MANAJEMEN OPERASIONAL

DESAIN BARANG DAN JASA

 01 Pemilihan Barang dan Jasa

02 Penciptaan Produk Baru

POKOK 03 Pengembangan Produk

04 Desain Produk

BAHASAN 05 Pendefinisian Produk

06 Dokumen untuk Produksi

07 Desain Jasa
PROFIL PERUSAHAAN REGAL MARINE
STRATEGI PRODUK MEMBERIKAN KEUNGGULAN KOMPETITIF
BAGI REGAL MARINE
Global market :
– Regal Marine mengekspor produknya ke 30 negara
– Hampir sepertiga dari penjualannya di lakukan di luar negeri

Design produk menjadi sesuatu yg sangat penting

dalam bisnis kapal pesiar (pleasure boats)
– Regal Marine menjaga hubungan dengan pelanggan
– Regal Marine merespon pasar
Perubahan produk dipicu oleh :
– Berubahnya selera konsumen
– Perubahan material
– Teknik kelautan
– Kebutuhan menyediakan yg terbaik untuk konsumen
 REGAL MARINE
• 3-dimensional CAD system
• Mengurangi waktu
pengembangan produk
• Mengurangi masalah pada
peralatan
• Mengurangi masalah di
produksi
• Produksi assembly line
• JIT
01 Pemilihan Barang dan Jasa
 PEMILIHAN BARANG DAN JASA
Organisasi ada untuk menyediakan barang atau jasa
kepada masyarakat/konsumen.

Organisasi besar biasanya berfokus pada Produk hebat adalah kunci keberhasilan.
produk inti.
Misalkan : Honda pada mesin, Intel pada
mikroprosesor, Michelin pada ban

Produk, mempunyai siklus hidupnya sendiri,

maka perusahaan harus terus melakukan
inovasi
Manajer operasi menuntut komunikasi yang
kuatantara pelanggan, produk, proses dan
pemasok
LANJUTAN…
• Manajer operasi menuntut komunikasi yang
kuat antara pelanggan, produk, proses dan
pemasok
• Strategi Produk yg kurang tepat dapat
membahayakan perusahaan
• Tujuan 3 M memperoleh 30 % profit dari
produk dlm 4 thn terakhir
• Du Pont memperoleh hampir 40 % penghasilan
dari produk dlm 5 thn
LANJUTAN…
Strategi Produk yang efektif mengkaitkan
keputusan produk dengan investasi,
pangsa pasar, dan siklus hidup produk
dan mendefenisikan luas lini produk

Tujuan dari keputusan produk adalah untuk

mengembangkan dan menerapkan strategi
produk yang memenuhi tuntutan pasar dengan
keunggulan kompetitif
 PILIHAN STRATEGI PRODUK

Rapid
Differentiation Low Cost
Response
Shouldice Hospital Taco Bell Toyota
Rumah Sakit Hernia Perancangan Produk Menciptakan design
Dapat menyembuhkan dengan sedikit mobil lebih cepat.
pasien lebih cepat tenaga kerja.
 PRODUCT LIFE CYCLE –
SIKLUS KEHIDUPAN PRODUK
Jangka waktu kehidupan suatu produk.

Siklus hidup produk mungkin beberapa hari (kaos konser),

beberapa bulan (mode musiman), beberapa tahun (video
game), atau beberapa dekade (Boeing 737).

Setiap produk yang dihasilkan perusahaan tidak

mempunyai waktu siklus yang sama.

Terdiri dari 4 tahap .

Fungsi operasi yang berhasil harus mampu

memperkenalkan produk baru.
 PRODUCT LIFE CYCLE
Cost of development and production
Sales revenue
Sales, cost, and cash flow
Net revenue (profit)

Cash
flow

Negative
cash flow Loss

Introduction Growth Maturity Decline

 SIKLUS KEHIDUPAN DAN STRATEGI

Tahap Tahap Tahap

Tahap
pendahuluan Pertumbuhan Kemunduran
Kedewasaan

• Penelitian Kecuali produk

• Sudah mengerti
• Pengembangan produk • Desain produk mulai mengenai pesaingnya membuat kontribusi
stabil khusus untuk
• Proses modifikasi dan • Volume tinggi, produksi organisasi, harus
perbaikan kualitas • Peramalan kapasitas yang inovatif mungkin merencanakan untuk
yang efektif menjadi diperlukan menghentikan
• Pengembangan penting
pemasok • Peningkatan penawaran.
• Menambah atau pengendalian biaya
meningkatkan
kapasitas mungkin
diperlukan
02 Penciptaan Produk Baru
1.
MENGHASILKAN PRODUK BARU
Memahami pelanggan.

