DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.............................................................................................................i
DAFTAR TABEL..................................................................................................iii
BAB 1. PENDAHULUAN......................................................................................1
1.1 Latar Belakang..............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.........................................................................................2
1.3 Tujuan Riset.......................................................................................................2
1.4 Manfaat Riset.....................................................................................................2
1.5 Luaran................................................................................................................2
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................2
2.1 Tongkol Jagung..................................................................................................2
2.2 Kulit Durian.......................................................................................................3
2.3 Ekstraksi.............................................................................................................3
2.4 Selulosa..............................................................................................................3
2.5 Bioplastik...........................................................................................................3
2.6 Kitosan...............................................................................................................4
2.7 Uji Kuat Tarik....................................................................................................4
2.8 Uji Swelling Degree...........................................................................................4
2.9 Uji FT-IR............................................................................................................4
2.10 Uji Biodegradasi..............................................................................................4
BAB 3. METODE RISET........................................................................................5
3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan........................................................................5
3.2 Diagram Alir Riset.............................................................................................5
3.3 Alat dan Bahan Riset..........................................................................................5
3.3.1 Alat dan Bahan Ekstraksi Selulosa dari Tongkol Jagung dan Kulit Durian...5
3.3.2 Alat dan Bahan Pembuatan Bioplastik............................................................5
3.3.3 Alat dan Bahan Uji Fisik.................................................................................5
3.4.1 Ekstraksi Selulosa dari tongkol jagung dan kulit durian.................................6
3.4.2 Pembuatan Larutan Bioplastik........................................................................6
3.4.3 Pencetakan Film Bioplastik............................................................................6
3.4.4 Uji Bioplastik..................................................................................................6

i
3.4.4.1 Uji kuat Tarik (tensile strength) dan perpanjangan (elongation).................6
3.4.4.2 Uji Ketahanan Air........................................................................................7
3.4.4.3 Uji Biodegradabilitas...................................................................................7
3.4.4.4 Uji gugus fungsi FTIR (Fourier Transform Infrared)..................................7
3.5 Variabel Riset.....................................................................................................7
3.5 Teknik Pengumpulan dan Analisis Data............................................................7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................8
4.1 Anggaran Biaya..................................................................................................8
4.2 Jadwal Kegiatan.................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................9
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota serta Dosen Pendamping......................11
Lampiran 1.1 Biodata Ketua dan Anggota.............................................................11
Lampiran 1.2 Biodata Dosen Pendamping............................................................21
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...........................................................22
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas..............24
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana....................................................25
Lampiran 5. Surat Pernyataan Komitment Pendanaan Perguruan Tinggi.............26

ii
 DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Hasil Uji Bioplastik dari Limbah Tongkol Jagung dan Kulit Durian… 7

iii
 4

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Plastik merupakan bahan sintetik yang banyak digunakan dalam berbagai
sektor kehidupan. Plastik yang bukan berasal dari senyawa biologis ini memiliki
sifat yang sulit terdegradasi, sehingga plastik diperkirakan membutuhkan waktu
100-500 tahun agar dapat terurai dengan sempurna. Dalam rangka mengurangi
masalah lingkungan yang ditimbulkan oleh sampah non organik terutama sampah
plastik, maka pembuatan bioplastik menggunakan bahan-bahan organik yang
dapat diurai oleh mikroorganisme terus dikembangkan. Salah satu solusi untuk
mengurangi dampak kerusakan lingkungan akibat penumpukan sampah plastik
yaitu dengan cara pembuatan bahan plastik yang berasal dari bahan baku yang
mudah terurai secara alami seperti bioplastik (Alfarisi, 2021).
Bioplastik adalah plastik atau polimer yang secara alamiah dapat dengan
mudah terdegradasi baik terurai oleh mikroorganisme maupun dari perubahan
cuaca (kelembapan dan radiasi sinar matahari). Berbagai bahan alami, seperti
polisakarida (selulosa, pati, kitin), protein (kasein, whey, kolagen), dan lemak,
telah dapat digunakan sebagai bahan pembuat bioplastik sebagai pengemas
makanan (Kurniawati, 2022). Bahan baku alternatif dalam pembuatan bioplastik
dari sektor pangan yaitu mengandung selulosa yang cukup tinggi, salah satu
contohnya adalah tongkol jagung dan kulit durian.
Tongkol jagung merupakan salah satu limbah lignoselulosik yang banyak
tersedia di Indonesia. Limbah lignoselulosik adalah limbah pertanian yang
mengandung selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Limbah tongkol jagung,
mengandung selulosa (40- 60%), hemiselulosa (20-30%) dan lignin (15-30%)
(Kanani, 2019). Serta dari hasil analisa yang dilakukan oleh Yandriani, 2022
kadar selulosa yang terkandung dalam kulit durian yaitu 48,60%. Kandungan
selulosa yang tinggi pada kulit durian dan pemanfaatan limbah kulit durian yang
belum optimal, menyebabkan kulit durian memiliki potensi sebagai bahan baku
untuk pembuatan bioplastik. Pembuatan bioplastik dengan selulosa kulit durian
dan tongkol jagung disempurnakan dengan penambahan kitosan.
Kitosan adalah biopolimer yang diperoleh dari deasetilasi kitin. Kitosan
bersifat tidak beracun dan biodegradable. Kitosan bersifat sebagai polimer
kationik karena keberadaan gugus hidroksil dan amino sepanjang rantai polimer,
kitosan sangat efektif untuk mengikat kation ion logam berat maupun kation dari
zat-zat organik (protein dan lemak). Penambahan kitosan dalam pembuatan
bioplastik akan menyebabkan bertambahanya ikatan hidrogen sehingga
menyebabkan ikatan semakin kuat dan sulit untuk diputus karena memerlukan
energi yang besar. Hal ini sesuai dengan fungsi kitosan sebagai pengawet dan
perekat selulosa. Kitosan dapat dijadikan penguat karena ikatan kationik –NH 2
(Cengristitama, 2020).
Pada penelitian ini menggunakan campuran antara ekstrak selulos tongkol
jagung dan ekstrak selulosa kulit buah durian serta membandingkan pengaruh
 5

