ROMPOPE VEGANO

INGREDIENTES:

500 ml. leche vegetal

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de ron o brandy

1/3 taza almendras sin piel

1 cucharada esencia de vainilla

2 cucharada fécula de tapioca o de maíz

½ vara de canela

1/8 cucharadita canela en polvo

1/4 cucharadita cúrcuma en polvo

Procedimiento:

1. Reservar 1 taza de leche y mezclar con la fécula. Diluir perfectamente. Mezclar con el
resto de la leche.
2. Colocar la preparación anterior a fuego medio, incorporando, azúcar, vainilla y canela.
Mezclar continuamente y esperar a que tenga la consistencia deseada.
3. Colar la base anterior en la licuadora, agregando almendras, canela, cúrcuma y ron.
Licuar por dos minutos como mínimo.