MANUAL DE SERVIÇOS PARA REDE AUTORIZADA

FRITADEIRA SEM ÓLEO - AIR FRYER

Modelo – linha AFN

Grupo MK
CONFIDENCIAL MONDIAL©2023
REV.00

Este material é de propriedade da Mondial, sendo expressamente proibida sua reprodução, adaptação, modificação, divulgação, distribuição e/ ou cópia do seu conteúdo, no todo ou em parte, por intermédio de
qualquer meio ou forma, sem prévia e formal autorização da Mondial. Havendo descumprimento deste preceito, tal prática será considerada como violadora dos direitos autorais, cabendo medidas legais incluindo, mas
não se limitando a perda de danos. 1
Índice
Introdução 4
1. Princípios Básicos de Funcionamento da Air Fryer 5
2. Identificando as Principais Peças
2.1 Cabo de Força 6
2.2 Fusível Térmico 7
2.3 Termostato 8
2.4 Temporizador 9
2.5 Motor do Ventilador (Ventoinha) 10
2.6 Elemento de Aquecimento (Resistência) 11
3. Dicas e Testes das Principais Peças
3.1 Cabo de Força 12
Dicas 12
Testes 13
3.2 Fusível Térmico 14
Dicas 14
Testes 15
3.3 Termostato 16
Dicas 16
Teste Mecânico 17
Teste Elétrico 17
Atenção 18
3.4 Temporizador 19
Dicas 19
Teste Elétrico 20
3.5 Motor do Ventilador (Ventoinha) 21
Dicas 21
Teste do Motor Utilizando um Multímetro 22
Teste do Motor Diretamente na Rede Elétrica 23

2
Índice
3.6 Elemento de Aquecimento (Resistência) 24
Dicas 24
Teste do Elemento de Aquecimento Utilizando um Multímetro 25
Teste do Elemento de Aquecimento Diretamente na Rede Elétrica 26
4. Abrindo a Fritadeira Air Fryer Mondial – Linha AFN 27
5. Identificando as Peças Internas 29
6. Sintomas e Soluções 30
6.1 Fritadeira Não Liga – Lâmpadas NEON Não Acendem 30
Teste com Cabo de Força Utilizando Conectores - Garra Jacaré 31
Teste do Fusível Térmico 32
Teste do Temporizador Utilizando um Multímetro 33
6.2 Motor do Ventilador Não Funciona (ar não circula) 34
Teste do Motor Utilizando um Multímetro 34
Teste do Motor Diretamente na Rede Elétrica 35
6.3 Fritadeira Não Aquece (não gera calor) 36
Dicas 36
Teste Mecânico 37
Teste Elétrico 37
6.4 Elemento de Aquecimento (Resistência) 38
Dicas 38
Teste do Elemento de Aquecimento Utilizando um Multímetro 39
Teste do Elemento de Aquecimento Diretamente na Rede Elétrica 40
6.5 Fritadeira Não Ajusta a Temperatura 41
6.6 Fritadeira Liga Mas Não Desliga Após o Tempo Programado 42
7. Especificação Técnica 43
8. Vista Explodida 44
9. Descrição de Peças de Reposição 45
10. Esquema Elétrico Básico 46

3
Introdução
Este Manual de Serviço Para Rede Autorizada refere-se a Fritadeira Sem Óleo - Air Fryer, estende-se para
os modelos:
• AFN-40-BF/BFS/BFT/BI/FB/FR/LE/PI/RI/TBI/TRI
• AFN-50-BI/RI/RI-PL
• AFN-51-BI/RI/WR
• AFN-80-BI/RI

Foi desenvolvido com o objetivo de auxiliar o técnico da rede autorizada a efetuar tanto a avaliação
técnica quanto o reparo de forma mais assertiva.

O documento é provido de informações sobre o funcionamento do produto de modo geral como o

funcionamento das principais peças, dicas de testes, informações sobre peças de reposição, vista
explodida, dentre outros.

Para que a gama de informações seja a mais completa possível, recomendamos utilizar este documento
em conjunto com o Manual de Instruções que acompanha o produto, o esquema elétrico, lista de peças
e a vista explodida, documentos estes que podem ser obtidos no sistema Telecontrol.

4
1. Princípio Básico de Funcionamento da Air Fryer
Dotadas de uma tecnologia simples, mas muito eficiente, as Fritadeiras Elétricas Air Fryer
são dotadas de um elemento de aquecimento (resistência) que irá produzir calor a altas
temperaturas e de um ventilador interno (ventoinha) que irá “movimentar” este ar quente.

O ar quente em movimento irá circular dentro de uma cuba (cesto), onde o alimento é
depositado e a passagem deste ar quente em velocidade e sob altas temperaturas em torno
do alimento, serão os elementos fundamentais por fritar, assar, cozinhar, tostar ou gratinar o
alimento.

5
2. Identificando as Principais Peças

2.1 Cabo de Força

É o cabo de força responsável por conectar a Air Fryer na tomada de
energia elétrica, dessa forma permitindo a passagem da corrente
elétrica da rede AC para a fritadeira, para que a mesma possa ser
ligada e assim executar as funções e aos propósitos a que o produto se
destina.

Dependendo de quantos Watts de potência a Air Fryer consome a

intensidade de corrente elétrica também irá variar, dessa forma,
proporcionalmente também irá variar as especificações do cabo de
força que deve ser utilizado para cada modelo de fritadeira. Os cabos
de força têm especificações técnicas classificados pela amperagem
que os mesmos suportam como: 10, 12, 16 e 20 Amperes.

Sempre utilize o cabo de força original do produto e para isso consulte

o manual técnico, a vista explodida e/ou lista de peças do produto em
reparação.

CABO DE FORÇA

6
2.2 Fusível Térmico
A função do fusível térmico é de interromper a corrente elétrica caso
houver um superaquecimento do produto quando este ultrapassar a
temperatura (valor témico) especificada no próprio fusível.

