— Chapitre Deux Gestion des stocks Le problimae de stockage de matityes premitves, des consommables et des produits fsis constitue une compasante importante dela gestion de Ventreprise. En effet, Ventreprize doit sstisfaive la commande de ats cients aie avee un double eouel apparemment comtradictaie Le stock de lentreprise doit éxesuflisansmont important pour éiter les risques de ruptures centrafnant soient des ventes manguées et Vincaisfction des client, sient une rupture dans le processus de production ‘Toute rupture de stock engondre un coat qui nest pas négligoable. Mais un stock Important entraine aussi des contraintes importantes (contrainte de place, dencembrement ot de financement) Lientreprise doit donc limiter le niveau de son stock, le gestionnaire de Ientreprse devant srbitrr entre cos deux contraintes 2.1 Modéle de Wilson sans cotit de rupture 2.1.1 Les hypothéses du modéle Biles cont essntillement au nombre de quatre, + La commande ow la demande dost xe constante © Aucune rupture de stack n Pest possible | La période de véapprovisionnement est constante Le stork de sécurité ost mul car la demande est come de fagom certain. 2.1.2 Les paramétres de la gestion de stock Létude de le gestion de stock ndessite la déinition ot la puécsion des parames utilise, Dane ce sens nots avons ZTOHUINT RENE BERTRAND page 16 Anis acadénique 2022 — 2025, 2.1 Mod de Wilson sans cofit de rupture + Test la période de approvisionnement. C7eet la durée qu sépare deux approvisionne: iments success ou ivraiton, Eile est en général considérée constante 6 ext Ia période de gestion. Cet 1a période totale sur laquelle est effectuée la gestion de stock. Elle est en général en année + D est Is demande ou ls consommation des matives premiéres pendant Ia période de gestion de stock. Elle est conmue de fagon certaine et supposée constante sur cette période, + ost la quantité commandée & chaque approvisionnement, Elle doit &tredéterminée pa le gestionnaize de fagon & respecter ou remplir lee deux contraintes de gestion (Satisfaction dela demande et eodt de gestion minimur), ‘cst le nombre de commande pendant la période de gestion. On aura De a7 P eat prix unitaire du produit, # test le taux de poscession unitaire. Par exemple it 10% alors le cot de stockage ‘est de 0,1 Francs pour 1 France de stockage Coleco de lancement (passation) d ?une commande G; est le cot global de lancemont (passation) de commande. On aura an Q + C, eat le coat de stockage d June unité de produit pendant une unité de temps. On Gane Ga xP + G, ext Ie eo global de posession de stock. I eet fonetion de Is quantité stockée et de Ja dusée de gestion, Test donné pas Ia formule Ce8Q _ C8D z 2 Gs # G est le coit global de gestion des stocks. Bn cas de non rupture on & TCHUINT RENE BERTRAND age 17 ‘ee acudémiqae 092 — 2028Gestion des stocks 2.1 Modile de Wilson sans cofit de rupture Gestion des stocks 2.1 Madile de Wilson sans cofit de rupture 2.1.3 Résolution du modéle 2.1.4 Courbe de GI, Gs et G. [Le mole cherche déterminer lo wlume optimal Qo & commander & chaque période de « éxpproistonnenent de an 3 minimise I cot lobal G de gation de stock del pode G es inl une fontion dee quant ou du nome de commande mg ea mini pour la slew des Q oun ul anne die prem. Bn fonction do Es fonction dew Dee po need Geb sim = c+ ED o| cm Be A setenie a quan opti & commander Qy ot done donne pat fre 8 5 rourbe en fonction de @ PEE uot sonoma) + Le none optinal de commande & lector | (GED gaa + La cadence @approvisonsemest dure de Is pide do lapprovisonnemet et 2 06 BD «Le ct lal ininal de took 0.05 r + Diane ls éivationspéc dents, on remarque que G ct minimal tet eelement si as G1= 0, de sorte que .=20, = ZED (Rafate) Remarque: Les courbes cidesous peuvent te constutes points pr pints par un ‘on fonction den lees de valeurs CHUN RENE BERTRAND peels Ani alii a — THUS RENE BEREAN pret fants wadlme 0 m8Gestion des stocks 2.2 Graphique de gestion Gestion des stocks 2.3 Modéle de Wilson avee cotit de rupture 2.2 Graphique de gestion 2.2.2 Le graphique de gestion 2.2.1 Les paramétres du graphique de gestion Quantiés, Q4 85. On note par 1 85 eat le stock de sécunité, Cet Je stack permuettaut de faite face ata situations nom prévues initialement (Accroistement de la detsande, retard de livrsis). L'existence du stack de setae pas en couse le principe de cae de la quantité optinnsl uni Ge la période entre la date prévue de livralson ot Ia date ot Ie rupture de stock aura liew en absence de lveaison, Elle