– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

DAFTAR ISI

I UNIT KOMPETENSI SKEMA SERTIFIKASI KONSULTAN PENDAMPING UMKM

II TEMPLATE BUKTI PORTOFOLIO KOMPETENSI KONSULTAN PENDAMPING
UMKM
 Dokumen Bukti 01 - M.70PEN00.008.1 : Melakukan Identifikasi
Permasalahan dan Analisis Kebutuhan UMKM Citra Indah
 Dokumen Bukti 02 - M.70PEN00.009.1 : Membuat Rencana
Pendampingan UMKM Citra Indah
 Dokumen Bukti 03 :
M.70PEN00.019.1 : Melakukan Pendampingan Penerapan Manejemen
Dasar UMKM Citra Indah
M.70PEN00.021.1 : Melakukan Pendampingan Penyusunan Rencana
Usaha (Business Plan) UMKM Citra Indah
M.70PEN00.026.1 : Melakukan Pendampingan Penyusunan Laporan
Keuangan UMKM Citra Indah

1
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

II

TEMPLATE

BUKTI PORTOFOLIO KOMPETENSI

DALAM RANGKA SERTIFIKASI KONSULTAN
PENDAMPING UMKM

Nama Asesi : Ramdani

Alamat : Perumahan Permata Bunda Jalan Mega

Mendung Surabaya

CV. Karya Bersama

Jl.Raya Abimanyu, Kota Surabaya, Jawa Timur
TAHUN 2022

2
 – Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

DOKUMEN BUKTI - 01

Nama Asesi : Ramdani

Kode Unit Kompetensi : M.70PEN00.008.1
Judul Unit Kompetensi : Melakukan Indentifikasi Permasalahan dan Kebutuhan UMKM

Daftar Dokumen Bukti 01 :

1.1. Isian Tabel Identifikasi Profile dan Karakteristik UMKM Citra Indah
1.2. Isian Tabel Identifikasi Permasalahan dan Analisis Kebutuhan UMKM Citra
Indah

……………., Tanggal ……………..

Konsultan Pendamping UMKM Pimpinan Lembaga Pendamping / Ketua Lembaga

Program Diklat UMKM

(Nama Konsultan Pendamping UMKM)

(Tanda Tangan) & (Nama)
............................................................. ................................................................

3
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

tabel 1.1
Tabel Identifikasi Profile dan Karakteristik UMKM Citra Indah 1)

No. Uraian Keterangan

I Umum
1 Nama/Bentuk Usaha Citra Indah/Caffe & Resto
2 Nama Pemilik Ardhana
3. Alamat Tinggal Jl. Arimbi Surabaya Jawa Timur
4 Alamat Usaha Jl. Arimbi Surabaya Jawa Timur
5 Telp/HP/WA 081332607234
6 Email/website -
7 Bidang Usaha Caffe & Resto
8 Riwayat Usaha Berdiri Tahun 2011
9 Status tempat usaha Sewa
10 Izin yang dimiliki SIUP
Akte Notaris -
Badan hukum -
SIUP -
NPWP -
TDP -
Lain-lain -
11 Kredit/pembiayaan bank -
Besar kredit/ pembiayaan
/sejak tahun :
12 Tenaga Kerja Jumlah Besar Gaji Pendidikan
(Upah)
Sekarang 2 - -
Rencana 5 1.000.000 SMA

II Pemasaran
1 Jenis produk Caffe & Resto Pembeli Jumlah (RP) Pembayaran
Aneka masakan (tunai/kredit)
a. Kopi Mantaf 6.000 (50 Rp25,488,000 Tunai
b. Aneka masakan orang x 25
c. Aneka cemilan hari x 12
d. bulan)
e.
f.
2 Realisasi dan rencana Realisasi Rp25,88,000, rencana tahun depan :
penjualan Rp.50.976.000
3 Perusahaan sejenis 
4 Rencana perluasan Punya 1 cabang baru, menambah menu