Como o exemplo da figura ao lado podemos notar que o fusível térmico Amperes (16A) Volts (250V)
tem como especificações: 16 Amperes, 250 Volts e a temperatura de
rompimento dele é de 192°C.

Caso a temperatura interna da fritadeira (dentro do cesto) ultrapasse os

192°C, o fusível térmico irá romper (abrir), interrompendo a passagem
da corrente elétrica e com isso a Fritadeira Air Fryer deixará de
funcionar.

Ao se deparar com o fusível térmico aberto (ou interrompido), antes de

substituir o mesmo por outro original e de mesma especificação, será Temperatura (192°C)
necessário avaliar outros componentes do produto, uma vez que a
causa do rompimento deste fusível possa ter ocorrido devido a alguma
falha de peça e/ou componente do sistema de aquecimento ou da
proteção térmica da fritadeira.
FUSÍVEL TÉRMICO

7
2.3 Termostato
Recipiente
O termostato tem a função de regular a temperatura de aquecimento aplicada ao contendo
alimento, permitindo ou interrompendo a passagem da corrente elétrica conforme fluído
temperatura pré-ajustada pelo usuário do produto.

Existem diferentes tipos de termostatos e o modelo utilizado na Fritadeira Air Fryer Tubo capilar
Mondial da linha - AFN é do tipo “capilar” (foto ao lado), que são dotados por um
recipiente que pode conter fluído ou gás (dependendo do modelo). Este recipiente é
conectado via um tubo capilar que por sua vez é conectado a um bulbo.

Este recipiente com fluído está fixado na Fritadeira Air Fryer próximo ao elemento de
aquecimento (resistência). Conforme a resistência aquece e libera o calor aumentando
a temperatura dentro do compartimento da cuba o fluído dentro do recipiente se
Bulbo
Bulbo (Interno)
expande aumentando o volume do bulbo. Dessa forma, se esta temperatura exceder o
valor pré-ajustado no termostato, o termostato interrompe a passagem da corrente Eixo para o
elétrica para o elemento de aquecimento (resistência) e com isso a resistência é ajuste de
desligada parando de produzir calor. temperatura

Sem a passagem de corrente elétrica na resistência a temperatura produzida pela

mesma começa a diminuir e o fluído dentro do recipiente começa a retrair, até que a
mesma fique abaixo do valor de temperatura pré-ajustado no termostato. Estando
abaixo da temperatura pré-ajustada, o termostato liga novamente permitindo que a Contatos
corrente elétrica aqueça novamente a resistência, ficando neste ciclo até o término do elétricos
tempo ajustado no temporizador.
TERMOSTATO

8
2.4 Temporizador
Contatos
elétricos
As Fritadeiras Air Fryer são dotadas de um
temporizador (timer) cuja função é de ligar a
fritadeira mantendo-a em funcionamento durante
um período pré-programando, que pode ser em
um intervaldo de 0 a 60 minutos
Eixo para o
O temporizador também tem a função de desligar ajuste do
o produto automaticamente após o tempo temporizador
programado, permitindo que o consumidor fique
livre para executar outras atividades sem se
preocupar, uma vez que o produto irá preparar o
alimento no tempo programado, na temperatura
desejada e após este tempo o temporizador
desligará automaticamente interrompendo o
funcionamento da fritadeira.

TEMPORIZADOR

9
2.5 Motor do Ventilador (Ventoinha)
O motor do ventilador acoplado a uma hélice (ventoinha) é um dispositivo
que tem a função de fazer com que o ar quente, gerado pelo elemento de
aquecimento (resitência), circule em alta velocidade em torno do
alimento. Fusível térmico
(Interno do motor)
Esta circulação de ar quente em alta velocidade, aliada a temperatura de
preparo pré-ajustada e ao tempo de preparo também ajustável, serão Bobina do
fundamentais para que o alimento possa fritar, assar, cozinhar, tostar ou motor
gratinar de acordo com a necessidade do consumidor ou do tipo do
alimento utilizado.

O motor do ventilador possui no interior da sua bobina (enrolamento) um

fusível térmico. Havendo qualquer problema com o enrolamento do
motor (bobina) que venha a provocar um superaquecimento ou curto
circuito, este fusível térmico irá abrir interrompendo a passagem da
corrente elétrica que mantem o funcionamento do motor.
Eixo para
fixação da
hélice
Caso este fusível térmico que está alojado dentro da bobina do motor
abrir interrompendo a passagem da corrente elétrica, o mesmo NÃO
deve ser substituído e sim, deve-se efetuar a troca do motor por
completo sempre se atentando para a voltagem de trabalho do motor
que poderá ser de 127 ou 220volts.
Para saber qual o motor correto a ser utilizado consulte o manual MOTOR DO VENTILADOR
técnico, a vista explodida e/ou lista de peças do produto em reparação.

10
2.6 Elemento de Aquecimento (Resistência)
O elemento de aquecimento também conhecido Contatos
elétricos
como resitência tem a função de aquecer o ar
que está interno na cuba.

Este dispositivo, junto com o conjunto

motor/hélice, são os responsáveis pela circulação
de ar quente produzido sobre o alimento que está
dentro do cesto.

Dependendo do modelo da Air Fryer e da tensão

de trabalho da rede elétrica (127 ou 220Volts),
estes elementos de aquecimento (resistências)
também têm especificações técnicas diferentes
para cada tensão de trabalho e devem ser
substituídos sempre por peças originais.
Consulte o manual técnico, a vista explodida e/ou
lista de peças do produto em reparação. ELEMENTO DE AQUECIMENTO
(RESISTÊNCIA)

11
3. Dicas e Testes das Principais Peças

3.1 Cabo de Força

Dicas
• Cabo de força com algum terminal do plug derretido é
evidência clara de que existe problemas na tomada de rede
onde a Air Fryer está conectada.

