Universidade de São Paulo

Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz – ESALQ/USP

MORFOLOGIA E FISIOLOGIA
DA VIDEIRA

Piracicaba - SP
Agosto - 2012

Simpodio de Vitis vinifera SISTEMA RADICULAR

(as partes que levam o mesmo número
pertencem ao mesmo simpodio; na parte
(após retirada de terra)
inferior seção transversal de uma gema)

Estrutura de uma planta podada

(tronco + braço)

Tronco
(folhas alternadas, internódios)
 Gema
(onde será realizado a poda)

Ramos Escamosos
(resultantes das podas anteriores)

Após a poda
(gema inchada – aplicação de Dormex)

Gema
(aumento de 50% - lupa)

Gemas mistas
(ou férteis)
 Rácemo
(com botões florais)

Neto
(gema vegetativa que não produz)

Neto Podado
 FLORESCIMENTO ENCHIMENTO DAS BAGAS

MATURAÇÃO DOS FRUTOS

FASE DE ACÚMULO
DE RESERVA

QUEDA DE FOLHAS E ACÚMULO DE MOMENTO DE REALIZAR A PODA

RESERVA NAS RAÍZES
 Queda
FISIOLOGIA DA VIDEIRA Brotação Florescimento “Veraison”
das
Colheita folhas

Dormência M.R Crescimento Acúmulo de Reservas

Poda Seca Poda Verde

MOMENTO DE REALIZAR A PODA

Fases do ciclo vegetativo da videira

Queda
das
Brotação Florescimento “Veraison” Colheita folhas

Dormência M.R Crescimento Acúmulo de Reservas

Poda Poda
 CRESCIMENTO HERBÁCEO DOS FRUTOS

INÍCIO DA MATURAÇÃO PONTO DE COLHEITA

 QUEDA DAS FOLHAS PODA SAFRINHA

PODA LONGA

SISTEMA DE CONDUÇÃO EM LATADA

(Poda longa)

Obrigado!!!