KUHARICA

Instagram zbirka
Veganska pita s kremom od limuna
Repost @foodie.yuki

1
 RECEPT
Sastojci za tortu od 20 cm
Za koru:
175 g bademovog brašna
3 Medjool datule bez koštica
3 žlice kokosovog ulja
1 žlica limunovog soka
1/2 žličice soli
__
Upute:
Zagrijte pećnicu na 170C
Stavite bademovo brašno, datulje, kokosovo ulje, limunov sok i sol u procesor hrane. Pulsirajte
nekoliko puta dok smjesa ne nalikuje mokrom pijesku. Smjesu za koru čvrsto utisnite u lagano
podmazan pleh za tart. Vilicom probušite rupe na dnu kore. Pecite 8-10 minuta dok ne zamiriše.
Izvadite i potpuno ohladite.
__
Za kremu od limuna:
350 g punomasnog kokosovog vrhnja
150 g javorovog sirupa ili agave
35 g kokosovog ulja
Korica 2 velika limuna
1 žličica paste od mahuna vanilije
Sok od 2 velika limuna
1 žličica agar agar praha
1/2 žličice kurkume u prahu
__
Upute:
1. Stavite sve sastojke u manju posudu, zatim dodajte agar agar. Zagrijte na srednjoj vatri i kratko
prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte par minuta ili dok se ne počne zgušnjavati.
2. Maknite s vatre i ulijte u pripremljenu koru. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a
zatim stavite u hladnjak da se stegne najmanje 2 sata.

Slatke rolice s cimetom

Repost @awakenhealing

2
 Bez kvasca
Bez glutena
Bez soje

Recept:
•Tijesto•
U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte:
1 šalica blanširanog brašna od badema
1/2 šalice bezgl. brašna za pečenje
1 čajna žličica praška za pecivo bez aluminija
1 čajna žličica cimeta
1/4 žličice morske soli
Zatim dodajte i dobro promiješajte:
1/4 šalice kokosovog ulja (otopljenog i sobne temperature)
1/4 šalice vode (sobne temperature).
1/4 šalice javorovog sirupa
1/2 ekstrakta vanilije bez alkohola
•Preljev•
Pomiješajte u maloj posudi:
2 žlice kokosovog šećera
1/2 žličice cimeta
•Preljev•
Pokapajte javorovim sirupom (po želji)

Upute:
•Stavite tijesto u vrećicu i odrežite vrh.
•Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
•Cijedite kružnim pokretima počevši od sredine 6-7 malih kolutića.
•Pospite šećernim preljevom od cimeta.
•Pecite na 180 C 8-10min. Ostavite da se ohlade nekoliko minuta i pokapajte ih javorovim
sirupom.

Gusta juha od krumpira ( gluten i casein free)

3
 Sastojci:
1 kg krumpira
- 1 korijen peršina
- 1 manji korijen celera
- 1 manji luk
- 350 ml temeljca ili obične vode
- sol i papar
- malo kokosovog ulja bez mirisa
- 150 mil zobenog mlijeka

Postupak
1. Krumpir ogulite, operite i narežite na manje kockice. Korijen celera, peršina i luk također ogulite
i nasjeckajte na sitne kockice.

2. Rastopite kokosovo ulje u zdjeli za kuhanje na laganoj vatri pa zatim dodajte luk i dinstajte ga
dok ne požuti. Nakon toga dodajte celer i peršin pa dinstajte još 5 minuta. Na kraju dodajte
krumpir. Dinstajte i njega s povrćem 5 minuta uz redovito miješanje. Zatim sve posolite i
popaprite, zalijte temeljcem ili vodom i kuhajte dok krumpir ne bude gotov.

3. Kada je krumpir gotov, u juhu dodajte zobeno mlijeko i prokuhajte 2 minute pa maknite s vatre.
Štapnim mikserom obradite juhu kako biste dobili finu kremastu teksturu.

Juhu u zdjeli ukrasite po želji, i u slast!