• Solicite ao consumidor que verifique a tomada que pode estar

com folga nos contatos assim como os fios da tomada que
podem ser muito finos para a potência da fritadeira.

• Nunca substitua um cabo original por outro de especificações

diferentes, principalmente um cabo “mais fino”.
• Não utilize extensões ou “adaptadores / benjamins”.

• Cabos derretidos e/ou cortados devem ser substituidos por

cabos novos e originais. Terminais
derretidos

• O cabo de força deve ser substituido por completo. Não faça

emendas ou susbstitua somente o plug.

12
Testes
Podemos efetuar o teste de um cabo de força de formas diferente mas 3
para facilitar utilizaremos apenas o teste de continuidade utilizando um 2
multímetro podendo este ser analógico ou digital: 1
B C Terminais do
a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo X1 para A plug de tomada
os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para os digitais;
b) Tomando o exemplo ao lado selecione o multimetro digital para
escala “sinal sonoro” (continuidade);
c) Coloque as pontas do multímetro entre os pontos A e 1; depois
entre A e 2 e por último entre A e 3. Se o ponteiro do multímetro
analógico se mexer até “zero” ou o digital emitir o sinal sonoro ou
um valor ohmico quase “zero” entre um dos pontos acima, por
exemplo, entre A e 1, significa que o fio interno entre estes dois
pontos está bom;
d) Proceda com o mesmo teste para o terminal do plug B ( B e 1; B e 2;
B e 3) e depois com o terminal C;
e) Para um cabo de força bom uma letra deverá corresponder a um
determinado número. Caso um dos terminais do plug (letras) não
der continuidade em relação a algum dos números, significa que o
fio interno do cabo de força está rompido;

13
3.2 Fusível Térmico

Dicas
• Confirme se os terminais do fusível término ligados à fiação não estão
com mau contato (frouxos).

• Antes de substituir o fusível térmico verifique se a peça nova tem as

mesmas especificações da peça original.

• Verifique o estado dos cabos que estão conectados aos terminais do

fusível térmico.

• Consulte o manual técnico, vista explodida e/ou lista de peças do

produto em reparação para aquisição destes cabos.

Caso este fusível térmico abrir interrompendo a passagem da corrente

elétrica o mesmo NÃO deve ser substituído e sim, deve-se efetuar a
troca do chicote por completo sempre se atentando para a voltagem de Terminais de
emendas
trabalho do que poderá ser de 127 ou 220volts. crimpadas
Para saber qual o chicote correto a ser utilizado consulte o manual
técnico, a vista explodida e/ou lista de peças do produto em reparação.

14
Testes
Podemos efetuar o teste de um fusível térmico de formas
diferentes mas para facilitar, utilizaremos apenas o teste
de continuidade utilizando um multímetro podendo este
ser analógico ou digital:

a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa

sendo X1 para os analógicos e 200 ohms e/ou sinal
sonoro para os digitais;
b) Tomando o exemplo ao lado, selecione o multímetro
digital para escala “sinal sonoro” (continuidade);
c) Coloque as pontas do multímetro entre os terminais do
fusível térmico;
d) Se a medida indicada for “zero” ou o valor mostrado
quase “zero”, ou o sinal sonoro apitar, indica que o
fusível térmico está bom;
e) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal
sonoro não apitar, significa que o fusível térmico está
interrompido (aberto) e deve ser substituido por uma
peça nova e original.

15
3.3 Termostato Recipiente
contendo
fluído
Dicas
Tubo capilar
• Por se tratar de um dispositivo eletromecânico, primeiramente verifique
a peça fisicamente se não está enferrujada, oxidada ou com partes
quebradas.

• Verifique o recipiente com fluído se o mesmo não está furado ou se a

conexão com o tubo capilar não está quebrada ou furada.

• Verifique se o tubo capilar não está danificado, cortado, quebrado, Bulbo

Bulbo (Interno)
dobrado ou com problemas na conexão, tanto do recipiente como no
Eixo para o
encaixe do bulbo. ajuste de
temperatura
• Movimente o eixo de ajuste da temperatura e veja se mecanicamente o
mesmo faz todo o percurso ao se ajustar a temperatura sem travar,
emperrar ou se o mesmo não encontra “resistencia mecânica” ao
movimentar.
Contatos
• Verifique se os contatos elétricos estão bons e que não estejam oxidados, elétricos
quebrados, com mau contato ou algo que impeça o perfeito contato dos
terminais com a fiação.
TERMOSTATO

16
Teste Mecânico
a) Movimente o eixo de ajuste da temperatura e veja se
mecanicamente o mesmo faz todo o percurso ao se ajustar a
temperatura;
b) Verifique se os contatos elétricos estão bons e que não estejam
oxidados, quebrados ou algo que impeça o perfeito contato com os
terminais da fiação;

Teste Elétrico
Para qualquer ajuste de pré-temperatura que seja selecionada o
termostato tem que permitir a passagem da corrente elétrica entre os Eixo para o
seus terminais. ajuste de
a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo X1 para temperatura
os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para os digitais;
b) Tomando o exemplo ao lado selecione o multímetro digital para
escala “sinal sonoro” (continuidade);
c) Coloque as pontas do multímetro entre os contatos elétricos do
termostado; Contatos
d) Se a medida indicada for “zero” ou o valor mostrado quase “zero” ou elétricos
o sinal sonoro apitar, indica que o termostato está bom;
e) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal sonoro não
apitar, significa que o termostado está interrompido (aberto) e deve
ser substituido por uma peça nova e original.

17
Atenção
Os testes do termostato realizados anteriormente indicam se o mesmo
está apresentando continuidade ou não entre os seus terminais
(contatos elétricos) independente do pré-aquecimento selecionado.

