Pauta Alimentaria de Diabetes

¿Qué es la diabetes?

Es una enfermedad crónica de elevación de la azúcar

en la sangre, causado por la falta total o parcial de Indicaciones
hormona llamada insulina
Restringir el consumo de
En las personas con diabetes, el problema es que no
tiene o hay insuficiente insulina para transportar el sacarosa y fructosa ya que
azúcar a las células y convertirlas en energía. elevan la glicemia
Provocando una acumulación de azúcar en la sangre.
Incorporar el endulzante como
Stevia, sucralosa, sacarina en
Evaluación nutricional reemplazo del azúcar

Nombre Leer el etiquetado nutricional de

Peso CC los productos y restringir aquellos
Talla IMC que tengan como ingredientes
EN azúcar, sacarosa o fructosa.

Mi Requerimiento Tener presente que los productos

light no quieren decir que sea sin
Calorías azúcar, solo indican ¨bajo en¨

Proteínas

Lípidos Mi Requerimiento de
Hidratos de Carbono
Carbohidratos

Gramos de H de C totales
Tiempo de comida Horario Gr de hidratos de carbono
Desayuno
Colación AM
Almuerzo
Once
Cena
Colación PM
 Distribución de la alimentación

Hora Tiempo de Composición

comida
Desayuno

Colación

Almuerzo

Once

Cena

Colación
¿Cómo contar los
carbohidratos?
Recomendaciones
1. Restringir de la alimentación todo alimento que contenga azúcar como: golosinas, tortas,
bebidas azucaradas, jugos azucarados, manjar, miel, mermeladas, chocolates, galletas
azucaradas, helados y jaleas azucaradas.
2. Respetar los tiempos de comidas con sus horarios para evitar hipoglicemias
3. Consumir productos lácteos descremados, aves sin piel y carnes magras.
4. Preferir preparaciones a la plancha, al horno o cocido.
5. Aumentar el consumo de pescado como jurel, atún (si son en tarro que sea en agua), mínimo
2 veces por semana.
6. Evitar el consumo de grasas y aceites, en especial grasas saturadas, como frituras,
embutidos como paté, vienesa, longanizas y hamburguesas.
7. Disminuir el consumo de alimentos procesados y aquellos con alto contenido de sodio como
caldos concentrados, sopas en sobre, conservas, snack salados. Reduzca la cantidad de sal
que utiliza para la preparación de los alimentos.
8. Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, cereales integrales
y legumbres.
9. Preferir el consumo de agua en lugar de bebidas y jugos azucarados.
10. Realizar actividad física diaria de al menos 30 minutos caminatas a paso rápido.