(GT) onivensiono cesan varteso FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL Anilisis del mercado y demanda de la empresa Gloria AUTORES Fierro Hermenegildo, Luis (orcid.org/0009-0004-7539-5948) Lorefia Yanayaco, Andre Yeroi (orcid.org/0000-0003-4765-838X) Lozada Paredes Alejandro Manuel (orcid.org/0003-0002-8265-5322) Segura Llamoctanta, Kevin Daniel (orcid.org/orcid.org/0000-0003-4097-247 ) Vasquez Vasquez, Harlin Niver Luis (orcid.org/0000-0002-8789-2376) ASESOR Magister, Valdivia cubas, oscar (orcid,org/0000-0003-3222-1062) LINEA DE INVESTIGACION Gestién Empresarial y Productiva LIMA - PERU 2023inDICE |. INTRODUCCION.. Ul, CUERPO. DESCRIPCION DEL PRODUCTO.. 1 2 3. 4, ANALISIS FINANCIERO. 5. TAMANO DEL MERCADO. 6. 7. 8. MERCADO. BIENES COMPLEMENTARIOS. TAMANO DEL MERCADO. PLANTA INDUSTRIAL.....sssse est 10, DEMANDA DE LA EMPRESA GLORIA... CONCLUSIONES. REFERENCIAS. ©Analisis del mercado y demanda de la empresa Gloria I. INTRODUCCION Gloria S.A es una empresa dedicada a diferentes sectores industriales como: alimenticio, cementero, farmacéutico, de envases de cartén y Principalmente al sector de lacteos . En el presente informe profundizaremos en el tema de los ldcteos, enfocandonos en Ia leche evaporada gloria. La leche Evaporada Gloria tiene una participacién del 79% dentro del mercado de leche evaporada. Este producto es uno de los alimentos basicos dentro de las familias peruanas ya que dentro de la cultura se considera a la leche como un producto que brinda nutrientes esenciales, vitaminas y proteinas. A pesar de que esta leche esté dirigida a un segmento amplio, ya que abarca todas las edades dentro de la poblacién , se tiene la creencia que la leche es solo un producto dedicado a los nifios por lo que esto causa que la demanda de jévenes y adultos disminuya. A partir de esto la empresa trata de innovar con diferentes estrategias como de precios, producto, promocién, etc.I, CUERPO 1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO Es la leche evaporada de mayor preferencia y esta enriquecida con vitaminas A, C y D. Tipo de leche gloria més antigua en el mercado peruano, més conocida como la leche tradicional del Peri. Esta tradicional leche con etiqueta azul esté dirigida a toda la familia. los clientes a través de los beneficios y bondades nutricionales de los productos de GLORIA para la familia. Tiene como objetivo seguir fortaleciendo su presencia en el mercado local de lacteos y derivados y su posicién competitiva mediante una estrategia multimarca, a la vez de diversificar el mix de productos para reducir la dependencia al negocio lécteo Por otra parte, podemos afirmar que leche gloria es un producto de convivencia dado que, se adquiere con una frecuencia elevada porque es un elemento de primera necesidad ‘Ademés, consta con un precio bajo (ul rio) teniendo una distribu amplia. Es asi, que pone el producto al alcance de todos los posibles consumidores sin excepcién alguna. También, debemos mencionar que leche gloria al tener una estrategia indiferenciada hace una promot masiva para el ptiblico consumidor, de esta manera cumple con las caracteristicas de un producto de convivencia.2. BENEFICIOS EI 90 % de calcio que hay en nuestro cuerpo forma parte de los huesos y dientes, manteniéndolos sanos y resistentes. El calcio también interviene en otras funciones como la coagulacién de la sangre, la contraccién muscular, la transmisién nerviosa, etc. Por eso somos los Unicos seres vivos que necesitamos leche desde la gestacién hasta llegar a ser adultos. Gloria calcio + hierro aporta 13.6% mas de calcio a nuestro cuerpo de la leche entera por lo que se recomienda para nifios, adolescentes y en general para aquellas personas cuyos requerimientos de calcio sean mayores 0 que consumen pocos productos lacteos. la leche aporta proteinas de alta calidad (33% del requerimiento diario en tres vasos de leche) y otros nutrientes como carbohidratos y grasas que se convierten en energia; la leche y sus derivados (yogurt, queso, mantequilla)contribuyen en la prevencién de osteoporosis, control de peso, disminucién y control de la hipertensién, equilibrio de la flora intestinal y recientes estudios evidencian su posible efecto anticancerigeno, sobre todo en la prevencién de cancer de colon y de mama. "Para la compaiiia, el consumidor peruano