konsentrasi kitosan pada uji yang dilakukan pada bioplastik. Uji yang dilakukan
pada penelitian ini yaitu uji tarik, uji biodegradable, uji FT-IR, dan uji swelling
degree. Inovasi pembaruan pada penelitian ini untuk melihat konsentrasi kitosan
yang paling efektif pada pembuatan bioplastik.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang, dapat dirumuskan permasalahan yang
akan dibahas adalah:
1. Bagaimana pengaruh konsentrasi larutan kitosan terhadap hasil uji kuat tarik,
uji biodegradable, uji FT-IR, dan uji swelling degree pada bioplastik dari
limbah tongkol jagung dan limbah kulit buah durian?
2. Bagaimana pengaruh rasio massa limbah tongkol jagung dan limbah kulit
durian terhadap hasil uji kuat tarik, uji biodegradable, uji FT-IR, dan uji
swelling degree pada bioplastik?
1.3 Tujuan Riset
Tujuan yang akan dicapai dari Program Kreativitas Mahasiswa ini adalah
sebagai berikut:
1. Menganalisis pengaruh konsentrasi larutan kitosan terhadap hasil uji
bioplastik dari limbah tongkol jagung dan limbah kulit buah durian.
2. Menganalisis pengaruh rasio massa limbah tongkol jagung dan limbah kulit
durian terhadap hasil uji bioplastik.
1.4 Manfaat Riset
Melalui riset ini, manfaat yang dapat diperoleh adalah sebagai berikut:
1. Bagi Mahasiswa
Menyediakan informasi kepada mahasiswa mengenaai manfaat yang terdapat
pada tongkol jagung dan kulit buah durian yang dapat digunakan untuk
pembuatan bioplastik.
2. Bagi Masyarakat
Memberikan informasi kepada masyarakat bahwa tongkol jagung dang kulit
buah durian dapat dimanfaatkan untuk dijadikan bahan pembuatan bioplastik.
1.5 Luaran
Adapun luaran yang diharapkan, antara lain adalah:
1. Laporan kemajuan;
2. Laporan akhir;
3. Artikel ilmiah;
4. Akun media sosial.

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tongkol Jagung
Tongkol jagung pada negara-negara maju seperti Jerman, Amerika dan
Jepang, mulai menggunakan limbah tongkol jagung sebagai bahan dasar
bioplastik dan Indonesia memiliki potensi besar untuk dapat mengembangkan
plastik biodegradable dari limbah tongkol jagung mengingat potensi produksi
 6

jagung di Indonesia sangat besar (Marlina, 2021). Kandungan ekstrak selulosa

tongkol jagung yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan bioplastik yaitu
kandungan selulosa sebesar 40-60% (Kanani, 2019).
2.2 Kulit Durian
Kandungan pada setiap 100g kulit durian yaitu 51g air, 46,2g karbohidrat,
2,5g protein dan 0,2g lemak. Kandungan protein yang cukup tinggi pada kulit
durian menyebabkan terjadinya reaksi Maillard, sehingga menyebabkan bioplastik
dari pati kulit durian berwarna coklat muda. Kandungan pati kulit durian cukup
tinggi yaitu 42,1%. Potensi kandungan pati kulit durian cukup tinggi perlu
dimanfaatkan, salah satunya untuk menjadi bahan baku bioplastik (Nur,2020).
2.3 Ekstraksi
Ekstraksi adalah kegiatan penarikan kandungan kimia yang dapat larut
sehingga terpisah dari bahan yang tidak dapat larut dengan pelarut cair. Hasil dari
ekstraksi adalah ekstrak. Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan
mengekstraksi senyawa aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani
menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir semua pelarut
diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga
memenuhi baku yang telah ditetapkan. Tujuan ekstraksi adalah untuk menarik
komponen kimia yang terdapat pada bahan alam. Ekstraksi ini didasarkan pada
prinsip perpindahan massa komponen zat ke dalam pelarut, yaitu perpindahan
mulai terjadi pada lapisan antar muka kemudian berdifusi masuk ke dalam pelarut
(Saputra, 2020).
2.4 Selulosa
Selulosa merupakan polimer glukosa yang berbentuk rantai linier dan
dihubungkan oleh ikatan β-1,4 glikosidik . Struktur yang linier menyebabkan
selulosa bersifat kristalin dan tidak mudah larut. Di alam, selulosa biasanya
berasosiasi dengan polisakarida lain seperti hemiselulosa atau lignin hingga
membentuk kerangka utama dinding sel tanaman (Dewi, 2021). Dalam penelitian
ini akan memanfaatkan ekstrak selulosa dari kulit durian dan tongkol jagung yang
dikombinasikan serta ditambahkan kitosan sebagai penguat hasil bioplastik.
2.5 Bioplastik
Plastik ramah lingkungan atau dikenal dengan istilah bioplastik
(biodegradable  plastic) merupakan plastik yang dapat diuraikan oleh jamur atau
mikroorganisme di dalam tanah sehingga akan mengurangi dampak negatif yang
ditimbulkan oleh plastik sintetik. Bahan dasar  pembuatan plastik biodegradable
adanya kandungan selulosa. Semua polimer alam bersifat biodegradable, tetapi
terdapat kelemahannya yaitu  polimer alam memiliki sifat mekanik yang relatif
rendah, brittle, dan mudah rusak akibat  pengaruh termal. Maka dari itu
diperlukan bahan pendukung sebagai upaya memperkuat sifat kimia fisik
bioplastik (Dewi, 2021). Bahan pendukung yang dapat digunakan untuk
memperkuat produk bioplastik yaitu penambahan kitosan.
 7

