ORIGEN DE LOS BUFFETS

¿Cuál es el origen de los buffets?

El concepto moderno de buffet se desarrollo en
Francia en el siglo XVII. El termino original se refiere a
la mesa auxiliar, en la que se exponían las viandas en
lujosos platos y fuentes.
El buffet fue creado por vez primera por Herb
McDonald, director de las Vegas Hotel que probo su
idea en 1946 con un precio de $ 1.50 por persona con
una presentación masiva y en la que se iba
reponiendo durante un tiempo marcado. Concepto
que se generalizo hasta nuestros días como el buffet.