BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN MASAKAN RIMBA 2022

PERKHEMAHAN UNIT BERUNIFORM SMK ABD RAHIM.

Nama Pengadil : …………………………………. UNIT BERUNIFORM / PASUKAN : . ………………………………….

Bil Perkara Markah

Penuh
1. Tekstur dan Rasa
- Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan cukup perasanya
- Kualiti makanan, rasa dan warna haruslah menepati standard nutrisi 30 markah
2. Persembahan Makanan
- Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal
- Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan
- Menepati standard dan kaedah memasak serta menghidang 20 markah
3. Komposisi makanan, kreativiti dan inovasi
- Bahan-bahan masakan perlulah harmoni
- Markah akan diberikan kepada kombinasi, kesederhanaan dan keaslian
dalam komposisi makanan dan hidangan yang menarik 20 markah
4. Kebersihan dan keselamatan makanan
-Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal 15 markah
-Menepati standard masakan ala rimba.
5. Persediaan yang betul dan kerjasama
- Kaedah memasak yang betul 15 markah
- Penggunaan bahan yang mencukupi
- Kerjasama dalam pasukan

Jumlah Keseluruhan 100 markah

Tanda tangan/ Pengesahan Juri

………………………
Nama :
Tarikh :