HERBARIO

COLEGIO DE BACHILLERES DE
CHIAPAS PLANTEL 21 SUCHIATE

ALUMNA:
Debora Jazmin Juarez Domingue

MATERIA:
T.S.B.

PROFESOR:
Mariana

GRADO Y GRUPO: 6A

FECHA:
27-04-2023
 INDICE
INTRODUCCION 1

PLANTAS MEDICINALES 2
Ajo (Allium sativum) 2
Sábila o aloe vera (Aloe vera) 3
EPAZOTE (Chenopodium ambrosioides) 4
Ortiga mayor (Urtica dioica) 5
Eneldo (Anethum graveolens) 6
PLANTAS DE CONDIMENTO 7
Laurel (Laurus nobilis) 7

Tomillo 8

Canela 9

Clavo 10

Anís 11

PLANTAS AROMATICAS 12
Lavanda (Lavandula sp.) 12

Árnica (Arnica montana) 13

Manzanilla (Matricaria sp.) 14

Menta (Mentha sp.) 15

Diente de león (Taraxacum officinale) 16

DIENTE DE LEON

Taraxacum officinale, de nombre común diente de león o achicoria amarga, es una

especie de la familia de las asteráceas. Es considerada una "maleza", aunque es
comestible en su totalidad y se le han atri Esta planta perenne con raíz primaria larga
y roseta basal, suele alcanzar 40 cm de altura. Tiene hojas alternas lanceoladas con
una nervadura central, sin peciolo diferenciado, pinnatipartidas con lóbulos en forma
triangular de márgenes dentados y agudos, a veces presenta microvellosidadesbuido
numerosas propiedades medicinales. Las hojas y las flores se consumen crudas en
ensaladas, y cocidas tanto hervidas como fritas a la manera de la acelga. La raíz se
PLANTAS MEDICINALES
puede moler para usar como condimento y también se seca para producir una
bebida semejante al café. También se prepara mermelada y vino con las flores. Es
una planta depurativa, indicada para purificar el organismo de elementos tóxicos.
Puede actuar en el hígado, riñón y la vesícula biliar, y con su efecto diurético evita la
aparición de piedras en el riñón. También es un tónico digestivo contra el
estreñimiento y la resaca de alcohol. Para uso tópico es eficaz para limpiar las
impurezas de la piel, acné, urticaria. Estas propiedades se deben a su contenido de
inulina, ácidos fenólicos y sales minerales, entre otras sustancias que aportan
beneficios a la piel. Se llega a hablar de una taraxoterapia en cuanto al uso medicinal
de esta planta; en medicina popular es usado para diversas recetas y composiciones
con otros fitoremedios, principalmente como: hepático / biliar antirreumático,
espasmolítico, anaflogístico, diurético antidiscrático

MENTA (lamiáceas o labiadas).

INTROD Nombre científico: Mentha spicata L.

Otros nombres: Spearmint, Hierba Buena

UCCION
Un herbario es una colección de plantas o de partes de
plantas secas, ordenadas de acuerdo con un sistema de
Familia botánica: Lamiaceae (Labiatae)

clasificación determinado y almacenadas bajo condiciones
ambientales controladas que garanticen su conservación
indefinida.
La importancia de los herbarios es extraordinaria pues
constituyen una valiosa fuente de información sobre los
organismos que almacena, de los que incluso pueden
almacenar una muestra representativa de la flora de un
territorio o país.
La menta es una hierba perenne, rastrera, con las ramas angulosas, lampiñas o
ligeramente pubescentes, hojas opuestas, oblongas, de superficie rugosa y margen
aserrado, cortamente pecioladas. Son unas plantas herbáceas perennes y aromáticas
que alcanzan una altura máxima de 120 cm aproximadamente. Poseen estolones
subterráneos y superficiales que a menudo las convierten en invasivas. Las hojas, a
menudo ligeramente pubescentes, se disponen en pares opuestos, simples y de
forma oblonga a lanceolada, a menudo con margen dentado. Las flores, de colores
blanco o púrpura, surgen en espigas terminales son bilabiadas con cuatro lóbulos
desiguales. El fruto es una cápsula con hasta cuatro semillas
 MANZANILLA
AJO
Nombre científico de la manzanilla: Matricaria recutita Linnaeus
La planta del ajo posee propiedades medicinales que sirven, entre otras cosas, para
combatir parásitos intestinales FAMILIA: Compositae