III Produksi
1 Bahan Baku Utama Volume Harga/unit Jumlah (RP)
a. Kopi 5 kg Rp12,000 Rp60,000
b. Bahan Pembantu 5 pcs Rp5,500 Rp27,500
4
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

c. Benang 3 renteng Rp10,000 Rp30,000

d. Luwak white 1 renteng Rp10,000 Rp10,000
e. Nutrisari 2 renteng Rp11,000 Rp22,000
f. Kopi TOP Aren 1 renteng Rp9,000 Rp9,000
g. Luwak Hitam 1 renteng Rp10,500 Rp10,500
h. POP ICE 3 renteng Rp9,500 Rp28,500
i. Torabika Jahe Susu 1 renteng Rp9,500 Rp9,500
j. Jahe AMH 1 renteng Rp8,500 Rp8,500
k. Kapal Api Mini 2 renteng Rp4,500 Rp9,000
l. Beras 20 kg Rp10,000 Rp200,000
m. Kertas minyak 5 pak Rp30,000 Rp150,000
n. Telur 5 kg Rp20,000 Rp100,000
Total 27 Rp674,500
2 Bahan Penolong/hari Volume Harga/unit Jumlah
a. Karet gelang 4 Rp12,500 Rp50,000
Total Rp50,000
Total B Baku & Penolong Rp724,500
3 Sumber dan cara Sumber Pembayaran Pembayaran
pembayaran Tunai Kredit
Bahan baku Supplier Rp224,500
Bahan Penolong Supplier Rp50,000
4 Sarana Yang dimiliki -
4.1 Fasilitas/mesin Rp. 3,000,000 (gerobak)
4.2 Bangunan -
4.3 Kendaraan -
4.4 Rencana dan realisasi 100 Pcs
Produksi

IV Neraca
1.a Aktiva Lancar
Kas Rp750,000
Bank -
Piutang -
Persediaan Barang Rp724,500
Beban dibayar dimuka -
Perlengkapan Rp3,275,000
1.b Aktiva Tetap
Tanah -
Bangunan -
Kendaraan -
Peralatan dan Mesin Rp. 3.000.000
Aktiva Lainnya -
Total Aktiva Rp7,749,500
2 Pasiva
Hutang : -
i. Dagang -
ii. Bank -
Modal Usaha Rp. 6,700,000
Untuk PT / CV :
a. Modal disetor
b. Laba ditahan
c. Laba tahun lalu
Untuk Koperasi :
a. Simpanan Pokok
b. Simpanan Wajib

5
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

c. Cadangan, hibah, dll

Total Modal Rp6,700,000

Laba/Rugi Rp1,049,500
Total Pasiva Rp7,749,500

V Laba/Rugi (periode harian/bulanan)

1 Pendapatan
a. Penjualan Rp2,124,000
b. Harga Pokok Penjualan Rp724,500
Laba Kotor Rp1,399,500
2 Pendapatan lain-lain Rp0
Total Pendapatan Rp1,399,500
3 Biaya Usaha
a. Gaji pegawai Rp0
b. Gaji Pengelola -
c. Transportasi Rp0
d. Listrik/air Rp50,000
e. ATK -
f. Sewa (Rp. ? / bln) Rp
g. Lain-lain -
h. Penyusutan Rp300,000
Total Biaya Rp350,000
4 Laba Sebelum Pajak Rp1,049,500
5 Pajak (Rp. ? / bln ) -
6 Laba setelah Pajak Rp1,049,500

VI Aset
1 Rumah -
2 Kendaraan -
3 ......................... -

VII Catatan Penting (karakteristik, kinerja, keunggulan, dll)

1 Karakteristik UMK Coffee & Resto : Ocean Green seafood
Dampingan
2 Kinerja :
a. Penjualan Harian Rp750.000
b. Marjin kotor Rp325.000
c. Marjin bersih Rp170.000
3 Yang diinginkan : Meningkatkan volume penjualan
(mempertahankan posisi,
meningkatkan volume
usaha dan atau marjin
usaha)
4 Permasalahan Tidak ada media pemasaran
5 Keunggulan Kualitas produk baik, memproduksi produk utama
sendiri
6 Aspek/bidang prioritas yang Bidang Pemasaran, keuangan
harus mendapat
pendampingan khusus
(bidang pemasaran,
produksi, keuangan, SDM,
atau bidang lain).
1) Isikan Nama UMKM Dampingan
................., Tanggal ................................

6
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Pimpinan UMKM Dampingan Konsultan Pendamping UMKM

(Tanda Tangan) & (Nama) (Tanda Tangan) & (Nama)

........................................................... ................................................................