2.6 Kitosan
Kitosan  berbentuk serpihan putih kekuningan, tidak  berbau dan tidak berasa.
Kelarutan kitosan dipengaruhi oleh bobot molekul dan derajat deasetilasi, kitosan
tidak  beracun, mudah mengalami biodegradable karena mempunyai gugus
fungsional yaitu gugus amino. Selain gugus amino, terdapat juga gugus hidroksil
primer dan sekunder. Adanya gugus fungsi tersebut mengakibatkan kitosan
mempunyai kereaktifitasan kimia yang tinggi (Dewi, 2021). Penambahan kitosan
pada percobaan ini akan menyebabkan bertambahanya ikatan hidrogen sehingga
menyebabkan ikatan semakin kuat dan sulit untuk diputus karena memerlukan
energi yang besar. Hal ini sesuai dengan fungsi kitosan sebagai pengawet dan
perekat selulosa. Kitosan dapat dijadikan penguat karena ikatan kationik –NH 2
(Cengristitama, 2020).
2.7 Uji Kuat Tarik
Uji Tensile strength atau kuat tarik bertujuan untuk mengetahui ukuran
kekuatan suatu bahan ketika bahan menerima beban yang cenderung meregangkan
atau memperpanjang bahan sebelum bahan tersebut patah atau putus. Pengujian
ini untuk mengetahui besarnya gaya yang diperlukan untuk mencapai tarikan
maksimum  pada bioplastik dan untuk mengetahui ketahanan. Nilai tensile
strength  sendiri  bergantung pada konsentrasi dan banyaknya  bahan untuk
membuat bioplastik (Dewi, 2021).
2.8 Uji Swelling Degree
Uji swelling degree bertujuan untuk melihat kemampuan sampel untuk
menghisap air (Sitohang, 2022). Pada uji ini juga sekaligus untuk mengetahui
kemampuan sampel dalam menyerap air. Uji persentase swelling degree mengacu
pada kemampuan hidrofilik bahan yang merupakan indikator retensi air dari film
(Susanti, 2021).
2.9 Uji FT-IR
Analisis ini adalah untuk melihat gugus fungsi yang terdapat dalam bahan
(Sitohang, 2022). Analisa FT-IR (Fourier Transform InfraRed) bertujuan untuk
mengetahui komponen baru yang terbentuk pada bioplastik serta mengetahui
kualitas material yang di analisa. FT-IR (Fourier Transform InfraRed) merupakan
metode yang menggunakan spektroskopi inframerah. Pada spektroskopi
inframerah, radiasi inframerah dilewatkan pada sampel. Sebagian radiasi
inframerah diserap oleh sampel dan sebagian lagi dilewatkan atau ditransmisikan.
Hasil dari spektrum merupakan besarnya absorbsi molekul dan transmisi yang
membentuk sidik jari molekul dari suatu sampel (Akbar 2021).
2.10 Uji Biodegradasi
Polimer yang dibuat dari bahan-bahan alami rentan terhadap degradasi oleh
mikroorganisme. Proses terjadinya biodegradasi plastik pada lingkungan dimulai
dengan tahap degradasi kimia, yaitu oksidasi molekul yang menghasilkan polimer
dengan berat molekul yang rendah. Tahap selanjutnya adalah serangan
mikroorganisme (bakteri, jamur dan alga) dan aktivitas enzim (intracellular   dan
 8

extracellular ). Setelah itu akan terlihat plastik mulai terurai dalam rentang waktu
tertentu (Dewi, 2021).

