‫الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية‬

‫وزارة التربية الوطنية‬

‫متوسطة زقاي عبد القادر‪-‬المناور‬ ‫مديرية التربية لوالية معسكر‬
‫السنة الدراسية‪2222/2222 :‬‬ ‫المستوى‪ :‬رابعة متوسط‬

‫األستاذ‪ :‬العربي محمد األمين‬ ‫مادة علوم الطبيعة والحياة‬

‫الموضوع رقم ‪23‬‬
‫الجزء األول (‪21‬ن)‬
‫التمرين األول (‪6‬ن)‪:‬‬
‫‪4‬‬
‫تحدث أستاذ العلوم الطبيعية على ان مدة تواجد الغذاء الممضوغ‬
‫‪2‬‬ ‫في الفم قصيرة حيث يتم بلعه ليصل الى المعدة‪ ،‬ما دفع التالميذ الى‬
‫‪5‬‬ ‫التساؤل على مختلف التحوالت التي تطرأ على األغذية بعد وصولها‬
‫‪6‬‬ ‫الى المعدة فقدم إليهم األستاذ الوثيقة ‪:2‬‬
‫‪-2‬أكمل البيانات المرقمة ثم اعط عنوان مناسب للوثيقة ‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪-1‬أ‪-‬حدد دور العنصر ‪ 2‬و‪1‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ ‬يسمى ناتج الهضم في المعدة بالكيموس‪:‬‬
‫ب‪-‬حدد مكونات هذا الناتج‪.‬‬
‫الوثيقة ‪2‬‬ ‫التمرين الثاني (‪6‬ن)‪:‬‬
‫قصد معرفة التحوالت التي تطرأ على النشاء في الفم‪ .‬قدم األستاذ للتالميذ قطع خبز ثم طلب منهم مضغها مطوال‪ .‬بعد ذلك‬
‫تمكن التالميذ من خالل اتباع توجيهات االستاذ من انجاز التجربة الموضحة في الوثيقة ‪ 1‬و‪:3‬‬

‫محلول‬ ‫محلول‬
‫فهلنك‬ ‫فهلنك‬

‫النتيجة‬ ‫النتيجة‬

‫قطعة خبز‬ ‫قطعة‬

‫ممضوغة‬ ‫خبز‬
‫موقد‬ ‫موقد‬

‫الوثيقة ‪ :3‬الهضم الكيميائي للنشاء‬ ‫الوثيقة ‪ :1‬قطعة خبز قبل وبعد المضغ‬

‫‪-2‬أ‪-‬صف قطعة الخبز قبل وبعد مضغها من خالل‪ :‬البنية – المظهر‬

‫ب‪-‬اقترح فرضية لشرح تغير مذاق قطعة الخبز بعد مضغها لمدة طويلة‪.‬‬
‫‪-1‬أ‪-‬تحقق من صحة الفرضية المقترحة من خالل تفسير نتائج التجربة‬
‫ب‪-‬ماذا تستنتج فيما يخص طبيعة التحوالت الي تطرأ على النشاء في الفم؟‬

‫الصفحة ‪ 2‬من ‪( 1‬اقلب الصفحة)‬

 ‫مادة علوم الطبيعة والحياة‬ ‫األستاذ‪ :‬العربي محمد األمين‬ ‫الموضوع رقم ‪33‬‬
‫الجزء الثاني (‪8‬ن)‬
‫الوضعية االدماجية‪:‬‬
‫زياد تلميذ يدرس في السنة الرابعة متوسط‪ .‬تعرض مؤخرا الى إصابة خطيرة ادخلته الى المستشفى عدة أيام من اجل‬
‫تلقي العالج حيث كان يعاني من آالم اثناء تناول الطعام‪ ،‬جفاف الفم‪ ،‬الحمى‪ ،‬تورم في منطقة الخد والرقبة‪ .‬تعب شديد‪.‬‬
‫من اجل التعرف على إصابة زياد وأسباب ذلك نقدم اليك السندات التالية‪:‬‬

‫زياد‬ ‫طفل سليم‬ ‫محتويات المعي‬

‫الدقيق (غ‪/‬ل)‬
‫‪5.5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫جلوكوز‬
‫‪5.30‬‬ ‫‪5.30‬‬ ‫أحماض أمينية‬
‫‪5.4‬‬ ‫‪5.4‬‬ ‫مواد دسمة‬
‫‪5.514‬‬ ‫‪5.514‬‬ ‫فيتامينات (ملغ)‬
‫‪5.515‬‬ ‫‪5.515‬‬ ‫امالح معدنية‬
‫‪5.5‬‬ ‫‪5.5‬‬ ‫ماء (ل)‬
‫موجودة‬ ‫موجودة‬ ‫الياف نباتية‬