NOMBRE CIENTÍFICO: Allium sativum Linnaeus. Sus hojas están divididas en varias partes que semejan un fino encaje y sus flores son
amarillas y blancas. Es una especie introducida de Europa y Asia, adaptada a climas
FAMILIA: Liliaceae. cálidos, cálidos, semicálidos, semisecos y templados. La manzanilla es una hierba
perenne. Presenta hojas sésiles, alternas, bisexuales o tripinnatilobuladas, finalmente
Esta planta procede de Asia Central. Se atribuyen grandes ingestas de ajo como divididas, con los folíolos lineares. En posición terminal presenta en verano una
remedio a la picadura de alguna víbora o alacrán. En el renacimiento el ajo fue inflorescencia en forma de capítulo paniculado. Los capullos terminales, solitarios,
prácticamente el único remedio contra la cólera y la peste. Desde entonces se usa que se elevan de 20 a 30 cm por encima del suelo, constan de prominentes flores
como condimento en los pueblos del mediterráneo y los Balcanes. amarillas en forma de disco y flores radiales blancas. Las flores radiales son alrededor
de 20, con la lígula blanca, mientras que los del disco son numerosos, hermafroditas,
Es una planta perenne con hojas planas y delgadas, de hasta 3 cm de longitud. Las
con la corola amarilla, las puntas de las anteras ovadas y el extremo del estilo trunco.
raíces alcanzan fácilmente profundidades de 5 cm o más. El bulbo, de piel blanca,
La cabeza floral no supera 1 cm de diámetro. Los frutos son aquenios cilíndricos, de
forma una cabeza dividida en gajos que comúnmente son llamados dientes. Cada
alrededor de 1 mm de diámetro, algo mayores los radiales. La polinización la realizan
cabeza puede contener de 6 a 12 dientes, cada uno de los cuales se encuentra
himenópteros, pero la planta es capaz de auto polinizarse
envuelto en una delgada capa de color blanco o rojizo. Cada uno de los dientes
puede dar origen a una nueva planta de ajo, ya que poseen en su base una yema
terminal que es capaz de germinar incluso sin necesidad de plantarse previamente.
Este brote comienza a aparecer después de los tres meses de cosechado,
dependiendo de la variedad y condiciones de conservación. Las flores son blancas, y
en algunas especies el tallo también produce pequeños bulbos o hijuelos.

SAVILA
NOMBRE CIENTIFICO: (Áloe barbadensis), pero es mejor conocido comúnmente
como: (Áloe vera, Áloe de borbados o Áloe de cruzado)
La sábila planta medicinal, es originario de África y el sur de Arabia abundan en
climas tropicales y sub-tropicales, muy conocida como el «Áloe vera», la sábila planta
medicinal, es una planta que integran a la familia de los liliáceas, está conectada con
otros miembros de los lirios tales como: (la cebolla, el ajo y el nodo), su tallo floral
lleva un mango de flores colgantes regulares con los pétalos suturados de color
amarillo y su fruto es una capsula. Suele crecer hasta 2 metros de alturas y posee
entre 12 y 16 hojas largas y carnosas de las que se exprime un jugo de consumo
medicinal, resinoso y con su sabor muy amargo, la planta de la sábila posee sus
mejores propiedades nutritivas de los 2 a los 3 años de vida.
La sábila planta medicinal es millonaria en vitaminas, minerales, proteínas,
oligoelementos y aminoácidos esenciales como no esenciales, de la planta se sacan
gelatinas y yodo. La gelatina se adquiere del interior de las hojas, mientras que el
jugo del sector de abajo de la piel correosa de la planta.
ARNICA
Nombre científico: Heterotbeca inuloidesCass.
Familia: Compositae.
Nombre común: Falsa Arnica.
Esta planta originaria de México adquirió gran popularidad hace varios años porque
en ella se encontraron propiedades medicinales muy útiles. La principal cualidad es
que actúa, como cicatrizante, desinfectante, desinflamante y como analgésico. Con
las hojas y ramas del árnica, se hacen cataplasmas o por medio del cocimiento,
fomentos para las heridas.
El Arnica Falsa es una planta que mide menos de 1 m de altura, sus hojas son
alargadas y anchas. Sus flores están agrupadas y colocadas en forma circular. Se
encuentra generalmente en climas cálido, semicálido, semiseco y templado. Se
cultiva en huertos, aunque crece asociada a la selva tropical caducifolia y
perennifolia, matorral xerófilo, bosques de encino y mixto de pino.
Epazote, una planta medicinal muy mexicana
Nombre científico: Chenopodium ambrosioides
Familia: Chenopodiaceae
Nombre común: Epazotl, Hierba Olorosa o Pazote
El epazote es una planta medicinal utilizada en casi todo México para tratar diversos
dolores estomacales, cólicos y parásitos intestinales, para ello se toma la infusión de
las hojas con agua o leche en ayunas. También se usa en otros padecimientos como
diarrea, vómito, dolor de estómago, adelgazamiento e inapetencia. Herbácea que
mide hasta 1 m de altura. Posee tallos ramificados y hojas alargadas con bordes
curveados e irregulares. Sus flores nacen en racimos y originan semillas negras. Se
cultiva en las casas y está bien adaptada a climas cálido, semicálido, seco y templado.
PLANTAS AROMÁTICAS
LAVANDA
nombre científico: Lavandulae angustifolia.
FAMILIA: lamíaceas
La planta de lavanda, o como también se le conoce comúnmente Lavándula es un
tipo de planta que pertenece a la familia lamíaceas la cual integra aproximadamente
sesenta tipos de especies u otras plantas que están emparentas por ciertas
características similares con las que podrían llegar a unas 200 especies que se han
descrito. A esta planta no solo se le conoce como estos 2 nombres sino también
como espliego, como alhucema e incluso como cantueso, pero de todos sus nombres
estos son los más conocidos. Esta planta es catalogada como la flor nacional del país
Portugal.
La lavanda es un tipo de planta que florece y se ramifica desde la base, que es lo que
se conoce como sufruticosa, puede durar por más de 2 años donde el tallo tiene
forma cuadrada y con muchas partes similares a las hojas en la parte más baja y sus
hojas tienen forma elíptica con la punta en forma de lanza en su totalidad, con
protuberancia que pueden parecer dientes o con pequeños pelos. Esta planta está
conformada por más de 30 especies que no son para nada desconocidas.