Palačinke sa svježim bobicama

Repost @livewellwitharielle

4
zobene palačinke s jagodama, borovnicama, malinama, kupinama i čistim javorovim sirupom🤤
(sada dvaput trepnite ako slinite kao ja!❤️)
-
5 sastojaka? 15 minuta za izradu? veganski, bez glutena, i s opcijom bez masti i ulja? Obećavam
da ne sanjate! Provjerite sada cijeli recept u nastavku😘

-
RECEPT ZA PALAČINKE SA 5 SASTOJKA (za 6 palačinki!)
1️⃣ 1 šalica bezglutenskih zobenih pahuljica
2️⃣ 2 zrele banane
3️⃣ 1/4 šalice kokosovog šećera
4️⃣ 1 žličica praška za pecivo
5️⃣ 1/2 šalice nezaslađenog mlijeka od orašastih plodova (ili filtrirane vode ako nemate mlijeko)
po izboru: 1/4 žličice ekstrakta vanilije bez alkohola

-
upute:
☑️Sve sastojke sjediniti u blenderu dok smjesa ne postane glatka
☑️Zagrijte neljepljivu tavu na nisku-srednju vatru (ako je nemate samo lagano namažite tavu s
malo kokosovog ulja)
☑️Kada se tava zagrije izlijte tijesto na tavu. Zatim poravnajte u super tanke krugove
☑️Pecite 2 minute sa svake strane i ponavljajte dok se tijesto ne potroši
☑️Poslužite palačinke s čistim javorovim sirupom, puno svježih bobica, a onda uživajte!!

Voćni kruh
Repost @veggieworldrecipes

5
 Suhi sastojci:
1 1/2 šalice zobenog brašna
1 1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/4 žličice muškatnog oraščića
1/4 žličice đumbira
Malo soli

Mokri sastojci:
4 zrele banane
4 žlice kokosovog šećera
1 žlica stevije
1/4 šalice kokosovog ulja
2 lanena jaja (1 žlica mljevenog lana + 3 žlice vode)
Sok od jedne naranče
2 žlice korice naranče (ako nemate neprskanu, ništa)
1 šalica smrznutih brusnica

Upute:
Započnite tako da napravite svoja dva lanena jaja i ostavite ih sa strane. Također zagrijte pećnicu
na 200 C. U zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Zatim u posebnoj posudi pomiješajte sve mokre
sastojke. Umiješajte suhe sastojke u zdjelu s mokrim sastojcima - pomaže ako sipate samo oko 1
šalicu suhih sastojaka odjednom - olakšava miješanje! Na kraju dodajte šalicu smrznutih brusnica.
Pecite na 200 C oko 1 sat i 15 minuta. Provjerite kruh tako da u njega zabodete čačkalicu. Ako
izađe suha, spremno je za tamanjenje 🤤

Tijesto za pizzu Falafel od cikle

Repost @starinfinitefood

6
 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Caitlin je napravila koru sa samo 3 sastojka:

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 šalica humusa od cikle
1 šalica brašna od manioke (cassava brašno Tvornica zdrave hrane),
1/4 šalice maslinovog ulja. (Caitlin je dodavala žlicu po žlicu ulja do dobre konzistencije.

Zagrijte pećnicu na 200 C, formirajte pizzu od tijesta...pecite oko 15-20 min dok ne bude pečeno.
Punite po želji...

Lagani umak za tjesteninu

Repost @luke.7h

7
Tjestenina u super kremastom umaku od rajčice i indijskih oraščića poslužena s beluga lećom,
baby špinatom, rajčicama i limetom

Recept za umak
Sastojci:
200 ml bio umaka od rajčica
2 žličice maslaca od indijskih oraščića
Sok od 1 limuna
1 luk
1 žličica ulja
sol
papar
Upute:
1. Zagrijte ulje u tavi
2. Nasjeckajte luk i dodajte ga u tavu. Pržite dok ne postane proziran.
3. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Dodajte malo vode ako je umak pregust.
4. Pustite da se krčka par minuta na laganoj vatri.🌱

8
 Potpuno zdrava pizza
Repost @healthfullyanna

Pizza s korom od krumpira i avokadom

Evo recepta za vas! Po želji možete

dodati začine, dodatke itd. Mogućnosti su beskrajne.

