Bitonto : 9 Lugares Esenciales

Bitonto es una localidad italiana de 56.302 habitantes de la provincia de Bari.

Conocida como la ciudad de los olivos, por las plantaciones que la rodean,
desde antiguo ha estado ligada a la producción de aceite.

El aceite bitontino ya tenía renombre en el siglo XIII, siendo valorado por

República de Venecia al triple de precio que cualquier otro de la península
itálica.

La ciudad posee un importante centro histórico que presenta numerosas

iglesias, entre las cuales destaca la catedral -en estilo románico de Apulia- y
varios edificios del renacimiento, como el Palazzo Sylos-Calò y el Palazzo
Sylos-Vulpano.

Bitonto es sede de la primera galería nacional de la Apulia5 y del museo

diocesiano más grande del mezzogiorno.

Preparate para descubrir los 9 lugares esenciales de Bitonto,

1 El Centro Antiguo de Bitonto

El centro antiguo de Bitonto uno de los más grandes de Puglia, es un conjunto

de tesoros artísticos , entre los cuales el papel de la Galería Nacional
"Devanna" (única en Puglia y segunda en el Sur después de Nápoles) es
ciertamente central, alberga en el Palazzo Sylos- Se dejó caer .

La “cuchilla Balice” se extiende junto al Centro Antico para contar la historia

de una relación ciudad-campo, muchas veces contradictoria pero en constante
evolución.

La puerta, obviamente, también se abre a la ciudad antigua, con la vista

inmediata de la Piazza Cavour , llena de iglesias y edificios históricos . El
Torrione es el único superviviente de las casi 30 torres que bordeaban la
ciudad, probablemente la más grande. Fue también prisión y luego
estratégicamente relevante tanto en el 1500 como en el 1700, durante la
batalla de Bitonto en 1734, episodio que marcó el nacimiento del Reino
Borbón y la independencia del Sur de la época de los virreinatos.
2 La Catedrale de Bitonto

Es la expresión más compleja y evolucionada del románico de Apulia. La

fecha de fundación de la Catedral son tal vez a finales del siglo XI y principios
del siglo XII.

En esta construcción encontramos unidad de concepción, de criterio directivo,

de método constructivo, de formas ornamentales; arco de medio punto, calidad
única de cantería, gran regularidad en los paramentos exteriores, cortes de
dovelas perfectos para las bóvedas y para la estructura de los arcos.

Los signos de la época bizantina se encuentran en los grandes arcos

cuadrangulares precedidos por una torre-pórtico que conserva intacto un gran
suelo de mosaico que representa a un Grifo, de claro origen oriental. El
Grifo, magnífica unión entre el águila (cielo) y el león (tierra), en la
simbología medieval representa a Cristo como creador del mundo

La fachada está finamente enriquecida por tres portales, por dos ajimeces
gemelos y por el riquísimo rosetón que ocupa la cúspide. Digno de atención es
el portal central, uno de los raros portales de Apulia con un arquitrabe y una
luneta figurada; dos leones sostienen otras tantas columnas rematadas por
capiteles labrados sobre los que se posan dos grifos que cazan presas.

La planta es de cruz latina con tres ábsides semicirculares y tres naves

divididas por columnas alternadas con pilares y semicolumnas adosadas al
muro perimetral.

Las columnas y los capiteles no son de mármol sino de piedra caliza. El

púlpito está realizado en mármol con piezas obtenidas del derribo del altar de
la basílica.

3 El Palazzo Sylos Calò

El Palacio Sylos-Calò di Bitonto es una residencia noble del siglo XVI de

estilo renacentista tardío . Ahora es la sede de la Galería Nacional de Puglia.
Refinado ejemplo de sabia madurez y completo desarrollo del Renacimiento
en Bitonto. Construida a finales del siglo XVsobre una iglesia medieval, con
tripórtico, zaguán y portal de derivación clásica. Levantado y rematado con
una majestuosa logia (1584) formada por columnas y pilares en seis arcos y
hornacinas en las que se insertan estatuas que representan las cuatro virtudes
cardinales.

El vestíbulo de entrada, como en los demás edificios de Bitonto, está cubierto

por bóvedas rebajadas con lunetos y tiene columnas lisas con capiteles
corintios, retomadas del Renacimiento florentino.

