SATUANACARAPENYULUHANGI

ZIPADABAYI

A. TUJUAN

1. Tuj
uani
nst
ruksi
onal
umum

Set
elahmengikut
ipeny
uluhankesehat
anselama1Jam,dihar
apkanibuy
ang
mempuny ai
bayiakanmampumenget ahuidan memenuhikebut
uhangizi
padabay
i
dandapatmembuatmakananber gi
ziunt
ukbayi
.

2. Tuj
uani
nst
ruksi
onal
khusus

Set
elahmengi
kut
ipeny
uluhansel
ama1Jam,
ibudi
har
apkanakanmampu:

a. Meny
ebut
kanpenger
ti
angi
zi

b. Meny
ebut
kan3kandunganzatgi
ziy
angdi
per
lukanol
ehbay
i

c. Meny
ebut
kan3sumber
-sumberpr
otei
n,kar
bohi
dratdanl
emak.

B. SASARAN

Sasar
anpeny
uluhanadal
ahi
buy
angmemi
l
iki
anakbay
idanbal
i
ta.

C. METODE

Met
odey
angdi
gunakanadal
ahcer
amah,
diskusi
.

D. WAKTUDANTEMPATPENYULUHAN

a.Har
i/t
anggal :
Jumat
/4j
uni
2021

b.Wakt
u :
07.
30–10.
00WI
B

c.Tempat :
kampusPr
odi
DII
IKebi
dananBuki
tt
inggi

E. MEDI
APENYULUHAN

Leaf
let
/Post
er
F. PELAKSANAANKEGI
ATAN

G. EVALUASI

a.Ev
aluasi
Str
ukt
ur

- Kesi
apanmahasi
swamember
ikanmat
eri
peny
uluhan

- Medi
adanal
atmemadai

- Set
ti
ngsesuai
dengankegi
atan
b.Ev
aluasi
Proses

- Kegi
atanpeny
uluhandi
l
akukansesuai
jadwal
yangdi
rencanakan

- Pesertapeny
uluhankooper
ati
fdanakt
ifber
par
ti
si
pasi
sel
amapr
oses
peny
uluhan

- Sel
uruhmahasi
swaber
per
anakt
ifsel
amapr
osespeny
uluhan

c.Ev
aluasi
Hasi
l

Li
san:

a. Cobai
busebut
kanpenger
ti
angi
zi?

b. Dapat
kahi
bumeny
ebut
kan3kandunganzatgi
ziy
angdi
per
lukanol
ehbay
idan
bal
i
ta?

c. Dapat
kahi
bumeny
ebut
kan2sumber
-sumberpr
otei
n,kar
bohi
dratdanl
emak?
 MATERIPENYULUHANKESEHATAN

TENTANGGI
ZIPADABAYI

Giziyangbaikadalahsalahsatuunsurpent i
nguntukmewujudkanmanusiayang
berkuali
tas.Pemenuhangizianakharusdi per
hati
kansedi
nimungkinyait
usejak
mer ekamasi hdal
am kandunganmel aluimakananibuhamil
.Kebiasaanmakan
sudahdi mulaisej
akdarimasakanak- kanak.

Gizi
adalahsuat
uzatyangber
gunadandi
but
uhkanol
eht
ubuhunt
ukper
tumbuhan
danperkembangan.

KandunganZatGi
ziy
angDi
per
lukanBagi
Bay
idanBal
i
ta:

1.Pr
otei
n

Duaj enispr ot
einyai
tu:protei
nhewani,yangdi
dapati dari
daginghewan
(tel
ur,susu,dagi
ng)danpr otei
nnabat
i (
tempe,t
ahu)y angdidapatdarit
umbuh-
tumbuhan.Ni l
aigizi
proteinhewanil
ebihbesardariprotei
nnabatidanlebi
hmudah
diser
apol ehtubuh.Walaupundemikian,kombinasi
penggunaanpr otei
nnabat
idan
hewani sangatdianj
urkan.

Fungsi
Prot
ein:

1.Penunj
angper
tumbuhan

Proteinmerupakanbahanpadatut
amadariot
otorgandanglandul
aendoterm.
Mer upakanunsureut
amadar i
matri
kst
ulangdangigi
,
kuli
t,
kuku,
rambut
,seldar
ahdan
serum.

2.Pengat
uranpr
osest
ubuh

Mengat
urkeseimbanganai rdanelekt
rol
i
tdalam tubuh.Prot
einj
uga
mempertahankanketahananterhadapmikr
oorganismey angmengadakani
nvasi
kar
enaantibodyber
sifatpr
otein.

