Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres

Raciones: 8 - 10

Preparación: 10 min.

Cocción: 56 min.

Ingredientes:

4 huevos

1 yogur
1 medida de yogur de aceite

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

Autor:
15 g levadura

Txus_Calurano
1 pizca mantequilla

Nivel de dificultad:

BIZCOCHO DE YOGUR

Postres

Preparación:
1 Equipamos el robot con el accesorio batidor. Introducir en el bol las claras de los huevos. Batir a velocidad 7
durante cuatro minutos.

Batidora Manual Velocidad:7 4 min.

2 Añadir el azúcar progresivamente por el hueco mientras batimos a velocidad 7 durante tres minutos.

Batidora Manual Velocidad:7 3 min.

3 Añadir las yemas una a una por el hueco mientras batimos a velocidad 7 durante tres minutos.
Batidora Manual Velocidad:7 3 min.

4 Añadir el yogur y el aceite por el hueco mientras batimos a velocidad 7 durante tres minutos.

Batidora Manual Velocidad:7 3 min.

5 Incorporar la harina y la levadura tamizadas y previamente mezcladas. Mezclar a velocidad 5, durante tres
minutos.

Batidora Manual Velocidad:7 3 min.

6 Al finalizar, verter la masa en un molde embadurnado de mantequilla y enharinado, e introducirlo en el horno

previamente caliente, a 170 grados, durante unos 40 minutos.

40 min.

Consejo:
El yogur puede ser de cualquier sabor. Se puede añadir ralladura de la piel de un limón entre los pasos 1 y
2.
Controlar la cocción en el horno. Utilizar un molde grande, porque el bizcocho crece mucho. Con un
molde pequeño, echar la mitad de la cantidad que pide de ingredientes.

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