Catherine Arianna Teo IX-B

Bioteknologi Konvensional

Jenis/bahan pangan Bahan Mikroorganisme

Acetobacter xylium
Nata de coco Air kelapa
(bakteri)
Umbi ketela pohon atau Saccharomyces cerevisiae
Tape
beras ketan (jamur)
Lactobacillus bulgaricus
Yoghurt Susu
(bakteri)
Lactobacillus casei
Keju Susu
(bakteri)
Aspergillus oryzae
Kecap Kacang kedelai
(jamur)
Saccharomyces cerevisae
Roti Tepung terigu
(jamur)
Rhizopus orizae
Tempe Kacang kedelai
(jamur)
Saccharomyces sp
Wine Anggur merah
(jamur)
Aspergillus wentii
Taoco Kacang kedelai
(jamur)
Lactobacillus bulgaricus
Mentega Susu
(bakteri)
Monilia sitophila
Oncom Kacang tanah
(jamur)
Corynebacterium
MSG Air tebu glutamicum
(bakteri)
Lactobacillus bulgaricus
Sayur asin Sawi hijau
(bakteri)
Streptococcus sp
Keju masak Dadih susu
(bakteri)