Tabel 1.2
Isian Tabel Identifikasi Permasalahan dan Analisis Kebutuhan
Kondisi
Uraian Standar indicator (Ada/Tidak Permasalahan Kebutuhan
Ada)
1. 2. Kelembagaan, a. Badan usaha Tidak ada Usaha yang sedang Pendampingan
organisasi dan b. SIUP/SITU berkembang legalitas usaha
manajemen c. NPWP pemasaran dan
UMKM sasaran d. TDP akses pembiayaan
dampingan e. Izin edar
f. PIRT
g. Halal
h. HKI
3. 4. Permodalan dan a. Pencatatan Usaha Tidak ada Tidak memiliki relasi pelatihan
b. Manajemen b. Pelaporan Tidak ada permodalan dan manajemen
Keuangan Keuangan manajemen keuangan
d. c. Keuntungan usaha ada keuangan yang baik
f. d. Pengalaman dan Tidak ada
kemampuan akses
kredit
h. e. Kondisi kelancaran Tidak ada
pembayaran
hutang
j. f. Lama pembayaran Tidak ada
piutang
l. g. Kelancaran Tidak ada
kwajiban
pembayaran pajak
n. h. Struktur Tidak ada
permodalan
3.Manajemen a. Perencanaan Tidak ada Kurang memiliki
Operasi usaha pengetahuan
p. b. Penggunaan Tidak ada tentang teknologi Bantuan pelatihan
teknologi Informasi informasi dan dan pendampingan
operasional (masih pengelolaan
sederhana) pemasaran digital
r. c. Jejaring kemitraan Tidak ada
t. d. Penggunaan Tidak ada Bantuan dan
teknologi pelatihan teknologi
operasional operasional
4.Pemasaran a. Kesiapan profil Tidak ada Tidak memiliki
perusahaan pengetahuan dan
v. b. Kemampuan akses Tidak ada kemampuan di Pelatihan dan
pasar dgn media bidang teknologi pendampingan
online
7
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Kondisi
Uraian Standar indicator (Ada/Tidak Permasalahan Kebutuhan
Ada)
x. c. Adanya Tidak ada Media bisnis digital
pertumbuhan
penjualan
5.Produksi a. Penyediaan bahan ada
baku
z. b. Adanya pemasok ada
yg berkelanjutan
bb. c. Penerapan QC Tidak ada Produksi nasi Perlu adanya
manajemen mutu kucing oleh pelatihan dan
keluarga inti pendampingan
dd. d. Adanya alur/lay Tidak ada Membuat penataan
out produksi layout yang efektif
ff. e. Penerapan prinsip tidak ada Perlu adanya
manajemen mutu pelatihan dan
pendampingan
hh. f. Adanya Tidak ada Produk kurang Perlu adanya
pengembangan bervariasi pengembangan
produk variasi menu
jj. g. Kemasan produk Tidak ada Teknik packaging
yang lebih menarik
h. Penggunaan ada
teknologi produksi
6.Sumber Daya a. Semangat Ada
Manusia kewirausahaan
ll. b. Uraian jabatan Tidak ada Tidak memiliki Pendampingan
nn. c. Penempatan Tidak ada karyawan untuk pembukaan
personil cabang
pp. d. Strategi dan Tidak ada
kebijakan
pengelolaa personil
rr. e. Ketentuan Tidak ada
renumerasi
personil
tt. f. Kecukupan Ada
personil
7.Kinerja Usaha a. Volume dan ada Belum memiliki Pelatihan dan
pertumbuhan pengetahuan pendampingan
penjualan tentang ini kinerja keuangan
vv. b. Keuntungan usaha ada
xx. c. Besaran Tidak ada
pertumbuhan aset
zz. d. ROE Tidak ada
bbb. e. ROA Tidak ada
ddd. f. ROI Tidak ada
8.Orientasi a. Meningkatkan ada
Pengembangan Volume usaha
fff. Usaha b. Meningkatkan ada
marjin usaha
hhh. c. Mempertahankan ada
market share
1) Isikan Nama UMKM Dampingan 2)

8
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Kondisi
Uraian Standar indicator (Ada/Tidak Permasalahan Kebutuhan
Ada)

................., Tanggal ................................

Pimpinan UMKM Dampingan Konsultan Pendamping UMKM

(Tanda Tangan) & (Nama) (Tanda Tangan) & (Nama)

.................................................. .....................................................