Como informado anteriormente no Princípio Básico de Funcionamento

quanto a descrição do funcionamento do termostato, caso a
temperatura pré-ajustada seja ultrapassada, o fluído dentro do
recipiente irá expandir fazendo que o termostato seja desligado.

Para sabermos se o termostato está DESLIGANDO quando a temperatura

dentro de cesto ultrapassar a temperatura pré-ajustada no termostato, a
lâmpada NEON VERDE no painel frontal da fritadeira Air Fryer Mondial
sempre irá apagar, indicando que o termostato está atuando sempre que
a temperatura dentro do cesto ultrapassar a temperatura ajustada.

Resumindo:
• Lâmpada NEON VERDE ligada o termostato está ligado e
funcionando.
• Lâmpada NEON VERDE apagada o termostato está desligado, pois a
temperatura interna no cesto ultrapassou a temperatura
selecionada pelo consumidor.

18
3.4 Temporizador Contatos
elétricos

Dicas
O temporizador (timer) tem a função de ligar e desligar a fritadeira e este tempo de
funcionamento pode ser pré-programando em um intervaldo de 0 a 60 minutos.

• Por se tratar de um dispositivo eletromecânico, primeiramente verifique a peça

fisicamente se não está enferrujada, oxidada, travada, amassada ou com partes
quebradas.

• Movimente o eixo de ajuste do temporizador e veja se mecanicamente o

mesmo faz todo o percurso ao se ajustar o tempo.

• Verifique se os contatos elétricos estão bons e que não estejam oxidados,

quebrados ou algo que impeça o perfeito contato com os terminais da fiação.

• Ao ajustar um determinado perído de tempo de funcionamento o eixo de ajuste

deverá retornar a posição de desligado (OFF) após este período. Caso isso não
ocorra o temporizador apresenta problemas mecânicos e deverá ser substituido.
Eixo para o
ajuste do
• Como exemplo, coloque o temporizador para a marca de 10 minutos e marque temporizador TEMPORIZADOR
o tempo. Se ao final de 10 minutos o eixo do temporizador retornar a posição de
desligado (OFF) indica que mecanicamente o temporizador está normal.

19
Teste Elétrico
Contatos
Para qualquer ajuste de tempo que seja selecionado o temporizador elétricos
tem que permitir a passagem da corrente elétrica entre os seus
terminais.
a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo
X1 para os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para
os digitais;
b) Gire o eixo de ajuste do temorizador para qualquer
posição, por exemplo, deixe-o para 10 minutos;
c) Tomando o exemplo ao lado selecione o multimetro digital
para escala “sinal sonoro” (continuidade);
d) Coloque as pontas do multimetro entre os contatos
elétricos do temporizador;
e) Se a medida indicada for “zero”, ou o valor mostrado quase
“zero”, ou o sinal sonoro apitar, indica que o temporizador
está bom, pois a corrente elétrica está passando entre os
contatos elétricos;
f) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal
sonoro não apitar, significa que o temporizador está
interrompido (aberto) e deve ser substituido por uma peça
nova e original.
Eixo para o
ajuste do
temporizador

20
3.5 Motor do Ventilador (Ventoinha)
Dicas
Fusível térmico
Como comentado anteriormente o motor do ventilador (ventoinha) é um (Interno do motor)
dispositivo que, acoplado uma hélice ao mesmo, tem a função de fazer com que
o ar quente, gerado pelo elemento de aquecimento (resistência), circule em alta Bobina do
velocidade em torno do alimento. motor

a) Por se tratar de um dispositivo eletromecânico, primeiramente

verifique a peça fisicamente se não está enferrujada, oxidada,
emperrada ou com partes quebradas.
b) Movimente o eixo do motor com a mão e veja se mecanicamente o eixo
não está preso, travando, sujo de gordura ou algo que impeça o giro
livre do mesmo.
c) Verifique se a bobina do motor não está visualmente queimada e/ou
escura indicando ter sofrido um superaquecimento. Eixo para
d) Verifique os fios do motor se não estão quebrados, oxidados ou fixação da
desemcapados. hélice

Excesso de gordura, sujeira, restos de alimento, oxidação ou ferrujem no

conjunto do motor, podem impedir ou travar o correto funcinamento
deste conjunto, provocando a queima do fusível térmico interno do MOTOR DO VENTILADOR
motor (bobina) ou do fusível térmico da fritadeira, portanto, SEMPRE
verifique se o conjunto motor/hélice está girando livremente.

21
Teste do Motor Utilizando um Multímetro

a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo

X1 para os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para
os digitais;
b) Tomando o exemplo ao lado selecione o multimetro digital
para escala 200 ohms e/ou “sinal sonoro” (continuidade); 50.2
c) Coloque as pontas do multimetro entre os contatos
elétricos do motor;
d) Se a medida indicada for “zero”, ou o valor mostrado quase
“zero”, indica que o motor está com a bobina em curto e o
mesmo deverá ser substituido;
e) Se a media indicada no display do multímetro for maior
que 20 ohms, o motor está bom. No caso da Fritadeira Air
Fryer Mondial modelo AFN valor da bobina do motor é de
aproximadamente 50 ohms (exemplo ao lado);
f) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal
sonoro não apitar, significa que o motor está com a bobina
interrompida (aberto) e deve ser substituido por uma peça
nova e original.

22
Teste do Motor Diretamente na Rede Elétrica
a) Primeiramente verifique a voltagem de trabalho do motor a ser
testado. Todos os motores têm uma etiqueta com esta
informação. No caso do exemplo ao lado a tensão de trabalho do
motor é de 127Volts;
b) Se o motor não tiver a etiqueta verifique a tensão de alimentação
da própria fritadeira;
c) Para um teste seguro providencie um cabo de força com
conectores - garra jacaré na extremidade conforme foto da figura
1;
d) Ligue os conectores - garra jacaré aos fios elétricos da bobina do
motor;
e) Segure o motor ou deixe-o de modo que ao ligar motor na rede
elétrica ele possa movimentar o eixo sem causar acidentes;
f) Ligue o cabo de força em uma rede de 127Volts;
g) Se a bobina do motor estive boa e mecanicamente nada estiver
travado, o eixo do motor irá girar normalmente;
h) Se a bobina do motor estiver interrompida (aberta) o eixo do 127V
motor não irá girar e neste caso o motor deverá ser substituído
por completo por um novo e original do produto.

