Pautas generales para la realización del informe de

Seven-Eleven
El martes 7 de marzo cada uno de los grupos del curso deberá entregar, por correo
electrónico, un informe de máximo 5 páginas en Word (letra Times New Roman 12),
respondiendo a las 7 preguntas del caso Seven Eleven. El plazo para entregarlo es hasta las 5:30
pm (antes de la sesión), de lo contrario el informe presentará una penalización automática de 20
puntos menos.

Recuerden justificar sus respuestas basados en la teoría, así como que se busca
originalidad en sus respuestas. Recuerden que son gerentes de servicio.

Para los que tengan problemas con el inglés, aquí les anexo las preguntas traducidas.

Preguntas a responder:

1. Una cadena de tiendas de conveniencia intenta ser sensible y proveer a sus clientes
con lo que ellos necesitan, cuando ellos lo necesitan, y donde lo necesiten. ¿Cuáles
son algunas de las diferentes vías que la cadena de suministros de una tienda de
conveniencia puede tener para responder? ¿Cuáles son algunos de los riesgos en
cada caso?

R: Una de las vías que la cadena de suministros de una tienda de conveniencia puede
tener para responder es a través del análisis de los patrones de compra de los clientes, lo
cual puede ayudar a entender cuáles son los productos más populares y cuándo los
clientes los compran más. De esta manera, se puede anticipar la demanda y asegurarse de
tener suficiente inventario disponible.

Otra vía es a través de la implementación de tecnología avanzada, como sensores de

inventario y herramientas de previsión de la demanda, que permiten tener una mejor
gestión de inventario y reducir el riesgo de quedarse sin stock de productos populares.

Sin embargo, una posible riesgo en estas vías es la falta de flexibilidad en la cadena de
suministros, lo que puede resultar en dificultades para adaptarse rápidamente a cambios
en la demanda.

2. La estrategia de suministros de la cadena Seven-Eleven en Japón puede ser descrita

como que intenta micro adaptarse a la oferta y demanda usando un rápido
reabastecimiento. ¿Cuáles son algunos riesgos asociados con esta elección?

R: Si bien la estrategia de suministros de Seven-Eleven en Japón ha sido muy efectiva

para responder rápidamente a la demanda y mantener niveles óptimos de inventario, hay
riesgos asociados con este enfoque.
 Uno de los riesgos es el aumento de costos logísticos debido a la necesidad de realizar
entregas frecuentes y en cantidades pequeñas. Si bien esto permite mantener inventarios
bajos, puede resultar en un aumento en la cantidad de viajes realizados por camiones de
entrega, lo que puede aumentar los costos de combustible y logística.

Otro riesgo es la falta de flexibilidad en el suministro de ciertos productos, ya que la

cadena se enfoca en responder rápidamente a la demanda y no mantener grandes
cantidades de inventario. Si hay un pico en la demanda de un producto específico.

3. ¿Qué hizo Seven-Eleven para escoger la ubicación de sus instalaciones, manejo de

inventario, transporte, e infraestructura de información para desarrollar sus
capacidades, tal que soporte su estrategia de cadena de suministros en Japón?

Seven-Eleven es conocido por su estrategia de cadena de suministro altamente eficiente

en Japón. Hay varias cosas que la compañía ha hecho para desarrollar su capacidad de
soporte de cadena de suministro en el país, como seleccionar la ubicación de sus
instalaciones, manejar su inventario, transporte e infraestructura de información.
Seven-Eleven Japan ha creado una red bien diseñada de centros de distribución y
ubicaciones de tiendas para maximizar la eficiencia de su cadena de suministro. La
empresa se enfoca en la entrega rápida y la disponibilidad de productos en todo momento
en sus tiendas y centros de distribución.
Aquí hay algunos ejemplos:
Ubicación de sus instalaciones: Seven-Eleven ha seleccionado cuidadosamente las
ubicaciones de sus tiendas para maximizar la eficiencia de la cadena de suministro. Se
sabe que la empresa prefiere los sitios ubicados cerca de los principales proveedores, lo
que le permite reducir los tiempos de entrega y los costos de transporte. Además, ha
establecido una red de centros de distribución regional que cubre todo el país, lo que le
permite garantizar la disponibilidad de productos.

4. Seven-Eleven no permite el envío directo a sus tiendas en Japón en todos los

productos desde su centro de distribución. ¿Qué beneficios puede tener Seven-
Eleven de esta política? ¿Cuándo es más apropiado el envío en directo a la tienda?

Es cierto que Seven-Eleven no permite el envío directo a sus tiendas en Japón en todos
los productos desde su centro de distribución, sino que hace uso de su sistema de "cross-
docking", que consiste en recibir los productos de los proveedores y enviarlos
directamente a las tiendas en un proceso rápido y eficiente.

Uno de los principales beneficios de este sistema es que permite a Seven-Eleven

mantener un inventario bajo, ya que los productos se entregan justo a tiempo para su
venta, evitando así la necesidad de almacenamiento en grandes cantidades. Además, esta
estrategia reduce los costos de transporte y distribución, ya que el tiempo de entrega se
minimiza y se elimina la necesidad de almacenamiento intermedio.
 Sin embargo, existen algunos casos en los que es más apropiado el envío directo a la
tienda. Por ejemplo, cuando se trata de productos

5. ¿Qué piensan sobre el concepto de 7-dream para Seven-Eleven Japón? Desde la

perspectiva de la cadena de suministro, ¿es probable que tenga más éxito en Japón o
los Estados Unidos? ¿por qué?

