PROGRAMA UNIDAD CUR

Departamento Departamento de Ciencias Sociales y Jurídicas Carre

Carrera/s
    Licenciatura en Trabajo Social

Nombre de la unidad curricular      Antropología Social y Cultural

Docente responsable      Laura Zapata

Año de presentación del programa 2021

1. Carga horaria

Horas de clase semanales 4    

Horas totales clases teóricas

Horas de clase totales   48  
Horas totales clases práctica
Otras horas totales (laborato

Objetivo y Contenidos del dictado de la materia en condiciones de cuarentena

OBJETIVO GENERAL
El propósito de esta asignatura es introducir a los/as alumnos/as en algunos de los principales tópicos
que estructuran el objeto de estudio de la Antropología Social y Cultural (la cultura, la otredad, el
etnocentrismo, el racismo), dando cuenta a la vez del contexto histórico que condiciona su práctica
como ciencia social moderna. Se inscribe la disciplina al interior de la crisis, económica, social,
cultural y epistemológica de la civilización occidental, enfatizando la necesaria descolonización del
saber científico. Por ello se hace especial hincapié en la doble inscripción del problema antropológico:
la diferencia cultural como objeto de estudio específico de esta ciencia y la aprehensión etnográfica,
crítica y reflexiva de dicha dimensión por medio del trabajo de campo (la observación, la participación,
la entrevista y el registro etnográfico) como método y técnicas disciplinares. El uso reflexivo de los
conceptos y procedimientos antropológicos por parte de los/as estudiantes es el nudo central del eje
etnográfico de la materia.

CONTENIDOS

1 - Antropología Social: la ciencia moderna que estudia la cultura

Bibliografía Obligatoria
 ➔ Krotz, Esteban (2004) “Cinco ideas falsas sobre ‘la cultura’”, En Diálogos en la acción, primera
etapa
➔ Kottak, Conrad (2011) “Cultura”, en Kottak, Conrad Antropología Cultural, México: The
McGraw-Hill, pp. 28-31
➔ Bohannan, Paul (1996) Para raros, nosotros : introducción a la antropologia cultural. Madrid:
Akal. pp. 4-7
➔ Méndez Reyes, Johan Descolonización del saber: una mirada desde la epistemología del sur, En
➔ Encuentros con la Antropología en la UNPAZ: audio - clase para oír y pensar. Episodio 1:
Cultura. Enlace: https://youtu.be/eO6jfLV3wXA
➔ Encuentros con la Antropología en la UNPAZ: audio - clase para oír y pensar. Episodio 2:
Breve historia de la Antropología. Enlace: https://youtu.be/1z-4089Dscw

Eje etnográfico:
➔ Guber, Rosana. 2001 La etnografía. Método, campo y reflexividad. Buenos Aires: Grupo
Editorial Norma. (“Introducción”).
➔ Encuentros con la Antropología UNPAZ. Episodio 3: El enfoque etnográfico. Enlace: https://
www.youtube.com/watch?v=18Fmuylu-QE
➔ Resolución de Trabajo Práctico individual.

Bibliografía y otros recursos complementarios

➔ Trouillot, Michel Rolph (2012) “Introducción” en Trouillot, Michel Rolph (2012)
Transformaciones globales: la antropología y el mundo moderno Cauca - Bogotá, Universidad
del Cauca y Universidad de los Andes, pp. 35-43
➔ Asad, Talal (1973) “La Antropología y el encuentro colonial”, S/D
➔ Ficha de cátedra 2: “Una breve historia del trabajo de campo etnográfico” de Rosana Guber
(Editado por Adriana Guanuco)
➔ Entrevista a Silvia Rivera Cusicanqui: https://www.youtube.com/watch?v=1q6HfhZUGhc

2- Diferencia cultural, Etnocentrismo y Racismo

➔ Lévi-Strauss, Claude 2011 “La Antropología frente a los problemas del mundo moderno”,
Buenos Aires: Libros del Zorzal, [Edición de la cátedra]
➔ Krotz, Esteban (1994) "Alteridad y pregunta antropológica", en Alteridades 4 (8) , pp. 5-11
➔ Instituto Nacional contra la Discriminación, la Xenofobia y el Racismo (INADI) 2016.
“Racismo y Xenofobia: hacia una Argentina intercultural”. pp. 8-12
➔ Instituto Nacional contra la Discriminación, la Xenofobia y el Racismo (INADI) 2016.
“Racismo y Xenofobia: hacia una Argentina intercultural”. pp. 13-15
➔ Encuentros con la Antropología UNPAZ. Episodio 6: El fin de la supremacía cultural de
Occidente. Enlace: https://www.youtube.com/watch?v=ZM9jip5E07o