9
 – Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

DOKUMEN BUKTI - 02

Nama Asesi : Ramdani

Kode Unit Kompetensi : M.70PEN00.009.1

Judul Unit Kompetensi : Membuat Rencana Pendampingan UMKM

Daftar Dokumen Bukti 02 :

2.1. Isian Tabel Identifikasi Permasalahan dan Analisis Kebutuhan UMKM Ananda
(Tabel ini sama dengan tabel pada unit kompetensi Melakukan Identifikasi
Permasalahan dan Analisis Kebutuhan UMKM Dampingan UK.M70PEN.008.1 )
2.2. Isian Tabel Rancangan Rencana Pendampingan (RRP) UMKM Ananda
2.3. Isian Tabel Hasil Diskusi Rancangan Rencana Pendampingan (RRP) dengan UMKM
Ananda
2.4. Isian Tabel Rencana Pemdampingan UMKM Ananda

……………., Tanggal……………….

Konsultan Pendamping UMKM Pimpinan Lembaga Pendamping / Ketua Lembaga

Program Diklat UMKM

(Nama Konsultan Pendamping UMKM) (Tanda Tangan) & (Nama)

............................................................. ................................................................

10
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 2.1
Isian Tabel Rancangan Rencana Pendampingan (RRP) UMKM Citra Indah/Caffe & Resto 1)

Spesifikasi
Biaya, Bahan, Pendamping
Kelompok Materi dan Tujuan dan Biaya
Peralatan , Waktu dan
No. Materi Fungsi Metode Indikator Pendam
dan Tempat
Utama Pendampingan Pendampingan pingan
Perlengkapan Pendamping
an
1 2 3 4 5 6 7
1 Pengurusan Hukum Bisnis,  Mengetahui 6 bln
kelembagaan dan NIB, Halal legalitas dan
legalitas produk hukum
bisnis di
dan usaha
indonesia

2 Permodalan dan Akses Mengetahui 1 tahun

pendampingan pembiayaan cara
manajemen dan mengakses
manajemen pembiayaan
keuangan
keuangan dan
pembuatan
laporan
keuangan
3 Pendampingan SOP Mengetahui 2 bulan
manajemen pembuatan
operasional dan
penggunaan
SOP
4 Pendampingan Digital HP android Pengembangan 6 bulan
manajemen Marketing digital
pemasaran marketing
untuk
meningkatka
n market
share
5 Pendampingan Strategi Penerapan 5 S 6 bulan
manajemen peningkatan
produksi produktivitas
6 Pendampingan penambahan Perencaan 6 bulan
manajemen SDM karyawan rekruitmen
yang efektif
1) Isikan Nama UMKM Dampingan
.................., Tanggal ................................

Pimpinan UMKM Dampingan Konsultan Pendamping UMKM

 

(Tanda Tangan) & (Nama) (Tanda Tangan) & (Nama)

11
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

........................................................... ................................................................

Pimpinan Lembaga Pendamping / Ketua Lembaga Program Diklat UMKM

(Tanda Tangan) & (Nama)

................................................................

Tabel 2.2
Isian Tabel Hasil Diskusi Rancangan Rencana Pendampingan (RRP) dengan
UMKM Citra Indah/Caffe & Resto 1)
Biaya, Spesifikasi
Keterang
Materi dan Bahan, Biaya Pendamping
Kelompok Tujuan dan an (hasil
Metode Peralatan Penda , Waktu dan
No. Materi Fungsi Indikator diskusi
Pendampinga dan mpinga Tempat
Utama Pendampingan dengan
n Perlengkap n Pendamping
UMKM)
an an
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Pengurusan Hukum Legalitas dan 1 tahun
kelembagaan Bisnis hukum bisnis
dan legalitas di indonesia
produk dan
usaha
2 Permodalan dan Akses Mengetahui cara 1 tahun
pendampingan pembiaya mengakses
manajemen an dan pembiayaan
manajem dan
keuangan
en pembuatan
keuangan laporan
keuangan
3 Pendampingan SOP Mengetahui 2 bulan
manajemen pembuatan
operasional dan
penggunaan
SOP
4 Pendampingan Digital HP Pengembangan 6 bulan
manajemen Marketing Androi digital
pemasaran d marketing
untuk
meningkatkan
market share
5 Pendampingan Strategi Penerapan 5S 6 bulan
manajemen peningkat
produksi an
produktivi
tas
6 Pendampingan penambahan Perencaan 6 bulan
manajemen karyawan rekruitmen
SDM yang efektif
1) Isikan Nama UMKM Dampingan
.................., Tanggal ................................

