Procesos aerébicos: FCE+FN+02-->X+P+C02+H20+AHR 1 Procesos anaerébicos: FCE + FN -->X+P+H20+AHR FC= Fuente de carbono FN= Fuente de nitrégeno 02= Oxigeno ZN , X= Biomasa eT EE, a P= Producto " ‘ C02 y H20= Producto del metabolismo energético A HR= Calor . 4 a=et Grado de reduccién (y): los equivalentes de electrones disponibles en un C-mol de compuesto que son transferidos al 02 en una reaccién de oxidacién, sujeto a determinados grados de referencia (C02 , H20 y un compuesto nitrogenado en caso que corresponda). El valor de grado de reduccién es el equivalente de electrones puestos en juego para que cada mol de oxigeno pueda pasar de un \ estado de oxidacién de 0 en su forma molecular mae, a_==* ¢ ee ee ae Estos pueden expresarse en las unidades que queramos, lo importante es tener siempre presente que los rendimientos que incorporamos en la ecuacién estequiométrica de crecimiento estan en Cmol 0 mol (en el caso de sustancias que no tienen C), ya . que se tratan de los coeficientes estequiométricos de las 1 formulas minimas de los compuestos. Bastara entonces con 1 + hacer un simple pasaje de unidades para expresar el rendimiento 1 4 endiferentes unidades . == - . - a ecm teeter ttt Kr r nr mre . + . La ecuacién estequiométrica puede plantearse de la siguiente manera: * . CH20 + aNH3+b02 yx/sCHI,800,5NO,2 + yp/sCH300,5 + yco2/sCO2 + wH20 + AHR a: Cantidad de FN consumida por Cmol de FCE [molFN/CmolS]. b: Cantidad de 02 consumido por Cmol de FCE [mol02 /CmolS]. yx/s: Cantidad de biomasa producida por Cmol de FCE [CmolX/CmolS]. yp/s: Cantidad de producto producido por Cmol de FCE [CmolP/CmolS]. yco2/s: Cantidad de C02 liberado por Cmol de FCE [molC02 /CmolS]. w: cantidad de agua producida por Cmol de FCE [molH20/CmolS]. qj ’ AHR: cantidad de calor liberado por Cmol de FCE [kJ/CmolS]. ian en-_= —=<= . a ’ . " Balance de carbono ® CH20+aNH3+b02 yx/sCHI800 ,SNO,2 + yp/sCH3005 + yco2/sC02 + wH20 + AHR T balance elemental del carbono: 112 yx/s +yp/s +yco2/s Podemos interpretar este balance de la siguiente manera: 1 Cmol 1 de FCE se utiliza como fuente de carbono en parte para produccion de biomasa (yx/s), » en parte para la produccion de producto (yp/s) y en parte se libera como C02 (yco2/s J. * Dicho de otra manera, yx/s es la fraccién de FCE que se utiliza como FC para la \ produccién de biomasa, yp/s es la Fraccién de FCE que se utiliza como FC para la ™ produccién de un producto (en el ejemplo etanol) y yco2/s es a fraccion de FCE que se Viibera como C02 gaseoso. s see eee ee 2 Balance de nitrégeno CH20+aNH3+bO2 yx/sCHI,800,5NO,2 + yp/sCH300,5 + yco2/sCO2 + wH20 + AHR Planteamos el balance elemental de nitrégeno: 1xa = yx/s 0,2 La ecuacién anterior es valida siempre y cuando el Unico destino de la FN sea la biomasa y los rendimientos se expresen en Cmol. El numero que precede al coeficiente ‘a’ depende de la cantidad de nitrégenos que tenga la FN, por ejemplo, si la FN es (NH4 J2S04 , el término de la izquierda se transforma en ‘2a’. Finalmente, si hay un producto nitrogenado o bien la FCE que contiene nitrégeno, hay que incorporarlos al balance ya sea en el término de 1 los sustratos 0 de los productos.