Entrevista Mari bolos

Resumo

Mari Bolos é uma empresária do ramo de varejo alimentício que passou por uma
falência em seus negócios anteriores, seguida por perseguições e assaltos. Após uma
mudança para a cidade de Alagoinhas, ela decidiu seguir seu sonho de se tornar famosa e
desenvolver produtos próprios na área de confeitaria. Começou a criar suas receitas a partir
de livros de culinária e abriu um pequeno espaço para vender seus bolos. Enfrentou
dificuldades financeiras e contou com o apoio de familiares, amigos e vizinhos para manter
seu negócio. Com persistência e determinação, conseguiu estabelecer sua marca e
expandir seu empreendimento. Atualmente, ela possui uma loja na Praça Kennedy, em
Alagoinhas, onde continua trabalhando na produção dos bolos.
Mari Bolos destaca a necessidade de sobrevivência como um dos principais
impulsionadores de suas ações. Ela começou a ampliar seu negócio e adicionar novos
produtos, como canjica, mingau, pamonha e brigadeiro, quando seu filho foi aprovado no
vestibular e ela precisou encontrar uma forma de pagar pela faculdade. A estratégia de
degustação e o boca a boca se tornaram essenciais para o crescimento de sua empresa.
Mari Bolos compartilha sua crença na importância da humildade e da fé em Deus, além de
enfatizar sua dedicação à qualidade de seus produtos. Ela também fala sobre a necessidade
de aprimorar a gestão de conflitos e a padronização dos produtos.
Mari Bolos destaca a importância de observar e comparar a visão dos clientes em
relação aos concorrentes. Ela expressa o desejo de implantar uma nova loja na cidade, mas
enfrenta limitações financeiras no momento. A empresária menciona a necessidade de
ajustar os preços dos produtos devido aos prejuízos financeiros e a perda de renda que tem
enfrentado. Ela valoriza a empregabilidade e afirma que não demitiu nenhum funcionário
durante a pandemia, mesmo enfrentando dificuldades financeiras.
Mari Bolos reconhece a importância da gestão de pessoas, marketing e melhorias na
organização dos produtos e atendimento. Ela menciona sua preocupação com o impacto
emocional em suas decisões e enfatiza a necessidade de um planejamento administrativo,
estratégico e financeiro mais eficiente. A empresária também ressalta a importância de
oferecer um ambiente atraente para os clientes, cuidando da exposição dos produtos e
planejando a abertura de um café.
Mari Bolos enfatiza a importância da padronização e conscientização dos
colaboradores em relação à qualidade dos produtos e ao atendimento aos clientes. Ela
destaca a higienização frequente das formas de bolo, a contratação de um técnico
especializado em pães e o investimento na comunicação via rede social para agilizar o
atendimento e a entrega dos produtos.
A empresária expressa gratidão a todas as pessoas que a apoiaram em sua jornada
empreendedora, especialmente seu marido e Deus. Ela valoriza a oportunidade de poder
ajudar outras pessoas e demonstra sua gratidão por isso. Mari Bolos reconhece a
importância do planejamento, sacrifícios e pensamentos positivos para alcançar o sucesso e
projeta um futuro em que possa desfrutar mais da vida.
Ela destaca a importância de aprender com as dificuldades enfrentadas e transmite
essa lição aos seus filhos, incentivando-os a compartilhar essa história e aprendizado.
Análise SWOT:

Forças:

Qualidade dos produtos: Mari Bolos destaca que seus produtos são feitos com
matérias-primas de qualidade superior, o que lhe permite cobrar preços um pouco mais
altos.
Localização: A empresária considera que a Praça Kennedy é uma boa localização para o
seu negócio, trazendo sorte e visibilidade.
Fornecedores parceiros: Mari Bolos destaca a importância de ter fornecedores parceiros que
a ajudaram ao longo do tempo.
Qualidade dos produtos: A empresária valoriza a qualidade de seus produtos, que são feitos
com amor, afeto e carinho, e isso tem sido um diferencial para sua marca.
Espírito empreendedor: Mari Bolos demonstra determinação, coragem e capacidade de
adaptação, o que a ajudou a superar obstáculos e expandir seus negócios.
Relacionamento com clientes: A estratégia de degustação e o boca a boca contribuíram
para a divulgação positiva da marca, gerando recomendações e aumento das vendas.
Relacionamento com clientes: Mari Bolos demonstra preocupação em oferecer um bom
atendimento aos clientes, investindo em melhorias na organização dos produtos e
planejando a abertura de um café.
Manutenção dos empregos: Durante a pandemia, a empresária não demitiu nenhum
funcionário, demonstrando seu compromisso com a empregabilidade.
Padronização e qualidade: Mari Bolos valoriza a padronização dos produtos e o cuidado
com a qualidade, incluindo a higienização das formas de bolo, o treinamento técnico
especializado em pães e o investimento na melhoria do atendimento ao cliente.
Agradecimento e gratidão: A empresária expressa gratidão às pessoas que a apoiaram e
acredita na importância de ser grata e ajudar os outros.