BAB 3. METODE RISET

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Riset ini dilaksanakan secara luring dengan memperhatikan keselamatan dan
kesehatan kerja di Laboratorium Riset Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri
Malang dalam rentang waktu 4 bulan.
3.2 Diagram Alir Riset

Studi Literatur Persiapan Alat dan Bahan

Pembuatan Larutan Ekstraksi Selulosa Tongkol

Bioplastik Jagung dan Kulit Durian

Pencetakan Film
Uji Fisik Bioplastik
Bioplastik

Gambar 3.1 Tahapan Riset

3.3 Alat dan Bahan Riset
3.3.1 Alat dan Bahan Ekstraksi Selulosa dari Tongkol Jagung dan Kulit
Durian
Bahan yang diperlukan untuk ekstraksi selulosa tongkol jagung dan kulit
durian antara lain adalah 50 gram limbah tongkol jagung kering, 50 gram limbah
kulit durian kering, akuades, NaOH 10%, natrium hipoklorit 5%, dan H 2O2 10%.
Alat yang digunakan dalam proses ekstraksi ini adalah mixer, kertas saring, gelas
beaker, pipet, labu ukur, cawan petri, dan oven.
3.3.2 Alat dan Bahan Pembuatan Bioplastik
Pembuatan larutan kitosan dilakukan dengan menggunakan beberapa bahan
yaitu asam asetat 1%, gliserol 2%, akuades, kitosan dengan 0, 2, 4, 6, dan 8%
(b/v). Peralatan yang dibutuhkan adalah hot plate magnetic stirrer, cetakan ukuran
21×16 cm, gelas beaker, gelas ukur, neraca analitik digital, oven, desikator, dan
pipet.
3.3.3 Alat dan Bahan Uji Fisik
Pengujian yang akan dilakukan meliputi uji kuat tarik dan perpanjangan,
ketahanan air, biodegradabilitas, dan gugus fungsi FTIR. Bahan yang diuji adalah
bioplastik dengan variasi rasio massa selulosa 1:1 dan 2:3, serta variasi larutan
kitosan 0, 2, 4, 6, dan 8% (b/v, pelarut asam asetat 1%). Alat yang digunakan
antara lain adalah autograph 5 kN merk Shimadzu, mikrometer sekrup, neraca
analitik, gelas beaker, tanah, dan IR Prestige-21 Shimadzu.
 9

3.4 Prosedur Riset

3.4.1 Ekstraksi Selulosa dari tongkol jagung dan kulit durian
Proses ekstraksi akan dimulai dengan mempersiapkan alat dan bahan.
Setelah itu, tongkol jagung dan kulit durian dicuci lalu dikeringkan di bawah sinar
matahari. Tongkol jagung dan kulit durian kering kemudian dipotong-potong
menjadi bagian yang lebih kecil dan dihaluskan sampai menjadi bubuk. Sebanyak
50 gram serbuk halus kulit durian dan serbuk tongkol jagung direndam pada gelas
beaker yang berbeda dengan 500 ml larutan NaOH 10% dengan perbandingan
pelarut (1:10) b/v, kemudian diaduk menggunakan mixer dan direndam selama 24
jam. Setelah itu disaring menggunakan kain saring. Residu yang diperoleh
kemudian direndam kembali dengan 100ml larutan H2O2 10% selama 24 jam
untuk serbuk kulit durian. Kemudian campuran tersebut disaring dan residu yg
dihasilkan dicuci dengan akuades hingga bau H2O2 hilang (4x pencucian).
Kemudian residu di masukkan kedalam cawan petri dan dimasukkan kedalam
oven pada suhu 50°C selama 16 jam. Sedangkan untuk serbuk tongkol jagung
direndam kembali dengan menggunakan larutan natrium hipoklorit 5% selama 3
jam. Kemudian campuran tersebut disaring dan residu yang dihasilkan dicuci
dengan akuades yang telah dididihkan hingga bau hipoklorit hilang. Residu
kemudian dimasukkan ke dalam cawan petri, lalu dikeringkan di dalam oven
dengan suhu 60°C hingga berat konstan.
3.4.2 Pembuatan Larutan Bioplastik
Selulosa dengan variasi rasio massa bahan 1:1 dan 2:3 yang dilarutkan
dalam air dan dipanaskan selama 1 jam pada suhu 85ºC dengan kecepatan 600
rpm hingga mengental. Setelah pemanasan, larutan didiamkan beberapa menit dan
masing- masing ditambahkan dengan larutan kitosan 0, 2, 4, 6, dan 8% (b/v,
pelarut asam asetat 1%), kemudian dipanaskan pada suhu 85ºC selama 15 menit.
Setelah larutan tercampur homogen, masing-masing larutan didinginkan dan
ditambahkan 5 ml gliserol 2% dan dipanaskan pada suhu 50ºC dan diaduk selama
15 menit hingga (membentuk gel).
3.4.3 Pencetakan Film Bioplastik
Pencetakan film bioplastik dilakukan dengan menuangkan larutan kental
atau gel di atas cetakan ukuran 21×16 cm. Bioplastik dituang secara merata
hingga tidak terdapat gelembung pada permukaan cetakan. Selanjutnya
dikeringkan selama 20 jam pada suhu 55℃. Lembaran bioplastik yang telah
kering dengan oven didinginkan pada suhu ruang selama 5 jam, kemudian film
dilepas dari plat kaca dan distabilkan dengan desikator.
3.4.4 Uji Bioplastik
3.4.4.1 Uji kuat Tarik (tensile strength) dan perpanjangan (elongation)
Pengukuran kuat tarik (tensile strength) dan perpanjangan (elongation)
dilakukan dengan menggunakan alat autograph 5 kN merk Shimadzu. Kedua
ujung sampel dijepit pada alat uji tarik, lalu sampel ditarik sampai putus. Nilai
ketebalan film diperoleh dengan cara, sampel dianalisis dengan menggunakan
 10