‫السند ‪ :1‬تحليل محتوى الكيلوس المعوي‬ ‫السند ‪ :2‬إصابة زياد‬

‫التهب الغدد اللعابية (‪ :)Tumeurs des glandes salivaires‬الغدد اللعابية هي الغدد التي تقوم بإنتاج اللعاب‪ ،‬بحيث‬
‫تساعد على عملية الهضم والبلع وتمنع نمو البكتيريا داخل الفم وخصوصا االسنان‪ .‬يشمل التهاب الغدد اللعابية‬
‫االعراض التالية‪ :‬التضخم واالحمرار‪ ،‬الحمى‪ ،‬انخفاض كمية اللعاب في الفم‪ ،‬آالم‪ ،‬تورم منطقة الخد والرقبة‪ .‬يعود‬
‫السبب الرئيسي لإلصابة بهذا المرض هو جفاف الفم‪ ،‬انسداد الغدد اللعابية بسبب وجود ورم‪ ،‬خراج‪ ،‬حصوات او بسبب‬
‫سوء نظافة الفم‪...‬‬

‫السند ‪ :3‬نص علمي‬

‫التعليمات‪ :‬انطالقا من السياق‪ ،‬السندات ومعارفك السابقة في مقطع التغذية عند االنسان‪:‬‬
‫‪-2‬شخص الحالة المرضية لزياد‪.‬‬
‫‪-1‬فسر سبب التعب المتواصل عند زياد‬
‫‪-3‬قدم ‪ 3‬حلول قد يراها الطبيب مناسبة لمعالجة زياد لكي يستعيد صحته من جديد‪.‬‬
 ‫وفقكم الله أحبائي‬ ‫الصفحة ‪ 1‬من ‪( 1‬انتهى)‬
‫الصغار‬
‫المستوى‪ :‬رابعة متوسط‬ ‫األستاذ‪ :‬العربي محمد االمين‬ ‫االجابة النموذجية للموضوع رقم ‪33‬‬

‫العالمة‬ ‫االجابة‬ ‫التمرين‬

‫مجزاة كاملة‬

‫‪-2‬اكمال البيانات المرقمة‪:‬‬

‫‪ :2‬عضالت المعدة‪ :1 /‬االفرازات الحامضية (العصارة المعدية) ‪ :3 /‬الكيموس ‪:4 /‬‬
‫المرئ ‪ :5 /‬شعيرات دموية ‪ :6 /‬العفج‬
‫العنوان‪ :‬رسم تخطيطي يوضح مكونات المعدة‬
‫‪-1‬أ‪-‬تحديد دور العنصر ‪ 2‬و‪:1‬‬
‫‪6‬ن‬ ‫العنصر ‪( 2‬عضالت المعدة)‪ :‬تعمل على هضم االغذية آليا (ميكانيكيا) بواسطة تقلصاتها‬ ‫‪2‬‬
‫او انقباضاتها‪.‬‬
‫العنصر ‪( 1‬العصارة المعدية)‪ :‬تعمل العصارة المعدية على هضم االغذية كيميائيا حيث انها‬
‫تحتوي على انزيم البرويتاز ‪( 2‬البيبسين) الذي يعمل على تحويل البروتين الى سالسل‬
‫بيبتيدية (متعدد بيبتيد)‬
‫ب‪-‬يسمى ناتج الهضم في المعدة بالكيموس وهو على شكل عجينة يتركب من سكر الشعير‬
‫(مالتوز)‪ ،‬نشاء متبقي‪ ،‬بروتين متبقي‪ ،‬متعدد بيبتيد‪ ،‬دسم‪ ،‬ماء‪ ،‬امالح معدنية فيتامينات‪،‬‬
‫سليلوز (الياف نباتية)‪.‬‬