KRUMPIR:
1. Kuhajte krumpir na pari ili kuhajte ga dok ne omekša.
2. Zgnječite ga i umiješajte začine koje volite. Preporuke origano, sol i crni papar.
3. Ravnomjerno rasporedite i tapkajte smjesu na pek papir, na pleh od pećnice.
4. Stavite pleh u pećnicu na 200 C oko 40 minuta.
.
NAMAZ OD AVOKADA:
Avokado
Češnjak
Svježi bosiljak
Prstohvat soli
Crni papar
.
I samo zgnječite sve zajedno.
🍕Kada je kora gotova i ohladila se, premažite je avokadom i dodajte dodatke. Dobar izbor je
rikula, gljive, crveni luk i krastavac.

9
 Strawberry cheesecake
Repost @cookingbykylie 

Ovaj recept se ne peče i super je jednostavan...

Recept - kora :
4 žlice otopljenog veganskog maslaca (može i kokosovo ulje), 3 žlice javorovog sirupa, 1 1/2 šalice
bademovog brašna. Izmiješati i utisnuti u pleh. Ostavite u hladnjaku 20-30 min

Nadjev - 1/2 šalice veganskog krem sira, 1/4 šalice veganskog jogurta od vanilije, 1/4 šalice
javorovog sirupa, 1/2 šalice jagoda (ja sam koristila smrznute i malo ih otopila).

Odozgo preliti nadjev PA dodati jagode. Ostavite u hladnjaku preko noći!

10
 Popečci od slanutka bez glutena
Repost @cookingforpeanuts

Recept:
1/2 šalice zobi obraditi do brašna poput praškastog brašna. Ostavite brašno u posebnoj posudi.
Sameljite slanutak (dvije šalice) s 1 žličicom soli, 1/2 žličice češnjaka u prahu, 1/2 žličice luka u
prahu, 1/2 žličice paprike, 1/2 žličice čilija u prahu. Sameljite dok ne postane mrvičasto.

Dodajte 1/4 šalice tekućine+ 1 žlicu maslinovog ulja + 1/2 šalice zobenog brašna (pripremljenog
ranije) i oblikujte pljeskavice. Utisnite pržene krušne mrvice dok ne budu dobro obložene i / ili
pecite na 170C oko 20 minuta, ili pržite u tavi ili pecite u fritezi dok ne porumene.

11
 Korpice s maslacem od orašastih plodova
Repost @nutriholist 💛
⠀
Sastojci:⠀
Maslac od kikirikija:⠀
1/4 šalice kokosovog ulja⠀
1/2 šalice maslaca od kikirikija⠀
1/4 šalice čistog javorovog sirupa⠀
Prstohvat nerafinirane morske soli⠀
Žele preljev:⠀
1 šalica malina⠀
1 žlica chia sjemenki⠀
1 žlica čistog javorovog sirupa⠀
1 žlica limunovog soka⠀
⠀
Upute: ⠀
Za pripremu korpica od maslaca od kikirikija:
Otopite kokosovo ulje u malom loncu na laganoj vatri ako je čvrsto. Dodajte maslac od kikirikija i
miješajte dok se ne otopi u tekuću smjesu. Maknite s vatre, dodajte javorov sirup i morsku sol⠀
Ulijte smjesu u obložen kalup za muffine i napunite svaku šalicu otprilike 2/3 prema gore.
Prebacite u zamrzivač da se smjesa stegne (oko 30 minuta)
⠀
Za pripremu žele preljeva:
Dodajte maline u mali lonac na srednje laganoj vatri. Promiješajte nekoliko puta i pustite da se
bobice krčkaju dok ne postanu mekane i kašaste. Maknite ih s vatre i umiješajte chia sjemenke da
se žele zgusne. Dodajte javorov sirup i limunov sok, probajte i ostavite da se ohladi na sobnoj
temperaturi
⠀
Sastavljanje:
Izvadite kalup za muffine iz zamrzivača i napunite čašice preljevom od želea. Vratite u zamrzivač ili
hladnjak da se žele stegne. To obično traje 1 sat ako se ostavi u zamrzivaču i oko 2 sata ako se
čuva u hladnjaku. Uživajte!