3.Ener
gi

Pr
oteinmerupakansumberener
gi pot
ensi
al,
set
iapgr
am menghasi
l
kansekit
ar4kkal
.
Ji
kaprotei
ndigunakanunt
ukenergimakati
dakakandipakai
unt
ukkebut
uhan
si
ntesi
s.

SumberPr
otei
n:ASI
,susuf
ormul
a,ser
eal
/gandum,
tel
ur,
tahu,
tempe,
ikan,
dagi
ng.
2.Kar
bohi
drat

Karbohi
dratadalahsumbert enagabagi anak, Bay i
yangbar umendapat
asupanmakanandar iASI.Padaanaky anglebihbesary angsudahmendapat
makanantambahanpendampi ngASI,karbohidratdapatdi perolehdar
i makananyang
mengandungtepung.seperti
:bubursusu,sereal,
roti
,nasi t
im ataunasi.Apabi
lati
dak
mendapatkanasupankarbohidratyangmemadai untukmenghasi l
kanenergi
,tubuh
akanmemecahpr otei
ndanl emakcadangandal am t ubuh

Fungsi
Kar
bohi
drat
:

Hampirsemuakarbohidratpadaakhi
rnyadigunakanuntukmemenuhi
kebutuhanenergi
tubuh.Beberapakarbohi
dratyangadadigunakanunt
uksint
esi
s
darisej
umlahsenyawapengat ur.

1.Ener
gi

Seti
apgr am karbohi
dratyangdioksidasi
rat
a-r
atamenghasi l
kan4kalori
.
Sej
umlahkar bohi
dratdalam bentukglucoseakandigunakansecaralangsunguntuk
memenuhi kebutuhanenergijar
ingansejumlahkeci
lakandisimpansebagai gl
i
kogen
dal
am hepardanot otdanbeberapaakandi simpansebagaijar
inganadiposeuntuk
di
konv
ersimenj adienergi
.

Glukosemer upakansatu-satunyaunt ukotakdanjari

ngansarafdanhar us
tersediadenganmudah.Set i
apkegagal anuntukmencat ugl
ukosadanoksi genunt uk
oksi dasidengancepatakanmeni mbul kankerusakanotak,t
erut
amapadamasa
neonat us.Pertumbuhanot akterj
adi sangatcepatdalam mingguterakhirkehidupan
i
ntr auter
ine.Karenaitupenti
ngdi usahakanagarbay iyangdil
ahi
rkansebel um at er
m
ti
dakkekur anganglucosesehinggaper t
umbuhanot akdapatberl
anjut,bayiyang
keci lunt
ukumurcender ungmengal ami hipogli
kemiadankarenaitu,beradadal am
resiko.

2.Aksi
pencadanganpr
otei
n

Tubuhakanmenggunakankarbohi
dratsebagai
protei
nutamaenergi
,
karena
i
tuji
kater
dapatdef
isi
ensi
kalordal
am dii
t,makaakandigunakanj
ari
nganadi
pose
danprot
ein.

3.Pengat
uranmet
abol
i
smel
emak

Diperl
ukansejumlahkarbohidr
atdalam dii
tsehi
nggaoksidasi
lemakdapat
berl
angsungdengannor mal.Ji
kakarbohidratdal
am di
itt
erbatas,
makal emakakan
dimetaboli
sirl
ebihcepatdari
padapenanganant ubuhter
hadapprodukmet abol
i
sme
i
ni.Ji
kalemakdi oksi
dasisecar
atidaklengkapmakaakant erbent
ukketon.

4.Per
anandal
am f
ungsi
gast
roi
ntest
inal
 Di
dugal
actosememper cepatpert
umbuhandar i
bacteri
ay angdi gunakan
dal
am ususkecil
.Sejuml
ahbakterii
nibergunadalam mensint
esisv i
tami nB
kompleksdanvit
aminK.Laktosejugameni ngkat
kanabsorbsikalium.Sement r
a
sel
ulose,
hemisel
ulosedanpectinti
dakmenghasi l
kanzatgizi
dal am tubuh,mereka
membant udal
am sti
mulasi
aksi per
ist
alt
ic.

Kar
bohi
dratt
erut
amamonosakar
ida,
mer
upakanunsurpent
ingdar
ibany
ak
seny
awayangmengaturmet
abol
i
sme.

SumberKar
bohidrat:
ASI
,pr
oduksusu,
ber
as,
jagung,
singkong,
bunci
s,t
omat
,say
ur
hi
jau,
buahsegar.

3.Lemak

Seper t
ikarbohi
dratlemakmer upakanseny awakar bon,hydr
ogendan
oksi
gen.tetapiproporsioksigenl
ebihrendah.Lemakt ermsuksenyawami ny
ak-
minyakandanbahanmi ri
plemaky angmempuny airasami nyakdanti
daklar
utdal
am
ai
rtetapilarutdalam pel
arutorgani
ctertent
useper t
i eter,
al
coholdanbenzen.