mikrometer sekrup dengan ketelitian 0.01 mm pada 5 titik yang berbeda kemudian
hasil pengukuran dirata-rata sebagai hasil ketebalan film dan ketebalan dinyatakan
dalam mm.
3.4.4.2 Uji Ketahanan Air
Prosedur pengujian daya serap air yaitu bioplastik dipotong dengan ukuran
2 cm x 2 cm, kemudian ditimbang dengan neraca analitik untuk mengetahui berat
awal bioplastik, selanjutnya bioplastik dimasukan kedalam beaker glass 100 ml
yang telah diisi akuades sebanyak 20 ml, kemudian didiamkan dalam suhu ruang
selama 24 jam. Setelah 24 jam didiamkan kemudian bioplastik dikeluarkan dari
beaker glass lalu timbang massanya sebagai massa akhir.
3.4.4.3 Uji Biodegradabilitas
Pengujian menggunakan metode penanaman sampel dalam tanah. Sampel
ditanam di tanah. Setelah itu sampel yang telah dipotong dengan ukuran 4x1 cm2
ditanam, kemudian diamati dari hari ke hari sampai sampel terdegradasi
sempurna.
3.4.4.4 Uji gugus fungsi FTIR (Fourier Transform Infrared)
Pengujian dilakukan dengan cara memotong sampel plastik
biodegradable kemudian disesuaikan dengan spektrum yang ada. Spektrum
FT-IR diukur menggunakan alat IR Prestige-21 Shimadzu.
3.5 Variabel Riset
Variabel yang diamati dalam riset ini adalah rasio massa tongkol jagung dan
kulit durian yaitu 1g:1g dan 2g:3g serta konsentrasi kitosan yang ditambahkan
dalam pembuatan bioplastik sebesar 0%, 2%, 4%, 6%, dan 8%.
3.5 Teknik Pengumpulan dan Analisis Data
Hasil bioplastik dengan variasi rasio massa bahan dan konsentrasi kitosan
akan diuji karakteristiknya seperti uji kuat tarik, ketahanan terhadap air,
biodegradabilitas, dan gugus fungsi FTIR. Hasil uji bioplastik dari limbah tongkol
jagung dan kulit durian dapat dilihat pada Tabel 3.1.
Tabel 3.1 Hasil Uji Bioplastik dari Limbah Tongkol Jagung dan Kulit Durian
Rasio massa
Konsentrasi
(tongkol Kuat Ketahana Biodegradabilita Gugus
kitosan yang
jagung: kulit tarik n air s FTIR
ditambahkan
durian)
0
2
rasio 1:1 4
6
8
rasio 2:3 0
2
4
6
 11

8
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Besaran
No Jenis Pengeluaran Sumber Dana
Dana (Rp)
Bahan habis pakai (contoh: ATK, Belmawa 6.000.000
kertas, bahan, dan lain-lain) Perguruan Tinggi 755.000
1
maksimum 60% dari jumlah dana Instansi Lain (jika
0
yang diusulkan ada)
Sewa dan jasa (sewa/jasa alat: jasa Belmawa 1.300.000
pembuatan produk pihak ketiga dan Perguruan Tinggi 475.000
2
lain-lain) maksimum 15% dari Instansi Lain (jika
0
jumlah dana yang diusulkan ada)
Belmawa 1.350.000
Transportasi lokal maksimum 30% Perguruan Tinggi 150.000
3
dari jumlah dana yang diusulkan Instansi Lain (jika
0
ada)
Lain-lain (contoh: biaya komunikasi, Belmawa 1.250.000
biaya bayar akses publikasi, biaya Perguruan Tinggi 500.000
4 adsense media social, dan lain-lain) Instansi Lain (jika
maksimum 15% dari jumlah dana ada) 0
yang diusulkan
Jumlah
Belmawa 9.900.000
Perguruan Tinggi 1.880.000
Rekap Sember Dana Instansi Lain (jika
0
ada)
Jumlah 11.780.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan Penanggung-
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 jawab
1 Pembelian alat Muhammad
dan bahan Dwi Pangestu
2 Preparasi pra
Royan
pembuatan
Salsabila
bioplastik
Rachmadanti
(ekstraksi bahan)
3 Pembuatan
Poppy Puspa
bioplastik dan uji
Maya
hasil bioplastik
 12

4 Pengolahan data Dea Ayu

hasil riset Sukma Putri
Utami
5 Pembuatan artikel
ilmiah, laporan Alfida Bella
kemajuan, dan Virnanda
laporan akhir.