ORTIGA MAYOR
Nombre científico: Urtica dioica.
También se conoce como Ortiga a la Urtica urens (ortiga menor).
La ortiga es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco y que puede
alcanzar hasta 1,5 m de altura. Posee un tallo rojizo o amarillento, erguido,
cuadrangular, ramificado y ahuecado en los entrenudos. Está dotado en todos los
nudos de parejas de hojas, y recubiertas de pelos urticantes. Las hojas son de figura
ovalada, rugosas, aserradas, puntiagudas, y de hasta 15 cm. Son color verde oscuras
y con pétalos de color amarillo suave. Se encuentran opuestas y también están
provistas, al igual que el tallo de los pelos que la caracterizan. Las flores son verde
amarillosas con estambres amarillos, reunidas en panículas pendulares, asilares y
terminales. Normalmente son unisexuales, pequeñas y dispuestas en racimos
colgantes de hasta 10 cm. Las femeninas se encuentran en largos amentos colgantes
y las masculinas en inflorescencias más cortas.
ANIZ
NOMBRE CIENTIFICO: Pimpinella anisum
El anís es una planta muy interesante, creo que todos en algún momento de nuestras
vidas hemos escuchado sobre ella, pero sin embargo la mayoría no conocemos que
es, sus características, los tipos que existen, las propiedades, beneficios, usos y las
contraindicaciones para la salud, entre otros datos que a continuación veremos. El
anís, cuyo nombre científico es Pimpinella, es una planta aromática también
conocida como anís verde, su origen es asiático y es una de las 5 principales especias
usada en la cocina tradicional China por más de 1,300 años. Se caracteriza por sus
propiedades y beneficios para la salud.
El anís es considerado una planta anual, porque germina, florece y muere en el curso
de un año. El anís se puede encontrar en forma de estrella con 5-13 pétalos y
también de 8 pétalos que es el más común. Los pétalos cuando se secan por lo
general son duros y de color marrón, la semilla es ovalada y plana. El anís tiene un
aroma agradable y un sabor picante, la planta puede llegar a crecer hasta 60 cm de
altura.
ENELDO
El nombre científico del Eneldo es “Anethum Graveolens” y pertenece a la familia de
las “Umbelliferae”, Umbelíferas. En la actualidad el eneldo se cultiva en muchos
países y también crece de forma silvestre.
Es una planta anual, que puede crecer hasta un metro de altura, y florece en verano.
A la hora de recolectar las semillas, debemos hacerlo cuando estén maduras,
podremos apreciarlo en su color que deberá ser marrón.
El eneldo es una planta aromática, de olor anisado y ligero olor a limón, y además de
su uso por sus propiedades medicinales, el Eneldo se utiliza también en la cocina
para dar sabor a recetas de pescado, marisco, para marinar el salmón, en ensaladas,
salsas
CLAVO
NOMBRE CIENTIFICO. (Syzygium aromaticum)
El árbol del clavo es perenne y crece hasta una altura de 10 a 20 m. Tiene hojas
lanceoladas e inflorescencias racimosas (tirso). Las yemas florales presentan
inicialmente un color pálido que gradualmente cambia al verde, después de lo cual
comienzan a adquirir un color rojizo brillante indicativo de que están listas para ser
recolectadas. Suelen cosecharse cuando alcanzan una longitud de 1,5 a 2 cm, y
constan de un largo receptáculo que contiene el ovario; sobre el receptáculo se
insertan los demás verticilios florales: cuatro sépalos, cuatro pétalos y numerosos
estambres
Los clavos (en cocina) se utilizan enteros o molidos, pero, como son extremadamente
fuertes, se usan en poca cantidad. La especia se emplea en toda Europa y Asia. Una
receta casera común para aliviar el dolor de muelas es colocar un clavo de olor junto
al diente que duele, o hacerse buches de agua tibia que ha sido previamente hervida
con los mismos.
 PLANTAS DE CONDIMENTO
LAUREL