hoy esté mejor informado y es mas exigente-dijeron vooeros de la empresa. Por esa razén, la calidad e inocuidad de los productos ldcteos es cada vez mas valorada.3. RESUMEN DE LA ESTRUCTURA DE INVERSION EI presente trabajo pretende resaltar los puntos mas importantes en aspecto financiero de la empresa GRUPO GLORIA SA ("GLORIA") el cual se fundé En Arequipa en 1941, siendo actualmente una empresa lider en el pals en la elaboracién y comercializacién de productos ldcteos, tanto las leches industrializadas como también lécteos, tanto las leches industrializadas como también sus derivados. Gloria cuenta con la participacién del 81.3% en el mercado de leche evaporada representando a marzo del 2010, 62.20% de su ingresos, Forma parte de una de los mas importantes conglomerados industriales de capitales Peruanos, En conclusién las clasificaciones y los indicadores que establece el grupo GLORIA S.A. sirven de guia y modelo estratégico para quien pone en practica las multiples formas de elaborar una adecuada gestién Este andlisis mide la efectividad y eficiencia de la gestién, en la administracién del capital de trabajo también evidencia cémo se manejé la empresa en lo referente a cobranzas, ventas al contado, inventarios y ventas totales. La empresa Gloria grupo que esta conformado por empresas que operan en diversos sectores: ldcteos y alimentos, cementos y nitratos incluso en transporte en esto refleja que esté influenciada en muchos sectores y es una de las empresas con més prestigio y muy reconocidos a nivel nacional e internacional. F4, ANALISIS FINANCIERO En el andlisis de crecimiento de las ventas, cayeron un 3% con un saldo de US$3.431 millones. La caida se debié en gran parte al complicado escandalo de la empresa en junio de 2017 con respecto a la suspensin temporal del registro sanitario de Pura Vida Nutrimax, que no consideraba su uso en productos lacteos. Ademas, el consumo humano, afectado por factores externos como el fenémeno de El Nifio, también ha experimentado importantes desequilibrios. Ademds, con base en el andlisis de la industria, se puede observar que el mercado de leche, yogur y queso cayé en 2017. En términos de composicién de ingresos por productos, la leche evaporada continué siendo el principal producto de Leche Gloria SA durante 2017, representando el 58,3% de las ventas. E! segundo producto mas importante por facturacién es el yogur con un 15,2%, seguido de la leche UHT con un 10,2%. 20 La participacién alcanza el 68,5% si se tiene en cuenta toda la linea de leche (leche evaporada y UHT). Estos porcentajes de composicién de ingresos no cambiaron significativamente.5. TAMANO DEL MERCADO. Gloria S.A. atiende a todo el mercado nacional, abasteciendo principalmente de leche a sus derivados, los tres principales canales de venta que posee Gloria son Distribuidores (43%), Supermercados (14%) y Mayoristas (5%) Gloria S.A exporta leche evaporada a 40 paises en el Caribe, América latina, El medio oriente y el oeste de Africa; cabe resaltar que el mayor porcentaje de sus ventas es destinado al mercado nacional (92 %), mientras el saldo esta destinado a las exportaciones (8%). Gloria basa su mercado meta en un conjunto de compradores que tienen necesidades o caracteristicas comunes. El grupo Gloria se dirige a varios segmentos a la vez: segmentacién demografica: tenemos la leche gloria para diferentes edades, estilos de vida, y también se podria decir por NSE. Segmentacién conductual: la compaiiia ofrece un producto que tiene mas demanda en el mes de diciembre, como es el panetén gloria. Asi como también ofrece una gran variedad de productos para que sean consumidos por el ptiblico en general, de acuerdo a sus gustos y preferencias.6. MERCADO Gloria tiene como ptiblico mayormente a los nifios y adolescentes entre 10 y 18 afios, muy importante recordar que la empresa segmenta a su puiblico como personas de 10 a 40 afios que se interesen por su desarrollo mental y fisico, buscando el aumento de calcio, hierro y vitaminas A, B y D. Podemos mencionar que Gloria abastece al mercado peruano principalmente con sus productos ldcteos y derivados. Segin sus datos del 2017 en diversas fuentes, Gloria S.A tiene como principales canales de venta a los distribuidores los cuales representan el 43% en sus ventas, luego siguen los supermercados con 14% y