DAFTAR PUSTAKA
Akbar, M dkk 2021, ‘Utilization Water Hyacinth (Eichhornia crassipes) and
Banana Peel (Musa paradisiaca) to Make Environmental Friendly Straw’,
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Pangan, vol.1, no.1, hh. 18-26.
Alfarisi, C dkk 2021, ‘The Effect of Addition of Durian Seed Flour on Making
Bioplastics’, e-Jurnal Ilmiah BIOSAINTROPIS (BIOSCIENCE-TROPIC),
vol. 7, no. 1, hh. 44-55.
Asmoro, N, Afriyanti & Ismawati 2018, ‘Ekstraksi Selulosa Batang Tanaman
Jagung (Zea Mays) Metode Basa’, Jurnal Ilmiah Teknosains, vol. 4 no. 1,
hh. 24-28.
Cengristitama & Insan, V 2020, ‘Pemanfaatan Limbah Sekam Padi dan Minyak
Jelantah untuk Pembuatan Bioplastik’, TEDC, vol. 14, no. 1, hh. 15-23.
Dewi, T, Novitasari, A & Faramitasari 2021, ‘Pemanfaatan Selulosa Eceng
Gondok (Eichornia Crassipes) sebagai Bahan Baku Pembuatan Plastik
Biodegradable’, Jurusan Teknik Kimia Universitas Sriwijaya Inderalaya.
Kanani, N dkk 2019, ‘Preparasi Selulosa dari Limbah Tongkol Jagung dengan
Bantuan Gelombang Iradiasi Ultrasonik’, Prosiding Industrial Research
Workshop and National Seminar, vol. 10, no. 1, hh. 20-27.
Kurniawati, C dkk 2022, ‘Pemanfaatan Limbah Tongkol Jagung Manis (Zea Mays
L Saccharata) sebagai Bahan Bioplastik dengan Penambahan ZnO dan
Gliserol’, Jurnal Teknik Waktu, vol. 20, no. 1, hh. 54-64.
Kusumawati, E & Haryadi 2021, ‘Ekstraksi dan Karakterisasi Serat Selulosa dari
Tanaman Eceng Gondok (Eichornia crassipes)’ Jurnal Fluida, vol. 4, no.
1, hh. 1-7.
Marlina, L & Nurhalliza, G 2021, ‘Pengaruh Variasi Konsentrasi Gliserol
terhadap Karakteristik Biodegradasi dan Water Uptake Bioplastik dari
Serbuk Tongkol Jagung’, Jurnal TEDC, vol. 15, no. 3, hh. 279-286.
Nur, R, Nazir, N & Taib, G 2020, ‘Karakteristik Bioplastik dari Pati Biji Durian
dan Pati Singkong yang Menggunakan Bahan Pengisi MCC
(Microcrystalline cellulose) dari Kulit Kakao’, Gema Argo, vol. 25, no.1,
hh. 1-10.
Saputra, A, Arfi, F & Yulian, M 2020, ‘Literature Review: Analisis Fitokimia dan
Manfaat Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera)’, Journal Ar-Raniry, vol.
2, no. 3, hh. 114-119.
 13

Sitohang, S & Tambuan, P 2022, ‘Manufacture and Characterization of

Biodegradable Plastics from Corn Stem Waste (Zea Mays L.) with
Montmorillonite’, The Indonesian Society of Integrated Chemistry, vo. 14,
no. 2, hh.90-99.
Susanti, A dkk 2021, ‘Fabrication and Characterization of Biodegradable Plastic
Based on Mixture of Starch and Cellulose from Corn Waste’, Eksergi, vol.
18, no. 2, hh. 49-55.
Yandriani & Jannah, A 2022, ‘Characterization of Durian Peel Edible Film with
Addition of Antibacterial from Garlic Extract’, Jurnal Teknik Kimia, vol.
27, no 1, hh. 10-19.
 14

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota serta Dosen Pendamping

Lampiran 1.1 Biodata Ketua dan Anggota
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Dea Ayu Sukma Putri Utami
Perempuan
D-IV Teknologi Kimia Industri
2141420010
Malang, 09 Januari 2003
das451pu@gmail.com
085715440332

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Nama Kegiatan Status Dalam Kegiatan
Tempat
Badan Eksekutif 2022 Malang
1 Anggota
Mahasiswa
UKM Pendidikan dan 2022 Malang
2 Anggota
Penalaran
Pemilihan Ketua Umum
dan Serah Terima Jabatan
3 Sekretaris 2022 Malang
UKM Pendidikan dan
Penalaran
Pekan Literasi Mahasiswa
4 Koordinator Sie Acara 2022 Malang
BEM Polinema
Karya Ilmiah Mahasiswa
Koordinator Sie
5 UKM Pendidikan dan 2022 Malang
Kesekretariatan
Penalaran
Open Recruitment Badan
Koordinator Sie
6 Eksekutif Mahasiswa 2022 Malang
Kesekretariatan
Politeknik Negeri Malang
Pengurus PKM Center
7 Bendahara 2022 Malang
Polinema
Techno Fair and Seminar
8 UKM Pendidikan dan Koordinator Sie PDD 2022 Malang
Penalaran
Sosialisasi Mahasiswa
9 Berprestasi Politeknik Moderator 2022 Malang
Negeri Malang
10 Penelitian Ilmiah Moderator 2022 Malang
Pertemuan 2 UKM
 15

