桃園縣楊明國小學生午餐食譜設計表暨估價單第12週

4 月 30 日 星期一
5 月 1 日 星期二
5 月 2 日 星期三
菜 主食
米飯
菜 主食
米飯
菜 主食
米飯
名 配料 數量單價 金額 名 配料
數量 單價 金額 名 配料
數量 單價
五花肉丁 40 120 4800
玉米粒 10桶 145
豆 夾心肉丁 30 105 3150
紅人
5 24
干 五香豆干切
火腿丁 15 110
40 38 1520

95 火 香菇絲
1 95
1 580
肉 蒜仁
腿 絞赤肉 20 115
桂竹筍 5 720 3600 炒 洋蔥
10 31


沙茶醬 2桶 420
竹 赤肉絲 8 115 920
筍 薑絲
55
(牛頭牌)
1 55
肉 黃豆醬 2桶 175 175
絲 辣豆瓣醬
1桶 160 160

大 大陸A菜 90 30
陸 蒜仁
1 95
A

玉米條 45 41
大骨
10 38
玉 香菜
0.5 65

小計:
蛋白質 16 %
脂肪 30 %
醣類 54 %

麥克雞塊

2700 麥 1145*2

95


烏醋
豬血
1845
豆腐
380

紅人
32.5

### 湯 木耳朵
筍絲

19528
熱量
674 卡

小計:
蛋白質 14 %
脂肪 29 %
醣類 57 %

54

93

人數:1145人

5 月 3 日 星期四
5
菜 主食
米飯

金額 名 配料
數量單價 金額 名
赤肉絲 60 115 6900
1450

洋蔥
120
60 31 1860 腰



1650
160
5
32


580 絲 甜麵醬 9 35
315 丁
芹菜
2300
96
3 32
310
840 蟹 蛋
75 48 3600 燴

蟹肉絲 3 73
219 三

4菇
蛋 玻璃紙 34張 4
5022

月 4 日 星期五
主食
米飯
配料 數量 單價 金額
骨腿丁 80 85 6800
薑片
55
1 55
洋蔥
465
15 31
熟腰果 15包 220 3300

32
1 32
乾辣椒 0.3 200
60
鮑菇
60 70 4200
金針菇 20 56 1120
生香菇 10 88
880
赤肉絲 10 115 1150
紅蘿蔔 10 24
240
芹菜
96
3 32

80 23 1840 燙

95
1 95

菜 空心菜 90
紅蔥頭加 2
2桶 190 380
紅豆先送
牛蒡
160
4罐 240 960
10 16
20

320 蒡 烏骨雞 30 130 3900 紅 燕麥先送 10
10 32
72 烏 枸杞
99 豆 奶粉
2罐
3 24
0.6 165

300 骨
### 麥 奶精
8包
5 60

408
12 34


720
15 48
水果
###
炒 油菜
油 蒜仁

14632
熱量
651 卡

小計:
蛋白質 16 %
脂肪 27 %
醣類 57 %

20048

小計:

蛋白質 17 %
脂肪 20 %
723 卡
醣類 63 %
熱量

3240
170
1900
420
640
320
920
115
25688
36
85
95
42

25688
熱量
697 卡

設計:至芃企業有限公司

審核:

執行秘書:

校長:

0
0
0
0
0

桃園縣楊明國小學生午餐食譜設計表暨估價單第13週
5 月 6 日 星期日
5
菜 主食
米飯

名 配料 數量單價 金額 名
米粉 280 17 4760
香菇朵 2 760 1520 紅

蝦仁
2 275 550 腰
85 340 花
紅蔥頭加 4

26
韮菜 25把 26

粉 油蔥酥大 2包 180 360
赤肉絲 20 115 2300 榨

綠豆芽 30 17 510

紅人
10 24 240 絲

10 32 320
五花肉丁 40 120 4800

滷 赤肉丁 70 115 8050

豆 四分干 70 32 2240

干 蒜仁
95 菜
1 95
0
酸菜心 20 36 720
酸 長酸菜 15 120 1800 三
菜 五花肉片

10 115 1150


片 赤肉片 15 115 1725 菜
2 55 110 羹
湯 薑絲
###
1745人

小計:
蛋白質 15 %
脂肪 27 %
醣類 58 %

31616

月 8 日 星期二
5 月 9 日 星期三
5 月 10
主食
米飯
菜 主食
米飯
菜 主食
配料
數量 單價 金額 名 配料
數量 單價 金額 名 配料
素腰花
赤肉丁
522
皮蛋
60 75 4500
90 5.8
麵腸切段 30 42 1260
522 蹄 蹄膀丁
鹹蛋
90 5.8

