UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA

MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL

NIT:891.190.346-1

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS

PROGRAMA DE BIOLOGÍA
ASIGNATURA FISIOLOGIA VEGETAL

PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 2

SUSTANCIAS PRODUCIDAS POR EL PROTOPLASTO

INTRODUCCIÓN

El protoplasto se definió como la materia viva en su forma más simple del griego
proto=primero, por lo tanto se puede definir como protoplasto la parte de la célula que
está delimitada e incluida dentro de la pared celular y que contiene todos los elementos
celulares necesarios para el mantenimiento de la célula.

El protoplasto vegetal ha cobrado en la actualidad una gran importancia en los procesos

biotecnológicos ya que puede ser utilizado para la obtención de híbridos o asimilar
información genética nueva ya sea a través de vectores o directamente. Una de las
características de estos protoplastos aislados es que tienen la capacidad de regenerar la
pared celular, lo que le ha dado una importancia primordial en la biotecnología agraria y el
cultivo de tejidos vegetales in vitro. Entre los componentes protoplasmáticos encontramos:
el citoplasma, el nucleo, plastidios, mitocondrias entre otros.

Los componentes no protoplasmáticas: vacuola y diversas inclusiones sólidas como:

cristales, granos de almidón y góticas de aceite. Las sustancias no protoplasmáticas del
citoplasma y de las vacuolas constituyen materiales nutritivos o bien otros productos
metabólicos designados con el nombre de sustancias ergásticas (del griego
Ergón=trabajo).

Componentes protoplasmáticos: Plastidios

Son cuerpos protoplasmáticos claramente delimitados, de estructura y función

especializadas. Las plantas inferiores pueden carecer de plastidios o pueden contener
uno o dos en sus células. Es típico de las células vegetales, ya que los animales no tienen
un componente exactoque mimetice la función que realizan estos elementos en la célula.

Los plastidios se clasifican según la presencia o ausencia de pigmento en:

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Incoloros: Leucoplastos

 Amiloplastos (almidón)
 Oleoplastos (aceite)
 Proteinoplastos (proteína)
 Proplastos

Pigmentados: cromoplastos

 Cloroplastos (verde)
 Carotenoides (naranja)
 Xantofilas (amarillo)
 Licopina (rojo)

Componentes no protoplasmáticas

La formación de la vacuola indica el fin de la fase embrionaria de una célula y a iniciación

de su crecimiento y diferenciación. En las vacuolas de células vegetales se han
identificado sales, azucares, acidos organicos y otros compuestos solubles, proteínas e
incluso sustancias grasas. Los materiales presentes en las vacuolas se clasifican como
ergásticos. Son sustancias de reserva que son usadas por el protoplasto en sus
actividades vitales o también pueden ser sustancias de desecho, producto de
metabolismo celular, las cuales aparecen y desaparecen en diferentes estadios de la vida
de una célula. Se puede resumir entonces como productos de reserva o de desecho de la
actividad celular. Algunas sustancias ergásticas son:
Glucosa, fructosa,
Disueltos maltosa, sacarosa

Carbohidratos

Solidos Almidón, celulosa, inulina

Sustancias de reserva
Disueltas

Proteínas

Sólidas Cristaloides, granos =aleurona

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Las sustancias que se secretan son depositadas en la vacuola de la célula o en otros

sitios celulares como secreciones sin un valor obvio para la planta. No obstante existen
también células u órganos vegetales con función glandular, que son capaces de segregar
sustancias al exterior.

SECRECIONES

 Cristales de sales insolubles, de carbonato y oxalato de calcio.

 (Cristales solitarios monociclicos, Kystis (bolsas), cistolitos (piedras).
 Drusas (hexagonales), rafideos, arena cristalina.

PIGMENTOS

 Antocianinas= azul, morado, rojo

 Flavonas = colores amarillos
 Ficobilinas= Ficocianina (azules), Ficoeritrinas (rojas).

LATEX

ESENCIAS

 Bolsas oleíferas lisógenas

 Bolsas oleíferas esquizógenas
 Pelos glandulares insectívoros
 Gutación

OBJETIVO GENERAL

Diferenciar las sustancias de reserva de las sustancias ergásticas se encuentran en las

células vegetales y sus pigmentos respectivos.

MATERIALES

Pétalos de flores (clavel, ginger etc), hoja de caucho, hoja de pringamosa, peciolo de
begonia, tallo de besito antioqueño, zanahoria, tomate, semillas de maní, frijol, cuchilas
minora, portaobjetos y cubreobjetos, gotero, microscopios.

PROCEDIMIENTO

1. Observación licopeno, carotenos: Realice un montaje de epidermis de tomate y

de corte fino de zanahoria. Observe al microscopio en menor (10X) y a mayor
aumento (40X) y dibuje a mayor aumento. fije su atención en las estructuras
observadas y el color que presentan.
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2. Observación de cristales decarbonato y oxalato de calcio: Cistolitos

De una hoja de caucho realice un fino corte trasnversal. Observe al microscopio en

menor (10X) y a mayor aumento (40X) y dibuje a mayor aumento.

3. Drusas: Haga un fino corte del peciolo de la begonia y realice un montaje

húmedo, observe en menor y a mayor aumento. La forma de los cristales depende
del sistema de cristalización, pudiendo ser tetragonal (drusas).

4. Rafideos: Haga un corte transversal del tallo de panameña. Realice un montaje

húmedo. Observe en menor y a mayor aumento aumento. Haga un corte
trasnversal del besito antioqueño. Realice un montaje húmedo. Observe en menor
y en mayor aumento. Las sales se cristalizan en sistemas monocíclicos tomando el
aspecto de agujas.

5. Látex : Realice un corte del peciolo de la hoja de caucho o de cualquier otra planta
que tenga color. Monte en una placa una gota de látex, observe en menor y en
mayor aumento.

6. Modificaciones de células epidérmicas: Realice el montaje de una hoja de

pringamosa y observe a 10X y a 40X y dibuje lo observado a 40X. Ponga nombre
a la estructura observada.

7. Biocompuestos de reserva

a. Oleoplastos: Proceda a raspar el interior de las semillas de maní con la

cuchilla, monte en un portaobjetos y tiña con sudan III
b. Proteoplastos: En este caso la observación de proteoplastos se puede se
puede realizar en granos de frijol, con la misma técnica de raspado con la
cuchilla, el cual se lleva a una lámina y se tiñe con eosina y cubriéndose con
una laminilla posteriormente.
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CISTOLITOS TRICOMAS

RAFIDEOS DRUSAS

LICOPENOS (Tomate)