Nombre científico: Laurus nobilis.

Laurus nobilis, llamado comúnmente laurel o lauro, es un arbusto o árbol perenne

perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre. Es originario de la
región del mar Mediterráneo y sus hojas son utilizadas para remedios y en la cocina.

El laurel común es un árbol dioico perennifolio de 5-10 m de altura, de tronco recto

con la corteza gris y la copa densa, oscura, con hojas azuladas, alternas, lanceoladas
u oblongo-lanceoladas, de consistencia algo coriácea, aromáticas, con el borde en
ocasiones algo ondulado. Tienen ápice agudo y base atenuada. Miden unos 3-9 cm
de longitud y poseen corto peciolo. El haz es de color verde oscuro lustroso, mientras
que el envés es más pálido. Las flores están dispuestas en umbelas sésiles de 4-6
flores amarillentas de 4 pétalos que aparecen en marzo-abril y que están envueltas
antes de abrirse en un involucro subgloboso. Las masculinas tienen 8-12 estambres
de cerca de 3 mm, casi todos provistos de 2 nectarios opuestos, subaxilares y gineceo
rudimentario. Las femeninas con 2-4 estaminodios apendiculados y ovario subsésil
con estilo corto y grueso y estigma trígono. El fruto es una baya, ovoide, de 10-15
mm, negra en la madurez, suavemente acuminada con pericarpo delgado. Tiene
semilla única de 9 por 6,5 mm, lisa. Madura a principios de otoño,las hojas de laurel
se usan como condimento en la gastronomía y como planta medicinal.
CANELA
El nombre científico de la canela (Cinnamomum) proviene del griego “Kinnamomon”,
que significa madera dulce.
Su origen es incierto, pero se cree que surgió en China, donde era apreciada tanto o
más que al oro. La canela está compuesta principalmente por cinnamaldehído, el
componente responsable de su aroma, y eugenol, la sustancia que le imprime su
sabor. Posee ácidos, fibra, taninos, mucílagos, y minerales como calcio, zinc, fósforo,
hierro, manganeso, potasio y sodio, además de algunas vitaminas como C, niacina y
tiamina.
Originario de Oriente; además de Sri Lanka, también se cultiva en India y en otras
zonas del mundo, incluyendo todo el sur de Asia. Se trata de un árbol de unos 10
metros de altura, aunque cultivado suele ser más pequeño, se aprovecha como
especia su corteza interna, que se obtiene pelando y frotando las ramas.
TOMILLO

Nombre Científico: Thymus vulgaris.

Familia: Labiadas

El tomillo es un arbustillo que no excede de 40 cms., de tallo leñoso y ramificado. Las

hojas son pequeñas opuestas de un color verdoso por el haz y grisáceo por el envés.
Las flores son pequeñas de color rosado, - blancas o violáceos. La planta del tomillo
se caracteriza por exhalar un olor a timol penetrante y agradable.

Usos: El tomillo es un poderoso antiséptico; es un estimulante de las funciones

respiratorias, digestivas y circulatorias, que ejerce una acción tónica sobre los centros
nerviosos. El tomillo también es considerado como una hierba de sabor y es usado
como condimento en la preparación de algunos platos culinarios. Formas de uso:
Infusión, decocción, aceite esencial, condimento.