Pendidikan dan Penalaran

Forum Diskusi Ilmiah
11 Pertemuan 2 UKM Moderator 2022 Malang
Pendidikan dan Penalaran
Try Out SBMPTN dan
12 SBMPN UKM Master of Ceremony 2022 Malang
Pendidikan dan Penalaran
Gemilang Prestasi Badan
13 Sekretaris 2022 Malang
Eksekutif Mahasiswa
Workshop Penulisan
14 Koordinator Sie Acara 2023 Malang
Proposal PKM 2023
Menteri Kementerian
Badan Eksekutif
15 Pendidikan, Riset, dan 2023 Malang
Mahasiswa
Teknologi

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
Medali Emas Olimpiade
1 Foton Institute 2020
Numerasi Nasional
Medali Perak Bidang Kimia,
2 Pekan Kompetisi Pelajar Bachelor Indonesia 2020
Indonesia
Medali Perunggu NSSC 2.0 National Science and
3 2022
Bidang Kimia Social Competition
Universitas Negeri
4 Medali Perunggu MARS#9 2022
Yogyakarta
Juara Favorit Indonesian Young
5 Tinny Hopes 2022
Nutrition Ambassador
6 Student Ambassador KarirLab 2022
Finalis Business Plan BEM Vokasi Universitas
7 2022
Enterpreneuer Festival UB 2022 Brawijaya
Medali Perunggu FKIP UISU
8 FKIP UISU 2022
Science Competition (FUSC)
International Seminar Digital
9 Transformation for Financial Bank Indonesia 2022
Inclusion of Woman
Webinar KTI Nasional
10 FKMPI 2022
BINARAYA FKMPI
Webinar Series BKKMTKI X
11 BKKMTKI 2022
BKKPII Eps 4
 16

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.

Malang, 13 Februari 2023

Ketua Tim,

(Dea Ayu Sukma Putri Utami)

 17

Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Poppy Puspa Maya
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program Studi D-IV Teknologi Kimia Industri
4 NIM 1941420010
5 Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 13 Maret 2001
6 Alamat Email poppypuspa01@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085730081147/089630029900

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
Scientific Paper
Competition (SPC) Agustus –
1 "Applicable Technology Divisi Acara November 2021,
for Industrial Revolution Polinema
4.0”

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Juara 1 dan Peraih Medali Emas
Lomba Karya Tulis Ilmiah Sentosa Foundation &
1 Nasional Futuristics and Prestige Universitas Nahdlatul 2022
Research, Technology and Art Wathan Mataram
FAPERTA FAIR 2
Kementerian Pendidikan,
Peraih Insentif Program
Kebudayaan, Riset dan
2 Kreativitas Mahasiswa Riset – 2021
Teknologi Direktorat
Eksakta (PKM-RE)
Jenderal Pendidikan Vokasi
Best Poster (BIOEKSRULA)
“Sustainable Use of Eco-Friendly
Nanotechnology Toward an
3 Politeknik Negeri Malang 2020
Industrial Revolution 5.0” on
Techno
Fair and Seminar
 18

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.

Malang, 15 Februari 2023

Anggota Tim,

(Poppy Puspa Maya)

 19

Biodata Anggota 2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal
Lahir
6 Alamat Email
7 Nomor Telepon/HP
Alfida Bella Virnanda
Perempuan
D4 Teknologi Kimia Industri
2041420012
Madiun, 15 Maret 2002
alfidabella@gmail.com
085330868864

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 Seminar Kerja Nasional Agustus 2022,
Steering Comitte
Polinema
2 Pekan Literasi Oktober 2022,
Steering Comitte
Mahasiswa Polinema
3 Gemilang Mahasiswa September 2022,
Steering Comitte
Berprestasi Polinema
4 Hari Anti Korupsi Desember 2022,
Steering Comitte
Polinema
5 LDK Mahasiswa baru Agustus 2022,
Steering Comitte
2022 Polinema
6 PKM Center Polinema November 2021,
Ketua Pelaksana
Polinema
7 Seminar Kerja Nasional November 2021,
Sie Acara
Polinema
8 Pekan Literasi September 2021,
Sekretaris
Mahasiswa Polinema
9 Kilas Balik 98 Oktober 2021,
Sie Pubdapes
Polinema
10 Hari Anti Korupsi Desember 2021,
Sie Humas
Polinema
 20

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.
Malang, 14 Februari 2023
Anggota Tim,

(Alfida Bella Virnanda)

 21

Biodata Anggota 3

A. Identitas Diri
1 Nama Royan Salsabila Rachmadanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D-IV Teknologi Kimia Industri
4 NIM 2041420092
5 Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 1 Mei 2001
6 Alamat E-mail Royansalsa082@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089686157620

B. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Pendanaan Program
1. Ditjen Diktiristek 2022
Kreativitas Mahasiswa
Pendanaan Mahasiswa
2. ETU POLINEMA 2022
Wirausaha
Juara III Bussiness Plan
3. IPB 2022
Competition IAF IPB

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.