Ligar o cabo na rede

de 127V

Fig. 1

23
3.6 Elemento de Aquecimento (Resistência)
Dicas Contatos
elétricos

• Verifique se o elemento de aquecimento (resistência) não está

danificado por quebra, oxidação, ferrujem ou qualquer outro
fator físico.

• Verifique se os terminais estão livres de oxidação, quebra ou

se a rosca dos parafusos não estão espanadas, frouxas ou
impedindo o correto aperto dos parafusos que fixam os
terminais da fiação.

• Verifique os suportes que prendem a resistência na cavidade

(compartimento do cesto) da fritadeira se não estão
quebrados ou soltos.

ELEMENTO DE AQUECIMENTO
(RESISTÊNCIA)

24
Teste do Elemento de Aquecimento
Utilizando um Multímetro
Contatos
O elemento de aquecimento (resistência) poderá ser testado da mesma elétricos
forma que o motor do ventilador, ou seja, utilizando um multimetro para
medir a resistência ou ligando diretamente na rede elétrica tomando
cuidado se a resistência é de 127 ou 220volts. 8.7
a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo X1
para os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para os digitais;
b) Tomando o exemplo ao lado selecione o multimetro digital para
escala 200 ohms e/ou “sinal sonoro” (continuidade);
c) Coloque as pontas do multimetro entre os contatos elétricos da
resistências;
d) Se a media indicada no display do multímetro for maior que 5
ohms, a resistência está boa. 8,7 ohms (exemplo ao lado);
e) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal sonoro
não apitar, significa que a resistência está interrompida (aberta)
e deve ser substituida por uma peça nova e original.

25
Teste do Elemento de Aquecimento Diretamente na Rede Ligar o cabo na rede
127V
Elétrica de 127V
O elemento de aquecimento (resistência) poderá ser testado ligando o mesmo
diretamente na rede elétrica. Independentemente se a especificação elétrica da
resistência for para tensão de 127 ou 220Volts, efetuaremos os testes das duas Fig. 1
resistências SOMENTE na rede elétrica de 127Volts.
Neste caso, o objetivo é somente saber se o elemento de aquecimento (resistência) está
ou não esquentando.
Contatos
a) Primeiramente verifique a voltagem de trabalho do elemento de aquecimento elétricos
(resistência) a ser testado. Caso não seja possivel verificar qual a tensão de
alimentação da resistência, verificar a tensão de alimentação da fritadeira.
Como exemplo, no caso da Fritadeira Air Fryer Mondial modelo AFN-50-BI
(etiqueta ao lado) a tensão de trabalho é de 127Volts;
b) Coloque a resistência em uma superfície de metal ou outra que suporte calor
uma vez que, quando a mesma for ligada à rede elétrica, a mesma irá aquecer;
c) Para um teste seguro providencie um cabo de força com conectores - garra
jacaré na extremidade conforme foto da figura 1;
d) Ligue os conectores - garra jacaré aos contatos elétricos do elemento de
aquecimento (resistência);
e) Conecte a resistência à rede elétrica ligando o cabo de força na tomada AC de
127Volts;
f) Estando a resistência ligada na rede elétrica, se ela começar a aquecer significa
que a mesma está funcionando normalmente;
g) Se a resistência estiver ligada na rede elétrica e não aquecer, significa que a
mesma está interrompida e deve ser substituída por uma nova e original;

26
4. Abrindo a Fritadeira Air Fryer Mondial - Linha AFN
a) Antes de iniciar a abertura do produto verifique se o
mesmo está desligado da tomada de rede AC.
b) Verifique se o cabo de força não está com o plug
danificado.
c) Cabo de força OK, retire a cuba com o cesto.
c) Com uma espátula plástica retire o painel superior da
Air Fryer desencaixando as travas e levantando o
painel para cima.
d) As travas estão localizadas, conforme indicado pelas
setas vermelhas abaixo.

27
e) Com uma chave Philips comprida retire os 5 (cinco) f) Desencaixe as duas lâmpadas NEON
parafusos que prendem o painel e o gabinete do compartimento do gabinete
superior indicados pelas setas vermelhas (setas vermelhas)

28
5. Identificando as Peças Internas

Termostato
Elemento de
aquecimento
(Resistência) Temporizador

Lâmpada NEON
Bobina do motor verde (indica
“aquecimento”)

Lâmpada NEON
Fusível térmico vermelha (indica
(sob o gabinete) “ligado”)

Motor do
ventilador
(Ventoinha)

Fiação que vem do Hélice do motor

cabo de força

29
6. Sintomas e Soluções

6.1 Fritadeira Não Liga. Lâmpadas NEON Não Acendem.

a) Verifique se o cabo de força não está com o plug danificado. Se o plug
estiver danificado substitua o cabo de força completo por um novo e
original.
b) Se plug estiver OK, deixe o cabo de força da fritadeira desligado da
tomada.
c) Abra a Fritadeira Air Fryer Mondial para ter acesso as peças internas da
mesma.
d) Movimente a hélice do motor do ventilador (ventoinha). A hélice tem que
girar de forma suave. Se estiver dura, travada ou oxidada, retire o motor e
efetue a limpeza do eixo e aproveite para efetuar os testes do motor
conforme as Dicas e Testes das Principais Peças.
e) Gordura, ferrugem ou oxidação podem travar o eixo do motor não
permitindo o giro de forma suave, em consequência, poderá aquecer a
bobina do motor fazendo com que o fusível térmico interno do motor ou o
fusível térmico da fritadeira queime (aberto) impedindo a passagem da
corrente elétrica e o correto funcionamento da fritadeira.
f) Se o fusível térmico do motor interromper só o motor do ventilador é que
para de funcionar. As outras funções da fritadeira irão funcionar
normalmente porém, o motor do ventilador não.
g) Se o fusível térmico da fritadeira interromper a fritadeira para de
funcionar por completo.

