UNIDADE III: Nutrição Ecológica.

UNIDADE III: Nutrição ecológica. Alimentação ecológica. Ecologia Geral

e Humana. Ecossistema. Biologia dos ecossistemas.
3. 1- Conceitos, estudo, categoria, importância da eleição , diferenças e
características.

-Nutrição ecológica.

Conceito:

O consumo de nutrientes que não receberam nenhum tipo de tratamento

químico ou outro tratamento para seu crescimento e maturação, cresceram em
seu habitat e se protegeram de estressores com seu sistema imunológico.

Importância da eleição.

Eles contêm mais fibras, cálcio, magnésio, ferro, zinco e antioxidantes.

Alimentos ecológicos.

Conceitos:

Alimentos ecológicos, biológicos e orgânicos provêm de vegetais ou animais

em cujo cultivo ou criação não fizeram uso de pesticidas ou produtos químicos
sintéticos, hormônios ou medicamentos, e que não foram submetidos a
processos artificiais ou forçados e atendem às regulamentações sobre as
matérias permitidas, restritas e proibido.

Categoria:

• Uma categoria intermediária entre os produtos convencionais e

orgânicos.

• São alimentos de produção integrada.

• A qualidade do produto é otimizada com o máximo respeito ao meio

ambiente. Determinados produtos químicos são permitidos apenas
quando são essenciais.

Importância da eleição

• Benefícios para a saúde

• Valor nutricional
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• Segurança

• Preocupação com o meio ambiente

• Evite resíduos de contaminantes nos alimentos

• Frescor

• Aroma e outros caracteres sensoriais

• Proteção da vida selvagem e das águas

Diferenças

Se as plantas são tratadas com pesticidas, elas não precisam mais criar uma
defesa por si mesmas, portanto, não produzirão as substâncias ativas ou
"medicamentos" para os humanos sobreviverem aos processos de doenças.

Características

• NÃO PRODUCEM SUBSTÂNCIAS ATIVAS.

• ESTÃO CHEIOS DE PRODUTOS QUÍMICOS.

• SÃO TOXICOS PARA AS CÉLULAS HUMANAS.

• CONTÊM MENOS MICRONUTRIENTES.

Ecologia: Ecologia é definida como o estudo dos ecossistemas.

Estudo: O ramo da biologia que estuda as relações de diferentes seres vivos

entre si e com seu meio ambiente.

Importância

• Ajuda na preservação do meio ambiente

• Garante a alocação(atribuição) adequada de recursos

• Melhora a conservação de energia

• Promova a amizade ecológica

• Ajuda no controle de pragas e doenças

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Diferenças

• Na ecologia geral, as relações entre os ecossistemas vivos são

estudadas,

Características
• Representa uma escala de observação dos processos entre os seres
vivos
Ecologia humana

Ecologia é o ramo da biologia que estuda as relações dos diferentes seres

vivos entre si e com seu ambiente.
Diferenças
• Á ecologia humana tem a perspetiva das relações interpessoais e
culturais.
Características
• As relações entre um ser vivo específico e seu ambiente.
Importância
• Planejamento do uso da terra
• Agricultura,
• Conservação do solo
• Qualidade da água
• Sistemas agrícolas sustentáveis
• Justiça ambiental
• Habitação e arquitetura
• Ecossistemas urbanos
• Transferência de tecnologia
• Avaliação de impacto ambiental
• Economia ecológica

Ecossistema:
É um sistema biológico formado por uma comunidade de organismos vivos e o
ambiente físico no qual eles interagem.
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Biologia dos ecossistemas.

São um conjunto de organismos vivos inter-relacionados e que compartilham o

mesmo habitat, com determinadas características físicas e químicas.

Estudo:

Estuda como essas interações entre organismos e seu ambiente afetam

propriedades como distribuição ou abundância.

Categorias
• Ecossistema de água doce: Incluem os córregos, lagos, lagoas,
geleiras, reservatórios subterrâneos e rios.
• Ecossistema humano: É um conjunto de organismos vivos e o ambiente
físico onde estão relacionados. Ou seja, é uma unidade composta por
organismos interdependentes que compartilham o mesmo ambiente.
• Ecossistema marinho: É a denominação dada aos ecossistemas
presentes nas regiões sob influência da água do mar, como oceanos e
sua zona costeira.
• Ecossistema terrestre: São aqueles ecossistemas que ocorrem em terra
firme e no ar, ou em feições geográficas (montanhas, etc.), lugares onde
encontram tudo o que precisam para nascer, crescer e se reproduzir.
• Ecossistemas de transição: São ambientes que passam por uma série
de mudanças no clima, podendo-se dizer também que são os ambientes
que separam um ambiente aquático de um terrestre.
• Ecótopo ou paisagem: São as menores características ecologicamente
distintas da paisagem, um termo usado na ecologia para determinar “o
local onde reside a vida” (ou os seres vivos).

Diferenças
• Um ecossistema difere de outro devido à sua biodiversidade, clima e
geografia

Características

• Dinâmico: apresenta um fluxo constante de energia e movimento.

• Variável: Apresenta mudanças para as diferentes estações.

• Complexo: ser um sistema que envolve e se relaciona com vários fatores

vivos e não vivos.