Bibliografía y otros recursos complementarios

➔ Todorov, Tzvetan: 1991. “Etnocentrismo: El espíritu Clásico”, en Todorov, Tzvetan, Nosotros

y los otros. Siglo XXI, México. pp.: 21-23 
➔ Perrot, “Los estereotipos”, en Perrot y Preiswerk, Etnocentrismo e historia, Buenos Aires,
Nueva Imagen, 1979, pp. 259 - 265
➔ Ficha de cátedra 3: “Mi hermana Maritza, la etnografía y la alteridad” (autora: Laura Zapata)
➔ Video Racismo en México: https://www.youtube.com/watch?v=5bYmtq2fGmY

Eje etnográfico 2:
➔ Ficha de cátedra 4: "Familiarizarse y extrañarse: dos procedimientos implicados en el trabajo
etnográfico”. (Autora: Laura Zapata)
➔ Davi Kopenawa (2017) “La crítica de un chamán al capitalismo” en http://lobosuelto.com/davi-
kopenawa-la-critica-de-un-chaman-al-capitalismo/
➔ Trabajo Práctico

3- Los métodos de trabajo en la Antropología Social: observar, escuchar, participar, registrar

➔ Ficha de cátedra 5: “La observación participante” (autora: Patricia Vargas)

➔ Guber, Rosana 2001 “La entrevista etnográfica o el arte de la "no directividad", en Guber,
Rosana 2001 La etnografía. Método, campo y reflexividad. Buenos Aires: Grupo Editorial
Norma. (“Capítulo 4”) .
➔ Guber, Rosana 1992 “¿Qué se registra?” en, Guber, Rosana El Salvaje Metropolitano, Buenos
Aires: Legasa, pp. 170 – 174
METODOLOGÍA DE TRABAJO
Después de dos años de trabajo realizado de manera integralmente virtual (con modalidad sincrónica y
asincrónica), la materia se adecua a las normativas establecidas por las autoridades académicas de la
UNPAZ, resoluciones 153 y 154 de marzo de 2022 en las que se establece una modalidad de trabajo de
retorno a la “normalidad” con 50% de trabajo presencial y 50% de trabajo virtual, intercalando
encuentros sucesivamente.
Las clases se organizan a partir de la lectura de bibliografía pre-establecida por encuentro y la
resolución por parte de los/as estudiantes de las guías de lectura que acompañan cada texto y su
presentación oral en clases. Las profesoras responsable de cada comisión moderan esta exposición,
corrige, remarca, rearma y conecta las respuestas de los/as estudiantes con los contenidos del
encuentro. Cada clase termina con una exposición de la profesora, tipo exposición magistral, en la que
retoma lo debatido, ordena los tópicos y los vincula con los contenidos previstos. El uso de imágenes,
videos, entrevistas, películas, viñetas, noticias y documentales son recursos privilegiados para la
organización de las clases expositivas de las profesoras.
Cada encuentro termina con la distribución de la bibliografía y las actividades que corresponden para el
encuentro sucesivo. La materia trabaja desde una metodología que enfatiza tanto el reconocimiento de
los conceptos trabajados como el uso práctico de estas nociones por parte de los/as estudiantes. Los
trabajos prácticos y evaluaciones proponen actividades que permiten realizar prácticas graduales de
apropiación y puesta en uso de los contenidos. En el plan de trabajo se crean situaciones de aprendizaje
que le ofrecen a los/as estudiantes oportunidades para vincularse como protagonista de su propio
aprendizaje poniéndolo en relación de equidad con sus pares, profesoras y población de su entorno.
El aprendizaje situado que se busca instrumentar se materializa en la organización de una “Clase
Abierta”, una vez en cada cuatrimestre, en la que se invitan a diferentes organizaciones y personas que
representan formas de conocimiento y acción que ponen en acción formas de vida y de pensamiento no
hegemónicas, preferentemente vinculadas al territorio adonde se ubica nuestra universidad. El
conocimiento antropológico se pone al servicio del reconocimiento y valoración de las diferentes
culturas y formas de vida que rodean a la población estudiantil y académica.
Esta metodología trabajo se instrumenta siguiendo la “alternativa 3” del art. 2o. de la Res. 154/2022.
En instancia virtual (sincrónica) y en instancia presencial, en el aula. Se organiza la materia en el aula
virtual (según art. 3o. Res. 154/2022), disponiendo con la suficiente anticipación el programa,
cronograma, bibliografía y actividades que conciernen a cada encuentro.
La materia cuenta con una página de Facebook que adelanta instrumentos de trabajo, noticias y otros
materiales complementarios de utilidad: https://www.facebook.com/groups/1738318026382296
LA EVALUACIÓN DE LA MATERIA
La evaluación de la materia reflejan la metodología de trabajo señalada en la organización de los
instrumentos de calificación, trabajos prácticos y evaluaciones parciales individuales, teniendo en
cuenta lo establecido para la “alternativa 3” en el artículo 4o. de la Res. 154/2022.
La aprobación de la materia requiere el 75% de asistencia a los encuentros presenciales; aprobar al
menos dos instancias de evaluación parcial y cumplir como mínimo con la entrega de dos actividades
de producción individual o grupal. Los parciales cuentan con recuperatorio.
La materia considera la “promoción directa” sin examen final (obteniendo una calificación de siete o
más puntos como promedio de los dos parciales o sus recuperatorios, debiendo obtener una nota igual o
mayor a seis en cada uno de los parciales).
La aprobación por examen integrador es necesario obtener una calificación promedio entre cuatro y
seis en los parciales y como mínimo cuatro en cada instancia parcial o sus recuperatorios. Quienes no
promuevan o no se presenten a examen integrador podrán presentarse a examen final en las fechas que
establezca para ello la UNPAZ.
La primera evaluación parcial de la materia consiste en la realización de un trabajo práctico
domiciliario, corregido en clases, a lo que se suma una una guía de preguntas conceptuales en torno a
todos los contenidos de la primera unidad y una parte de la segunda unidad, buscando la aplicación
práctica de los conceptos orientada al análisis de situaciones sociales vinculadas a los entornos
socioculturales de los/as estudiantes. 
La segunda evaluación parcial, de resolución domiciliaria, se concentra en el uso que los/as estudiantes
hagan, en sus entornos barriales, familiares, institucionales, laborales, escolares, de los conceptos y téc-
nicas trabajadas en clases. Se trata de un breve ejercicio de trabajo de campo y de registro etnográfico.
Al efecto de la resolución del segundo parcial se dispondrá de una guía de resolución de la evaluación
dada con suficiente antelación a los/as estudiantes. 
El recuperatorio de los parciales será escrito y se aplica a los casos que establece el art. 5 de la res.
154/2022. En el caso del primer recuperatorio, se reproduce la lógica del primer parcial. En el caso del
segundo recuperatorio, se trata de un parcial a resolver en clase sobre todos los tópicos vistos en el pro-
grama, y su vinculación con el breve ejercicio de trabajo de campo. 

