UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE

GROHMANN, TACNA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA
QUÍMICA

PRACTICA DE LABORATORIO

Título: ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO ORGANICO

Asignatura: QUIMICA ORGANICA I

Apellidos: Paucar Quispe

Nombres: Jesid

Nº de Matrícula: 2016-120013

Fecha de presentación: 27-09-16

2023
 PRACTICA DE LABORATORIO Nº 02

ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO ORGANICO

1. IMPORTANCIA:

Si bien se entiende que los compuestos orgánicos son aquellos que

tienen carbono hidrogeno nitrógeno y algunos halógenos, pero si desea
determinar que molécula exacta está dentro del compuesto orgánico que
este puede ser por ejemplo en el análisis de combustible fósiles, análisis
de suelos, control de calidad de alimentos, cerámicas etc. Se emplea el
Análisis elemental orgánico en especial de forma cualitativa siendo la
más practica en determinar la presencia de halógenos, nitrógeno y
azufre,

2. OBJETIVOS

 Determinar la existencia de algún alógeno, nitrógeno y azufre en una

muestra orgánica (alimento balanceado).

3. FUNDAMENTO TEÓRICO

El análisis elemental cualitativo consiste en determinar los elementos

constituyentes en una muestra orgánica problema. Una vez realizadas
las determinaciones físicas pertinentes y las anotaciones del estado
físico, se pasa al reconocimiento de los elementos básicos que la
forman, como son: carbono, hidr6geno, oxígeno, hal6genos, nitr6geno,
azufre, fosforo y, en algunos casos, metales.

es necesario someter la sustancia orgánica a un fuerte ataque mediante

una fusión con sodio a fin de transformar estos elementos en su forma
covalente. Estos pueden ser en iones o en compuestos sencillos
  Punto de fusión: Se conoce como punto de fusión a la temperatura en
la cual una materia que se halla en estado sólido pasa a estado
líquido. Para que se produzca el cambio de estado, deben de cumplirse
ciertos requisitos como por ejemplo que la temperatura sea siempre
constante.  Para encontrar el punto de fusión es necesario que las
fuerzas moleculares se rompan que mantienen unidas a las estructuras
cristalinas de un compuesto. Por lo tanto depende grandemente del
balance de las diferentes fuerzas intermoleculares que se den en un
compuesto.
Determinación de punto de fusión: Sirve para determinar el grado de
pureza que posee un sólido. En la mayoría de las sustancias, el punto de
fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no sucede todo el
tiempo. A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión de una
sustancia se ve muy poco afectado por la presión y, por lo tanto, puede
ser utilizado para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar
de esta manera su pureza. El punto de fusión se determina por medio de
un equipo denominado Thiele o en un bloque de fusión

PUNTO DE EBULLICIÓN: proceso que se produce al cambio de estado de

una materia que pasa de líquido a gaseoso. Asimismo, se refiere a la
temperatura que provoca que la presión del vapor de un líquido iguale la
presión del vapor por medio de la ebullición.

4. MATERIALES, REACTIVOS E INSTRUMENTOS

a) INSTRUMENTOS
 Tubo de ensayo
 Mechero de alcohol
 Mechero bunsen
 Capilar
 Agua destilada
 Soporte universal

b) Reactivos:

 Alcohol
 Naftaleno
 aceite

5. PARTE EXPERIMENTAL

Procedimiento:
I. Primera experiencia: determinación del punto de ebullición
 a) Colocar en un tubo de ensayo 5ml de alcohol etílico y colocar dentro
de un capilar sellado en uno de los extremos, tener en cuenta que la
parte sellada quede en la parte superior del tubo con el liquido
b) Instalar según la forma:
c) Cuando aparezca la primera burbuja que se deprende del capilar
retire el mechero hasta que aparezca la última burbuja, registre la
temperatura del ebullición del alcohol
d) Compare con la temperatura teórica
Determinación de punto de ebullición para agua destilada se realiza
ekl mismo procedimiento

II. Segunda experiencia: determinación del punto de fusión

a) Introducir 1cm de altura de sólido pulverizado en un capilar

previamente sellada en un extremo
b) Sujetar el capilar al termómetro, asegúrese que la muestra quede
a la mima altura del bulbo de la temperatura
c) se sumergen ambos en un baño de aceite sin que entre en el
capilar
d) Anotar la temperatura a la cual empieza el cambio de estado y a
la cual termina
e) Compare la temperatura obtenida con la teórica

6. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO

7. RESULTADOS EXPERIMENTALES

a) Datos teóricos y propiedades de los compuestos orgánicos (agua

destilad, naftaleno, etanol)

Agua destilada:

i. Formula empírica: H 2O

ii. PUNTO DE EBULLICION: 100°C

Naftaleno:

iii. Formula molecular : C 10 H 8

iv. Punto de fusión: 80°C

Etanol:

v. Fórmula molecular: C2H5OH

vi. Punto de ebullición: 78°C

b) resultados experimentales

c) comparación y breve análisis

d) Cuestionario

-¿Qué es el punto de ebullición?

La definición formal de punto de ebullición es aquella temperatura

en la cual la presión de vapor del líquido iguala a la presión de
vapor del medio en el que se encuentra. Coloquialmente, se
dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del estado
líquido al estado gaseoso

vii. ¿Qué es el punto de fusión?

 es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases
sólido-líquido, es decir, la materia pasa de estado sólido a estado
líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a
temperatura constante. El punto de fusión es una propiedad
intensiva.

8. TABLAS, GRAFICOS, etc.

9. OBSERVACIONES – CONCLUSIONES
10. BIBLIOGRAFIA