30
Teste com Cabo de Força Utilizando Conectores - Garra Jacaré
Com o auxílio de um cabo de força com conectores - garra jacaré na ponta (figura abaixo),
vamos testar a Fritadeira de forma direta e prática portanto, providencie um cabo de força
com os conectores - garra jacaré para realização de testes conforme a figura abaixo.

Soldar garras jacaré nas

extremidades do cabo
de força

a) Inicie o teste desligando o cabo de força da fritadeira da rede elétrica (tomada AC).
b) Ligue os conectores - garra jacaré nos terminais do elemento de aquecimento
(resistência) indicado na figura ao lado pelas setas vermelhas.
c) Gire o botão do temporizador colocando entre 0 e 60 minutos (em qualquer posição).
d) Ligue o cabo de força com a garras jacaré na tomada de rede em 127Volts.
e) Se a fritadeira ligar, o motor do ventilador funcionar (gerar vento), a resistência
começar a aquecer e as duas lâmpadas NEON acenderem (verde e vermelho), tudo
indica que o defeito poderá ser: o temporizador, o cabo de força da Air Fryer ou o
fusível térmico, uma destas peças podem danificada, no caso, interrompidas
(aberto).
f) Para localizar a peça defeituosa proceda conforme as orientações a seguir.

31
Teste do fusível Térmico
a) Retire as proteções de silicone dos terminais de conexão do fusível
térmico.
b) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo X1 para os
analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para os digitais;
c) Tomando como exemplo a figura abaixo selecione o multímetro
digital para escala “sinal sonoro” (continuidade).
d) Coloque as pontas do multímetro entre os terminais do fusível
térmico.
e) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal sonoro
não apitar, significa que o fusível térmico está interrompido
(aberto) e deve ser substituido por uma peça nova e original.
f) Se a medida indicada for “zero” ou o sinal sonoro apitar, indica
que o fusível térmico está bom, portanto o defeito estará no
temporizador ou no cabo de força da fritadeira que está
interrompido. Neste caso, continue com os testes a seguir.

Fusível térmico Isolações de silicone

localiza-se embaixo dos terminais do
do gabinete plástico fusível térmico

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Teste do Temporizador Utilizando um
Multímetro
Contatos
Se a fritadeira não ligar com o procedimento “Teste com cabo de elétricos
força com garras jacaré “ explicado anteriormente o defeito poderá
ser o temporizador.

a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo X1

para os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para os digitais;
b) Gire o eixo de ajuste do temporizador para qualquer posição, por
exemplo, deixe-o para 10 minutos;
c) Tomando o exemplo ao lado selecione o multímetro digital para
escala “sinal sonoro” (continuidade);
d) Coloque as pontas do multímetro entre os contatos elétricos do
temporizador;
e) Se a medida indicada for “zero”, ou o valor mostrado quase “zero”,
ou o sinal sonoro apitar, indica que o temporizador está bom,
pois a corrente elétrica está passando entre os contatos elétricos.
Neste caso, verifique os cabos e conectores que podem estar
interrompidos ou com mau contato;
f) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal sonoro
não apitar, significa que o temporizador está interrompido
Eixo para o
(aberto) e deve ser substituido por uma peça nova e original. ajuste do
g) Se o temporizador estíver bom assim como o fusível térmico temporizador
testado anteriormente, o defeito está no cabo de força.

33
6.2 Motor do Ventilador Não Funciona (ar não
circula)
A fritadeira liga, a resistência aquece, as lâmpadas NEON acendem, o
temporizador liga e desliga a fritadeira corretamente, somente o motor
do ventilador não funciona e com isso o ar quente não circula dentro
da cuba. 50.2
• Avalie os cabos e conexões internas da fritadeira verificando se não
estão cortados, oxidados, desconectados ou quebrados,
principalmente junto ao motor.

• Na maioria dos casos este sintoma está relacionado ao motor do

ventilador (ventoinha) que provavelmente está com o fusível térmico
interno interrompido ou a bobina do motor interrompida (aberta).

Teste do Motor Utilizando um Multímetro.

a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo X1 para os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para os digitais;
b) Tomando o exemplo ao lado selecione o multímetro digital para escala 200 ohms e/ou “sinal sonoro” (continuidade), coloque as pontas do multímetro
entre os contatos elétricos do motor;
c) Se a medida indicada for “zero”, ou o valor mostrado quase “zero”, indica que o motor está com a bobina em curto e o mesmo deverá ser substituido;
d) Se a media indicada no display do multímetro for maior que 20 ohms, o motor está bom. No caso da Fritadeira Air Fryer Mondial modelo AFN o valor da
bobina do motor é de aproximadamente 50 ohms (exemplo acima);
e) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal sonoro não apitar, significa que o motor está com a bobina interrompida (aberta) e deve ser
substituido por uma peça nova e original.

