SKŁADNIKI – OBIAD POLSKI

TATAR: ROLADY: 3 porcje

Mieso wolowe dobrej jakosci 3,6 kg miesa wolowego
Olej 900 g ogorkow kiszonych
Pieprz, sol, magi 900 g cebuli
Jajka 1,2 kg boczku wedzonego
Cebulka, korniszony 300 g musztardy
300 g smalcu
240 g maki pszennej
ROSOL: 2 porcje Pieprz, sol
2 kurczaki Liscie laurowe
10 litrow wody Ziele angielskie
4 lyzki soli
6-8 obranych marchewek KARPATKA: 3 porcje
4 pietruszki 375 g masla
Seler 3 szklanki wody
Por 3 sklanki maki
1 kg szpondru lub antrykoty 15 malych lub srednich jajek
wolowego 3 lyzeczki proszku do pieczenia
Galazka lubczyku (10)
6 lyzek octu jablkowego Krem:
Dwie cebule 6 budynie waniliowe bez cukru
Natka pietruszki ¾ szklanki cukru
2,25 l mleka
KLUSKI: 600 g miekkiego masla
Ziemniaki Potem:
Maka kartoflana Cukier puder
Sol Maslo i maka

KAPUSTA: dwie porje

Dwie kapusty
Cztery szklanki wody
Sol
1-1,4 kg boczku
Smalec lub maslo klarowane
Cztery cebule
Pieprz