R: El concepto de 7-dream es una iniciativa lanzada por Seven-Eleven Japón para

promover el bienestar y la satisfacción de sus clientes y empleados a través de una
variedad de servicios y beneficios. Este concepto se centra en siete áreas clave: salud y
belleza, entretenimiento, estilo de vida, familia, deportes, cultura y educación.

Desde la perspectiva de la cadena de suministro, es probable que el concepto de 7-dream

tenga más éxito en Japón que en los Estados Unidos. Esto se debe a una serie de factores
culturales y sociales que son distintos en cada país. Por ejemplo, la cultura del servicio al
cliente en Japón es muy alta y se valora mucho la satisfacción del cliente, lo que hace que
iniciativas como 7-dream sean muy bien recibidas por la población. Además, la gran
densidad poblacional.

6. Seven-Eleven está intentando duplicar la estructura de la cadena de suministro que

ha tenido éxito en Japón en los Estados Unidos con la introducción de los CDC.
¿Cuáles son los pros y los contras de este enfoque? tenga en cuenta que las tiendas
también son repuestas por los mayoristas y DSD por los fabricantes.

R: Seven-Eleven quería introducir nuevos artículos de alimentos frescos para competir

con Starbucks en lugar de con los mercados de alimentos tradicionales de las gasolineras.
Para ello, la estrategia de Seven-Eleven fue intentar duplicar la estructura de la cadena de
suministro que ha tenido éxito en Japón en los Estados Unidos a través de la introducción
de los CDC (Centros de Distribución Combinados) tiene sus ventajas y desventajas.
Pros:
- Mayor eficiencia en la gestión del inventario: al tener un suministro centralizado y
una gestión de inventario más eficiente mediante los CDC, Seven-Eleven puede
garantizar una oferta constante de productos en las tiendas.
- Reducción de costos: una cadena de suministro más eficiente con los CDC puede
reducir los costos de transporte y almacenamiento, así como los costos administrativos
generales.
- Mejora de la calidad del producto y la disponibilidad: al controlar la gestión del
inventario centralizado en los CDC, Seven-Eleven puede garantizar la calidad y
disponibilidad constante de los productos en todas sus tiendas de conveniencia.
Contras:
- Los CDC reciben según lo solicitado por los gerentes de las tiendas por la noche; una
vez al día.
 - En comparación con Japón, una fracción mayor de los alimentos vendidos, en
particular alimentos calientes como alitas de pollo y pizza, se preparó en la tienda.

7. Los Estados Unidos tienen distribuidores de servicios de alimentos como McLane

que también reponen las tiendas de conveniencia. ¿Cuáles son los pros y los contras
de que un distribuidor reponga las tiendas de conveniencia frente a una compañía
como Seven-Eleven que administra su propia función de distribución?

R: Los distribuidores de servicios de alimentos como McLane ofrecen una alternativa a

los minoristas de conveniencia como Seven-Eleven que administran su propia función de
distribución. A continuación, se enumeran algunos pros y contras de cada enfoque:

Pros de los distribuidores de servicios de alimentos:

- Experiencia y conocimiento del mercado: los distribuidores de servicios de

alimentos tienen una amplia experiencia en el suministro de productos alimenticios a
las tiendas de conveniencia y pueden recomendar productos y estrategias de
distribución que se ajusten a las necesidades de los minoristas.

- Costos potencialmente más bajos: los distribuidores de servicios de alimentos

pueden proporcionar una solución más económica para la gestión del inventario y la
entrega de productos a las tiendas de conveniencia, ya que pueden consolidar envíos y
hacer uso de economías de escala.

Contras de los minoristas de conveniencia que gestionan su propia función de

distribución:
- Costos de inversión y operación: Los minoristas de conveniencia que gestionan su
propia función de distribución deben invertir en infraestructura, tecnología y personal
para operar sus centros de distribución. Esto puede ser un gasto significativo para la
empresa.
- Mayor complejidad logística: La gestión de transporte y distribución de productos
puede implicar una mayor complejidad logística, sobre todo si los minoristas tienen
una red extensa de tiendas de conveniencia.
- Experiencia limitada en la gestión de cadenas de suministro: A diferencia de los
distribuidores de servicios de alimentos, los minoristas de conveniencia pueden no
tener tanta experiencia en la gestión de cadenas de todas sus tiendas de conveniencia.
Sin embargo, como mencioné anteriormente, los minoristas que gestionan su propia
función de distribución también tienen algunos inconvenientes, como los costos de
inversión y operación, la mayor complejidad logística y la falta de experiencia en la
gestión de cadenas de suministro en comparación con los distribuidores de servicios de
alimentos.
 En última instancia, la elección entre trabajar con un distribuidor de servicios de
alimentos o gestionar su propia función de distribución dependerá de las necesidades y
preferencias específicas de cada minorista de conveniencia.

A sus órdenes en mi cuenta de correo para cualquier duda que tengan a bien plantear:

oswaldo.felizzola@iesa.edu.ve