los distribuidores mayoristas en 5%. Sumando a esto la exportacién de sus productos a 40 paises entre Latinoamérica, Oeste de Africa, El caribe, y Medio Oriente. En el mercado de leche industrializada, Gloria es lider con la participacién en un 76.7%, manteniendo también un liderazgo con la leche evaporada en 79.8%. En el mercado de yogurt alcanza también un buen lugar con un 77.5%, esto gracias a sus variedades de presentaciones y sabores. La comisién agraria del congreso aprobé un proyecto que da como ley denominar como “producto ldcteo reconstituido” a la leche evaporada, Porque en el proceso de su produccién se le afiade agua, Dicho proyecto tendria como objetivo promover el alza de desarrollo en la ganaderia lechera garantizando el origen del producto lacteo que consumimos en el pais. Dns ee Conon Glo ce7. BIENES COMPLEMENTARIOS Estos son productos que a menudo se usan juntos 0 en conjunto. Asi, cuando la demanda de uno de estos disminuye (por ejemplo, cuando el precio sube de la leche sube), la demanda del otro bien que podria ser el azticar, se ve afectada (disminuyendo su demanda). Productos adicionales pueden ser seleccionados por el cliente e incluidos durante el consumo del producto ofertado (en este caso, GLORIA S.A.). La leche evaporada es un producto principal. Se sabe que la leche hace una contribucién significativa de nutrientes esenciales favoreciendo en la dieta de adultos y también de los nifios. Estas preferencias pueden complementarse con otros productos diferentes y asi generar més satisfaccién. Algunos de los productos que complementan a la leche son: Azticar, café, cacao, chocolate, vainilla, etc. 108. TAMANO DEL MERCADO. Gloria S.A. atiende a todo el mercado nacional, abasteciendo principalmente de leche a sus derivados. Los tres principales canales de venta que posee Gloria son : Distribuidores (43%), Supermercados (14%) y Mayoristas (5%) Gloria S.A. exporta leche evaporada a 40 paises en el Caribe, América latina, El medio oriente y el oeste de Africa; cabe resaltar que el mayor Porcentaje de sus ventas es destinado al mercado nacional (92 %), mientras el saldo esta destinado a las exportaciones (8%). Gloria basa su mercado meta en un conjunto de compradores que tienen necesidades o caracteristicas comunes. El grupo Gloria se dirige a varios segmentos a la vez: segmentacién demogrdfica: tenemos la leche gloria para diferentes edades, estilos de vida, y también se podria decir por NSE. Segmentacién conductual: la compaiiia ofrece un producto que tiene mas demanda en el mes de diciembre, como es el panetén gloria. Asi como también ofrece una gran variedad de productos para que sean consumidos por el ptiblico en general, de acuerdo a sus gustos. Gloria S.A. es una empresa que Pertenece al Grupo Gloria, dedicada al rubro alimenticio, cuenta con mas de 100,000,000 ganaderos del norte, centro y sur del pais. Sus principales fuentes de leche son Cajamarca y Arequipa. En Lima el que aportamayor cantidad de leche es Lurin.La leche que utilizaran para sus productos es transportada a través de contenedores que también pertenecen al grupo Gloria estos se caracterizan: Los contenedores blanco: leche entera (leche que no ha sido tocada, ni pasado por ninguna mejora, traida directamente de los ganaderos) Los contenedores plomo: leche concentrada (leche que ha la que le sacan todo el agua que contiene, evapordndose)Luego los contenedores, al llegar a la planta pasan por el area de lavado, para que sigan su recorrido, antes de eso se saca una muestra de la leche (que es aproximadamente de 1 litro) para ser llevada al érea de control de calidad.La leche es almacenada en los tanques pulmén o tanques de almacenamiento con una temperatura aproximada de 4 a 8 C* en su interior, durante un maximo de 8 horas y luego se procede al lavado de dichos tanques, a través de un sistema computarizado 1"9, PLANTA INDUSTRIAL La empresa leche Gloria S.A. Se constituye como tal el 5 de Febrero de 1941, Ese mismo afio se empezé a levantar la planta en Arequipa donde hoy, gracias a una inversién de $30 millones, se cuenta con la primera linea aséptica para la elaboracién de productos ldcteos que no necesitan refrigeracién: fresh, pro y shake. Con estos lanzamientos, Gloria busca atender a las necesidades de los consumidores , con la mejor calidad y nutricién. De igual forma, la planta de huachipa (LIMA) comienza a producir el 7 de enero de 1999, convirtiéndose en la mas importante del Perti y la mas grande de leche evaporada del Pert y la més grande de leche evaporada del mundo. Alli también se fabrica leche UHT, leches saborizadas, yogurt, néctares, leche condensada, mantequilla, quesos y otros productos que abastecen todo el territorio. Por otro lado, en la planta de Cajamarca se elabora manjar blanco y los quesos madurados bonlé. 