12
 Punjeni kolačići
repost @balanced_bakes

( GF, Prikladan za vegane)

SASTOJCI:
3/4 šalice + 2 žlice zobenog brašna
1 šalica pakiranog blanširanog bademovog brašna
1/4 žličice soli
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 žličice sode bikarbone

1/3 šalice veganskog maslaca sobne temperature

1/4 šalice kokosovog šećera
1/4 šalice voćnog zaslađivača
2 žlice bademovog mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije

Punjenje: kikiriki maslac i džem

UPUTE:
Zagrijte pećnicu na 180 C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

U zdjelu za miješanje dodajte maslac, šećer i vrhnje. Koristila sam ručni mikser. Zatim dodajte
ostale mokre sastojke. Miješati. Zatim dodajte suho i dobro miješajte dok ne dobijete tijesto.
Ostavite na stranu.
U malu zdjelu uzmite oko 1/4 šalice kikiriki maslac-a i 1 žličicu džema i pomiješajte. To će učvrstiti
kikiriki maslac i olakšati rukovanje. Sada uzmite oko 2 žlice tijesta i napravite ravan krug u ruci.
Uzmite otprilike 1 žličicu svake kikiriki maslac smjese i dodatnog džema i stavite u središte kruga
tijesta. Preklopite stranice i zarolajte u kuglu. Provjerite jesu li strane zapečaćene. Ponovite.

Odozgo pospite šećerom i lagano poravnajte kekse.

Pecite 7 min. Okrenite ih i pecite još 3-4 min. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.

13
 Slatki sorbet od mrkve
Repost @nataliaroseinstitute
⠀⠀⠀
🥕Sok od 6 mrkvi
🥕Sok od 3/4” kockice đumbira
🥕Sok od 1 limuna
🥕Mrvicu cayennea
🥕1/2 šalice kokosove vode
🥕Med po ukusu
⠀⠀⠀
Pomiješajte sve sastojke u blenderu velike brzine. Proradite kroz aparat za sladoled ili,
alternativno, ulijte u posude za kockice leda i zamrznite. Odmrznite dok se malo ne opusti prije
ponovnog miješanja kako biste napravili sorbet.

Osim što je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, mrkva je i dobar izvor antioksidansa.
Također može pomoći u borbi s leukemijom, rakom prostate, bolestima vida, karcinomima kože,
dijabetesom, i visokim krvnim tlakom.
Kada se mrkva jede sirova, ima više antiseptičkih fitokemijskih spojeva koji inhibiraju rast
neprijateljskih mikroorganizama.

14
 Zesty Energy grickalice
Repost @phitzee

1/2 šalice indijskih oraščića, 1/4 šalice badema, 1,5 šalice medjool datulja, 1 žličica korice limete,
sok od 1/2 limete, 1/2 šalice kokosovih pahuljica.

Upute: dodajte bademe i indijske oraščiće u blender. Blendajte dok se orasi ne nasjeckaju na sitno.
Dodajte datulje, sok od limete, koricu i još miksajte dok se smjesa ne počne zgrudavati. Od smjese
oblikujte kuglice, a zatim ih uvaljajte u kokosove pahuljice. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi
u hladnjaku.

15
 Chia +zob +preko noći
Repost @yumvegantreat

————Recept za zob————
• 1 šalica zobi
• 2 žlice chia sjemenki
• 1 žlica javorovog sirupa • 1/2 šalice malina • 500 ml biljnog mlijeka

Pomiješajte mlijeko s malinama i javorovim sirupom. U posudu dodajte zob i chia sjemenke i
prelijte mlijekom od malina. Dobro promiješajte. I onda opet miješajte par minuta da ne bude
grudvica. Ostavite u hladnjaku preko noći ili 2 sata.

