Pâté berrichon - ruladă de paște

Acest tip de rețetă ușoară va fi perfectă pentru masa dvs. de familie ;-) Așa
că păstrați tradiția și încercați rețeta noastră de Paște, cu etapele de realizare
explicate mai jos

   
Felul principal 6 porții Foarte ușor 1 h 20 m

Ingrediente Preparare
Preparare Gătire
 6 porții  20 min 1 oră

200 gr carne de porc tocată

200 gr carne de vită tocată

1 Fierbeți ”tare” 4 ouă în apa clocotită . Puneți-le apoi
6 ouă

1 cățel de usturoi
în apă rece și curățați-le de coajă.
1 șalotă

sare

piper
2 Într-un castron mare, puneți carnea de porc tocată,
cimbru

pătrunjel
carnea de vită tocată, 1 ou crud, cățelul de usturoi tocat și șalota tocată,
nucșoară sare, piper, cimbru, pătrunjel proaspăt și nucșoară și amestecați.

2 aluaturi de foietaj

Materiale 3 Desfaceți primul aluat de foietaj, întoarceți forma de

1 tava de chec (22x11 cm)

chec și tăiați în jurul formei (pentru a face un capac). Puneți al doilea foietaj
în tava unsa cu unt.

4 Întindeți jumătate din umplutura în tava cu foietaj,

apoi puneți deasupra cele 4 oua fierte. Acoperiți cu umplutură.

5 Preîncălziți cuptorul la 180°C în modul convecție.

Separați albușul de gălbenușul ultimului ou. Pliați marginile aluatului de

foietaj peste umplutură. Ungeți cu albuș.
6 Puneți deasupra capacul de foietaj și indoiți aluatul

spre interior folosind o lingură. Desenați un model pe aluat cu un cuțit apoi

ungeți cu gălbenuș.

7 Coaceți în cuptor pentru 50 de minute la 180°C.

8 Gata!