12
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Pimpinan UMKM Dampingan Konsultan Pendamping UMKM

 

(Tanda Tangan) & (Nama) (Tanda Tangan) & (Nama)

........................................................... ................................................................

Pimpinan Lembaga Pendamping / Ketua Lembaga Program Diklat UMKM

(Tanda Tangan) & (Nama)

................................................................

13
 – Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

DOKUMEN BUKTI - 03

Nama Asesi : Ramdani

Kode Unit Kompetensi : M.70PEN00.019.1
Judul Unit Kompetensi : Melakukan Pendampingan Penerapan Manajemen Dasar Pengelolaan UMK
Kode Unit Kompetensi : M.70PEN00.021.1
Judul Unit Kompetensi : Melakukan Pendampingan Penyusunan Rencana Usaha (Business Plan)
Kode Unit Kompetensi : M.70PEN00.026.1
Judul Unit Kompetensi : Melakukan Pendampingan Penyusunan Laporan Keuangan

Daftar Dokumen Bukti 03 :

3.1. Kanvas Model Bisnis UMKM Dampingan
3.2. Tabel Cara Pendampingan Penerapan Manajemen Pemasaran
3.3. Tabel Cara Pendampingan Penerapan Manajemen Produksi
3.4. Tabel Cara Pendampingan Penerapan Manajeman Keuangan
a. Form Manajemen Harta
b. Form Arus Kas
c. Form Utang
d. Form Piutang
e. Form Check List Bukti Transaksi
f. Form Chck List Buku Transaksi

…………….., Tanggal …………..

Konsultan Pendamping UMKM Pimpinan Lembaga Pendamping / Ketua Lembaga

Program Diklat UMKM

(Nama Konsultan Pendamping UMKM)

(Tanda Tangan) & (Nama)
............................................................. ................................................................

14
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

15
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 3.1
Kanvas Model Bisnis UMKM Dampingan : Citra Indah/Caffe & Resto 1)

Personal dan supplier Prdoduksi, penjualan, Berbagai variasi menu Interaksi langsung Masyarakat sekitar dusun
angkringan dan dengan masyarakat dungus dan masyarakat
minuman yang berkunjung ke luar yang melintas mulai
angkringan usia 20 – 60 tahun

Personal Penjualan langsung

Biaya bahan baku, biaya pendukung, promosi, Pendapatan dari retail

biaya tetap dan biaya variabel

16
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Keterangan :
1) UMKM Citra Indah/Caffe & Resto

(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian Kanvas Model Bisnis pada Tabel 3.2 diatas :
1. Kolom Customer Segments : masyarakat sekitar Dusun Dungus dan masyakarat luar yang
melintas mulai usia 20 – 60 tahun
2. Kolom Value Propositions : berbagai variasi menu coffe dan aneka makanan
3. Kolom Channels : Penjualan langsung, penjualan online
4. Kolom Customer Relationships : interaksi dengan customer yang berkunjung caffee & resto
5. Kolom Revenue Streams : pendapatan dari retail
6. Kolom Key Activities : produksi, penjualan
7. Kolom Key Resources : personal
8. Kolom Key Partnerships : personal, supplier
9. Kolom Cost Structure : Biaya bahan baku, biaya pendukung, promosi, variabel, dan
biaya tetap

17
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 3.2
Tabel Model Bisnis Kini dan Kedepan UMKM Citra Indah/Caffe & Resto 1)

No. Komponen Pokok (Blok BMC) Kini/Sekarang Kedepan/Akan Datang

(Kondisi saat ini)
1 2 3 4
1 Customer Segments/Segmen Pelanggan Masyarakat sekitar dusun
dungus dan masyarakat yang
melintas usia 20 – 60 tahun
2 Value Propositions/ Nilai Unggulan Berbagai variasi makanan dan
minuman
3 Channels/Saluran Penjualan langsung
4 Customer Relationships/Hubungan Interaksi dengan personal yang
pelanggan lewat dan datang langsung
(Rencana perbaikan)
Penjualan online untuk umur
20 – 40 tahun
Menambah variasi menu dan
higienitas penyajian
Online dan penjualan
langsung
Ke komunitas lewat online
dan offline