16
 Proljetna salata od graška i krumpira
Repost @happyskinkitchen

Porcija za 1-2 osobe

Sastojci:
400 g mladog krumpira - polovice
1 1/2 šalice smrznutog graška
šaka potočarke, rikule ili špinata

Za pesto:
1 šalica zelene mrkve
1/4 šalice pinjola ili indijskih oraščića ili oraha
sok od 1/2 limuna
1 češanj češnjaka
malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
sol po ukusu
Dodajte krumpir u veliki lonac napunjen slanom vodom i kuhajte ga 25 minuta dok ne omekša. U
međuvremenu napravite pesto. Grašak i mrkvu skuhajte posebno. Dodajte krumpir i ostale
sastojke. Promješajte i uživajte!

17
 Juha od gljiva
Autor @byanjushka

Recept:
Sastojci:
Juha od gljiva
50 g suhih gljiva
2 žlice ulja
2 češnja češnjaka nasjeckana
1 glavica luka nasjeckana
500 g nasjeckanih gljiva
500 ml povrtnog temeljca
250 ml kokosovog mlijeka
sol i papar

Za posluživanje:
250 g bezglutenskih rezanaca
250 g gljiva narezanih na ploške
svježi peršin

Upute:
Osušene gljive isperite hladnom vodom i potopite u 500 ml tople vode oko 30 minuta. Zatim
procijedite ih i sakupite juhu.�
Zagrijte ulje u velikom loncu. Dodajte češnjak i luk i pržite 2-3 minute dok luk ne postane
proziran. Zatim dodajte gljive i namočene gljive, promiješajte i pirjajte ih oko 5-8 minuta.�
U lonac ulijte temeljac od povrća i prikupljeni temeljac od gljiva, zakuhajte i lagano kuhajte oko
10-15 minuta.�
Zatim napravite pažljivo pire od gljiva ručnim blenderom ili u blenderu dok ne postane kremasto.
Vratite u lonac, umiješajte kokosovo mlijeko i začinite solju i dosta papra.�
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Gljive popržite na tavi na malo ulja i začinite
solju i paprom.�
U zdjelu za juhu stavite tople rezance, dodajte juhu od gljiva i u juhu dodajte pržene gljive.
Poslužite sa svježim peršinom.

18
 Etiopska začinjena leća
Repost @betterfoodguru

2 šalice crvene leće

5 šalica vode
4 češnja češnjaka mljevena
1 luk narezan na kockice
1 žličica maslinovog ulja
5 rajčica, nasjeckanih
4 žlice berbere začina ili standardno peršin, papar, sol
1/2 žličice kajenske paprike
1 čajna žličica soli
2 žlice paste od rajčice (pelata)

1. Kuhajte leću u vodi 20 minuta

2. U međuvremenu na ulju pržiti češnjak i luk dok se ne preprže 3-5 minuta
3. Dodajte nasjeckane rajčice, posolite i kuhajte dok rajčice ne puste sok
4. Dodajte berbere začin, sol i pastu od rajčice i kuhajte 5 minuta
5. Kada leća omekša, dodajte začinjenu smjesu od rajčice i luka u leću i pirjajte 10 minuta da se
sjedini.
6. Kušajte sol i prilagodite ako je potrebno.
7. Poslužite uz salatu od zelene salate, rajčice, krastavca, rajčice, avokada i kupusa pomiješanu s
limunovim sokom i rižom.

19
 Sladoled od avokada
Repost @acaraa

Za sladoled od avokada potrebno vam je:

🌱 3 zrela avokada
🌱 2 limete
🌱 450 ml kokosovog mlijeka
🌱 400g šećera (brezin) po izboru
🌱 1 prstohvat soli
.
Limete ocijedite, a avokado ogulite. Sve sastojke dobro izmiješajte blenderom. Smjesu ulijte u
posudu i stavite u zamrzivač na najmanje 5 sati.

20
 Punjeni krumpiri
Repost @micadeli_
Ovi pečeni krumpiri s umakom od senfa hrskavi su izvana - a iznutra savršeno pahuljasti i nježni.
Sve što vam treba je krumpir, maslinovo ulje, morska sol, papar i dodaci. .

Recept:
3 x srednje pečeni krumpir
100 g tikvica
100 g gljiva
100 g sira (koristila sam veganski sir)
3 žlice biljnog maslaca
Posolite i popaprite

Umak: umak od meda i senfa

Upute:
1. Uključite pećnicu na 200C vrući zrak.