Terdapatbanyakasam l
emakyangditemukandal
am alam yangberbeda
dalam jumlahatom kar
bondanikat
anganday angdi
kandungnya.Merekaadalah
asam lemakj enuhdanasam l
emaktakjenuh.

Asam l
emakjenuhl
ebihst
abildant
idakmemi
li
kii
kat
anrangkap,
cont
ohasam
pal
mit
at,st
earaty
angmerupakanunsurut
amamentegacokl
at.

Asam l
emaktakj
enuhy angmemili
kiduaat
aulebihikat
anrangkapy
angber
eaksi
secar
aber
angsur
-angsurdenganudaramenj
adikannyatengi
k.

Fungsi
Lemak

Fungsi utamal emakadal ahuntukmember i

kanener giset
iapset iapgram
l
emakj ikadioksi dasimenghasilkansekit
arsembi l
ankalori.Energii
ni scarater
us
menerusadadal am simpananjaringansubkutandandal am kavum abdomen.Juga
mengel i
li
ngior gandanmeny usursepanjangjari
nganadi pose.Lemakber ti
ndak
sebagai bari
erdar ivit
aminA,D,EdanKy anglarutdalam air
, member ikanrasa
makanany angmeny enangkandanmember i
perasaankeny angkarenakecepat an
pengosongandar il
ambungdi kait
kandengankandunganl emakny a.Fosfoli
pid
merupakankomponenpent i
ngdar istr
ukturmembr andanunsursemuasel dan
ter
li
batdal am absor bidantr
ansporl emak.

Padadasar nya,lemakt idakbanyakdibutuhkandal am j

umlahbesarkecuali
l
emakesensi al,
yait
uasam l i
noleatdanasam ar akidonat
.Padaanakusianay i
sampaikuranglebih3bulan,lemakmer upakanumbergl iser
ida,dankol
ester
olyang
ti
dakdapatdibuatdarikarbohidrat.Lemakberfungsi unt
ukmemper mudahabsor bsi
vi
taminyangl ar
utdalam l
emak, yait
u:vi
taminA,D,E,danK.
Sumberl
emak:
ASI
,susuf
ormul
a,mi
nyakgor
eng,
mar
gar
ine,
dagi
ng

4.Vi
tami
n

Vit
ami nadalahsejuml ahzatyangter dapatdalam makanan,yangber fungsi
untukmemper t
ahankanf ungsi t
ubuh(Mar low,D.R.danReedi
ngBA, 1988)Kekur angan
vi
tami nakanmeny ebabkantubuhcepatmer asal el
ah,kur
angnafsumakan,
kerusakanpembul uhdar ahdansel sarafsertadapatmengur angiketajaman
penglihatan.Vit
ami nCpent inguntuktubuhunt ukpembentukansubst ansiantarsel,
meni ngkatkanday at ahantubuhdanmeni ngkatkanabsorbsizatbesidalam
usus.Vitami nDpent inguntukpenyerapandanmet abol
ismekalsi
um danposf or,
pembent ukantulangdangi gi.

Sumber
-sumberv
itami
n:

qVi
tA:
tomat
,wor
tel
,say
ur-
say
uranhi
j
au

qVi
tB:
ber
asmer
ah

qVi
tC:
jer
uk,
jambubi
j
i

qVi
tD:
buahdansay
ur

qVi
tK:
jambubi
j
i

5.Mi
ner
al

*Mengakt
if
kanmet
abol
i
smet
ubuh

*ASI
,susuf
ormul
a,gar
am dapur
,hat
i

MakananYangTepatUnt
ukBay
idanBal
it
a:

· Usi
a0–6bul
an

Makananper t
amadant er baikuntukbayiadalahAi rSusuI buatauASI ,dan
semakinlamaseor angbayimengkonsumsi ASImakaakansemaki nbaik.Apabila
karenasesuatudanlainhalandat idakdapatmember ikanASImakasusur umusan
kedelai
(soyformula)adal
ahpi l
ihany angbaikdanmudahdi per
ol eh.Jangan
memakai susukedelaikomersial.Bayimemi l
iki
kebut uhanspesi aldanmemer lukan
rumusankedelaiyangdikembangkanunt ukkebutuhant ersebut.Tapi t
ent usajaASI
tet
apmer upakanmakanant erbaikbagi bayi
.ASImer upakanmakanany angpaling
l
engkapmengandungzat -
zatgizi yangsangatdibutuhkanbay i.Kebut uhankal ori
bay
iant
ara100-
200kkal
/kgBB.