5 Revenue Streams/ Alur Retail langsung ke konsumen, Pendekatan ke komunitas,

Pendapatan/penerimaan retail via online

6 Key Activities/ Aktivitas/ Kegiatan Utama Produksi dan penjualan Promosi

7 Key Resources/Sumberdaya Utama Usaha keluarga (ibu dan pribadi) Tim karyawan

8 Key Partnerships/Rekanan/Mitra Utama Personal dan supplier Komunitas

9 Cost Structure/ Struktur biaya Biaya bahan baku, biaya Biaya iklan
pendukung, promosi, variabel,
dan biaya tetap
1) Isikan Nama UMKM Dampingan

Keterangan :
Kolom 3 : Diisi data & informasi sesuai kondisi sekarang saat pendampingan UMKM.
Kolom 4 : Diisi data & informasi sesuai kondisi rencana kedepan pendampingan UMKM.
[atau]
(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian kolom 4 pada Tabel 3.3 diatas :
Kolom 4 : ……………………………………………………………..................................

18
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 3.3
Tabel Sasaran Rencana Usaha UMKM Citra Indah/Caffe & Resto 1)

No. Komponen Pokok Kondisi tahun ini (2021) Target tahun depan (2022)
1 2 3 4
1 Penjualan : Rp25,488,000 Rp50,976,000
a. Nilai Rp2,124,000 Rp4,248,000
(Rp /hari/minggu/bulan)
b. Volume 500 1.000
(satuan /hari/minggu/bulan)
c. Kelompok Pelanggan Masyarakat sekitar Dusun Penjualan Online usia 20-60
(pembeli produk) Dungus dan Masyarakat tahun
sekitar usia 20 – 60 tahun
d. Nilai Unggulan Harga Harga dan pelayanan
(mutu/harga/pelayanan)
2 Produksi :
a. Produk yang ada Berbagai variasi menu Berbagai variasi menu
makanan dan minuman makanan dan minuman khas
khas angkringan angkringan
b. Produk baru - Aneka wedangan
c. Produk kemasan Tidak ada Tidak ada
d. Sarana/teknologi Manual Manual
3 Keuangan :
a. Pendapatan kotor/bersih Rp1,094,500 Rp3,173,500
(Rp /hari/minggu/bulan)
atau (% penjualan)
b. Penyediaan modal Rp6,700,000 Rp10,424,500
(Rp, sendiri/pinjaman/mitra)
4 Sumber Daya Manusia :
a. Kualitas Owner Karyawan lulusan SD
(keterampilan/keahlian)
b. Kuantitas 0 1
(orang per/unit/lokasi
usaha)
1) Isikan Nama UMKM Dampingan

Keterangan :
Kolom 3 : Diisi data & informasi sesuai kondisi sekarang saat pendampingan UMKM.
Kolom 4 : Diisi data & informasi sesuai kondisi rencana kedepan pendampingan UMKM.
[atau]
(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian kolom 4 pada Tabel 3.4 diatas :
Kolom 4 : ……………………………………………………………..................................

19
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

20
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 3.4
Cara Pendampingan Penerapan Manajemen Pemasaran UMKMCitra Indah/Caffe & Resto 1)

No. Komponen Pokok Evaluasi Kondisi Rencana Perbaikan Realisasi Proses

Pemasaran Sekarang *1) Kedepan *2) Perbaikan *3)
1 2 3 4 5
1 Product / produk : Berbagai variasi Berbagai variasi menu
Keunggulan, menu makanan dan makanan dan
spesifikasi, minuman khas minuman khas
jenis/macam dan angkringan angkringan, aneka
kemasan produk, dll. wedangan,

2 Price / harga : Berbagai harga dari Berbagai harga dari

Kisaran harga, daya Rp2,000 – Rp4,000 Rp2,000 – Rp6,000
saing, tingkat marjin,
mahal/murah, dll.

3 Place /tempat/lokasi : Offline (gerobak) Online dan offline,

Akses pasar, lokasi penambahan 1
usaha, letak outlet, gerobak
jalur pemasaran, dll.

4 Promotion /promosi : Belum ada Online dan offline

Pengenalan produk, (aneka menu)
branding merk,
program diskon, dll.