2.
Perubahan ekonomi.

3.
Perubahan sosiologis dan demografis.

4.
Perubahan teknologi.

5.
Perubahan politik dan hukum.

6.
Perubahan lain akan melahirkan praktik pasar,
standar profesional, pemasok, dan distributor.
03 Pengembangan Produk
 Concept

Feasibility
TAHAPAN PENGEMBANGAN PRODUK
Customer Requirements

Functional Specifications

Product Specifications Scope for

Scope of
design and
product Design Review engineering
development teams
team Test Market

Introduction

Evaluation
 QUALITY FUNCTION
DEPLOYMENT
• Penyebaran fungsi kualitas suatu proses
untuk menentukan kebutuhan/keinginan
pelanggan dan menerjemahkannya
kedalam atribut (bagaimana) yang dapat
dimengerti dan dilakukan oleh setiap
area fungsional
• QFD mengacu pada :
Menentukan apa yang akan memuaskan
pelanggan
Menerjemahkan keinginan pelanggan
sebagai target desain
• Salah satu alat QFD = House of Quality
No. Tahapan Keterangan
1. Identifikasi keinginan pelanggan Apa yang diinginkan pelanggan pada produk
ini
2. Identifikasi bagaimana barang / Mengidentifikasi karakterisitik produk
layanan akan memuaskan khusus, fitur, atribut, dan bagaimana mereka
keinginan pelanggan akan memeuaskan keinginan pelanggan
3. Hubungan keinginan pelanggan Dibuat penilaian (Hubungan tinggi,
dan bagaimana perusahaan hubungan medium, hubungan rendah)
menyediakannya
4. Hubungan antar atribut Mengembangkan kepentingan pelanggan
(pada atap rumah)
5. Mengembangkan peringkat Menggunakan peringkat kepentingan
kepentingan pelanggan dan bobot
6. Mengevaluasi pesaing Seberapa baik persaingan produk untuk
memenuhi kepentingan pelanggan
7. Menentukan atribut teknis yang Kinerja perusahaan, kinerja pesaing
diinginkan
 Saling keterkaitan
Peringkat
kepentingan
pelanggan (5 = Bagaimana
rating tertinggi) memuaskan
keinginan pelanggan

Seberapa baik

kompetitif
Penilaai
Apa yang apa yang kita lakukan
diinginkan untuk memenuhi
pelanggan keinginan pelanggan

Nilai target ( Peringkat

atribut teknis) bobot
Evaluasi
Teknis
Source:
https://sixsigmastudyguid
e.com/house-of-quality-
hoq/
SPESIFIKASI FUNGSI DAN SPESIFIKASI PRODUK

Spesifikasi Spesifikasi
Fungsi Produk

Bahan
Primer
Baku

Sekunder Proses
 MANUFACTURABILITY AND VALUE ENGINEERING
MANUFACTURABILITY AND VALUE
ENGINEERING
Kegiatan yang membantu memperbaiki
desain, produksi, kemampuan perawatan,
dan penggunaan produk.
Keunggulan :
1. Mengurangi kompleksitas produk
2. Pengurangan dampak lingkungan
3. Standardisasi tambahan komponen
4. Peningkatan aspek fungsional dari
produk
5. Peningkatan desain pekerjaan dan
keamanan pekerjaan
6. Peningkatan pemeliharaan (servis) dari
produk
7. Desain yang kuat
PENGURANGAN BIAYA DENGAN VALUE ENGINEERING
04 Desain Produk
 ROBUST DESIGN
Produk ini dirancang agar variasi
kecil dalam produksi atau perakitan
tidak mempengaruhi produk buruk
Biasanya menghasilkan biaya yang
lebih rendah dan kualitas yang
lebih tinggi
Terdapat enam faktor dalam
pengembangan dan struktur
organisasi yang efektif untuk
pengembangan produk.
VRT
VIRTUAL REALITY TECHNOLOGY
• model 3-D dari produk dari data
CAD dasar.
• Sangat efektif dalam desain
skala besar seperti tata letak
pabrik
MODULAR DESIGN
• Produk yang dirancang dalam
komponen mudah tersegmentasi
• Menambahkan fleksibilitas untuk
produksi dan pemasaran
• Peningkatan kemampuan untuk
memenuhi kebutuhan pelanggan
VALUE ANALYSIS
Berfokus pada peningkatan desain
selama produksi
Mencari perbaikan terkemuka baik
untuk produk yang lebih baik atau
produk yang dapat diproduksi lebih
ekonomis dengan dampak lingkungan
yang kurang.
CAD/CAM
COMPUTER AIDED DESIGN /
COMPUTER-AIDED
MANUFACTURING
• Kualitas produk
• Waktu desain lebih pendek
• Pengurangan biaya produksi
• Ketersediaan database
• Berbagai kemampuan baru
LCA
Life Cycle Assessment
• Siklus hidup produk menjadi
lebih pendek dan tingkat
perubahan teknologi meningkat
• Mengembangkan produk baru
lebih cepat dapat menghasilkan
keunggulan kompetitif
• Kompetisi berbasis waktu
 PRODUCT DEVELOPMENT CONTINUUM
External Development Strategies
Alliances
Joint ventures
Purchase technology or expertise
Internal Development Strategies by acquiring the developer
Migrations of existing products
Enhancements to existing products
New internally developed products