先送筍干
五花肉丁 30 120 3600
絞赤肉 30 115 3450

薑片
55 皮 芹菜
160 干 蒜仁
1 55
5 32

素蠔油
紅辣椒
750
玉米粒 15 50
1 230 230

辣豆瓣醬
雞蛋
1桶 160 160 肉 油蔥酥大 1包 180 180

榨菜絲 60 32 1920 粥
0 米 毛豆粒
赤肉絲 10 115 1150
0 鮪 玉米粒
55
0 魚 紅蘿蔔
薑絲
1 55

洋蔥
96

15 120 1800
3 32
五花肉丁
海帶結 40 37 1480
鮪魚
0

大白菜 80 26 2080 海 豆干
40 32 1280 青
蒜仁
95 帶 滷包
80 江 青江菜
1 95
1 80

紅蘿蔔 5 24
蒜仁
120
95 菜 蒜仁
1 95

0
0
生香菇 3 88
綠豆
264
0
金針菇 15 56
840 奇 芋泥包 1145 5.5 ### 綠 小薏仁
紅蘿蔔 5 24
120 美 1145個
### 豆 糖


赤肉絲 6 115 690 泥

筍絲
408
12 34


髮菜
0.5 960 480
水果
###

小計:

蛋白質 16 %
脂肪 25 %
640 卡
醣類 59 %
熱量

18123
熱量
724 卡

小計:
蛋白質 14 %
脂肪 21 %
醣類 65 %

16617
熱量
669 卡

人數:1145人

5 月 11 日 星期五
米飯
菜 主食
米飯
數量單價 金額 名 配料 數量 單價 金額
30 115 3450 卡 卡啦雞腿堡 1145 12.5 ###
0
40 105 4200 啦 1145份
0
48 42 2016 雞
95 腿
0
1 95

18
0
0.3 60
小油豆腐 50 38
1900
30 48 1440

筍片
300
816
5 60
24 34

30 50 1500 豆 赤肉片 10 115 1150
120 腐 紅人
120
5 24
5 24
蒜仁
330
95
10 33
1 95
木耳朵 5 60
300
6 265 1590
0鵝
0
95
90 26 2340 白 蒜仁
1 95

鵝白菜 80 26
95
2080
1 95
0
0
豬血
860
320
20 43
20 16
380 酸 韭菜
26
5把 26
10 38

沙茶醬 1桶 420
420
1包 950 950

### 血 (牛頭牌)
0
304
8 38
湯 大骨
酸菜
540
15 36
###
日 星期四

小計:
蛋白質 16 %
脂肪 25 %
醣類 59 %

19684

小計:

蛋白質 17 %
脂肪 30 %
721 卡
醣類 53 %
熱量

22479
熱量
685 卡

設計:至芃企業有限公司

審核:

執行秘書:

校長:

0
0
0
0
0

桃園縣楊明國小學生午餐食譜設計表暨估價單第14週
5 月 14 日 星期一
5
菜 主食
米飯

名 配料 數量單價 金額 名
雞丁
90 78 7020
咕 青椒
5 32 160 滷

紅椒
5 65 325 肉

5 65 325 燥
丁 黃椒
蒜仁
95
1 95
蕃茄醬 6桶 150 900
塔 赤肉絲 8 115 920


海茸
55 32 1760 跳

36 牆
茸 紅辣椒 0.6 60
薑絲
55
1 55
九層塔 2 42
84
蝦 胡瓜加 110 28 3080


蝦仁
1 275 275 季

95 豆
1 95
瓜 蒜仁
紅人
5 24 120
蓮藕片 12 65 780
蓮 排骨
8 115 920 檸
藕 薑片
0.5 55 27.5 檬

### 愛


月 15 日 星期二
主食
米飯
配料
數量 單價 金額
絞赤肉 65 115 7475
紅蔥頭加
170
2 85
豆干丁 30 32
960
蒜仁
95
1 95
油蔥酥 1包 180 180
大白菜 80 23 1840
香菇朵 0.6 760 456
鳥蛋
768
8 96
排骨酥 15 126 1890
炸芋頭 15 75 1125