Indicadores para la evaluación parcial y final 

La evaluación de los/as alumnos/as se detiene en la destreza que alcancen para realizar una lectura
comprensiva y crítica de los contenidos y los textos bibliográficos. Tiene en cuenta las capacidades que
los/as alumnos/as demuestren para apropiarse de las ideas claves de la literatura leída y la capacidad
que demuestran al formular preguntas al material bibliográfico a partir de sus prácticas etnográficas,
prácticas profesionales y experiencia socio-biográfica. También considera la aplicación práctica de her-
ramientas metodológicas propias de la Antropología, y en particular del enfoque etnográfico. 
Tiene en cuenta, además, la dimensión crítica de esa apropiación en la medida que puedan aplicar in-
strumentos de lectura crítica a los textos analizados.
CRONOGRAMA DE LAS COMISIONES A1, A2, B1, C1 Y C2
CICLO ACADÉMICO: 14 de marzo a 25 de junio
FERIADOS: viernes 15 de abril; viernes 17 de junio; lunes 20 de junio.

No. Fecha Contenidos y Actividad a realizar

bibliografía

1 14 al 19 de marzo Presentación de la Familiarizarse con la ma-

Comisión A1: Lunes 14/3 materia (equipo, teria, su programa, el aula
Comisión A 2: Viernes 19/3 programa, contenidos, virtual. Presentaciones de
Comisión B1: Viernes 19/3 evaluaciones, aula vir- estudiantes y profesoras.
Comisión C1: Lunes 14/2 tual, Entrega de consignas para
Comisión C2: Viernes 19/3 presentación de estudi- el segundo encuentro
antes)
Lectura del programa
Unidad 1

2 22 al 25 de marzo Unidad 1: cultura Trabajo en clase sobre

Comisión A1: Lunes 22/3 - Krotz, Esteban “Cinco texto de la unidad 1
Comisión A 2: Viernes 25/3 ideas falsas sobre ‘la (Krotz) y exposición por
Comisión B1: Viernes 25/3 cultura’”. parte de estudiantes de
Comisión C1: Lunes 22/3 - Encuentros con la guía de lectura 1 con
Comisión C2: Viernes 25/3 Antropología en la moderación de la profe-
UNPAZ. Episodio 1: sora de cada comisión.
Cultura: https:// Síntesis del contenido a
youtu.be/ cargo de la profesora.
eO6jfLV3wXA Apoyo audiovisual
“Encuentros con la
Antropología”.
Entrega de consignas para
el tercer encuentro.