Fraquezas:

Dificuldades financeiras: A entrevistada enfrentou diversas dificuldades financeiras ao longo

de sua jornada empreendedora, tendo que lidar com a falta de recursos para comprar
matéria-prima, gás e pagar o aluguel.
Dependência da produção: Mari Bolos ainda se mantém muito envolvida na produção dos
bolos, o que pode limitar sua capacidade de gerenciar outras áreas do negócio, como as
finanças.
Falta de padronização: A empresária reconhece que ainda há espaço para melhorar a
padronização dos produtos, o que pode afetar a qualidade final e a percepção dos clientes.
Gestão de conflitos: Mari Bolos menciona desafios na gestão de conflitos e destaca a
importância de aprimorar essa habilidade.
Planejamento financeiro: Mari Bolos enfrenta desafios financeiros e menciona a falta de
recursos para expandir seu negócio e melhorar a gestão da empresa.
Gestão administrativa e estratégica: A empresária reconhece a necessidade de melhorar a
gestão de pessoas, marketing e atendimento, além de destacar a importância de um
planejamento mais eficiente.
Escassez de profissionais qualificados: Mari Bolos menciona a dificuldade de encontrar
profissionais qualificados em Alagoinhas, o que pode afetar a qualidade dos serviços
prestados.
Oportunidades:

Crescente demanda por bolos: A empresária destaca que houve uma febre de bolos em
Alagoinhas, o que indica uma oportunidade de mercado para seus produtos.
Expansão do negócio: Mari Bolos já demonstrou capacidade de crescimento ao longo dos
anos e pode explorar oportunidades para expandir sua presença e aumentar suas vendas.
Crescimento do mercado: A demanda por produtos da Mari Bolos tem crescido, abrindo
oportunidades para a expansão da empresa e a conquista de novos clientes.
Possibilidade de abertura de novas lojas: A empresária expressa o desejo de abrir mais
unidades de sua loja, o que pode permitir maior alcance geográfico e aumento nas vendas.
Expansão do negócio: Mari Bolos projeta a abertura de novas lojas e a introdução de novos
produtos no mercado.
Vendas por encomenda: A empresária está investindo em um sistema para facilitar as
encomendas dos clientes e melhorar o atendimento.
Melhoria na comunicação e atendimento: A empresária está investindo em melhorias na
comunicação via rede social e no atendimento aos clientes, buscando tornar a experiência
de compra mais satisfatória.

Ameaças:

Concorrência: Mari Bolos enfrenta a concorrência de outras empresas que oferecem bolos a
preços mais acessíveis, o que pode dificultar a venda de seus produtos.
Segurança: A empresária menciona ter enfrentado assaltos consecutivos, o que representa
uma ameaça à segurança de seu negócio.
Concorrência: Mari Bolos enfrenta a concorrência de outros estabelecimentos que oferecem
produtos semelhantes, o que pode afetar sua participação de mercado.
Limitações do mercado local: A empresária menciona que a cidade de Alagoinhas possui
limitações em termos de atrativos turísticos e atividades comerciais noturnas, o que pode
afetar o potencial de crescimento de seu negócio.
Impacto financeiro: Mari Bolos enfrenta desafios em relação ao aumento de despesas,
impostos e encargos trabalhistas, o que afeta a lucratividade da empresa.
Competição: A empresária enfrenta concorrência no mercado e destaca a importância de
melhorar a qualidade dos produtos e do atendimento para se diferenciar.
Competição e mercado: A empresa enfrenta a concorrência no mercado e precisa se
destacar com qualidade e bom atendimento para atrair e reter clientes.