Elaboración

del vino tinto

DOCENTE: I.Q. L. MARIA DEL CARMEN MARTINEZ C.
INGENIERIA EN COSTOS
PRESENTA:

Corona Zarza Karla 19281150

Juarez Castañeda Aime Ariadna 19281059
Sanchez Valencia Esmeralda 20280147
Rocha Chavez Jessica Valeria 20281130
Segura Nava Efren David C18280937

10 de marzo del 2022

 Suma:
$324,509.09
Equipo base de
proceso
Embotelladoras eléctricas

Despalilladora DPE150I

Estrujadora - despalilladora con motor de 1

CV.

Filtro FCOLB 12VP

Bombas de trasiego en acero inoxidable con

rodete flexible

Tanque fermentador de acero inoxidable

 Estima de monto total.
Suma de costo de todos los equipos: $ 324,509.09
Método de Petmers & Timmer Método de Lang
Considerando que la suma del costo Para la inversión fila Para la inversión total
de todos los equipos representa el C: FL * E C: FL * E
16% del costo total de la planta: Donde: Donde:
$ 324,509.09----------- 16% C: coste de planta C: coste de planta
x --------------------- 100% FL: 4.8 planta de FL: 5.7 planta de
x = $ 2,028,181.813 fluidos fluidos
Por lo tanto, podemos estimar que el E: costes de equipo E: costes de equipo
monto total de inversión de planta es C=(4.8)($324,509.09) C=(5.7)($324,509.09)
de . considerando un promedio del

17% para los equipos. C= $ 1,557,643.632 C= $ 1,849,701.813

Fuentes de consulta:
Anónimo. (s.f.). Definición de Proceso. Recuperado de
https://definicion.mx/proceso/
Ibarz A. y Gustavo V. (2005) “Operaciones Unitarias en la Ingeniería en
Alimentos”. Impreso en España.
Chiluisa B, (2011). Operaciones Unitarias. Recuperado de
https://es.slideshare.net/BelenChiluisa/definicon-de-operaciones�unitarias
Bolívar G, (s.f). Operaciones Unitarias: Tipos y ejemplos. Recuperado de
https://www.lifeder.com/operaciones-unitarias/