34
Teste do Motor Diretamente na Rede
Elétrica
a) Primeiramente verifique a voltagem de trabalho do motor a ser
testado. Todos os motores têm uma etiqueta com esta
informação. No caso do exemplo ao lado a tensão de trabalho
do motor é de 127Volts;
b) Se o motor não tiver a etiqueta verifique a tensão de
alimentação da própria fritadeira;
c) Para um teste seguro providencie um cabo de força com
conectores - garra jacaré na extremidade conforme foto da
figura 1;
d) Ligue os conectores - garra jacaré aos fios elétricos da bobina
do motor;
e) Segure o motor ou deixe-o de modo que ao ligar motor na rede
elétrica ele possa movimentar o eixo sem causar acidentes;
f) Ligue o cabo de força em uma rede de 127Volts;
g) Se a bobina do motor estive boa e mecanicamente nada estiver 127V
travado, o eixo do motor irá girar normalmente;
h) Se a bobina do motor estiver interrompida (aberta) o eixo do
motor não irá girar e neste caso o motor deverá ser substituído
por completo por um novo e original do produto.
Ligar o cabo na rede
de 127V

Fig. 1

35
 6.3 Fritadeira Não Aquece (não gera calor) Recipiente
contendo
fluído
A fritadeira liga, o ventilador liga, circula o ar, porém não gera calor.
Tubo capilar
• Avalie os cabos e conexões internas da fritadeira verificando se não estão cortados,
oxidados, desconectados, com mau contato ou quebrados.

• A causa do não aquecimento poderá estar no elemento de aquecimento (resistência) ou

no termostato.
Dicas
Bulbo
Bulbo (Interno)
• Por se tratar de um dispositivo eletromecânico, primeiramente verifique a peça fisicamente se
não está enferrujada, oxidada ou com partes quebradas. Eixo para o
• ajuste de
• Verifique o recipiente com fluído se o mesmo não está furado ou se a conexão com o tubo capilar temperatura
não está quebrada, dobrada ou furada.

• Verifique se o tubo capilar não está danificado, cortado, quebrado, dobrado ou com problemas
na conexão, tanto do recipiente como no encaixe do bulbo.
Contatos
elétricos
• Movimente o eixo de ajuste da temperatura e veja se mecanicamente o mesmo faz todo o
percurso ao se ajustar a temperatura sem travar, emperrar ou se o mesmo não está muito “duro”
ao movimentar. TERMOSTATO

• Verifique se os contatos elétricos estão bons e que não estejam oxidados, quebrados, com mau
contato ou algo que impeça o perfeito contato dos terminais com a fiação.

36
Teste Mecânico
a) Movimente o eixo de ajuste da temperatura e veja se
mecanicamente o mesmo faz todo o percurso ao se ajustar a
temperatura;
b) Verifique se os contatos elétricos estão bons e que não estejam
oxidados, quebrados ou algo que impeça o perfeito contato com os
terminais da fiação;

Teste Elétrico
Para qualquer ajuste de pré-temperatura que seja selecionada o
termostato tem que permitir a passagem da corrente elétrica entre os Eixo para o
seus terminais. ajuste de
a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo X1 para temperatura
os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para os digitais;
b) Tomando o exemplo ao lado selecione o multímetro digital para
escala “sinal sonoro” (continuidade);
c) Coloque as pontas do multímetro entre os contatos elétricos do
termostado; Contatos
d) Se a medida indicada for “zero” ou o valor mostrado quase “zero” ou elétricos
o sinal sonoro apitar, indica que o termostato está bom;
e) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal sonoro não
apitar, significa que o termostado está interrompido (aberto) e deve
ser substituido por uma peça nova e original.

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6.4 Elemento de Aquecimento (Resistência)
Dicas Contatos
elétricos

• Verifique se o elemento de aquecimento (resistência) não está

danificado por quebra, oxidação, ferrujem ou qualquer outro
fator físico.

• Verifique se os terminais estão livres de oxidação, quebra ou

se a rosca dos parafusos não estão espanadas, frouxas ou
impedindo o correto aperto dos parafusos que fixam os
terminais da fiação.

• Verifique os suportes que prendem a resistência na cavidade

(compartimento do cesto) da fritadeira se não estão
quebrados ou soltos.

ELEMENTO DE AQUECIMENTO
(RESISTÊNCIA)

38
Teste do Elemento de Aquecimento
Utilizando um Multímetro
Contatos
O elemento de aquecimento (resistência) poderá ser testado da mesma elétricos
forma que o motor do ventilador, ou seja, utilizando um multimetro para
medir a resistência ou ligando diretamente na rede elétrica tomando
cuidado se a resistência é de 127 ou 220volts. 8.7
a) Selecione o multímetro na escala ohmica mais baixa sendo X1
para os analógicos e 200 ohms e/ou sinal sonoro para os digitais;
b) Tomando o exemplo ao lado selecione o multímetro digital para
escala 200 ohms e/ou “sinal sonoro” (continuidade);
c) Coloque as pontas do multímetro entre os contatos elétricos da
resistências;
d) Se a media indicada no display do multímetro for maior que 5
ohms, a resistência está boa. 8,7 ohms (exemplo ao lado);
e) Se nenhum valor ohmico aparecer no visor ou se o sinal sonoro
não apitar, significa que a resistência está interrompida (aberta)
e deve ser substituida por uma peça nova e original.

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Teste do Elemento de Aquecimento Diretamente na Rede Ligar o cabo na rede
127V
Elétrica de 127V
O elemento de aquecimento (resistência) poderá ser testado ligando o mesmo
diretamente na rede elétrica. Independentemente se a resistência for para rede elétrica
de 127 ou 220Volts, efetuaremos os testes das duas resistências SOMENTE na rede Fig. 1
elétrica de 127Volts.
Neste caso, o objetivo é somente saber se o elemento de aquecimento (resistência) está
ou não esquentando.
Contatos
a) Primeiramente verifique a voltagem de trabalho do elemento de aquecimento elétricos
(resistência) a ser testado. Caso não seja possivel verificar qual a tensão de
alimentação da resistência, verificar a tensão de alimentação da fritadeira.
Como exemplo, no caso da Fritadeira Air Fryer Mondial modelo AFN-50-BI
(etiqueta ao lado) a tensão de trabalho é de 127Volts;
b) Coloque a resistência em uma superfície de metal ou outra que suporte calor
uma vez que, quando a mesma for ligada à rede elétrica, a mesma irá aquecer;
c) Para um teste seguro providencie um cabo de força com conectores - garra
jacaré na extremidade conforme foto da figura 1;
d) Ligue os conectores - garra jacaré aos contatos elétricos do elemento de
aquecimento (resistência);
e) Conecte a resistência à rede elétrica ligando o cabo de força na tomada AC de
127Volts;
f) Estando a resistência ligada na rede elétrica, se ela começar a aquecer significa
que a mesma está boa;
g) Se a resistência estiver ligada na rede elétrica e não aquecer significa que a
mesma está interrompida e deve ser substituída por uma nova e original;

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6.5 Fritadeira Não Ajusta a Temperatura.