3 28 de marzo al 1 de abril Unidad 1: cultura y Presentación por parte de

Comisión A1: Lunes 28/3 surgimiento de la los/as estudiantes de la
Comisión A 2: Viernes 1/4 antropología resolución de la guía de
Comisión B1: Viernes 1/4 - Kottak, Conrad (2011) lectura de los autores.
Comisión C1: Lunes 28/3 “Cultura” Hacer hincapié en
Comisión C2: Viernes 1/4 - Bohannan, Paul ejemplos del concepto
(1996) Para raros, cultura. Moderación de la
nosotros : profesora de cada
introducción a la comisión.
antropologia cultural. Síntesis del contenido por
Madrid: Akal. pp. 4-7 parte de la profesora.
- Encuentros con la Teórico sobre historia y
Antropología en la teorías antropológicas.
UNPAZ: Episodio 2: Apoyo audiovisual
Breve historia de la “Encuentros con la
Antropología: Antropología”.
https://youtu.be/1z- Entrega de consignas para
4089Dscw el cuarto encuentro.
4 4 de abril al 8 de abril Unidad 1: Etnografía y Presentación por parte de
Comisión A1: Lunes 4/4 el mundo moderno los/as estudiantes de la
Comisión A 2: Viernes 8/4 - Mendez Reyes: resolución de la guía de
Comisión B1: Viernes 8/2 “Descolonización del lectura de Guber. Con
Comisión C1: Lunes 4/4 saber”. moderación de la
Comisión C2: Viernes 8/4 - Guber: Introducción profesora de cada
(La Etnografía) comisión. Se recomienda
- Encuentros con la uso de audio clase 3.
Antropología UNPAZ. Teórico de profesoras
Episodio 3: El enfoque sobre el texto de Mendez
etnográfico. Enlace: Reyes conectando con
https://www.youtube.- Bohannan, teorías
com/watch? antropológicas y Guber.
v=18Fmuylu-QE Se recomienda audio clase
2 (para Mendez Reyes) y
3 /para Guber).
Entregar consignas de TP
de resolución individual.

5 11 al 15 de abril Unidad 1 Exposición por parte de

Comisión A1: Lunes 11/4 Toda la bibliografía estudiantes de sus TP con
Comisión A 2: Viernes 15/4 vista hasta esta clase moderación por parte de
(FERIADO) (cultura, antropología, profesoras, resaltando
Comisión B1: Viernes 15/4 etnografía, mundo conexiones conceptuales.
(FERIADO) moderno) aplicada a la Teórico de síntesis de
Comisión C1: Lunes 11/4 resolución del TP unidad 1 y adelanto de
Comisión C2: Viernes 15/4 Unidad 2, especialmente
(FERIADO) Levi-Strauss.
Se recomienda corregir
TP teniendo en cuenta,
moderación de la
profesora y el teórico.
Entrega de consignas para
el sexto encuentro.
6 18 al 22 de abril Unidad 2: Presentación por parte de
Comisión A1: Lunes 18/4 Antropología y mundo los/as estudiantes de la
Comisión A 2: Viernes 22/4 moderno guía de lectura de Levi-
Comisión B1: Viernes 22/4 - Lévi-Strauss, Claude Strauss. Con moderación
Comisión C1: LUNES 18/4 2011 “La de la profesora de cada
Comisión C2: Viernes 22/4 Antropología frente a comisión. Exposición
los problemas del teórica del texto de Levi-
mundo moderno”. Strauss, conectando con
- Encuentros con la concepto de alteridad.
Antropología UNPAZ. Entrega de consigna de
Episodio 6: https:// trabajo in situ a
www.youtube.com/ estudiantes (grupal).
watch? Aplicar conceptos
v=ZM9jip5E07o centrales de Levi-Strauss
a sus TP
Presentación de por parte
de estudiantes del trabajo
in situ realizado.
Se entrega consigna de
incorporar lo trabajado in
situ a sus TP en una
última corrección y
preparar en el domicilio la
versión final del TP como
parte (50%) de la primera
Evaluación Parcial.
Se recomienda uso de
audioclase 6.