Las estancias de la planta baja tienen bóvedas de cañón o de crucería . Hay

una torre cilíndrica, quizás utilizada originalmente como torre de vigilancia y
defensa. La logia con vistas a Piazza Cavour ofrece la expresión más rica del
Renacimiento de Apulia.

4 El Palazzo Rogadeo

Residencia señorial, fruto de la rehabilitación del siglo XVIII de un edificio

medieval de planta baja con sillares alemanes y planta superior enlucida con
estucos decorados.

El edificio fue donado por el Conde Almirante Rogadeo al Ayuntamiento de

Bitonto, que lo utilizó como Biblioteca Municipal. Está repleto de unos 50.000
volúmenes, entre ellos preciosos del siglo XVI, importantes incunables y un
evangélico ilustrado del siglo XII.

Dentro del palacio, también hay un Museo - Galería de Arte, que conserva
material arqueológico local (siglo IV-III aC) y pinturas de la Colección
Cuonzo, incluyendo De Nittis, Netti y otros.

5 Vulpano Sylos Palace

El palacio Sylos-Vulpano o más bien Palazzo Vulpano - Sylos Labini es una

residencia noble del siglo XV . Se encuentra en Via Planelli 51 en Bitonto en
la provincia de Bari . Hoy un monumento nacional [1] es mejor conocido por
las decoraciones en el patio.

La construcción del palacio comenzó en 1445 a instancias de Giovanni

Vulpano, [1] mediante la reutilización de una torre medieval anterior, cuyos
restos se han encontrado recientemente en correspondencia con la logia.
Aunque el palacio se terminó a principios del siglo XVI , sigue el estilo
renacentista presente en Nápoles . del siglo anterior, en particular en la
disposición del patio.

La fachada presenta un curso irregular, también debido a la adaptación a la

pendiente natural del terreno. El portal de entrada, por su parte, muestra el
estilo gótico tardío aragonés . Más allá del vestíbulo de entrada, cubierto por
una bóveda de cañón, se abre un patio cuadrangular en cuyo bajorrelieve del
friso se concentra casi toda la decoración del edificio: de hecho, en él están
representados varios personajes de la familia, algunos de los cuales son
fácilmente identificables gracias a los epígrafes (Aníbal está representado
junto a Escipión y Antonio Pío con el emperador Nerón ). [3] También hay
una escena con el mito de Orfeo y otra con monstruos marinos.

Un epígrafe en la logia atestigua las relaciones comerciales mantenidas por los

Vulpano con otras importantes familias italianas. En la bóveda central de las
logias también hay un escudo de armas de la familia Vulpano, que luego se
agregó al de la familia Sylos, cuando se convirtió en propietaria del edificio.

El interior fue rehecho y solo quedan los pisos superiores de la estructura

original. En el período siguiente, el edificio sufrió ampliaciones que
originalmente ocupaban espacios abiertos. Deshabitada desde 1979 , no se
encuentra en buen estado de conservación.

6 El Palacio Gentil

Construido en 1849 por el arquitecto bitonto Luigi Castellucci, el Palazzo

Gentile es un ejemplo válido de arquitectura neoclásica.

Sede del Ayuntamiento, tiene una portada muy oportuna con ventanas
arquitrabadas y marco volado en cantería finamente labrada. El interior
cuadrangular se caracteriza por una escalera que divide el patio en dos
semipórticos con fachadas ornamentadas.
Las paredes con estucos, decoraciones y pisos en mayólica de Capodimonte
están bien conservados en algunas habitaciones.

7 La Galleria Nazionale della Puglia

La Galería Nacional de Puglia "Girolamo e Rosaria DeVanna" es una galería

de arte ubicada en el palacio Sylos-Calò en Bitonto , un edificio de la ciudad
renacentista que data de la primera mitad del siglo XVI . Conserva obras de
origen principalmente del sur pero también del resto de Italia y del extranjero.

La admisión es gratuita.

Actualmente se exhiben 166 pinturas , divididas en cinco secciones. La

colección es fruto de una intensa y exitosa investigación, que duró más de
cuarenta años. La sección más rica es naturalmente la dedicada al arte
italiano , con interesantes ejemplos de pintura napolitana y apuliana entre los
siglos XVII y XVIII, así como algunos de ambiente barroco romano y otros de
varias épocas y de Liguria, Emiliano, Veneciano y Marche. procedencia. .

