Receitas

Sobremesas

de
Páscoa
Nutri Mayara Gomes
 Oiê!
Preparei esse ebook de receitas pensando em você.

Acredito que quando colocamos a mão na massa em nossas

alimentação, temos mais poder de escolha dos ingredientes e assim
mais qualidade na alimentação.

Espero que esse guia te ajude e te leve a outro patamar em sua

saúde!
Lista de compras
Carnes Laticínios Frutas

Alcatra Cottage Abacate Goiaba Melancia

Carne moída Creme de leite Abacaxi Graviola Melão
Contra filé Creme de ricota Acerola Jabuticaba Morango
Coxão mole Iogurte natural Ameixa Jaca Mirtilo
Filé mignon Manteiga Amora Kiwi Nectarina
Lagarto Mussarela Banana Laranja Pera
Lombo Queijo branco Caju Lichia Pêssego
Maminha Queijo coalho Caqui Lima Pinha
Músculo Requeijão Carambola Limão Pitanga
Patinho Ricota Cereja Maçã Pitaya
Tofu Coco Mamão Romã
Cupuaçu Manga Tangerina
Framboesa Maracujá Uva

Dia a dia Peixes Temperos Aves

Açúcar de coco Farelo de aveia Atum Açafrão Coxa de frango

Açúcar demerara Farinha de arroz Bacalhau Canela em pó Filé de frango
Açúcar mascavo Farinha de coco Camarão Chimichurri Ovos
Adoçante Farinha de linhaça Linguado Curry Ovo de codorna
Arroz branco Feijão Pescado Orégano Peito de frango
Arroz integral Geleia Salmão Pimenta do reino Sobrecoxa
Azeite Granola Sardinha Sal
Cacau em pó Mel Tilápia Salsinha
Café Molho de tomate
Chia Óleo de coco
Chocolate Quinoa
Ervilha

Verduras Legumes Massas Outros

Acelga Abóbora Biscoito de arroz

Agrião Abobrinha Macarrão
Alface Alcachofra Pão integral
Almeirão Berinjela Torrada
Brócolis Cará
Catalônia Cenoura
Chicória Chuchu Bebidas
Couve Inhame
Couve flor Jiló nutri nova era

Erva doce Mandioca Água com gás

Escarola Mandioquinha Água de coco
Espinafre Milho Chás
Mostarda Pepino Leite de arroz
Rabanete Pimentão Leite de castanha
Repolho Quiabo Leite desnatado
Repolho roxo Tomate Leite integral
Rúcula Vagem Suco de fruta

Observações

Em casa: Imprima essa lista e com marca texto você destaca o que vai comprar,
No Mercado: quando estiver com o item no carrinho marque o "x" com caneta
 Índice
Clique para ir para a receita

OVO DE COLHER

OVO PROTEICO

CREME DE AVELÃ CASEIRO

OVO COM FRUTAS DESIDRATADAS

SORVETE DE FLOCOS

BOMBOM GELADO DE PRESTÍGIO

MOUSSE DE CHOCOLATE

PETIT GATEU

OVO DE PÁSCOA COM CASTANHAS

BOLO DE CENOURA
 Ovo de colher
INGREDIENTES
50g de chocolate 70% cacau
200g de biomassa de banana verde
100g de açúcar de coco
70ml de leite de amêndoas
2 colheres de cacau em pó
1 colher de amêndoas ou nozes
MODO DE PREPARO
Derreta 100g d9 chocolate em banho maria coloque-o

em uma fôrma específica de ovo de páscoa e leve á

geladeira até ele começar a desgrudar da fôrma.

Enquanto isso, prepare o brigadeiro. Misture a

biomassa com o leite até ficar um creme bem

homogêneo e leve ao fogo por aproximadamente 2

minutos ou até chegar em uma consistência bem

cremosa. Adicione o cacau e 50% do chocolate, que

deve estar picado e mexa até o chocolate derreter.

Espere esfriar e despeje dentro do ovo já forme. Jogue

as amêndoas ou nozes por cima e está pronto.

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 Ovo Proteico
INGREDIENTES
1 e ¹/² barra de chocolate 70% cacau
Creme de avelã light
Pasta de amendoim
1 Colher de chá de óleo de coco
1 Scoop de whey protein de chocolate
Água (para dar ponto ao creme proteico)

MODO DE PREPARO
Rale a barra de chocolate com o auxílio de um ralador

e derreta como quiser até ficar cremoso. Após isso,

forre a fôrma e leve á geladeira por 30 minutos. Retire

da geladeira e cubra com a primeira camada de

recheio (pasta de amendoim com creme de avelã

light). Retorne a forma a geladeira e deixe gelar por

mais 15 minutos. Retire novamente e cubra com a

segunda camada de recheio (creme proteico: 1 scoop

de whey protein de chocolate, 1 colher de chá de óleo

de coco e água para dar o ponto de creme. Volte com

a forma para a geladeira e deixe por mais 15 minutos.

Retire, coloque outra camada de chocolate derretido e

deixe gelar durante 30 minutos. Finalizado esta parte,

retire da geladeira e da fôrma e está pronto!