7 25 al 29 de abril Unidad 1 y parte de PRIMERA EVALU-

Comisión A1: Lunes 25/4 Unidad 2 ACIÓN PARCIAL. En-
Comisión A 2: Viernes 29/4 trega consignas octava
Comisión B1: Viernes 29/4 clase.
Comisión C1: Lunes 25/4
Comisión C2: Viernes 29/4

8 2 al 6 de mayo Unidad 2: diferencia Devolución de

Comisión A1: Lunes 2/5 cultural y Evaluaciones parciales.
Comisión A 2: Viernes 6/5 etnocentrismo Establecimiento de fechas
Comisión B1: Viernes 6/5 - Krotz, Esteban (1994) y consignas de
Comisión C1: Lunes 2/5 "Alteridad y pregunta recuperatorio.
Comisión C2: Viernes 6/5 antropológica”. Estudiantes exponen
resolución de guía de
lectura Krotz (Alteridad)
con moderación de
profesoras. Síntesis
conceptual por parte de
profesoras conectando con
Levi-Strauss, orientando
hacia el concepto de
etnocentrismo, relación
nosotros/as-ellos/as,
familiarización y
extrañamiento (página 9
del texto).
7 9 al 13 de mayo Unidad 2: Racismo Resolución de guías de
Comisión A1: Lunes 9/5 - Etnocentrismo. INADI lectura del texto y exposi-
Comisión A 2: Viernes 13/5 2016. pp. 8-12 ción por parte de estudi-
Comisión B1: Viernes 13/5 - Racismo INADI 2016. antes con moderación de
Comisión C1: Lunes 9/5 pp. 13-15 profesora.
Comisión C2: Viernes 13/5 Síntesis conceptual:
relación entre etnocen-
trismo, alteridad, etno-
grafía. Adelantar proced-
imientos de trabajo etno-
gráfico frente a lo extraño
y a lo familiar.

8 16 al 20 de mayo Unidad 2: Trabajo conceptual en la

Comisión A1: Lunes 16/5 procedimientos ficha por parte de
Comisión A 2: Viernes 20/5 etnográficos profesoras a través de
Comisión B1: Viernes 20/5 - Ficha de cátedra 4: exposición.
Comisión C1: Lunes 16/5 "Familiarizarse y ex- En clases los/as
Comisión C2: Viernes 20/5 trañarse: dos proced- estudiantes identifican la
imientos implicados en alteridad, las clases de
el trabajo etnográfico”. sociedades y los
- Davi Kopenawa (2017) procedimientos
La crítica de un chamán etnográficos presentes en
al capitalismo el texto de Kopenawa y
hacen una breve síntesis.

11 23 al 27 de mayo Unidad 1 y 2 CLASE ABIERTA A TO-

Comisión A1: Viernes 27/5 DAS LAS COMISIONES
Comisión A 2: Viernes 27/5 DE LA MATERIA Y A
Comisión B1: Viernes 27/5 LA COMUNIDAD.
Comisión C1: Viernes 27/5 INVITADOS/AS: Comu-
Comisión C2: Viernes 27/5 nidad indígena Punta
Querandí. Territorio co-
munitario, ancestral,
sagrado y educativo de los
Pueblos Originarios. De-
sembocadura del Arroyo
Garín en el Canal Vil-
lanueva, Partido de Tigre,
Provincia de Buenos
Aires. Humedales conti-
nentales del río Luján

12 30 de mayo al 3 de junio Unidad 4

Comisión A1: Lunes 30/5 - Guber, Rosana 1992
Comisión A 2: Viernes 3/6 “¿Qué se registra?” pp.
Comisión B1: Viernes 3/6 170 – 174
Comisión C1: Lunes 30/5 - Ficha de cátedra 5
Comisión C2: Viernes 3/6
13 6 al 10 de junio
Comisión A1: Lunes 6/6
Comisión A 2: Viernes 10/6
Comisión B1: Viernes 10/6
Comisión C1: Lunes 6/6
Comisión C2: Viernes 10/6
14 13 al 17 de junio
Comisión A1: Lunes 13/6
Comisión A 2: Viernes 17/6
(FERIADO)
Comisión B1: Viernes 17/6
(FERIADO)
Comisión C1: Lunes 13/6
Comisión C2: Viernes 17/6
(FERIADO)

15 Del 20 al 24 de junio
Comisión A1: Lunes 20/6
(FERIADO)
Comisión A 2: Viernes 24/6
Comisión B1: Viernes 24/6
Comisión C1: Lunes 20/6
(FERIADO)
Comisión C2: Viernes 24/6