Ber
ikanASIsesuaikei
ngi
nananakpal
i
ngsedi
ki
t8kal
isehar
i,si
angmaupun
malam(ASIsaj
a).

· Usi
a6–9bul
an

SelainASIberi
kanmakananpendampi ngASI2kal isehari.Makananpendampi ngASI
adalahbuburti
ml umatdi tambahkuni ngtelur
/ay am/i kan/tempe/t ahu/dagi ng
sapi/wortel
/bayam/kacanghi jau/santan/miny ak.Per kenal
kansay ur
,sayur
hendaknyadimasakdandi haluskan.Kentang,kacanghi jau,wortel
,dankacang
adalahpil
ihanpertamay angbai k.Kemudianper kenalkanbuah, cobalahpisang,
al
pokatatauapel.Padaumur8bul an,kebanyakanbay isudah
dapatmemakancr ackers,
roti
dancer ealkeri
ng.Juga, padaumur8bul an,bayidapat
mul aimemakanmakanant i
nggi pr
otei
nseper t
itahuat aukacangy angtelahdimasak
mat angdandil
umat kan.

. Usi
a9–12bul
an.

Selai
nASIberikanbuburnasidi
tambahkuningtelur
/ayam/i
kan/tempe/
t
ahu/dagingsapi/wortel
/bay
am/kacanghijau/santan/miny
ak.Makanandi
beri
kan
3kal
iseharidanbubursusuti
dakdiber
ikanl
agi.

· Usi
a12–24bul
an

Ber
ikanASIsesuaikei
ngi
nananak.Beri
kannasi
lembekyangditambaht
elur
/ay
am/
i
kan/tempe/tahu/dagi
ngsapi
/wor t
el/bayam/kacanghi
jau/sant
an/miny
ak.
Makanandiber
ikan3kali
sehar
i.

· Usi
a2t
ahunl
ebi
h

Diber
ikanmakanany angbi
asay angter
diridar
inasi
,laukpauk,say urdanbuah.
Makanant ersebutdi
beri
kan3kalisehari
.Kebutuhankalor
ikuranglebih100
kkal/
kgBB.Anj ur
anuntukorangt
uadalam pemenuhankebut uhannut r
isipadaanak
usiainiadal
ah:

1. Ci
ptakanl
i
ngkunganmakany
angmeny
enangkan,
misal
nyamember
i
makansambi
lmengaj
aknyaber
main.

2. Ber
ikesempat
ananakbel
ajarmakansendi
ri
.

3. Janganmenur
uti
kecendr
ungananakunt
ukhany
ameny
ukai
sat
ujeni
s
makanant
ert
entu.

4. Ber
ikanmakananpadasaatmasi
hhangatdenganpor
siy
angt
idak
ter
lal
ubesar
.

5. Kur
angi
frekwensi
minum susu,
dianj
urkan2xsehar
isaj
a.
ANJURANBUATORANGTUA:

*Ber
ikanASIsel
ama2t
ahun

*Ber
ikanASIeksl
usi
fsel
ama6bul
an

*Ber
ikanmakanant
ambahansesuai
umurbay
i/bal
i
taanda

*Ber
ikanmakanandengangi
ziy
angsei
mbang

*Ti
mbangber
atbadananakandasecar
ater
atur

Keunt
unganPember
ianASI:

1.ASIber
sif
atal
ami

2.ASIsel
alut
ersedi
aset
iapsaat

3.Ti
dakmemer
lukanwakt
udanper
siapan

4.Ni
l
aigi
ziy
angcukup

5.Hubunganpsi
kol
ogi
syanger
atant
arai
budananak

6.Membant
ukont
raksi
rahi
m unt
ukkembal
ikekeadaannor
mal

7.Bay
iter
li
ndungdar
ipeny
aki
tinf
eksi

8.Ti
dakmeni
mbul
kanal
ergi
padabay
i

9.Membant
upr
ogr
am KB

10.Mencegahkankerpay
udar
a
 DAFTARPUSTAKA

Suhar
djo(
1992)
.Pember
ianmakananpadabay
idananak.Jakar
ta:
Kani
sius

Supar
ti
ni.
Y.(
2002)
.BukuAj
ar:
Konsepdasarkeper
awat
ananak.Jakar
ta:
EGC

Soeki
rman.(
2000).I
lmugizidanapli
kasiny
auntukkel
uargadanmasyarakat
.
Jakar
ta:Dir
ekt
oratJenderalPendi
dikanTinggi
Depar
temenPendi
dikanNasional
.

Sacchar
in.
R.M(
1996)
.Pr
insi
pKeper
awat
anPedi
atr
ik.Edi
si2.
Jakar
ta:
EGC