PROCEDIMIENTO PARA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS

TANQUES DE AGUA

Propósito: Mantener en condiciones higiénicas los tanques de distribución de agua potable para
las instalaciones de la empresa de conformidad con el decreto 1575 del 2007.

Objetivo general: Elaborar el procedimiento para realizar el lavado y desinfección de los tanques
de almacenamiento de agua de consumo de la empresa para garantizar la calidad de la misma.

Objetivos específicos:

1. Contratar los servicios de una empresa especializada en el lavado de tanques.

2. Coordinar con el proveedor del servicio de lavado de tanques, la periodicidad del trabajo
de limpieza de los recipientes de almacenamiento y distribución de agua de la empresa.

3. Eliminar el riesgo de contaminación y acumulación de impurezas en los tanques de

almacenamiento de agua.

4. Cumplir con lo establecidos por la resolución 2674 sobre el control de la calidad del agua
en la industria alimenticia.

Método de trabajo:

1. El funcionario (a) responsable del sistema de seguridad y salud en el trabajo, coordina con
el ingeniero de producción la fecha para la ejecución del lavado de los tanques, la cual se
debe realizar trimestralmente.

2. El proceso de lavado, se realiza en una fecha en la que la actividad de producción esté

detenida, para una mayor efectividad del proceso de lavado.

3. Antes del proceso de lavado, se interrumpirá el suministro de agua que llena los tanques, y
el flujo de agua de los tanques hacia las instalaciones de la empresa.

4. El personal encargado del lavado y desinfección, debe usar botas, guantes y todos los
demás elementos de protección personal necesarios para la limpieza y desinfección; debe
igualmente alistar cepillos, escobas, baldes, rodillos, bombas aspersores o cualquier otro
elemento que necesite.

5. Se debe retirar con cuidado la tapa del tanque.

 6. Se debe ingresar al tanque cuando el nivel de agua sea bajo, (de 20 a 30centímetros)
aproximadamente. A este nivel se debe abrir el desagüe.
7. El material de sedimentación (barro) que se encuentra en el fondo del tanque, se remueve
utilizando escobas y recipientes para extraer el material.

8. Se cepilla el piso y las paredes con agua.

9. Para la desinfección se utiliza una solución con hipoclorito dejando actuar.

10. Con un rodillo, se pasa una solución de hipoclorito por las paredes como si estuviera
pintando. También se puede utilizar escobas o cepillos y se deja actuar por 45 minutos.

11. La solución es de dos partes por millón de acuerdo a la capacidad de los tanques.

12. Se enjuagan las paredes y el fondo del tanque utilizando una manguera a presión o baldes.

13. El agua que queda del lavado, se desecha mediante el desagüe.

14. Se hace el Retiro de todo el material que utilizó en la limpieza, se hace el cierre del
desague y se abre la entrada de agua para el llenado.

15. Una vez se inicia el llenado, se procede a aplicar el larvicida y se tapan muy bien los
tanques para así evitar que entren insectos e impurezas solidad.

Implementos de trabajo:

1. Balde: Recipiente generalmente de forma cilíndrica, dispuesto de un asa para agarrarlo y

utilizado para el transporte.
2. Escoba: Instrumento de limpieza utilizado para remover del piso, el polvo y basura en
general. Está compuesto por un palo en cuyo extremo se encuentra un haz de fibras.
3. Cepillos: Utensilio consistente en un mango y una base, sobre la cual se fijan filamentos
flexibles llamados cerdas, aptos para limpiar y/o lavar,.
4. Esponja: Elemento de material poroso de fibra celulósica ó en polímero plástico para la
limpieza corporal u otro tipo de superficie.
5. Escalera manual: Armazón utilizada para ascender ó descender de lugares inaccesibles.
6. Hipoclorito de sodio al 15% : Compuesto químico en disolución de agua fuertemente
oxidante.
7. Motobomba de agua : máquina que transforma energía para mover el agua utilizando
un motor acoplado
8. Larvicida: agente químico que elimina bacterias en estado larval.

Cronograma:

El tanque será lavado y desinfectado cada 3 meses, a través de una empresa contratista
certificada y escogida para esta actividad, la cual a su vez, expide certificación del cumplimiento
de este procedimiento.