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 Creme de Avelã
INGREDIENTES Caseiro
RECEITA: 200g avelã
1/4 xic cacau em pó
1/2 xic açúcar mascavo
pitada de sal
1/2 x água fervente

Bata as avelãs no processador até virar

manteiga de avelã. Adicione o cacau, o
açúcar e o sal e bata novamente. Nos
intervalos, raspe os lados para os
ingredientes serem incorporados de
forma homogênea. Adicione a água
fervente e bata novamente.

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Ovo com frutas desidratadas
INGREDIENTES
150g de chocolate amargo
50g de uva-passa
150g de farelo de aveia
50g de açúcar mascavo
100g de castanha do Pará picada
2 colheres de sopa de mel
1 ¹/² xícara de água
150g de frutas desidratadas

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate no microondas e após espalhe na

forma de ovo e leve á geladeira. Misture a água, o

açúcar e o mel em uma panela e leve ao fogo. Misture

os ingredientes secos e adicione aos pocos a calda

para dar liga e deixe esfriar. Por fim, coloque o recheio

dentro do ovo e retorne á geladeira. Se preferir,

coloque outra camada de chocolate e deixe gelar.

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 Sorvete de flocos
INGREDIENTES
8 Banana
4 Tâmara
1/2 xic de Gotas de chocolate amargo
1 col de sopa de Pasta de amendoim

MODO DE PREPARO

Congele 8 bananas maduras. No mixer bata as

bananas sem casca, 4 tâmaras sem caroço hidratadas
por 2 horas e 1 colher de sopa de pasta de amendoim.
No mixer adicione 1/2 xícara de chocolate amargo em
gotas, e processe rapidamente. Despeje numa forma
e leve ao freezer por 2 horas.

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Bombom gelado de prestígio
INGREDIENTES
4 col de sopa Coco ralado
2 col de sopa de Leite de
coco em pó
160g de Chocolate amargo
1 col de sopa de Xilitol ou
stévia

MODO DE PREPARO
Para o recheio misture 4 colheres de sopa cheia de

coco ralado (sem açúcar) com 3 colheres des sopa de

água, 2 colheres des sopa de leite de coco em pó e 1

colher de sopa de xilitol. Misture bem. Derreta 160 g de

chocolate 70% e despeje metade do chocolate nas

forminhas. Coloque o recheio, e adicione o resto do

chocolate. Leve a geladeira por 1 h.

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 Mousse de chocolate
INGREDIENTES
150 g Chocolate 70%
3 Ovos
3 col de sop ade xilitol
MODO DE PREPARO
Na batedeira bata 3 claras em neve. Derreta 150 g de

chocolate amargo. Com o chocolate bem quente

adicione e misture 3 colheres de sopa de xilitol. Tire a

película/peneire das 3 gemas, e quando o chocolate

estiver morno adicione-as misturando bem. Aos

poucos e com a batedeira em velocidade mínima

adicione essa mistura com a clara em neve. Deixe

gelar por 2 horas.

 Petit Gateu
INGREDIENTES
50g Chocolate amargo
1 col de sopa de Óleo de coco
1 Ovo
1 1/2 col de sopa deFarinha
de amêndoas
1 1/2 col de sopa de Farelo
de aveia

MODO DE PREPARO
Em um pote derreta 50 g de chocolate amargo (acima

de 60%) e misture bem com 1 colher de sopa de óleo

de coco, 1 ovo e 3 colheres de sopa de farinha (misture

farinha de amêndoas e farelo de aveia). Coloque na

forminha e leve ao forno pré-aquecido 200 graus por 7

min.

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 Ovo de páscoa com

castanhas
INGREDIENTES
500g de chocolate meio amargo
1 xícara de mix de castanhas e nozes

MODO DE PREPARO

Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no

microondas em 2 ou 3 ciclos de 30 segundos (não se

esqueça de mexer entre cada ciclo para não queimar).

Espalhe uma camada de chocolate em forma para ovo

de páscoa. Leve na geladeira com a cavidade voltada

para baixo até o chocolate secar. Repita a camada de

chocolate e coloque as castanhas bem arrumadinhas

na cavidade. Com o chocolate que sobrou, pingue fios

de chocolate sobre as castanhas, ou banhe elas

totalmente. Devolva á geladeira, desta vez com a

cavidade de ovo voltada para cima e por 1 hora. Por

fim desenforme seu ovo de páscoa e embrulhe.

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 Bolo de Cenoura
com chocolate
Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de xilitol
1 colher de sopa de fermento em pó
cenouras raladas

Modo de preparo
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, óleo e o xilitol. Depois misture esse líquido junto da
farinha em uma vasilha e por último o fermento. Unte uma fôrma e leve ao forno pré
aquecido a 180º por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Calda
200ml de creme leite light
1 barra de chocolate 70% cacau

Derreta a barra no micro-ondas, misture tudo e depois é só adicionar a calda por cima do
bolo e está pronto.

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 Fim
Muuiitoooo obrigada por me escolher como
sua nutricionista! Pode ter certeza que
sempre farei o meu melhor para levar você
ao seu objetivo em saúde.

@nutri.mayaragomes
12 99790-2344
nutrimayaragomes@gmail.com

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