eoreeponel aw terape de consommation du stock de sécurité ot exprime en jou 4 4 cst le dai dapprovisionnemsent + Test Is période de éapprovisionnent ‘graphique de gestion «+ Kees Je nombre de période entiives contenues dans le dai de d'approxisionnement. on .s a a f@ k= Partie Entidre de 7 = 5 ( 4) 2.3 Modéle de Wilson avec cofit de rupture + La consoramation journaline est 2.3.1 Les limites du modéle de Wilson onsets) Le modile repose souvent aur certaines hypothéses éoignées de la réalité 1 (SCM) ext lo ‘ Il suppose tout dabord que la demande soit comnue ot unifortne dans le temps et que le Is date de lisraison suivant smmédiatement cette commande, Ce stocks dost periettre 4 Le stock extique mi Ja date de commen éapprovisionnement est régulier. En conséquence, aucune rupture de stock nest possible, (Or dane la pratique, le consommation n'est pas constante et son inégularité peut occa lattonde Is vrais sans rupture » slonner A Pextreprise des ruptures de stocks qu'elle doit tout prix chercher & éviter ear + La cadence d’approvisionnement ou durée de la période de éapprovisionnement est ? P q P collec constitue un colt nom négligesble SCM = a{j) + Consolj) — ke Q ar ailleurs, le mode suppose que le cot de réapprovisionnemnent ou cot de lanement des commandes C; soit indépendant de la quantité vapprovisionnée. Cet hypothe simple + SA = SC vet Ie stock ritique ou stored alerte, Ces Ie stock qui éelonche Ta commande, par rapport & le véalité Sa formule ext [Nous pouvons envisage diférentes situations qui peuvent se présntor 3 Ventreprise dans SC=SA=SCM +83 a pratique DC est Ia date de commande «s Disact I date de vzaizon 2.3.2 La résolution du modéle avec rupture Dans ls ralité, Ja demande ne peut dt satis o imamédintemsent dane chaque entreptisn. Ble le sera pendant la période suivant a éception des produits et des matives. La satisfaction TCHUINT RENE BERTRAND page 20 Anis académique 2022 — 2025, TCHUINT RENE BERTRAND age 21 ‘ee acudémiqae 092 — 2028Gestion des stocks 2.3 Modale de Wilson avec cofit de rupture Yestion des stocks 2.4 Le tarif dégressif de Ta demande se présentant lore de la rupture du stock est done difféée dans le temps > Coste quantité ext jusqu’ Tobtention des praduite (éayprovisionnement suivant) y= ZEB _ % or (On notera désorma par = EEE = F (hot économique) ‘CP cot le colt de rupture de stock ou cot de pémusie. 1 comprend 1+ Soit un manque § gagner sar les ventee des produits non réslieée du fait des manquements en stock ou du retard des ivraisone. ' Soi ee cnt du retard engensdede dane le procesaut de fabrication #?i it dee ratiétes premixes 4 La demande est assurée pendant la période TI puis il y a rupture de stock ou pémurie pendant la pétiode + ost Ia quantité commancdée & chaque approvisionnement 1+ S est la quantité de produit satisaite pendant la période Ty + QS est la quantté de produit non satisaite pendant la période de pénutie Ty = 7—T «+ est le taux de pémarie ou taux de satisfaction ow taux de pénétration, On a S_ Gp oh Gra T + Le cott global de passation de commande est Gang 22 + Le cot global de possesion de stock est Gs # Le cot global de pénurie est @= + Le Coat global de gestion de stock est @ Gi+G,—G, GD C208 , 010-5) c= “ “ (Cotte fonction prfsento un minimum si ses dévivées premifzes par rappott 8 Q et $ Stannulent. On obtiont ainsi la quantité & commander dans le cas d'une rupture de stock, > La quantité maximsale stocho ost ag » Le nombre optimal de commande 8 réaliser ext [EBX wags > Ladue dea pss de rpononnnent ot donde pr 8 _8.Q"_ To eon » Le Cost minimal de gestion (Rafale) est G = \EEDEDA = GE (Rafate) 2.4 Le tarif dégressif Les rms accordent souvent des remisee om dee aécuetione do prix quand los quantis commendées par lee clients sont supéricures & certains montanteprédéterminés. Aisi, plus le ‘volume de commande est important, pls le tas est fasble, Le tarif peoposé se présente le plus souvent de la fagon suivante “Tranche | [ Quantiés commandées[ Prix Pr 1 =e Py 2 Eh Pe 3 GBEQ=Q Pe = a2a Py Po Pro Py > Py (Tarils dégressifs) La démaatche dans ce cas est a suivante + Bxprimer pour chaque tart ile colt global G 4 Déterminer la quantité Qy qui minimise ce cot global. oc leuler le cot global acquisition eorrespondant & chaque quantitéretenve + Choisr la quantité Q qui donne le eodt le plus faible ‘Notation: Le coat lobal acquisition Ge ealeue par Ia forme, Gs PG TCHUINT RENE BERTRAND age 22 Anis académique 2022 — 2025, TCHUINT RENE BERTRAND age 23 ‘ee acudémiqae 092 — 2028