5 月 16 日 星期三
5 月 17 日 星期四
5
菜 主食
米飯
菜 主食
米飯

名 配料
數量 單價 金額 名 配料
數量單價 金額 名
扁油麵 ### 20 3000
雞翅 ### 90 ###

紅蔥頭加 2 85
170 炸 1145支

洋蔥



990
30 33
6


什 香菇朵 0.5 760 380

錦 赤肉絲 20 115 2300
炒 蝦仁
赤肉絲 25 115 2875
95
1 95

麵 紅人
192 胡 洋蔥
8 24
40 33 1320 素

345 椒 黑胡椒醬 2桶 270 540
高麗菜 15 23



紅蘿蔔
256
120
8 32
5 24


65 76

福州丸

四季豆 80 47
蒜仁
1 95

4940


炒 高麗菜 80 23 1840


紅人
95
120 椒
5 24

80 菜 蒜仁
95 銀
1 95

3760 滷 1145個

蒜仁
95
1 95

1包 80
丸 滷包

檸檬汁 3桶 125 375

愛玉 20捅 65 1300 帶
### 芽


海帶芽

薑絲
大骨

3
20
0.6
8

32
48
55
38

96
960 芙
33 蓉

304 瓜
### 羹

水果

小計:
蛋白質 15 %
脂肪 23 %
醣類 62 %

16978

小計:

蛋白質 15 %
脂肪 28 %
717 卡
醣類 57 %
熱量

20489
熱量
668 卡

人數:1145人

小計:
蛋白質 14 %
脂肪 23 %
醣類 63 %

14236
熱量
621 卡

絲瓜加 45 36 1620
雞蛋豆腐 30盒 23
690 竹
薑絲
33 筍
0.6 55

生香菇 10 88
880 骨

32 湯
1 32
###
水果

小計:
蛋白質 13 %
脂肪 29 %
醣類 58 %

20515

月 18 日 星期五
主食
米飯
配料 數量 單價 金額
小排骨 40 140 5600
(新鮮)

冬瓜加
薑片
赤肉丁
西芹
玉米筍

80
1
15
25
3箱

25
木耳朵 8
沙茶醬 1
黑胡椒粒 1罐
綠豆芽 70
紅人
5
韮菜
5
洋蔥
10
竹筍
40
排骨
10
鹹冬瓜 4桶
薑片
0.6
炸豆包切

小計:

蛋白質 14 %
脂肪 30 %
732 卡
醣類 56 %
熱量

32
55
115
48
450
84
60
420
85
17
24
26
33
40
115
210
55

2560
55
1725
1200
1350
2100
480
420
85
1190
120
130
330
1600
1150
840
33
20968

20968
熱量
687 卡

設計:至芃企業有限公司

審核:

執行秘書:

校長:

0
0
0
0
0

桃園縣楊明國小學生午餐食譜設計表暨估價單第15週
5 月 21 日 星期一
5
菜 主食
米飯

名 配料 數量單價 金額 名
骨腿丁 110 85 9350
鼓 豆豉
6 30 180 滷

蒜仁
95 豬
1 95

55 排
1 55
丁 薑絲




鮮蝦仁
毛豆粒
生香菇
紅人
蒜仁

12
40
15
10
1

60 720
88 3520 麻

88 1320 豆
24 240 腐
95
95


大 大陸A菜 90 26 2340 炒
陸 蒜仁
95 油
1 95

A





蕃茄
豆腐


大骨

20
20
12
1
6

46
32
43
32
40

月 22 日 星期二
5 月 23 日 星期三
5 月 24
主食
米飯
菜 主食
米飯
菜 主食
配料
數量 單價 金額 名 配料
數量 單價 金額 名 配料
醬燒大排 15箱 750 ###
雞腿丁
小烏龍麵 160 20 3200
1145份
1520 辣 四分干
五香豆干丁 40 38

滷包
70
香菇絲
1包 70
1 580 580 雞 蒜仁
蒜仁
蒜仁
95
95 丁 辣豆瓣
1 95
1 95

5 120 600
絞五花肉

辣豆瓣 2桶 160 320 麵 甜麵醬
1箱 315 315
蒜仁
190
280 花 煮花生
2 95
黑豆瓣醬 1箱 280

紅蔥頭加 2

油泡
32
170
1 32
85

絞赤肉 8 115 920

豆腐
40 32 1280
小雞卷 1145 6 6870
油菜
80 24 1920 小 1145個
炒 莧菜
蒜仁
莧 蒜仁
95 雞
1 95

920
640 木 青木瓜 50 38 1900 玉
516 瓜 排骨
10 115 1150 米

32 骨 枸杞
0.6 180 108 濃
240 湯
### 湯
###

小計:
蛋白質 18 %
脂肪 24 %
醣類 58 %

15
5
4
8
15
2

50
140
24
42
43
80

750
700
96 金

336 湯
645
160
###

小計:

蛋白質 16 %
脂肪 29 %
748 卡
醣類 55 %
熱量

設計:至芃企業有限公司

玉米粒
玉米醬
紅人
馬鈴薯

乳瑪琳

審核:

熱量
667 卡

蛋白質 14 %
脂肪 22 %
醣類 64 %

人數:1145人

5 月 25 日 星期五
米飯
菜 主食
米飯
數量單價 金額 名 配料 數量 單價 金額
80 85 6800 鹹 絞赤肉 55 115 6325
960 冬 絞五花肉 40 120 4800
30 32
95 瓜 鹹冬瓜 6桶 210 1260
1 95
190
1桶 160 160 蒸 蒜仁
2 95

日 星期四

赤肉羹 21 120
20 100 2000 燴 大黃瓜加 ### 30
30 96 2880 什 紅人
10 24
錦 木耳朵 5 60

2520
3000
240
300

80 34 2720 燙 空心菜 90 29

紅蔥頭加 2
95
1 95
95

2610
190

金針
3 340 1020 海
香菇絲 1 580 580 帶

大骨
400 噌
10 40

64 湯
2 32
###
水果

小計:
熱量
654 卡

蛋白質 17 %
脂肪 29 %
醣類 54 %

執行秘書:

味噌
1箱 280
海帶芽 3 32
薑絲
1 55
柴魚片 2包 88
豆腐
10板 32

1 32

280
96
55
176
320
32
22394

小計:
蛋白質 16 %
脂肪 29 %
735 卡
醣類 55 %
熱量

校長:

熱量
651 卡

0
0
0
0
0

桃園縣楊明國小學生午餐食譜設計表暨估價單第16週
5 月 28 日 星期一
菜 主食
米飯
名 配料 數量單價 金額
雞丁
65
咖 黃地瓜 40

洋蔥
10

8
丁 紅人
咖哩粉 2盒
赤肉片 12
什 紅人
10

洋蔥
60

20
蔥 魷魚
沙茶醬 1桶
牛頭牌
80
炒 青菜
青 蒜仁
1





榨菜絲 20
赤肉絲 8

2
大骨
6

5 月 29
菜 主食
名 配料
赤肉丁
素 五花肉丁

素肚切

肉 薑片

菜 菜脯
脯 蛋
蛋 大蒜
莧菜
吻 吻魚

蒜仁


黑粉圓
珍 茶葉
珠 奶精
奶 棉布袋

5 月 30 日 星期三
米飯
菜 主食
米飯
數量 單價 金額 名 配料
數量 單價 金額
粄條
30
150
紅蔥頭加 2
25
芹菜
35
8
1
1
什 香菇朵
錦 赤肉絲 10
板 蝦仁
1
條 紅人
36
7
韭菜
8把
45
綠豆芽 12
5
珍珠棒

冠 1145份

珠 烏醋
1桶

赤肉羹 12
大白菜 15
紅人
3
肉 木耳朵
3

16
湯 蛋
香菜
1

80
2
1

30
0.6
16包
2個

小計:
蛋白質 17 %
脂肪 30 %
醣類 53 %

蛋白質 17 %
脂肪 30 %
661 卡
醣類 53 %

審核:

熱量
661 卡

蛋白質 13 %
脂肪 18 %
醣類 69 %
















小計:

熱量

設計:至芃企業有限公司

5 月 31 日 星期

日 星期二

小計:
熱量
657 卡

蛋白質 14 %
脂肪 25 %
醣類 61 %

執行秘書:

暨估價單第16週

人數:1145人

5 月 31 日 星期四
主食
米飯
配料
數量單價 金額
40
赤肉丁 30
蒜仁
1
麵輪先送 18
五花肉丁

清雞丁 20
玉米粒 40
青豆粒 15
紅蘿蔔 5

青菜
蒜仁

80
1

菱角仁 15
排骨
10

水果

小計:
蛋白質 14 %
脂肪 25 %
醣類 61 %

熱量
723 卡

校長:

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