‫‪-2‬أ‪-‬وصف قطعة الخبز قبل وبعد المضغ من حيث‪ :‬البنية‪ ،‬المظهر‪ ،‬المذاق‪:‬‬
‫قبل المضغ‪ :‬كانت قطعة الخبز متماسكة‪ ،‬جافة وصلبة‪.‬‬
‫بعد المضغ‪ :‬اصبحت قطعة الخبز مفككة‪ ،‬مبللة وطرية (لينة)‪.‬‬
‫ب‪-‬اقتراح فرضية‪ :‬بعد مضغ قطعة الخبز لمدة طويلة نحس بمذاق حلو ربما بسبب تحول‬
‫النشاء الموجود في الخبز الى سكر‪.‬‬
‫‪-1‬تفسير النتائج التجريبية‪:‬‬
‫االنبوب ‪ : 2‬عند وضع قطرات من محلول الفهلنك على قطعة خبز غير ممضوغة مع‬
‫التسخين لم نالحظ ظهور راسب احمر آجوري دليل على عدم تحول النشاء الى سكر‪ .‬في‬ ‫‪1‬‬
‫غياب اللعاب الذي يحتوي على انزيم االميالز اللعابي‬
‫‪6‬ن‬
‫االنبوب ‪ :1‬عند وضع قطرات من محللو فهلنك على قطعة خبز ممضوغة مع التسخين‬
‫الحظنا ظهور راسب آجوري دليل على ان النشاء تحول الى سكر بسيط هو سكر الشعير‬
‫بفضل وجود اللعاب الذي يحتوي على انزيم االميالز اللعابي المفكك للنشاء الى سكر‬
‫الشعير (مالتوز)‪.‬‬
‫ب‪-‬االستنتاج‪ :‬طبيعة التحوالت التي تطرأ على النشاء في الفم‪:‬‬
‫تحول آلي بفضل االسنان واللسان واللعاب‬
‫تحول كيميائي بفضل انزيم االميالز اللعابي المفرز من طرف الغدد اللعابية والذي يعمل‬
‫على تحويل النشاء الى سكر الشعير (مالتوز)‪.‬‬
‫المستوى‪ :‬رابعة متوسط‬ ‫األستاذ‪ :‬العربي محمد األمين‬ ‫االجابة النموذجية للموضوع رقم ‪33‬‬

‫العالمة‬ ‫شبكة تقويم الوضعية االدماجية‬

‫مجزأة كاملة‬ ‫المؤشرات‬ ‫السؤال المعيار‬
‫‪5.15‬‬ ‫الوجاهة يشخص الحالة المرضية لزياد‬
‫‪5.15‬‬ ‫استعمال يستعمل السياق والسند رقم ‪ 2‬والسند رقم ‪3‬‬
‫‪1.5‬‬
‫ادوات‬ ‫س‪2‬‬
‫المادة‬
‫‪1‬‬ ‫االنسجام المرض الذي يعاني منه زياد هو‪ :‬التهاب الغدد اللعابية‬
‫‪5.15‬‬ ‫الوجاهة يفسر السبب التعب المتواصل عند زياد‬
‫‪5.15‬‬ ‫استعمال يستعمل السياق والسند رقم ‪ 1‬والسند رقم ‪3‬‬
‫ادوات‬
‫المادة‬
‫‪1.5‬ن‬
‫االنسجام اصيب زياد بتعب شديد متواصل بسبب تورم الغدد اللعابية وانسداداها بسبب‬ ‫س‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫تشكل حصوات التي منعت من افراز العصارة اللعابية التي تحتوي على انزيم‬
‫االميالز اللعابي المفكك للنشاء والذي يتفكك فيما بعد الى غلوكوز تستعمله‬
‫العضوية في انتاج الطاقة‪ .‬حيث ان النقص في تركيز الغلوكوز في عضوية زياد‬
‫ادى الى نقص في انتاج الطاقة الالزمة للنشاط لهذا أحس بتعب شديد‪.‬‬
‫‪5.15‬‬ ‫الوجاهة يقدم ‪ 3‬حلول لمعالجة زياد لكي يستعيد صحته من جديد‬

‫‪5.15‬‬ ‫استعمال يستعمل السياق‪ ،‬السند رقم ‪ 3‬ومعارفه السابقة‪.‬‬

‫ادوات‬
‫‪1‬ن‬ ‫المادة‬
‫االنسجام الحلول‪:‬‬

‫‪3*5.5‬‬
‫‪-‬الجراحة لنزع الحصوات من الغدد اللعابية‬ ‫س‪3‬‬
‫‪-‬شرب الماء لتجنب جفاف الفم‬
‫‪-‬تناول الحمضيات التي تحفز الغدد اللعابية على افراز اللعاب بكمية كبيرة‬
‫‪-‬تناول المضادات الحيوية لتخفيف اآلالم‬
‫‪-‬التدليك أسفل الرقبة لتنشيط عمل الغدد اللعابية‪.‬‬
‫(تقبل أي اجابة صحيحة وقابلة للتطبيق في الواقع)‬
‫‪2‬ن‬ ‫مقروئية الخط احترام تسلسل األسئلة‪ ،‬تنظيم ونظافة الورقة‪...‬‬ ‫االتقان‬