Las salas también albergan obras de origen centro-norte como un San Carlo
Borromeo de Giovanni Ambrogio Figino , un San Giovanni Battista del
flamenco Jan Soens y el Ecce Homo de Leonardo Corona .

El siglo XVII es una de las secciones más grandes de la colección: nombres

como Orazio Gentileschi , Artemisia Gentileschi , Salvator Rosa , Luca
Giordano , Francesco Solimena , así como las excepcionales obras maestras de
Giovanni Lanfranco (autor de la conmovedora despedida de Cristo de su
madre , una pintura "símbolo" de museo) y el Cristo burlado , una obra
sensual de Bernardino Mei . La sección del siglo XVII también alberga
algunos estudios y bocetos preparatorios.

8 El Museo Archeologico Fondazione De Palo Ungaro

El edificio auxiliar de la Fundación es un importante testimonio de la

arquitectura residencial del siglo XIX; Consta de dos plantas: en la planta baja
se encuentra el museo arqueológico , el pre-unitary archive and the "
Francesco Speranza Fund Archive ", mientras que en el primer piso se
encuentra el post-unification archive, the art gallery de Nínive, inaugurada en
junio de 2005 y que contiene pinturas del artista bitonto Nicola Tullo , y la
galería de arte de grabados y obra gráfica de grandes maestros de la pintura
del siglo XX.

Un contenedor desde el cual lo contemporáneo a menudo se encuentra en

diálogo con lo antiguo y lo antiguo se entrelaza con lo moderno; un lugar de
protección comprometido con clasificar y ordenar lo ya conocido pero
también con leer y reescribir momentos relevantes de la arqueología y la
historia del arte.

Un espacio público que si se puede visitar varía veces al año que contribuye a
la promoción del patrimonio cultural del territorio. "El museo es una
institución permanente sin fines de lucro, al servicio de la sociedad y su
desarrollo, abierta al público, que investiga los testimonios materiales e
inmateriales del hombre y su entorno, los adquiere, los preserve, los comunica
y específicamente los exhibe con fines de estudio, educación y placer”.

9 La Gastronomía

Si se habla de la comida típica de Bitonto, tiene una influencia de la cocina de

Bari. Probablemente el primer plato que salta a la mente son Orecchiette con
le cime di rapa. Las orecchiette son un tipo de pasta originario de Puglia de
tamaño pequeño que recuerda a la forma de las orejas (de aquí su nombre).

Calzengìiddə : tienen forma de media luna, rellenos de papilla o mermelada de

almendras. Luego se fríen cubiertos de azúcar. La derivación etimológica es
de calzones grandes, rellenos en lugar de verduras o carnes. También
conocido como “almohadillas del Niño Jesús”, la receta tradicional se debe a
las Vírgenes del Monasterio de Bitonto, al igual que los bocconotti.

Scarcedde : en la intención popular indica que el hombre, con el Bautismo, se

libera del pecado original. Las opiniones difieren sobre la etimología: quién
deprisión(prisión), quién demonedero, monedero. En Molfetta también se
estaba preparando para la Madonna dei Martiri.

Ubeneditte : el plato representativo de Pascua es el benedicto, no un plato real

sino un conjunto de platos: huevos duros, rodajas de soppressata, rodajas de
naranja, ricotta dulce y ricotta salada. Los huevos se cocinan en agua con una
hierba marina que tiene el poder de teñir las cáscaras de rojo[1]. Como en
muchos platos típicos del período pascual, el elemento predominante es el
huevo (en la rarella, aquí, en el veredicto, etc.), para indicar el nacimiento (ed.,
A nueva vida).

U verditt : en vista del consumo de sobras (no se tira nada), el Lunes de

Pascua se cocina este plato para el almuerzo.

Las cime di rapa es un tipo de hortaliza parecido a los brócolis que crece
abundantemente en la región y que posee un gusto ligeramente amargo. Estas
se deja hervir en agua, mientras en la sartén se prepara un sofrito de aceite,
anchoas, chili y ajo, que se añadirá sucesivamente a la pasta. Si estás buscando
qué comer en Bari, este plato debería ser una de tus primeras elecciones,
¡sobre todo si eres vegetariano y no te importan las anchoas, claro!