Internal Cost of product development Shared

Lengthy Speed of product development Rapid and/
or Existing
High Risk of product development Shared
 PRODUCT DEVELOPMENT CONTINUUM

Pembelian teknologi dengan Usaha bersama Melalui Aliansi

mengakuisisi sebuah
perusahaan • Kedua organisasi belajar • Perjanjian kerjasama
• Risiko dibagi antara organisasi
• Kecepatan pengembangan independen
• Isu menyangkut • Berguna ketika teknologi
kesesuaian antara berkembang
organisasi dan produk • Mengurangi risiko
05 Pendefinisian Produk
 MENDEFINISIKAN PRODUK
ENGINEERING DRAWINGS BOM for a Panel Weldment
NUMBER DESCRIPTION QTY
A 60-71 PANEL WELDM’T 1
A 60-7 LOWER ROLLER ASM. 1
R 60-17 ROLLER 1
R 60-428 PIN 1
P 60-2 LOCKNUT 1
A 60-72 GUIDE ASSM. REAR 1
R 60-57-1 SUPPORT ANGLE 1
Engineering drawing ↑ A 60-4 ROLLER ASSM. 1
• Menunjukkan dimensi, toleransi, dan bahan 02-50-1150 BOLT 1
• Menunjukkan kode untuk Kelompok Teknologi A 60-73 GUIDE ASSM. FRONT 1
Bill of Material → A 60-74 SUPPORT WELDM’T 1
• Daftar komponen, jumlah dan mana yang digunakan R 60-99 WEAR PLATE 1
• Menunjukkan struktur produk 02-50-1150 BOLT 1
 GROUP TECHNOLOGY
Teknologi Kelompok
Sebuah sistem pengkodean produk dan
(b) Grouped Cylindrical Parts (families of parts)
komponen yang memperinci ukuran, (a) Ungrouped Parts
bentuk dan tipe pemrosesan, Grooved Slotted Threaded Drilled Machined
memungkinkan pengelompokan produk
–produk serupa

• Bagian dikelompokkan ke
dalam bagian yang lain dalam
satu kelompok dengan
karakteristik yang sama
• Sistem pengkodean
menjelaskan pengolahan dan
karakteristik fisik
• Bagian-bagian produk dapat
diproduksi dalam sel
manufaktur khusus
06 Dokumen untuk Produksi
 ASSEMBLY DRAWING
• Menunjukkan
diagram “exploded-
view” produk
• Rincian lokasi relatif
untuk menunjukkan
bagaimana untuk
merakit produk
 R 209 Angle
1
Left
R 207 Angle SA bracket
2 1
A1 Identifies the point of
assembly
Bolts w/nuts (2) production where
3 components flow into
R 209 Angle subassemblies and ultimately
4
Right into the final product
R 207 Angle SA bracket
5 A2
2
ASSEMBLY CHART 6
Bolts w/nuts (2)
assembly

Bolt w/nut
7
R 404 Roller
8 A3
Lock washer Poka-yoke
9 inspection
Part number tag
10 A4
Box w/packing material
11 A5
 ROUTE SHEET
Lists the operations and times required to
produce a component
Setup Operation
Process Machine Operations Time Time/Unit
1 Auto Insert 2 Insert Component 1.5 .4
Set 56
2 Manual Insert Component .5 2.3
Insert 1 Set 12C
3 Wave Solder Solder all 1.5 4.1
components
to board
4 Test 4 Circuit integrity .25 .5
test 4GY
 WORK ORDER
Instructions to produce a given quantity of a
particular item, usually to a schedule
Work Order

Item Quantity Start Date Due Date

157C 125 5/2/08 5/4/08

Production Delivery
Dept Location

F32 Dept K11

 ENGINEERING
CHANGE NOTICE
change some aspect of the
product’s definition or
documentation, such as an
engineering drawing or a bill of
material.
07 Desain Jasa
 Analisis Jaringan Rantai
PCN ( Process Chain Network )
 EFISIENSI LAYANAN

Membatasi pilihan Penundaan Saat kebenaran

Otomatisasi
Kustomisasi Modularisasi (moment of truth)
TERIMA
KASIH