A fritadeira liga, o ventilador funciona normalmente e até circula o ar porém, o

controle de temperatura (calor) não funciona. Ao se ajustar a temperatura no
termostato, não aumenta ou não diminui a temperatura.

• Primeiramente avalie os cabos e conexões internas da fritadeira verificando

se não estão com mau contato, cortados, oxidados, desconectados ou
quebrados, principalmente nos terminais do termostato.

• Certifique-se de que o botão do aquecimento não esteja quebrado onde o

eixo do termostato é encaixado. O botão pode estar girando em falso devido
ao “castelo” estar quebrado.
Castelo
• Verifique o funcionamento mecânico e elétrico do termostato conforme já quebrado
descrito anteriormente.

41
6.6 Fritadeira Liga Mas Não Desliga Após o Tempo
Programado
A fritadeira liga e funciona normalmente, só não desliga após o tempo
programado (timer).

• Primeiramente avalie os cabos e conexões internas da fritadeira

verificando se não estão com mau contato, cortados, oxidados,
desconectados ou quebrados, principalmente nos terminais do
temporizador.

• Certifique-se de que o botão do temporizador não esteja com o

“castelo” quebrado onde o eixo do termostato é encaixado. O botão Castelo
pode estar girando em falso. quebrado

• Verifique o funcionamento mecânico e elétrico do temporizador

conforme já descrito anteriormente.

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 7. Especificação Técnica

ATENÇÃO
1. A descrição acima é somente uma referência para informações técnicas do produto;
2. Consulte sempre as informações técnicas correta referente ao produto que está sendo reparado (código do produto);
3. O código do produto está afixado na parte inferior da fritadeira;
Com o código do produto em mãos consulte as informações através do site www.emondial.com.br

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8. Vista Explodida

ATENÇÃO
1. A vista explodida acima é somente uma referência para localização das peças;
2. Consulte sempre a vista explodida correta referente ao produto que está sendo reparado (código do produto);
3. O código do produto está afixado na parte inferior da fritadeira;
4. Com o código do produto em mãos consulte a vista explodida correta e a lista de peças de reposição, no sistema Telecontrol.

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 9. Descrição de Peças de Reposição
ITEM DESCRIÇÃO ITEM DESCRIÇÃO
1 BOTÃO L/D PRETO + ETIQ. INOX + MOLA 18 SC ACABAMENTO INFERIOR INTERNO + TRAVAS
2 CAPA DO LED AIR FRYER 19 ACABAMENTO INFERIOR
3 SC SUPORTE PAINEL GRAVADO 20 BASE
4 CONTROLE DE TEMPERATURA 250V 16A 195°C 21 PÉ DE BORRACHA PRETO
5 TEMPORIZADOR 60MIN T125 AC250 16A 22 SC DO PUXADOR
6 ACABAMENTO SUPERIOR 23 CESTA PARA ALIMENTOS ANTIADERENTE
7 MOTOR 6025 127V 24 ESPAÇADOR DA CESTA DE SILICONE PRETO
7 MOTOR 6025 220V 25 CUBA METÁLICA ANTIADERENTE AFN
8 AMORTECEDOR DO MOTOR AF 26 SC PAINEL EXTERNO + INTERNO GRAVADO
9 SUPORTE DO MOTOR PRETO 27 CABO PLUG 1,20M 3X1,0MM2 250V 16A PRETO
10 GRADE DE VENTILAÇÃO PRETA 27 CABO PLUG 1,20M 3X0,75MM2 250V 10A PRETO
11 HÉLICE INTERNA METÁLICA AFN 28 FUSÍVEL TÉRMICO 250 16A TF216°C AFN
12 ESPAÇADOR METÁLICO DAS HÉLICES AFN 29 REDE ELÉTRICA AFN
13 FIXADOR METÁLICO DO FUSÍVEL AFN
14 SUPORTE METÁLICO DO ELEMENTO DE AQUECIMENTO
15 FIXADOR METÁLICO DO ELEMNTO DE AQUECIMENTO
16 ELEMENTO DE AQUECIMENTO 1875W 127V AF
16 ELEMENTO DE AQUECIMENTO 1875W 220V AF
17 GRADE METÁLICA INTERNA AF

ATENÇÃO
1. A descrição de peças de reposição acima é somente para identificar as peças na vista explodida;
2. Havendo necessidade de substituição da peça defeituosa, consulte primeiro o código do produto que está sendo reparado;
3. Com o código correto do produto consulte a lista de peças e verifique o código da peça a ser substituída;
4. Estas documentações de vista explodida e lista de peças estão no sistema Telecontrol.

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10. Esquema Elétrico Básico

Fusível Térmico
Descrição: 16A 250V
TF216°C

Neon Ambar Neon Verde

Rede Elétrica Motor do Ventilador Elemento de Aquecimento
Rede Elétrica

Indicadora de Indicadora
Temperatura de Ligado

Sensor de
Temperatura
Terra
Fase

Neutro

Cabo de Força Temporizador Termostato

Descrição: 60min T125 AC250 Descrição: 16A 250V
16A 195°C

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 MANUAL DE SERVIÇO PARA REDE AUTORIZADA
As informações ou especificações contidas neste manual de
serviços estão sujeitas alteração sem notificação prévia.