Malang, 14 Februari 2023

Anggota Tim,

(Royan Salsabila Rachmadanti)

 22

Biodata Anggota 4

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Dwi Pangestu
2 Jenis kelamin Laki Laki
3 Program Studi D-IV Teknik Otomotif Elektronik
4 NIM 2141220091
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bojonegoro,19 Maret 2003
6 Alamat Email Dwipangestu053@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081556772033

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Panitia Prastudi 2022 22 & 24 Agustus
Koordinator Lapangan
2022
2 Servis Gratis HMM Mekanik November 2021
3 Expo Kelembagaan 2022 Koordinator Lapangan 3 September 2022
4 Workshop Peningkatan
Kemampuan Mahasiswa
06-07 November
dalam Penyusunan Tim Peserta
2021
Proposal Program
Kreatifitas Mahasiswa
5 Road to Panitia Seminar
Perlengkapan 13 Agustus 2022
Kerja Nasional
6 Dialog Pimpinan dan
Operator 30 November 2022
Mahasiswa
7 Pekan Literasi Mahasiswa 05-06 Oktober
Perlengkapan
2022

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
Peringkat dua Gagasan Ketua Jurusan Teknik 2021
Terbaik dalam Workshop Mesin
Peningkatan Kemampuan
1 Mahasiswa dalam
Penyusunan Proposal
Program Kreatifitas
Mahasiswa
 23

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.

Malang, 13 Februari 2023

Anggota Tim,

(Muhammad Dwi Pangestu)

 24

Lampiran 1.2 Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis kelamin
3 Program Studi
4 NIP/NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
No Jenjang Bidang Ilmu Institusi Tahun Lulus
1 Sarjana (S1)
2 Magister (S2)
3 Doktor (S3)
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1
2
3
Riset
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1
2
3
Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE
Malang, … Februari 2023
Dosen Pendamping,

(Nama Lengkap dan gelar)

 25

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
1. Bahan habis pakai (maks.
60%)
Akuades 10L 15.000 150.000
NaOH 10% 5L 86.000 430.000
Natrium Hipoklorit 5% 5L 35.000 175.000
H2O2 10% 5L 34.000 170.000
Mixer 1 400.000 400.000
Kertas saring 5m 25.000 125.000
Beaker glass 250 mL 3 50.000 150.000
Beaker glass 100 mL 3 40.000 120.000
Ball Pipet 1 120.000 120.000
Pipet ukur 1 145.000 145.000
Pipet seukuran 1 50.000 50.000
Labu ukur 5 ml 1 40.000 40.000
Labu ukur 10 ml 1 70.000 70.000
Labu ukur 25 ml 1 100.000 100.000
Cawan petri 5 40.000 200.000
Oven 1 400.000 400.000
Asam asetat 1% 3L 60.000 180.000
Gliserol 2%, 2L 35.000 70.000
Kitosan 0.5kg 700.000 350.000
Hot plate magnetic stirrer 1 1.000.000 980.000
Cetakan ukuran 21×16 cm, 10 15.000 150.000
Desikator 1 1.000.000 980.000
Mikrometer sekrup 1 300.000 300.000
Neraca analitik 1 900.000 900.000
SUB TOTAL (Rp) 6.755.000
2. Belanja sewa (maks. 15%) Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Akses jurnal 15 35.000 525.000
Sewa lab 5 250.000 1.250.000
SUB TOTAL (Rp) 1.775.000
3. Perjalanan lokal (maks. 30%) Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Kegiatan penyiapan bahan 5 150.000 750.000
Kegiatan uji hasil riset 5 150.000 750.000
SUB TOTAL (Rp) 1.500.000
4. Lain-lain (maks. 15%) Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Protokol kesehatan 5 50.000 250.000
Jasa bengkel/uji coba 5 150.000 750.000
ATK lainnya 5 50.000 250.000
 26

Adsense akun media sosial 5 100.000 500.000

SUB TOTAL (Rp) 1.750.000
GRAND TOTAL 11.780.000
(Sebelas juta tujuh ratus delapan puluh ribu rupiah)
 27

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang Waktu
No Nama/NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/
minggu)
D-IV
Dea Ayu Sukma
Teknologi Analisis Bahan
1 Putri Utami/ Rekayasa 48
Kimia Percobaan
2141420010
Industri
D-IV
Poppy Puspa
Teknologi Pengujian Bahan
2 Maya/ Rekayasa 48
Kimia Percobaan
1941420010
Industri
D-IV
Alfida Bella Penentuan Alokasi
Teknologi
3 Virnanda/ Rekayasa 48 Dana dan
Kimia
2041420012 Pengumpulan Data
Industri
D-IV
Royan Salsabila
Teknologi Pembuatan Laporan
4 Rachmadanti/ Rekayasa 48
Kimia Hasil Percobaan
2041420092
Industri
Muhammad Dwi D-IV Teknik
Pengumpulan alat
5 Pangestu/ Otomotif Rekayasa 48
dan bahan
2141220091 Elektronik
 28

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Dea Ayu Sukma Putri Utami
NIM : 2141420010
Program Studi : D-IV Teknologi Kimia Industri
Jurusan : Teknik Kimia
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-RE saya dengan judul “Pengaruh
Konsentrasi Larutan Kitosan Terhadap Hasil Uji Bioplastik dari Limbah Tongkol
Jagung dan Limbah Kulit Buah Durian” yang diusulkan untuk tahun anggaran
2023 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber
dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Malang, 18 Februari 2023

Yang menyatakan,

(Dea Ayu Sukma Putri Utami)

NIM. 2141420010
 29

Lampiran 5. Surat Pernyataan Komitment Pendanaan Perguruan Tinggi