Гёйчай.

Фестиваль граната
Гейчай расположен в северной части Ширванской низменности в 233 км от Баку.
Слово «Гёйчай» взято от названия реки Гейчай, расположенной на её берегу.
Она была названа так потому, что вода в реке имела прозрачный голубой цвет.
После землетрясения 1902 года часть населения Шамахи переселилось в
Гёйчай, и население увеличилось. В 1916 году Гёйчай получил статус города.
Гейчай начал активно развиваться с 30-х гг. ХХ в., а наиболее бурного развития
достиг в 70-80-х гг. В городе стало развиваться виноградарство, гранатоводство,
животноводство и шелководство. Главное, чем славится Гейчай - это гранат,
который завоевал мировую известность. Гранат в Азербайджане — плод
культовый, один из символов Азербайджана, недаром его называют королем
фруктов. Секретом гейчайских гранатов является уникальный микроклимат и
состав почв района. Неудивительно, что технологию приготовления известного
азербайджанского соуса «наршараб», придумали гейчайцы. Этот соус отлично
гармонирует с блюдами из рыбы и мяса. Начиная с 2006 года город Гёйчай
ежегодно и масштабно отмечает праздник граната, в дни окончания сбора
гранатов. Мероприятие проводится осенью, в октябре-ноябре и длится около 2-ух
недель. В этот период в городе функционирует гранатовая ярмарка.
Завершается праздник (фестиваль) граната большим праздничным концертом, с
выступлением деятелей искусств Азербайджана. Гейчай для проведения
праздника был выбран не случайно — эта местность издревле славилась своими
гранатовыми садами. В Гёйчае есть все почти все сорта граната — от бордового
до белого. Наиболее известные — «Ширин», «Шихбаба», «Велес», «Гюлейша».
На одном из фестивалей был представлен плод весом в 1,5 кг.