1) Isikan Nama UMKM Dampingan

Keterangan :
Kolom 3 : Diisi data & informasi sesuai kondisi sekarang saat pendampingan UMKM.
(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian kolom pada Tabel 3.5 diatas :
Kolom 3 : ……………………………………………………………...............................
Kolom 4 : ……………………………………………………………...............................
Kolom 5 : ……………………………………………………………...............................

Keterangan :
1) Berikan catatan kondisi sekarang terkait keunggulan atau kelemahan dalam pemasaran dan pertumbuhan
usaha yang berkelanjutan mencakup beberapa aspek.
2) Rumuskan rencana perbaikan kedepan dari keunggulan atau kelemahan dalam mencapai tujuan pemasaran
dan tuliskan rencana waktu pelaksanaan (tgl/bulan/tahun).
3) Tuliskan catatan dari realisasi proses perbaikan yang telah atau sedang dilakukan.

21
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 3.5
Cara Pendampingan Penerapan Manajemen Produksi UMKM Citra Indah/Caffe & Resto 1)

No. Komponen Pokok Evaluasi Kondisi Rencana Perbaikan Realisasi Proses

Produksi Sekarang *1) Kedepan *2) Perbaikan *3)
1 2 3 4 5
1 Bahan baku : Mendapatkan bahan Standarisasi supplier
Sumber bahan baku, dari supplier tetap tetap
cara pengadaan, dan tidak tetap
jenis/macam bahan
baku, proses/tempat
penyimpanan, dll.

2 Proses produksi : Manual/ Tradisional Kombinasi manual

Pengolahan, sarana, dan modern
teknologi, dan lainnya.

3 Manajemen mutu : Belum ada SOP yang Pembuatan SOP

Standarisasi proses, jelas
SOP, pengawasan, dll.

1) Isikan Nama UMKM Dampingan

Keterangan :
1) Berikan catatan kondisi sekarang terkait keunggulan atau kelemahan dalam produksi dan
pertumbuhan usaha yang berkelanjutan mencakup beberapa aspek.
2) Rumuskan rencana perbaikan kedepan dari keunggulan atau kelemahan dalam mencapai
tujuan produksi dan tuliskan rencana waktu pelaksanaan (tgl/bulan/tahun).
3) Tuliskan catatan dari realisasi proses perbaikan yang telah atau sedang dilakukan.

22
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 3.6
Cara Pendampingan Penerapan Manajemen Keuangan UMKM Citra Indah/Caffe & Resto 1)

No. Komponen Pokok Evaluasi Kondisi Rencana Perbaikan Realisasi Proses

Keuangan Sekarang *1) Kedepan *2) Perbaikan *3)
1 2 3 4 5
1 Penyediaan modal : Modal sendiri, dan Modal sendiri dan
modal sendiri, modal bantuan hibah hibah
pinjaman, atau modal
kemitraan usaha.

2 Pengelolaan keuangan: Bercampur dengan Terpisah dengan

a. Pemisahan pribadi pribadi
keuangan usaha
dan keluarga.

b. Manajemen harta Tidak ada Pengelolaan harta

(Tabel 3.7 a)
c. Arus kas/ cash flow, Cash flow bulanan Cash flow harian
harian/ mingguan
(Tabel 3.7 b)
d. Buku hutang Tidak ada Tidak ada
(Tabel 3.7 c)

e. Buku Piutang Tidak ada Tidak ada

(Tabel 3.7 d)

1) Isikan Nama UMKM Dampingan

Keterangan :
Kolom 3 : Diisi data & informasi sesuai kondisi sekarang saat pendampingan UMKM.
(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian kolom pada Tabel 3.7 diatas :
Kolom 3 : ……………………………………………………………..............................
Kolom 4 : ……………………………………………………………..............................
Kolom 5 : ……………………………………………………………..............................
Keterangan :
1) Berikan catatan kondisi sekarang terkait keunggulan atau kelemahan dalam keuangan dan pertumbuhan
usaha yang berkelanjutan mencakup beberapa aspek.
2) Rumuskan rencana perbaikan kedepan dari keunggulan atau kelemahan dalam mencapai tujuan keuangan
dan tuliskan rencana waktu pelaksanaan (tgl/bulan/tahun).
3) Tuliskan catatan dari realisasi proses perbaikan yang telah atau sedang dilakukan.