1210. DEMANDA DE LA EMPRESA GLORIA Gloria S.A. es una empresa que pertenece al Grupo Gloria, dedicada al ubro alimenticio, cuenta con mas de 100 ,000 ‘000 ganaderos del norte, centro y sur del pais, sus principales fuentes de leche son Cajamarca y Arequipa. En Lima el que aportamayor cantidad de leche es Lurin.La leche que utilizaran para sus productos es transportada a través de contenedores que también pertenecen al grupo Gloria estos se caracterizan:Los contenedores blanco: leche entera (leche que no ha sido tocada, ni pasado Por ninguna mejora, traida directamente de los ganaderos)Los contenedores plomo: leche concentrada (leche que ha la que le sacan todo el agua que contiene, evapordndose)Luego los contenedores, al llegar a la planta pasan por el area de lavado, para que sigan su recortido, antes de eso se saca una muestra de la leche (que es aproximadamente de 1 litro) para ser llevada al rea de control de calidad.La leche es almacenada en los tanques pulmén 0 tanques de almacenamiento con una temperatura aproximada de 4 a 8 C* en su interior, durante un maximo de 8 horas y luego se procede al lavado de dichos tanques, a través de un sistema computarizado. Lugar donde acostumbra comprar el producto (leche evaporada) Bajo superior eet 13CONCLUSIONES Luego de hacer un amplio andlisis de este tema, llegamos a las siguientes conclusiones: Gloria S.A. es una empresa que esté centrada en la produccién de lécteos y su venta, teniendo mayor porcentaje de utilidades al tratarse de leche Gloria, siendo que esta es la mas consumida en el pais. Durante varios afios la empresa Gloria logré posicionarse en lugares altos dentro del mercado manteniendo ese liderazgo, principalmente en paises donde ofrece sus productos mas innovadores, contando también con una demanda alta en su pais de origen. Podemos decir que una de sus caracteristicas mas importantes es que se encargan de asegurar la calidad de sus productos centréndose en lo importante de su materia prima, teniendo como una gran ventaja al exportar sus productos, ya que como sabemos, nuestro pais esta enfocado en el sector ganadero, Tiene una estrategia adecuada de distribucién, esto ayuda a dirigir los distintos productos a muchos mercados. Para lograr posicionarse en el mercado, Gloria genera una estrategia que genera una gran e importante mejora en la produccién, proponiendo alianzas que le convenia para desarrollar su produccién, Su éxito se debe a su liderazgo de sus marcas que operan en el mercado, dando un precio accesible para todos, como también en la variedad de sus productos contando con buena calidad. Por otro lado, Gloria supo desempefiarse y sobresalir en dentro de un entorno muy competitivo, viéndose reflejado en las estadisticas (Gloria 79%, Laive 9% y Nestlé 8% de participacién en el mercado). Siendo la leche un producto sano y nutritive, se aprovecha de esto para poder apoderarse siendo lider del mercado lacteo. 4REFERENCIAS Huarcaya Condori, B. (2020). Andilisis de la rentabilidad de la empresa Leche Gloria S.A. perfodo 2017 — 2019 (Tesis pata obtener el titulo de Contador piiblico, Universidad César Vallejo). Huarcaya Condor, B. (2020), Andlisis de la rentabilidad de la empresa Leche Gloria S.A perfodo 2017 — 2019 (Tesis para obtener el titulo de Contador piiblico, Universidad César Vallejo). https:/repositorio.ucv.edu_pe/bitstream/handle/20,500,12692/72129/H uarcaya_CBE-SD.pdf?sequence=1isAllowed=y Medina Flores, A. (2021). E/ nivel de ventas y relacién con el precio de las acciones de la empresa Gloria S.A. periodo 2017 — 2021 (Tesis para obtener el titulo de contador piiblico, Universidad Privada de Tacna). httos://repositorio,upt.edu.pe/bitstream/handle/20,500.12969/2128/Me dina-Flores-Anghela.pdf?sequence=1&isAllowed=y Coaquira, K. ft. Inguilla, V. (2021). 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