distribua de maneira uniforme os lagostins. Por cima coloque o outro fil de trilha. Arrume-os no grill, feche-o e deixe por 7 minutos ou at a carne do peixe ficar macia. Retire do grill. 5. Montagem: em cada prato coloque uma trilha, distribua a gelia e sirva com agrio regado com azeite de oliva. Vegetais Gregos ao Limo & Alho Uma lembrana sutil das ensolaradas Ilhas Gregas. 1 berinjela pequena 1 pimento vermelho sem sementes 1 pimento verde sem sementes 1 cebola pequena 10 cogumelos Paris grandes, sem talos 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de suco de limo 1 tomate pequeno cortado em cubinhos 1 pepino pequeno descascado e cortado em cubinhos azeite para pincelar Lave a berinjela e os pimentes e corte-os em fatias de 1,5cm. Descasque a cebola e corte-a em rodelas de 1cm. Lave os cogumelos e corte-os em lminas de 0,5cm. Pincele ligeiramente o Grill com o azeite e praquea por 5 minutos. Coloque a berinjela, os pimentes e a cebola e aguarde 3 minutos. Acrescente os cogumelos e o alho e regue com o azeite e o suco de limo. Deixe grelhar por 5 minutos ou at que estejam levemente crocantes. Coloque em uma travessa, cubra com o tomate e o pepino e misture levemente. Rendimento: 4 pores.

Vermelho ao Molho Cajun A delicadeza do peixe combina perfeitamente com o sabor marcante do molho. colher (ch) de pprica colher (ch) de pimenta-de-caiena de colher (ch) de sal de colher (ch) de pimenta-do-reino em p de colher (ch) de alho em p de colher (ch) de cebola desidratada 1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada 4 fils de vermelho (180g cada) azeite para pincelar Pincele o Grill com azeite e pr-aquea por 5 minutos. Em um saco plstico pequeno, misture a pprica, a pimentade-caiena, o sal, a pimenta-do-reino, o alho, a cebola e a salsinha. Sacuda bem e despeje em um prato. Pressione os dois lados dos fils no tempero. Coloque-os no Grill e deixe grelhar por 3 - 4 minutos ou at que as escamas soltem facilmente. Rendimento: 4 pores.

http://www.georgeforeman.com.br/nov o/receitas.asp