23
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 3.7.a
Form Manajemen Harta
(Catatan Harta Tetap Diluar Tanah dan Bangunan)

UMKM Citra Indah/Caffe & Resto)

Jl. Arimbi Surabaya Jawa Timur

No
. Nama Harta Tetap Tanggal Beli Nilai Pembelian Harga Sekarang
1 2 3 4 5
1        
2        
3        
4        
5        
6        
7        
8        
9        
10        
1) Isikan Nama UMKM Dampingan

(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian kolom pada Tabel 3.7.a diatas :

Kolom 2 : ……………………………………………………………................................
Kolom 3 : ……………………………………………………………................................
Kolom 4 : ……………………………………………………………................................
Kolom 5 : ……………………………………………………………................................

24
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Tabel 3.7.b
Form Arus Kas

UMKM Citra Indah/Caffe & Resto

Jl. Arimbi Surabaya Jawa Timur

Proyeksi Arus Kas (Cash Flow)

No. Uraian Periode

1 2 3 4 5
1 2 3
1. A. Saldo awal Rp750,000 Rp-850,000 Rp761,900 Rp2,607,440 Rp4,709,984
2. B. Uang Rp2,124,000 Rp2,336,400 Rp2,570,040 Rp2,827,044 Rp3,109,748
Masuk
(Jumlah
b.1 s/d b.4)
B.1. Rp2,124,000 Rp2,336,400 Rp2,570,040 Rp2,827,044 Rp3,109,748
Penjualan
B.2.
Pendapatan
lain
B.3.
Penagihan
B.4. Kredit/
Pinjaman
3. C. Uang Rp3,724,500 Rp724,500 Rp724,500 Rp724,500 Rp724,500
Keluar
(Jumlah c.1
s/d c.4)
C.1. Beli Rp724,500 Rp724,500 Rp724,500 Rp724,500 Rp724,500
barang/
bahan
C.2. Bayar
Gaji
C.3. Bayar - - - - -
utang
C.4. Beli Rp3,000,000 - - - -
Peralatan
4. D. Saldo Akhir Rp-850,000 761,900 2,607,440 4,709,984 7,095,232
(A+B-C)
1) Isikan Nama UMKM Dampingan

Keterangan cara mengisi : Saldo awal periode 1 diisi sebessar salod kas awal

25
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

Saldo awal periode 2 diisi saldo akhir periode 1

(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian kolom pada Tabel 3.7.b diatas :

Kolom 2 : ……………………………………………………………................................
Kolom 3 : ……………………………………………………………................................

26
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

3.7.c
Form Utang

UMKM Citra Indah/Caffe & Resto 1)

Jl. Arimbi Surabaya Jawa Timur

Buku Utang

Nama Kreditur :

Alamat :

Tanggal Mutasi Pembayaran

Tgl. Uraian Jatuh Masuk Keluar Saldo Keterangan
Tempo (D) (K)
1 2 3 4 5 6 7
Saldo awal

1) Isikan Nama UMKM Dampingan

(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian kolom pada Tabel 3.7.c diatas :

Kolom 2 : ……………………………………………………………................................
Kolom 3 : ……………………………………………………………................................
Kolom 4 : ……………………………………………………………................................
Kolom 5 : ……………………………………………………………................................
Kolom 6 : ……………………………………………………………................................
Kolom 7 : ……………………………………………………………................................

1.

27
– Panduan Pengumpulan Bukti Portofolio Konsultan Pendamping UMKM

3.7.d
Form Piutang

UMKM Citra Indah/Caffe & Resto)

Jl. Arimbi Surabaya Jawa Timur

Buku Piutang

Nama Debitur :

Alamat :

Tanggal Mutasi Penagihan

Tgl. Uraian Jatuh Masuk Keluar Saldo Keterangan
Tempo (D) (K)
1 2 3 4 5 6 7
Saldo awal

1) Isikan Nama UMKM Dampingan

(Tuliskan) Penjelasan cara pengisian kolom pada Tabel 3.7.d diatas :

Kolom 2 : ……………………………………………………………................................
Kolom 3 : ……………………………………………………………................................
Kolom 4 : ……………………………………………………………................................
Kolom 5 : ……………………………………………………………................................
Kolom 6 : ……………………………………………………………................................
Kolom 7 : ……………………………………………………………................................

28