5 ESTRATÉGIAS DE UMA

CONFEITARIA
LUCRATIVA
 1
Não se basear no preço da concorrência
Saber precificar seus produtos e não ter
medo de valorizar seu trabalho.

Mantém seu CAC baixo e seu LTV alto

Você paga até 7x mais caro em um novo cliente. É muito
importante manter os que já tem, e que eles façam
compras frequentes a longo prazo. Tenha um canal de
comunicação constante com o seu cliente e dê atenção
máxima no atendimento e pós venda.

3
Oferecer ORDER BUMP nas compras
O objetivo é oferecer um produto
complementar, na maioria das vezes com um
valor menor para a mesma pessoa.
Consequentemente aumenta seu ticket médio
e o faturamento do seu negócio. Exemplo:
Oferecer uma água sem gás sempre que o
cliente comprar uma torta no pote.
 4
Não focar somente nas
plataformas de Delivery pagas.
A ideia é ter autonomia e conseguir vender
muito através da própria plataforma de
delivery, Instagram e Whatsapp.

Controlar seu estoque

Um controle de estoque eficiente permite que a
empresa identifique produtos que estejam em
falta ou em quantidade reduzida para a sua
demanda. Além de evitar que compras
desnecessárias sejam feitas, dando mais
inteligência ao gasto de recursos e reduzindo,
consequentemente, o prejuízo.
BROWNIE SABORIZADO DE CAFÉ
Ingredientes:
200g de Chocolate Nobre meio amargo (derretido)
150g de Manteiga sem sal (derretida)
30g de cacau em pó 100%
8g de Café Solúvel
3 ovos inteiros
250g de Açúcar Mascavo
5g Pasta de Baunilha (opcional)
70g de Farinha de Trigo peneirada (sem fermento)
Modo de Preparo:
Em um bowl adicione o chocolate e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até
derreter, adicione a manteiga derretida e mexa bem até ficar homogeneo, adicione
o cacau em pó, o café solúvel e misture bem. Adicione a mistura na batedeira,
coloque os ovos e leve para bater na velocidade média por uns 2 minutos até
incorporar. Adicione o açúcar mascavo e bata novamente. Adicione a pasta de
baunilha e misture para incorporar. Agora, acrescente a farinha de trigo e bata até
ficar homogêneo. Coloque em uma forma de tamanho medio com papel manteiga,
usamos a forma 30x20 cm. Leve ao forno a 200 graus em média de 20-30
minutos, vai depender da potência do seu forno. Importante ficar de olho e fazer o
teste do palito. O ideal é o palito sair parcialmente sujo. Espere esfriar para cortar,
preferimos fazer em um dia e utilizar no dia seguinte. Usamos o cortator 6x6 cm.

Rendimento: 800g
Obs: Caso prefira pode diminuir a quantidade de café solúvel para 5g. Usamos 8g e o
sabor ficou bem intenso.
 ABERTURA DA TURMA DIA 13/03

Nosso treinamento tem:

Acesso por 2 anos
Suporte pela plataforma e pelo Whatsapp
Grupo do Telegram para Alunos
PDF com receitas disponível após 8 dias
Certificado de Conclusão
Acesso a Mentorias Gravadas com muitos
insights para o seu negócio

Copos da Felicidade Tortas no Pote

Tradicional Frutas Vermelhas

Red Velvet
Brownie
Laka Oreo
Pudim
Ninho, Brigadeiro e Morangos
Laka Oreo
Abacaxi com Coco (novo)
Frutas Vermelhas (novo)
Kinder com Nutella (novo)
Banoffe (novo)
Meio Amargo
Danete
Brûleé
Coxinhas de

Morango
Bolos Gelado

Brûleé
Belga Alpino
Ninho Maracujá
Ninho com Nutella Ninho, Brigadeiro e Morangos
Oreo Cupuaçu com Castanhas
Amendoim com Nutella Prestígio
Açaí (novo) Abacaxi com Coco
 Caseirinhos

Morango
Ninho com Brigadeiro

Fatias

Kinder Bueno
Red Velvet

Cheesecake San
Cheesecake San Sebastian

MiniBolos:
Mini Bolos
Dueto
Red Velvet
Brigadeiro
Oreo com Nutella
Ninho com Nutella

Pudim sem
Pudim sem Furinhos
Furinhos

Brownies e Cookies

Brownie Denso e dark Cookies tradicional

Brownie Red Velvet Cookies com nutella
Brownie Blondie Cookies Red Velvet
Brownie Molhadinho Pão de mel
Brownie saborizado café Alfajor artesanal
 Combo de Apostilas
40 bases da Confeitaria
Brownie,
Pão de

Éclairs
Mel e Alf
ajor

Cones Recheados
Brownie, Alfajor e Pão de mel

BÔNUS ESPECIAL

Curso de Ovos de Páscoa

Aula sobre o chocolate Massas
Temperagem (tablagem) Recheios, Mousses e
Temperagem com Mycryo Cremes
Temperagem Adição Montagem
Preparo das Cascas Decoração
Armazenamento Dicas de Embalagem

São mais de 25 modelos de ovos de Páscoa

Módulo sobre as Cascas de Brownie
Ovos de Colher
Ovos Cravejados
Ovos de Corte
Ovos tradicionais
Ovos trufados
Mini ovos
 Aulas sobre gestão do seu negócio
Vendas por aplicativo
Fluxo de clientes na loja
Aula sobre compras
Plano de Negócios
Aula sobre Equipamentos
Boas Práticas na cozinha
Gerenciamento da produção
Aula sobre Registro de marcas
Aula sobre contabilidade
Aula sobre controle financeiro
aula sobre Branding
Programa de Aceleração de Vendas (Mentorias Gravadas)

Organização financeira/ funil de vendas

Anúncio e estratégia de vendas
Posicionamento do instagram
Delivery
Criação de conteúdo
Estratégias de vendas
Precificação

Além de aprender tudo sobre os Ovos

de Páscoa, será capaz de produzir
doces para vender o ano inteiro.