2. Krumpir prerežite na pola i napravite rez u sredini polovice krumpira. Prelijte maslinovim uljem,
posolite i popaprite. Stavite na tepsiju i pecite u pećnici 45 minuta.

3. Operite tikvice i nasjeckajte ih. Operite i nasjeckajte gljive na male ploške.

4. Izvadite krumpir iz pećnice. Na sve krumpire rasporedite maslac, na vrh dodajte tikvice s
gljivama i sirom. Posolite i popaprite. Vratite pleh u pećnicu i pecite još 10 minuta ili dok ne dobije
zlatnu i hrskavu boju.

5. Pečeni krumpir poslužite direktno iz pećnice. Na vrh dodajte dobar, topli umak od meda i senfa
- ili sami odaberite omiljeni umak/preljev.

21
 Juha od leće na latinski stil
Repost @plantbasedrd

1/2 žutog luka, nasjeckanog na kockice

2 srednje mrkve, narezane na kovanice
3 stabljike celera, narezane na kockice
2 crvena krumpira, narezana na kockice
6 češnja češnjaka, mljevenog
1 komadić đumbira, naribanog
1 umak od rajčica
1 žličica sazóna
1/2 žličice adobo začina
1 šalica zelene leće
1/3 šalice crvene leće
6 šalica juhe od povrća
4 grančice timijana
1 žličica suhog origana
1 lovorov list

U veliki lonac na srednje jakoj vatri dodajte 2 žličice maslinovog ulja, luk, mrkvu i celer. Pirjajte dok
luk ne omekša. Dodajte krumpir i opet promiješajte da se sjedini. Umiješajte češnjak i đumbir, te
nastavite pirjati dok ne zamiriše. Dodajte rajčice, adobo i sazón i dobro promiješajte. Dodajte
preostale sastojke, promiješajte i pojačajte vatru da zavrije. Kad zavrije, smanjite na laganoj vatri i
pokrijte poklopcem. Nastavite pirjati leću još 30 minuta ili dok leća nije potpuno kuhana. Uklonite
grančice i lovor pa poslužite.

22
 Nastavak slijedi…..

Gdje kupiti dodatke prehrani za potrebe protokola, i

ostale potrepštine?

1. Sokovnik (popust s helena5 kodom)

https://www.shop.recepti-vio.com/shop/sokovnik-
za-hladno-presanje/

2. Destilator (popust s helena5 kodom)

https://www.shop.recepti-vio.com/kategorija-
proizvoda/destilatori/

3. Gulilica voća (nemamo popust i super guli i

jabuke, krumpir…)
https://vernon.hr/shop/pelamatic-elektricne-
gulilice/crna-pelamatic-0pp001-elektricna-gulilica-
za-voce-i-povrce-inox-narance

4. CD (nemamo popust)
https://aquarius-prolife.com/en/maltesian-mineral-
solution/38-mms-classic-2x100ml

23
 5. Vimergy dodaci prehrani i ostali super brendovi
https://ringnaturshop.hr/shop/
https://www.supplementa.com/

6. Domaći proizvođač dodataka prehrani (kod za

popust 1520)
https://www.natural-elements.net/

7. Tinkture iz RH, španjolski proizvođač, ali nisu

loše. Nemamo još popust. Čekam da se smiluju.
https://soria-natural.hr/

8. Zeolit (popust vam je Helena na mail – ttz.detox

gmail.com)
https://ttz-tekucizeolit.eu/

9. Magnezij u spreju (popuste imamo periodično)

https://www.benatur.eu/?aff_id=64

24
 10. Higijenske potrepštine bez otrova (kod za
popust effatha22)
https://maxlab.hr/

11. Kupnja knjige

https://www.omegalan.info/product/izgubljeno-
znanje-i-protokoli/

Radi se na tome da imamo jedan RH web shop na

kojem će se moći naći svi vrhunski brendovi za
potrebe protokola, samo traje realizacija, dozvole,
odobrenja… jedan papir čekate 2 godine ovdje.

25
26